Restaurants mit europäischer Küche Trentino-Südtirol

Schönes pastellblaues Gebäude an der Hauptstraße von Vitipeno und ausgezeichnete Südtiroler Küche, mit traditionellen Gerichten wie Canederli und Gulasch, aber auch einigen Tagesempfehlungen mit saisonalen Produkten und ausgezeichneter frischer hausgemachter Pasta. Die Hotelanlage bietet ihrerseits komfortable und gut ausgestattete Zimmer, teilweise mit Balkon und Bergblick, sowie einen Wellnessbereich mit Sauna, Whirlpool und Liegestühlen, in dem Sie sich nach einem anstrengenden Tag auf der Piste oder beim Wandern entspannen können.

Eine ausgezeichnete Adresse in der Fußgängerzone, die Südtiroler Küche anbietet, die italienische und österreichische Einflüsse vermischt. So typisch, dass die Kellner traditionelle Kleidung tragen. Gute Nudel- und Fleischgerichte; probieren Sie z. B. den Braten vom Alpenrind mit Lagrein-Weinsauce. Probieren Sie Knödel, die berühmten Semmelknödel, die den Knödeln ähneln, Schlutzkrapfen, Ravioli aus Wildfleisch, aber auch geräuchertes Fleisch mit seinem lokalen Sauerkraut. Schließlich ist der Strudel das lokale Gebäck par excellence.

Eine Adresse unter den historischen Arkaden von Egna, die im Vergleich zu den benachbarten Lokalen angemessene Preise hat und eine großzügige Südtiroler Küche serviert, mit schönen Vorschlägen für hausgemachte Pasta, Gnocchi und Ravioli sowie typischen Gerichten wie paniertem Schnitzel und Canederli. Traditionelle Südtiroler Rezepte werden hier gekonnt mit mediterranen Köstlichkeiten kombiniert und das Ergebnis ist gar nicht schlecht. Effizienter und schneller Service.

Wunderschönes, von Weinbergen umgebenes Gebäude an der Straße, die zum Kalterer See hinunterführt. Sie werden in den geschmackvoll eingerichteten Räumen mit Steinwänden und Holzdecken oder auf der Terrasse im Hof oder Garten herzlich willkommen geheißen. Auf der überschaubaren Speisekarte kommen saisonale Produkte in einer italienisch und international inspirierten Küche zur Geltung (probieren Sie die gebratenen Jakobsmuscheln mit Trüffel und weißer Schokolade!). Schöne Auswahl an Weinen aus Südtirol. Eine ziemlich romantische, einfühlsame und intime Einrichtung für dieses von aufrichtigen Menschen geführte Restaurant.

Gourmet-Restaurant in einem der ältesten Gebäude des Zentrums. Im 13. Jahrhundert wurde es von den Domherren bewohnt und diente als Herberge für die Geistlichen. Das Lokal war verpflichtet, bei Sonnenuntergang zu schließen, aber die Regel wurde manchmal gebrochen... Diese Legende war der Grund für den Namen des Restaurants ("Der dunkle Gast"). Heute gibt es natürlich keine Einschränkungen mehr: Selbst wenn es dunkel ist, kann man sich zwischen den historischen Mauern oder auf der gemütlichen Terrasse im Innenhof mit raffinierten und kreativen Gerichten verwöhnen lassen.

Beneidenswerte Lage direkt am Kalterer See und raffinierte Küche, vor allem italienisch, aber nuanciert mit einigen Tiroler oder sogar asiatischen Exkursen. Kreative und farbenfrohe Teller und leckere Geschmackskombinationen. Die Vorspeisen sind schön und einfallsreich, ebenso wie die Hauptgerichte und die Desserts. Das Mittagsmenü für 15 € unter der Woche ist ein echtes Schnäppchen! Übrigens können Sie sich auch für ein Frühstück mit Blick auf den See entscheiden. Es gibt verschiedene Angebote, von sportlich bis festlich, letzteres mit Sekt.

Ein Lokal, das vorteilhaft auf über 2200 m Höhe in dem vor einigen Jahren eröffneten Museum für Hyperdesign-Fotografie Lumen untergebracht ist. Das Restaurant befindet sich auf dem Gipfel des Kronplatzes und ist nur mit der Seilbahn erreichbar. Es ist mittags geöffnet und bietet bis zum frühen Morgen einen Spätdienst an. Am Herd steht das Team des talentierten Chefkochs Norbert Niederkofler, der mit drei Sternen ausgezeichnet wurde! Er bringt seinen "cook the mountain"-Touch ein, um die alpinen Aromen zu verfeinern, und bietet hier erschwingliche und zeitgemäße Teller in einem gemütlichen Dekor an.

Auf dem Fußgängerplatz von Terento gibt es eine gemütliche Einkehr, bei der Sie atesinische Spezialitäten, Nudelgerichte und abends gute Pizza aus dem Holzofen genießen können.

Eine gute, charmante Adresse mit wenigen Tischen im Herzen der charmanten Piazza delle Erbe. Es gibt auch eine kleine Terrasse. Das Bier ist hausgemacht. Österreichische Spezialitäten.

Diese Hütte mit Bar und Restaurant befindet sich am oberen Ende der Pisten der Seilbahn von Reda Crossa. Sie ist daher nur tagsüber zugänglich. Sie ist bekannt für ihre schönen und guten Teller mit lokalen Spezialitäten, aber auch für ihre Gerichte mit frischen Pilzen, wenn sie Saison haben, und für ihre hausgemachten Kuchen. Der Ort ist ideal für Familien: Im Sommer unterhält ein Spielplatz die Kinder direkt davor, viele Wanderungen starten von der Hütte aus. Im Winter liegt sie mitten auf den Pisten und ist der Ausgangspunkt für eine 5 km lange Rodelbahn!

Es ist die neueste angesagte Adresse in diesem bukolischen und abgelegenen Tal. Das Flurin ist gleichzeitig ein trendiges Hotel, das den Vergleich mit städtischen Adressen nicht zu scheuen braucht, ein Gourmetrestaurant und eine lebhafte Bar. Das Essen ist spektakulär, eine hochklassige Fusionsküche, in der biologische und natürliche Zutaten aus den Bergen im Vordergrund stehen, insbesondere Alpenkräuter und -blumen. Schäume, Emulsionen, knusprig, zart schmelzend. Das heimische Wild wird mit Erbsen, Rhabarber und Polenta serviert. Die Cappelletti mit Bärlauch, Käse, Spargel und Walnüssen sind zum Niederknien.

Dieses wirklich unprätentiöse Restaurant liegt am Straßenrand am Ende des Dorfes Sexten, wenn man von Innichen kommt. Es ist ein gutes Restaurant der Region, ohne gastronomisch zu sein. Man bedient sich im Selbstbedienungsrestaurant, aber die traditionellen Gerichte werden sorgfältig zubereitet und in gigantischen Mengen serviert. Man genießt die riesige Terrasse auf 2.000 m Höhe und die erhabene Aussicht im Sommer wie im Winter. Im Inneren sind die Sitzbänke mit warmen Schaffellen bedeckt, während ein Feuer in einem zentralen Ofen den Raum wärmt.

Aber was für eine hübsche Hütte mit ihren Wänden, die aus dicken Holzstämmen bestehen, und ihrer Schneehaube im Winter! Diese Hütte liegt am Rande eines Tannenwaldes, und es ist der Charme des Rustikalen, den man hier sucht. Am Fuße der Seilbahnen Tre Cime und Roda Crossa am Straßenrand gelegen, ist sie für ihre ausgezeichnete Tiroler Küche bekannt. Herzhafte, einfache und schmackhafte Familiengerichte, die manchmal direkt mit der Pfanne auf dem Tisch serviert werden. Angenehme Außenterrasse.

Wenn Sie ein gutes Restaurant im Ort suchen (oder einen guten Vorwand für eine lange Mittagspause), wird dieses Restaurant auf 1600 m Höhe Ihr idealer Zufluchtsort sein. Von dem Panoramablick in dieser Höhe kann man gar nicht genug bekommen, den man mit einem frisch gezapften Bier genießt. Auf den Tellern werden Tiroler Spezialitäten von einer geschickten und kreativen Hand ausgeführt, die als Tischservice oder Selbstbedienung erhältlich sind und auch glutenfreie Optionen bieten. Im Sommer können Sie auf einer der Holzliegen, die vor einer atemberaubenden Landschaft gepflanzt wurden, die Eidechse spielen.

Chefkoch Bruno Steiner wollte in seinem Restaurant die informelle und gesellige Seite eines Picknicks nachbilden: eine offene Küche, in der man den Chefkoch bei der Arbeit beobachten kann, hohe Tische, eine familiäre Atmosphäre, Einfachheit und Frische bei der Auswahl der Zutaten. Man kann übrigens alles auch zum Mitnehmen bestellen! Hier gibt es keine spießige Atmosphäre, der Ton ist eher informell und freundlich. Die Speisekarte besteht aus nur einer Handvoll Gerichten, die ständig wechseln und mit Zutaten zubereitet werden, die auf dem Markt und auf örtlichen Bauernhöfen gesammelt werden.

In diesem Gourmet-Restaurant direkt an der Piste trifft die alpine auf die mediterrane Küche unter der kreativen Leitung von Küchenchef Markus Holzer. Auf der Speisekarte findet man Tiroler Klassiker, ein tägliches Menü mit köstlichen vegetarischen Optionen, ein alpines Menü und ein Gourmetmenü. Der Samstag ist dem Gourmet-Abendessen "Mountain Dining" gewidmet, mit kreativen und regionalen 4- bis 6-Gänge-Menüs. Pasta-Liebhaber sollten sich donnerstags zu den "Pasta on the rocks"-Abenden begeben, bei denen natürlich Italien im Mittelpunkt steht.

Typischer Weinkeller, der mit altem Bergholz im Tiroler Stil eingerichtet ist. Die Spezialitäten sind typische ladinische Gerichte mit köstlichem Fleisch, das auf verschiedene Arten geschnitten wird, und eine schöne Auswahl an nationalen und internationalen Weinen, die von einem professionellen, freundlichen und lächelnden Service begleitet werden. Degustationsmenüs für zwei Personen. Nicht wenig Fleisch, aber immerhin vegetarische Optionen! Die hausgemachten Desserts stehen den großen Restaurants in nichts nach, wie z. B. das Tiramisu, das in seinem kleinen Topf serviert wird, oder der Apfelstrudel

Das Panorama von der Ütia Crëp de Munt auf 2.000 m Höhe lässt den Ort in die Reihe jener Orte eintreten, die für immer im Gedächtnis bleiben! Die Energie und Kreativität der neuen Besitzer, der Brüder Niederkofler, haben diese Berghütte vor kurzem in einen ganz besonderen Ort verwandelt, an dem die besten Traditionen der alpinen Gastfreundschaft hochgehalten werden und ladinische Rezepte wieder aufleben. Kein Wunder, dass das Symbol der Hütte eine Gämse ist, eines der anmutigsten, wendigsten und geschicktesten Tiere der Dolomiten.