Die besten Restaurants Apulien

Nach einem Besuch im charmanten historischen Zentrum ist dies der Ort, an den Sie kommen sollten, um den Ruf von Noci's Küche zu entdecken. Eine Speisekarte mit traditionellen Gerichten aus Land und Meer wird Ihnen präsentiert. Und Sie werden sofort eine Hausmannskost erkennen, die das Herz erwärmt und erwartungsvolle Mägen beruhigt. Auf der Speisekarte stehen rohe und gekochte Antipasti, Meeresfrüchte, Orecchiette alle cime di rapa oder mit Tomate und Pecorino, einheimische Fleischsorten und Fisch. Ein bei den Einheimischen sehr beliebtes Restaurant!

Taiki Sushi liegt am Stadtrand in der Neustadt und bietet, wie der Name schon sagt, japanische Küche an. Das Restaurant ist jeden Abend voll besetzt, denken Sie also an eine Reservierung! In einer jungen und lebendigen Atmosphäre genießt man hier vor Ihren Augen zubereitetes Sushi und Maki, Ramen und Tempura aus Meeresfrüchten oder trinkt einfach nur etwas und atmet die Atmosphäre des Lokals ein. Es ist auch eine gute Gelegenheit, ein japanisches oder italienisches Bier zu probieren. Eine willkommene Abwechslung zur einheimischen Küche! Es besteht die Möglichkeit, sein Essen zum Mitnehmen online zu bestellen.

Die ideale Adresse, um schnell etwas zu essen, in einer angenehmen Umgebung, mitten im historischen Zentrum und für wirklich wenig Geld. Das Team hat die Piadina aus der Emilia-Romagna importiert, eine kulinarische Spezialität, die aus einem dünnen, runden Fladen aus Weizenmehl und Schmalz oder Olivenöl, Salz und Wasser besteht, der mit frischen, schmackhaften Produkten belegt wird, die vor Ihren Augen zubereitet und (manchmal) gegrillt werden. Uns hat die Piadina mit frisch gekochten Auberginen und einem Schuss Olivenöl sehr gut geschmeckt, aber auch der vegane Kebab. Unbedingt entdecken!

Seit 1973 bereitet diese bei den Einheimischen beliebte Adresse im Holzofen gebackene Pizzen mit hübschen Zutaten der Saison zu. Der Rahmen? Der einer einfachen, aber fröhlichen Pizzeria.

Im Schatten der Kathedrale, unter den Steingewölben, lässt sich Bitonto auch auf dem Teller entdecken! Neue Geschmacksrichtungen, ein leidenschaftlicher Küchenchef, frische Produkte - ein Genuss. In dieser ehemaligen Priesterkantine kann man sich an Antipasti, Fischcarpaccio, Linguine mit Herzmuscheln und Artischockencreme erfreuen. Gerichte, bei denen der Chefkoch Emanuele seine ganze Liebe zum Beruf weitergibt; er lässt es sich nicht nehmen, die Gäste zu begrüßen, seine Küche steht übrigens auch neugierigen Feinschmeckern offen. Es besteht die Möglichkeit, einen Kurs in traditioneller Küche zu belegen.

Seit über 50 Jahren ist die Pizzeria Rosetta (benannt nach der Frau des ersten Besitzers) immer noch sehr erfolgreich. Was ist der Grund dafür? Eine echte neapolitanische Pizza aus dem Holzofen, elastisch und köstlich, belegt mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und beträufelt mit streng salentinischem Olivenöl. Traditionelle Beläge oder ausgefallenere, wie z. B. die Pizza Rosetta mit Pilzen, Radicchio, Bresaola und Grana Padano oder die Pizza Patata mit Kartoffeln, Wurst, Rosmarin und Gorgonzola. Und das alles, ohne sich in irgendeiner Weise zu ruinieren.

Hinter dem Palazzo Ducale ist diese Trattoria der guten traditionellen Küche gewidmet, die jedoch von Chefkoch Martino mit Schalk neu interpretiert wird. Im Speisesaal bedient Rosa die Gäste mit Schwung. Als Antipasto kommt man um den Capocollo aus eigener Produktion mit Burrata nicht herum. Köstliche Nudelgerichte und in der Saison ein cremiges, duftendes Steinpilzrisotto. Fleischliebhaber werden das im Niedrigtemperaturverfahren gegarte Lamm, die gemischten Grillgerichte und das Spanferkel in Wein und Pflaumen zu schätzen wissen. Ein Halt mit gutem Geschmack!

Ein Ort voller Charme und bei den Einheimischen wohlbekannt. Die blumengeschmückte Terrasse, die im Sommer geöffnet ist, verleiht diesem einfachen und unprätentiösen Ort einen zusätzlichen Zauber. In dem großen, luftigen Saal mit rustikalem Charakter wird Ihnen eine einfache, gute und ungekünstelte regionale Küche serviert, die vom Chefkoch und Besitzer des Hauses, Monsieur Peppino "himself", zusammengestellt wurde. Das Lokal fungiert auch als Pianobar, Eisdiele und Pizzeria. Kurzum, eine vielseitige Adresse mit einer entspannten und freundlichen Atmosphäre und einem lächelnden und freundlichen Personal.

Entlang der Via Mercadante, die das historische Zentrum umschließt, öffnet sich ein kleiner Platz, der von drei weißen Häuschen mit spitzen Giebeln abgeschlossen wird, die wie aus einem Märchen zu stammen scheinen: Hier liegt diese typische Adresse. Wenn die Sonne scheint, erobert die Terrasse den Platz und die Treppen in einer sehr freundlichen Atmosphäre. Ausgezeichnete lokale Spezialitäten, die Geschmacksforschung und Großzügigkeit miteinander verbinden. Probieren Sie das Spanferkel im Teigmantel, das mit Negroamaro-Wein und süß-sauren Zwiebeln zubereitet wird, und den hausgemachten Digestif mit Lorbeer.

Es ist unmöglich, die Altstadt zu besuchen, ohne sich vom Duft ihrer schmackhaften Focaccia einfangen zu lassen! Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, ein kleines Stück zu kaufen, bevor Sie diese Spezialität auf der Stadtmauer von Monopoli probieren.

Zwei Kilometer von Otranto entfernt befindet sich ein gehobenes Restaurant in einem wunderschönen Bauernhaus aus dem 13. Jahrhundert mit einer atemberaubenden Aussicht von der Terrasse. Die Masseria liegt mitten in der Natur, umgeben von Wiesen und Olivenbäumen, mit der Adria als Kulisse. Die Küche lässt sich von lokalen Rezepten und Produkten aus der Region inspirieren, mit einer Vorliebe für Fisch und Meeresfrüchte. Zu den Spezialitäten, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten, gehören die Linguine di Capo d'Otranto. Eine erstklassige Adresse für einen erholsamen Ausflug nur wenige Schritte von Otranto entfernt.

Eine der wenigen guten Adressen, die sich in der Altstadt befinden. Diese familiengeführte Trattoria lässt traditionelle apulische Rezepte, frische oder saisonale Fischspezialitäten wieder aufleben und zaubert sehr gute Pizzen aus frischen Zutaten. Entscheiden Sie sich für das reichhaltige Pizza-Menü mit Antipasto und Dessert, um mehrere Spezialitäten des Hauses zu probieren. Schöner Gewölbesaal und angenehme Terrasse bei gutem Wetter. Wenn Sie das Restaurant verlassen, sollten Sie unbedingt einen kleinen Verdauungs- und Abendspaziergang am Hafen machen, der sich direkt gegenüber dem Restaurant befindet.

Eine Konditorei mit Bar, die sich selbst als Tempel der Süßigkeiten in Foggia bezeichnet. In einer charmanten Umgebung zieht sie eine große, eher junge und intelligente Kundschaft an. Das Angebot ist groß und reicht von klassischen Cornetti über Brioches und Kuchen bis hin zu Krapfen. Sie können den berühmten Setteveli di Foggia probieren, einen Kuchen, der aus sieben Schichten besteht(sette veli bedeutet "sieben Segel"), die sich mit Kakaobiskuit, zartschmelzender Schokoladenmousse, bayerischer Haselnusscreme usw. abwechseln. Die Adresse ist perfekt für einen Aperitif mit Häppchen.

Eine kleine Bar, in der man schnell etwas essen kann. Es gibt eine Vielzahl von leichten, herzhaften oder süßen Gerichten, Gebäck und Eis (ausgezeichnet!). Hier sind die Produkte außerdem glutenfrei.

Ein bekanntes Restaurant in der Stadt, in dem man ausgezeichneten Fisch und Meeresfrüchte isst; seit vielen Jahren ein sicherer Wert. Diese Trattoria bietet außerdem ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Hier gibt es keine Speisekarte. Jeden Morgen fährt der Inhaber des Restaurants zum Hafen, um sich einzudecken, und stellt dann die Tagesgerichte zusammen, die den Gästen angeboten werden - Spezialitäten, die von Familienrezepten inspiriert sind. Es ist jedes Mal ein Genuss. Tintenfische, Kraken, geschmorter oder filetierter Fisch sind besonders bei den Einheimischen sehr beliebt!

Dieses Restaurant mit Bar und Önothek im historischen Zentrum von Ceglie, das in einem in den Felsen gehauenen Kloster aus dem 17. Jahrhundert untergebracht ist, ist einer der gastronomischen Tempel Apuliens. Ausgezeichnete Küche, die den ganzen Reichtum und den Geschmack der ländlichen Traditionen und der lokalen Produkte offenbart. Das Ganze findet in einer Einrichtung statt, die den ehrwürdigen Charakter des Ortes perfekt respektiert. DieAntipasti-Sortimente, die minutengenau geschnittenen Wurstwaren, die Nudeln und sogar die Suppen sind ein Genuss. Dazu kommen ein aufmerksames Personal und gute Weine. Kleiner Garten, der im Sommer geöffnet ist.

Im Herzen der Stadt befindet sich ein kleines Stück Apulien in einem steinernen Saal mit Gewölbedecke, in dem Sie traditionelle mediterrane Küche genießen können. Der Chefkoch bietet täglich frischen Fisch an, der nach Lust und Laune zubereitet wird. Auch wenn die Speisekarte vor allem den Meeresfrüchten die Ehre erweist, werden Fleischfresser nicht vergessen, denen das Gemüse der Saison gute Gesellschaft leistet. Als Vorspeise gibt es Oktopus als Carpaccio mit Trüffel, danach Risotto mit Thunfisch und Zucchiniblüten. Eine gute Adresse, bei der man seinen Geldbeutel nicht sprengt!

Zwei von Bäumen gesäumte Bereiche, einer im Inneren, der andere in einem Außenhof. Traditionelle Meeresküche mit einigen erfinderischen Noten. Große Auswahl an Antipasti aus rohem und gekochtem Fisch, Schalentieren und Meeresfrüchten sowie Pasta mit Seeigeln, Herzmuscheln, Miesmuscheln usw. Die Preise für den Tagesfisch werden pro Kilo angegeben und variieren je nach Marktaufkommen. Schicker und diskreter Service für eine Adresse, die etwas abseits liegt und sich von der Euphorie des Hafens gut erholen kann. Das Lokal verfügt auch über charmante Zimmer für einen romantischen Aufenthalt.

Im alten Viertel empfehlen wir Ihnen, auf der Terrasse Antipasti aus dem Meer zu probieren und sogar zu übertreiben.

Dieses Restaurant gibt es seit einem Jahrhundert und hat seinen Standort nicht gewechselt. Es befindet sich immer noch auf einer kleinen Insel, die über eine Brücke zu erreichen ist. Manche kommen mit dem Motorboot hierher, das sie entlang der Terrasse festmachen. Der Küchenchef bereitet typische Spezialitäten aus der Region und dem Meer zu, die auf garantiert frischem Fisch basieren. Diesen können Sie an der Theke auswählen und nach der gewünschten Zubereitungsart fragen. Ansonsten bietet die Speisekarte verlockende Vorschläge, wie rohe oder gekochte Antipasti aus dem Meer und Pasta mit Tintenfischtinte und Seeigelcreme.

Jalantuùmene waren im örtlichen Dialekt die weisen Männer von früher (Anwälte, Professoren, Doktoren). Heute sind die Jalantuùmene der Küche die Besitzer dieser renommierten Adresse, die sich an einem malerischen kleinen Platz befindet. Die Qualität der Speisen beruht auf natürlichen, bäuerlichen Rezepten, die mit viel Geschick zubereitet werden. Probieren Sie Pancotto (gebackenes Bauernbrot mit Gemüse aus dem Gargano), Orecchiette mit Zucchini, Mandeln und Pecorino oder Costolette di Capretto, Rehkoteletts mit Disteln, Kartoffeln und Zitrone.

Am Ende einer Gasse, die zu den Stadtmauern führt, befindet sich ein etwas verstecktes, aber sehr beliebtes Lokal. Der Saal ist angenehm und elegant. Die vorwiegend regionale und Meeresküche bietet die Klassiker der Region auf eleganten Tellern, auf denen die Aromen gesucht und ausgewogen sind. Auf der Speisekarte stehen Gnocchi aus violetten Kartoffeln mit Muscheln und Bottarga, Fischsuppen aus der Adria und Fleisch mit Kräuterkruste aus dem Gargano. Brot, Pasta und Desserts sind rigoros hausgemacht. Ein herzlicher Empfang für eine erstklassige Adresse.

Wenn Sie das alte Schild mit der Aufschrift "Caffè Batafore" passieren, gelangen Sie zuerst in die Teestube und dann in den Speisesaal, der mit Gewölbedecken und antiken Gegenständen dekoriert ist und eine altmodische Atmosphäre ausstrahlt. Köstliche traditionelle Küche, in der Produkte mit Null-Kilometer-Standard und Gemüse der Saison verwendet werden. Typische Gerichte wie Fave e cicoria (Bohnenpüree mit Zichorie), Nudeln, lokale Käsesorten und Fisch. Am Wochenende veranstaltet das Restaurant Themenabende, die sich auf die traditionelle apulische Küche beziehen.

Am 13. Februar 1503 kam es zu einem Streit zwischen italienischen und französischen Soldaten, der berühmten "Herausforderung von Barletta". Schauplatz dieses Streits war eine Taverne, die von Baccio da Rieti betrieben wurde, einer mysteriösen Figur, die der Legende nach einen vergifteten Digestif anbot, um lästige Gäste loszuwerden! Keine Sorge, diese Taverne ist heute zu einem beliebten Restaurant mit vielen verschiedenen Arten von lokalem und ultrafrischem Fisch geworden. Der Chefkoch arbeitet mit den besten Fischern des Hafens zusammen. Eine charaktervolle Adresse, um in die kulinarische Magie von Barletta einzutauchen.

Eine gekonnt neu interpretierte regionale Küche im Restaurant von Franco Ricatti, einem der renommiertesten Restaurants Apuliens, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Die Speisekarte spielt raffiniert mit der Saisonalität und die mediterrane Küche mit Schalk.

Nur wenige Schritte vom Dom entfernt, in der intimen und gemütlichen Atmosphäre eines typisch " viestesischen" Gewölbesaals aus dem 15. Jahrhundert mit sichtbaren Steinen und diffusem Licht, bietet das Restaurant eine traditionelle Küche mit frischem Fisch, frischer Pasta, Lamm- und Ziegenfleisch aus der Region, alles in beispielhafter Frische. Schön angerichtete Teller und ausgesuchte Geschmackskombinationen. Eine gute Adresse, die sowohl von Einheimischen als auch von Touristen besucht wird. Auch einige Tische in der winzigen Treppengasse.

Traditionell, gepflegt, intim und authentisch... Kurz gesagt, eine kleine Adresse, wie man sie liebt. Rosaria (Rirì) steht am Herd und bereitet eine Küche zu, die sich an den Marktangeboten orientiert und den Produkten aus der Region die Ehre erweist. Die Auswahl anAntipasti bietet einen guten Überblick über die lokalen Spezialitäten und die Nudelgerichte sind hervorragend, ganz nach apulischer Tradition: Orecchiette mit Tomaten und Cacioricotta, Paccheri mit Meeresfrüchten... Angenehmer Raum unter den Steingewölben und an schönen Tagen eine kleine Terrasse auf der Straße.

Im Herzen der kleinen Gassen von Monte Sant'Angelo gelegen, ist dies ein rustikales und zugleich elegantes, aber gut besuchtes Restaurant, das große Tafeln von Pilgern, Familien und Touristengruppen beherbergen kann. Das Lokal bietet eine einfache, großzügige und ungekünstelte Küche mit Antipasti zum Teilen, Fleisch und Fisch vom Grill oder aus dem Ofen, Nudelgerichte aus Land und Meer und gutes gegrilltes Gemüse. Abends bietet das Restaurant auch gute Pizzen an. Freundlicher Empfang und sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Auf der Stadtmauer von Gallipoli, neben der Kirche della Purità, befindet sich ein den Einheimischen wohlbekanntes Standing-Schild. Hier wird eine traditionelle Küche serviert, die ausschließlich auf Fisch basiert. DerAntipasto di mare bietet eine schöne Auswahl an Spezialitäten (roher Thunfisch, Oktopussalat, eingelegte Sardellen, überbackene Muscheln). Gute Nudeln mit Meeresfrüchten, gegrillter Fisch und köstliche Scampi aus dem Ofen in Salzkruste, die mit Petersilie und Öl aromatisiert sind. Dazu passt ein guter, frischer Weißwein aus der Region! In der Saison wird eine Reservierung empfohlen.

Um auf der Terrasse einen guten Kaffee oder ein kühles Getränk zu genießen, aber auch Cocktails und Sushi

Die besten Panzerotti (gefüllte Teigtaschen aus Pizzateig) der Stadt, wie die Einheimischen sagen!

Im Zentrum des alten Kerns, neben dem Kloster Convitto Nazionale, bringt diese Trattoria-Pizzeria die Spezialitäten des Landes auf den Tisch: Pasta und Geschmäcker von Land und Meer. Probieren Sie die Pizza Wurst-Paprika oder die interessanten Menüs, die aus mehreren Gängen bestehen, primo, secondo mit 1/4 Wasser und Wein.

Auf dem kleinen Dorfplatz befindet sich eine Adresse, die man vor allem wegen der knusprigen und sehr bekömmlichen Pizzas aufsucht. Auf der Karte findet man auch Antipasti mit rohem Fisch, Wurstwaren und Käse aus der Region, verschiedene Nudelgerichte mit Meeresfrüchten, frittierte Fischgerichte und gebackenen Caciocavallo. Eine familiäre Adresse, an der man mit einem Lächeln empfangen wird. Professioneller und aufmerksamer Service und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis - und das alles unter den Augen von Padre Pio, dessen Porträt über der Küchentür thront!

Bäckerei mit vielen süßen und herzhaften Spezialitäten.

Ein traditionelles Restaurant mit gutem Ruf. Das Il Vico del Gusto liegt im Zentrum, am Rande der Altstadt und ganz in der Nähe des öffentlichen Gartens. Es bietet vor allem ausgezeichnete Pastagerichte und ultrafrischen Fisch aus dem täglichen Fang in Porto Cesareo. Das Lokal versucht, die Authentizität der apulischen Küche zu vermitteln, lässt aber auch Raum für ein paar kreative Akzente. Ein schöner, klassisch eingerichteter Saal und bei schönem Wetter eine Terrasse. Das Lokal verkauft einige typische Produkte: Öl, Wein...

Bemerkenswertes Restaurant inmitten der eleganten Tenuta Monacelle mit ihren berühmten Trulli. Der Chefkoch Pierluca Ardito kocht eine raffinierte regionale und saisonale Küche, die aus "Null-Kilometer"-Produkten zubereitet wird. Gerichte der apulischen Tradition werden tadellos ausgeführt und hübsch angerichtet, in einem ganz feinen Gleichgewicht und ohne überflüssige Schnörkel. Das Brot zum Essen und die Desserts sind hausgemacht. Der perfekte Ort für ein romantisches Tête-à-Têteund um sich von der modernen Welt abzuschotten. Tadelloser Service.

Ein schöner kulinarischer Moment in Aussicht! Wir mögen diese Adresse auf der anderen Seite der öffentlichen Gärten sehr, da sie eine leicht aristokratische leccese Gastfreundschaft mit der Verherrlichung der Aromen des Salento verbindet. Die Küche ist authentisch und raffiniert zugleich, saisonale Gerichte und Rezepte aus der bäuerlichen Tradition werden auf sorgfältig angerichteten Tellern serviert, und bescheidene fave e cicorie (Bohnenpüree mit Chicorée), die mit einem Schuss duftendem Olivenöl verfeinert werden, verwandeln sich in ein Gourmetgericht! Ausgezeichnete Weine und ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Die Adresse wird Fleischfresser und diejenigen, die genug von Fisch haben, begeistern: Hier werden Chianina-Fleischstücke, Lamm und rustikale Würste über dem Holzfeuer im großen Kamin des Hauptraums gegrillt. Die Vorspeisen und Nudelgerichte sind in der bäuerlichen Tradition Apuliens verankert. Auf der Speisekarte finden Sie Käse- und Wurstplatten, Orecchiette mit Cime di rapa und Gnocchi mit Wurst und Cardoncelli-Pilzen. Eine einfache und schmackhafte Küche. Angenehme Terrasse im Schatten der Gasse bei schönem Wetter.

Ein Restaurant, das auch als Pizzeria fungiert, mit einer sehr schönen Terrasse an der Piazza Vittorio Emmanuele im historischen Zentrum von Polignano. Von Antipasti über Primo und Secondo Piato bis hin zu Desserts wird im Bella 'Mbriana eine ganze Palette der apulischen Küche angeboten. Auch die Pizzen mit ihrem hauchdünnen Teig sollte man auf jeden Fall probieren.

Dieses Restaurant befindet sich im obersten Stockwerk des Hotels Corte Altavilla auf der Panoramaterrasse. Es besticht nicht nur durch seine Umgebung, sondern auch durch seine cremigen Gerichte, die aus saisonalen Produkten zubereitet werden. In Zusammenarbeit mit der Masseria Querceta, die für ihr Engagement für eine natürliche Landwirtschaft bekannt ist, werden vor allem biologische Produkte verwendet. Auf den Tellern finden sich die Farben und Aromen der großzügigen Erde Apuliens, wobei die Authentizität mit der delikaten Präsentation der Gerichte kombiniert wird.

Ein traumhafter Ort mit kleinen, kerzenbeleuchteten Tischen, die auf drei terrassenförmig angelegten Plätzen aufgestellt sind. Man befindet sich inmitten eines Gewirrs aus malerischen, treppenartigen Gassen, im Schatten von Bäumen und Bougainvillea. Der Ort ist ziemlich überlaufen und sogar sehr touristisch, aber die Küche lässt sich aufgrund ihrer Mischung aus verschiedenen Geschmacksrichtungen genießen. Besonders angenehm ist es an einem Sommerabend, wenn Sie eine Auswahl anAntipasti oder eine Käse- und Wurstplatte mit einem guten Wein aus der Gegend genießen möchten. Professionelles und gastfreundliches Personal.

Im Herzen des historischen Zentrums bietet diese kleine Adresse eine klassische, gut ausgeführte Küche in einer freundlichen Atmosphäre. Wunderschöner Fisch und Meeresfrüchte mit unwiderlegbarer Frische. Auf der Karte stehen die unumgängliche Burrata als Antipasto, die traditionellen Nudeln mit Meeresfrüchten, die Dorade in Salzkruste, die Orecchiette mit Cime di rapa und der Oktopus in pignata, d.h. im Topf, der mit einem Bohnenpüree zubereitet wird. Lächelndes Personal und aufmerksamer Service. Für ein informelles Essen in einer entspannten Atmosphäre.

Mit welch meisterhafter Hand Rosalba de Carlo ihr Restaurant im historischen Zentrum führt! Sie ist stolz auf die vielen (natürlich hervorragenden) Kritiken, die sie für ihre traditionelle Küche aus dem Salento erhalten hat, die sie dank ihres Talents in den Rang der Gastronomie erhoben hat. Die Einrichtung ist ein wenig rustikal mit Tischen mit rot karierten Deckchen. Probieren Sie "fritti ti l'uertu", frittiertes Gemüse aus dem Garten, oder "ricciareddhe", große Nudeln mit Tomatensoße, die leicht scharf gewürzt sind. Sehr aufmerksame Bedienung. Reservierung empfohlen.

Nur wenige Schritte vom öffentlichen Garten der Villa Comunale entfernt liegt Ai Platani, das zweifellos zu den besten Restaurants der Stadt gehört. In einer schlichten und authentischen Atmosphäre genießt man neben anderen guten Dingen eine köstliche Auswahl an Antipasti, hausgemachte Nudeln, Frittiertes aus dem Meer, frischen Fisch vom Grill oder in Salzkruste. Viel Fisch also, aber auch schöne Fleischgerichte, die tadellos gegart sind. Ausgezeichnete Desserts, die von den geschickten Händen der Chefin, Madame Simone, zubereitet werden. Lächelndes Personal und effizienter, aufmerksamer Service.

Eine gemütliche Adresse direkt gegenüber dem Palace Hotel Bari mit einem intimen Gewölbesaal, Kronleuchtern, die sanftes Licht verbreiten, einer Bar mit üppiger Vintage-Dekoration und jazziger, einhüllender Musik. Kleine Terrasse mit Blick auf die Straße. Es besteht die Möglichkeit, spät zum Abendessen zu kommen. Die Küche ist traditionell und preiswert, mit verschiedenen Nudelgerichten, wie z. B. Orecchiette mit Tomaten und Pecorino. Lassen Sie sich vom Personal beraten, das sich sehr gastfreundlich zeigt.

Eine große Auswahl an Pizzen aus dem Holzofen in einem sehr gut gelegenen Restaurant mit herzlichem Service. Sie befinden sich auf der Höhe dieser so schönen Klippe, die in die Adria ragt. Die Einheimischen kennen die Adresse sehr gut und kommen zahlreich, um die Qualität des Lokals zu bestätigen. Die Pizzen sind klassisch (Margherita, Capricciosa) oder origineller, mit gewagten Kombinationen wie die Pizza Zenzero , die mit Artischockenherzen, Rucola, Mozzarella, geriebenem frischem Ingwer und Chili belegt ist - eine Köstlichkeit! Familiäre und beschwingte Atmosphäre.

Dieses köstliche Restaurant befindet sich im Flügel eines Klosters aus dem ¹⁵. Jahrhundert, nur wenige Schritte von der Piazza Duomo und dem Teatro Romano entfernt. So verbindet sich der historische Reiz mit einer raffinierten italienischen Küche, die großzügig im Geschmack und in der Suche ist. Die Gerichte sind hier köstlich und der Service tadellos - ein Muss. Entdecken Sie die Orecchiette mit weißem Bohnenschaum und geröstetem Brotstreusel, die köstliche Burrata als Vorspeise oder typische Gerichte aus Lecce wie die Ciceri e tria. Angenehme Umgebung und Terrasse, die in einer kleinen Straße im Zentrum eingerichtet wurde.

An der Haupteinkaufsstraße von Porto Cesareo empfehlen wir dieses gemütliche Restaurant und seine Küche mit den Aromen Apuliens. Frischer Tagesfisch und Meeresfrüchte sind auf der Speisekarte sehr präsent, wie die im Holzofen überbackenen Muscheln, die frittierten Tintenfische, die schmackhaften Linguine mit Muscheln und Vongole (Muscheln) und die vielfältigen Antipasti aus dem Meer, um alles probieren zu können! Auch die Pizzen sind gelungen, im Holzofen gebacken und mit lokalen Produkten gefärbt, wie z. B. die schöne Pugliese. Im Sommer wird eine Reservierung empfohlen.

In einer gepflegten Atmosphäre, in der Eleganz und Raffinesse dominieren, mischt das Restaurant Il Melograno (zu Deutsch: der Granatapfel: Glückssymbol) seit 1990 die Aromen alter Rezepte mit moderner Küche. Der Küchenchef, Domenico Mondelli, liebt Gerichte mit ultrafrischen Meeresfrüchten. Bunte und schön angerichtete Teller, klassische oder gewagte Kombinationen, professionelles und höfliches Personal. Das verwendete Olivenöl stammt aus eigener Produktion. Genießen Sie eine kreative und originelle Küche inmitten des Sommergartens.

Dieser luxuriöse mittelalterliche Palast im Herzen der Altstadt von Nardò, in der Nähe des Botanischen Gartens und des Aragonischen Schlosses, genießt einen hervorragenden Ruf. Vor allem der kunstvoll geschnitzte Balkon hat ihm seinen Adelsbrief eingebracht und verweist auf die Kunstfertigkeit der Handwerker aus dem Salento. Der Empfang ist professionell. Regionale Küche, die das "Null-Kilometer"-Konzept voll und ganz verkörpert. Charmante Terrasse, von der aus man das Licht der Abenddämmerung auf die barocken Fassaden der Stadt genießen kann. Schönes, Gutes, Raffiniertes ... Eine ausgezeichnete Adresse!