Obst- und Gemüseerzeuger Auvergne-Rhône-Alpes

Das 1997 gegründete Eingliederungsunternehmen Biau Jardin produziert auf einer Fläche von 17 ha biologische Produkte. Das Angebot ist umfassend: Gemüse und Obst der Saison, Eier aus biologischem Anbau, Brot, Produkte aus fairem Handel, natürliche Schönheits- und Gesundheitsprodukte und Feinkost. Alles wird im Laden angeboten, der übrigens auch die Doume, die lokale Währung, akzeptiert. Biau Jardin bietet jede Woche mit einem Abonnement-System Körbe voller Gemüse und Obst der Saison an. Zahlreiche Abgabestellen für die Körbe.

Von ihrem mittelalterlichen Turm aus überwachen Nelly und Pierre Choffrut aufmerksam ihre Hektar großen Anbauflächen für Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten. Mit ihrer Leidenschaft als Erzeuger tragen sie zum Schutz eines wenig bekannten Kulturerbes der Auvergne bei. Der Anbau von Blumenzwiebeln! Dennoch: Was wäre die Küche ohne sie? Um noch einen Schritt weiter zu gehen, bietet er von ihnen entwickelte Rezepte an, wie den markengeschützten Apér'ail, bei dem Knoblauch gekocht und in einer Zubereitung aus Essig, Senfkörnern, Zucker und Pfeffer eingelegt wird. Perfekt für einen würzigen Aperitif! Es gibt auch Confits und verschiedene charaktervolle Essigsorten!

Ein schöner Name für einen schönen savoyischen Obstproduktionsbetrieb, der seit über 30 Jahren in der Gemeinde ansässig ist. Thomas Le Prince ist der eigentliche Name des Gründers; das Familienunternehmen wird heute von seinem Sohn Marc geleitet. Das Unternehmen produziert überwiegend Äpfel und Birnen mit verschiedenen Gütesiegeln (IGP, aus nachhaltiger Landwirtschaft oder Bio), aber auch Kirschen, Himbeeren, Quitten und Erdbeeren. Man kann diese Leckereien im Laden, auf der Website von Vallières und in großen Supermärkten, die regionale Produkte auswählen, kaufen.

Gehen Sie auf Entdeckungsreise und lernen Sie die verborgenen Seiten der Früchte kennen. Le Clos Fougères, ein landwirtschaftlicher Betrieb, der sich seit 1882 in Familienbesitz befindet, baut in nachhaltiger oder biologischer Landwirtschaft rund 20 Obstsorten an: Pfirsiche, Himbeeren, Johannisbeeren, schwarze Johannisbeeren, Haselnüsse, Mandeln, Äpfel, Birnen, Nashis, Feigen, Quitten, Plattpfirsiche, Blutpfirsiche, weißfleischige Aprikosen, Feijoa, Goji... Im Laden finden Sie Obst, Konfitüren, Fruchtsäfte, Weine, Gemüse und Kräuter. Man kann Workshops besuchen, am Picknick des Winzers teilnehmen und sogar bei der Ernte mithelfen.

Der Trüffel ist ein Ausnahmeprodukt, dessen Geheimnisse gut gehütet werden... Aber wenn ein Dorf in der Auvergne die erste produktive Versuchstrüffelfarm Europas aus Zedern besitzt, zu der noch 100 Eichen und 100 Haselnusssträucher hinzukommen, müssen wir ihn begrüßen. Patrick Peron ist ein Liebhaber dieses Produkts. Seine Tuber melanosporum (schwarzer Trüffel) und Tuber uncinatum (Herbsttrüffel) sind von höchster Qualität. Um sich davon zu überzeugen, finden während der Saison Verkostungen und Besichtigungen statt: von Ende Mai bis Ende August/September für den Sommertrüffel, von September bis Dezember für den Herbsttrüffel.

Jean-Marc und Sophie Robin sind ... Spirulinaforscher. Entdecken Sie ihren Bauernhof und die handwerklich hergestellte Spirulina aus der Region Drôme des collines. Spirulina ist eine außergewöhnliche Alge und ein Elixier für Wohlbefinden und Gesundheit. Dieses Produkt versorgt den Körper mit wichtigen Nährstoffen, um gegen Müdigkeit, Überanstrengung und bestimmte Krankheiten anzukämpfen. Die Spirulina der Algoa-Farm wird in Gewächshäusern ohne Pestizide gezüchtet. Die geerntete, abgetropfte, gepresste und getrocknete Alge wird zu dehydrierten Flocken zerkleinert. Ein Konzentrat an Vitalität. Besichtigung des Gewächshauses auf Anfrage. Verkostung, Kochkurse.

Die Region Cantal verbindet Regionalität und Modernität mit dem Drive fermier 15, der 2014 ins Leben gerufen wurde. Eine tolle Initiative einiger lokaler Erzeuger, um sich gesund zu ernähren und gleichzeitig einen sehr aktiven Lebensrhythmus mit vielen Verpflichtungen zu haben. Neun Mitglieder bieten Ihnen ihre Produkte an, die in dem Departement gezüchtet, angebaut, zubereitet oder verarbeitet werden. Online finden Sie: frisches Fleisch, Wurstwaren, Gemüse und Obst der Saison, Käse und Milchprodukte, Eier, Bienenprodukte. Auch einige Kochrezepte online.

Dieser sehr sympathische Lebensmittelladen mit dem poetischen Namen am Rande der Nationalstraße bietet die Produkte von etwa 50 Erzeugern aus der Region an. Das Projekt entstand aus einem Zusammenschluss von Gemüsebauern, die sich immer wieder auf den Märkten trafen und beschlossen, sich in das Abenteuer eines Genossenschaftsladens zu stürzen. Die Vereinsstruktur verfügt über ein Lokal, das sich über 200^m2 erstreckt, und bevorzugt einen Vertrieb in loser Schüttung. Im Regal stehen überwiegend lokale und biologische Produkte: Aprikosenkonfitüre aus der Region und knackiger Salat, Brennnesseltee und Gelee Royale, Kastanien usw. Die Produkte werden in der Regel in der eigenen Küche hergestellt.

La Boria des Gotas ist das Mikro-Bauernhofprojekt von Yann-Loïc und Gwendoline, das auf einem echten Umweltbewusstsein beruht, das z. B. die Wahl der Permakultur erklärt. In Workshops (für Erwachsene, Kinder oder Menschen mit Behinderungen) stellen sie dieses Modell sowie ihren Kräuter- und Heilpflanzengarten vor (Gwendoline hat eine Ausbildung in Kräuterkunde). Als Produzenten bieten sie Mehl, Kräuter, Kräutertees und Marmeladen in kurzen Vertriebswegen (auf dem Bauernhof oder auf Märkten) an, die zum Verlieben sind!

Les Vergers de Maubec ist ein Bio-Bauernhof in Montélimar. Der Obstbaubetrieb erstreckt sich über 22 Hektar und hat sich einer nachhaltigen Landwirtschaft verschrieben, die Mensch und Umwelt respektiert. Die Produkte sind frisch und werden reif gepflückt und bieten so mehr Geschmack. Es wird ein verantwortungsvoller Umgang mit Wasser gepflegt und die Düngung ist auf die Bedürfnisse des Bodens abgestimmt. Der Betrieb fördert auch die biologische Vielfalt, indem er Hecken anlegt, Gehölze schützt und Nistkästen für Arten anbringt, die für die Schädlingskontrolle nützlich sind. Seit 2023 ist der gesamte Betrieb für den ökologischen Landbau zertifiziert. Les Vergers de Maubec bietet zwei Verkaufssysteme an: den Export und die großen französischen Einzelhandelsketten sowie den Direktverkauf vom Erzeuger an den Verbraucher.

La Ferme des Saisons ist ein Gemüsebauernhof, der seit fünf Generationen in Murianette liegt, nur 8 km von Grenoble entfernt. Von März bis Dezember finden Sie hier frisches und schmackhaftes Obst und Gemüse. Die 6. Generation hat sich seit 3 Jahren einem agrarökologischen Ansatz verschrieben und setzt sich dafür ein, Ihnen gesunde und qualitativ hochwertige Produkte anzubieten. Freitags und samstags wird ein echter Bauernmarkt mit anderen lokalen Erzeugern belebt, die Fleisch, Käse, Brot usw. verkaufen. Zögern Sie nicht, sich dorthin zu begeben, um authentisches Know-how zu entdecken und Ihren Vorrat an frischen Produkten aufzufüllen.

Dieser kleine Gemüseanbaubetrieb mit biologischem Anbau entstand aus der Idee, die Gemüseproduktion mit lokalen Verbrauchern zu teilen, in aller Einfachheit und Geselligkeit. Die Anbaufläche ist zwischen Freiland und Kühltunneln aufgeteilt. Sie stellen den Großteil ihrer Setzlinge selbst her, wobei das Ziel darin besteht, an den Boden angepasste Sorten zu fördern. Sie verkaufen hauptsächlich direkt mit mehreren Vertriebsstellen. Wenn Sie sich für ihre Produkte interessieren, gehen Sie in den Shop-Bereich der Website und melden Sie sich bei der Bestellung über das Formular an. Wenn Sie den Betrieb besuchen möchten, kontaktieren Sie sie bitte über ihre Website, wir freuen uns darauf. Sie finden sie auch auf den Bauern- und Regionalmärkten der Gegend, Louroux-de-Beaune, Villebret, Saint-Angel und Chamblet.

Neben dem Restaurant La Coulemelle ist dieses Geschäft eine lebendige Ode an die Gäste unserer Wälder. Das Maison du champignon wird von den Besitzern des Restaurants geführt und ist mehr als nur eine Verkaufsstelle. Neben Trockenpilzen und Gläsern mit Steinpilzen gibt es auch einen Bibliotheksbereich, der den Raum bereichert (Bestimmungsbücher, Feinschmeckerrezepte usw.). Sie können sich auch ausrüsten, um zum Pilzesammeln aufzubrechen (spezielle Messer, Körbe usw.). Sie werden lernen, dass man nicht leichtfertig Pilze sammeln geht! Ein "künstlerischer" Bereich rundet das Ganze ab. Haben Sie Lust, zu überraschen oder überrascht zu werden? Probieren Sie die Pralinen mit Steinpilzpraliné!

Bissardon wird immer wieder gelobt. Das Unternehmen zeichnet sich nicht nur durch sein handwerkliches Können aus, sondern gewinnt auch seit über zehn Jahren bei den großen Landwirtschaftswettbewerben. Das Haus Bissardon arbeitet mit lokalem Obst: 95 % des verarbeiteten Obsts stammt von Obstplantagen aus der Region. Ob Apfel-Himbeere, Reinette-Apfel oder Kirsche aus reinem Saft - diese Fruchtsäfte atmen die Sonne von Cellieu! Zwei authentische und kreative Produktreihen - Jean-Louis Bissardon und l'Arbre à jus - sowie die jüngste, vollständig biologische Produktreihe, die es zu entdecken gilt: Bio les coeurs.

Marine Mazel und François Chauvin sind weit herumgekommen, bevor sie in der Ardèche Wurzeln geschlagen haben. Im Jahr 2018 haben sie sich der Produktion von Biogemüse und -obst verschrieben. In Gewächshäusern und auf freiem Feld bauen L'Abeille et la Blette (wer ist die Biene, wer ist der Mangold?) Tomaten und Salate, Spargel und Kräuter, Erdbeeren und Blumen an, die man beispielsweise in den fabelhaften Sandwiches der Bottega Itineris in Annonay findet. Die Abenteuer der Kulturen werden täglich auf Facebook verfolgt. Schöne Atmosphäre rund um dieses sympathische Paar.