Schottland

Im Nordwesten von Mainland, in dem kleinen Dorf Brae, befindet sich diese Adresse mit einem außergewöhnlich guten Ruf. Im Jahr 2015 wurde es von den National Fish & Chips Awards zum "Besten Fish & Chips in Großbritannien" gewählt und ist außerdem das nördlichste Restaurant des Landes! Egal, ob man etwas zum Mitnehmen mitnimmt oder vor Ort isst, Frische und Qualität sind garantiert und es werden auch andere Gerichte à la carte angeboten. Das Lokal bietet auch geführte Touren zur geschmacklichen Entdeckung von Meeresfrüchten und deren Fang auf den Shetlandinseln an.

Dies ist zweifellos das beste Restaurant der Insel, das sich auf Fisch und Meeresfrüchte spezialisiert hat. Es wurde 2012 sogar zum "UK Fish Restaurant of the Year" gekürt und seitdem hat die Qualität keineswegs nachgelassen. Die Speisekarte ist großartig und schmackhaft, mit Heilbutt, Seezunge, Seehecht, Hummer, Lachs, Schellfisch, Jakobsmuscheln und vielem mehr. Es gibt auch einige Fleischgerichte und ein vegetarisches Gericht. Die Preise sind in Ordnung, wobei das Fachwissen und die Frische immer stimmen. Es wird oft überrannt, also denken Sie daran, zu reservieren.

Ee-usk steht mit den Füßen im Wasser und serviert einige der besten Fische der Region. Die Gerichte werden lokal bezogen und vor Ort mit viel Geschick zubereitet und gekocht, zur Freude der Feinschmecker, die nicht nur wegen der Gaumenfreuden hierher kommen, sondern auch wegen der Lage am Meer: Blick auf Kerrera, Lismore, Mull und Morven, die Fähren und Fischerboote, die in der Bucht kreuzen... Das Restaurant wird seit über 25 Jahren von derselben Familie geführt und ist eine echte Institution, die weltweit anerkannt ist. Liebhaber des Genres werden es nicht bereuen.

Kyloe ist das Hauptquartier für alle Fleischfresser, die gutes Essen lieben, in Edinburgh. Der Star ist das schottische Rindfleisch in all seinen Variationen, aber es gibt auch Schweinefleisch, Lamm und Fisch. Die originelle Dekoration ist absolut passend, denn die Kuh steht im Mittelpunkt, von der Front bis zu den Sitzgelegenheiten. Die Weinauswahl passt perfekt, ebenso wie der Blick auf das Schloss.

Am Nordufer des Loch Leven befindet sich ein schmackhaftes Fischrestaurant, wie es in Schottland sehr gut ist. Austern, Venusmuscheln, Miesmuscheln, Jakobsmuscheln, Kaisergranat und Hummer stehen neben Lachs, Seezunge und Seebrasse, sowohl auf der Speisekarte als auch im Wasser. Die Lieferanten kommen aus der Region, sodass der Fisch oder die Muscheln nicht von weit her kommen müssen! Liebhaber von Meeresfrüchten werden im Himmel sein. Zu der ultrafrischen Speisekarte - Fischteich mit Wasser aus dem Loch, Kochen nach Wunsch - kommt noch ein herrlicher Panoramablick hinzu.

Der unauffällige Eingang des Restaurants macht es ein wenig schwierig, es zu finden, als ob es sein Geheimnis besser bewahren wollte. Hier kann man wunderbar mit schottischem Fisch und Meeresfrüchten speisen, schwebend über einer viel befahrenen Straße der Stadt. Einzelgänger können sich für ein Gedeck an der halbmondförmigen Bar in der Mitte des Raums entscheiden und hinter die Kulissen des gut geölten Service blicken. Was auch immer man wählt, Chefkoch Roy Brett sorgt mit seiner leichten, in Texturen und Effekten präzisen Pfote dafür, dass es wie bei den großen Köchen zugeht.

Dies ist ein auf Fleisch spezialisiertes Restaurant, das die lokale Wirtschaft ankurbelt, indem es sein Rindfleisch von Bauernhöfen in Lothian oder den Borders und seine Hummer und Makrelen von den Ständen in North Berwick kauft. Die Speisekarte bietet etwa 15 verschiedene Burger, Steaks, einige Hähnchen- oder Fischgerichte sowie ein Nudelgericht für Vegetarier. Mehrere Angebote sind sowohl vom Preis als auch vom Rezept her verlockend: All you can eat Wings & Pommes frites, Hotdog- & Biermenü... Sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen herrscht eine entspannte Atmosphäre und das Personal hat ein offenes Ohr für Sie.

Die Holzmöbel und der Vermeil-Ton der Einrichtung schaffen eine warme und raffinierte Atmosphäre. Die Tische sind mit Kerzenlicht beleuchtet, und der Service ist diskret und aufmerksam. Hier kann man sich entspannt zurücklehnen und innovative vegetarische Gerichte genießen. David Bann sammelt seine Ideen auf der ganzen Welt und verwendet Gewürze, Kokosmilch und Limetten ebenso leicht wie wilde Pilze oder englischen Blauschimmelkäse, um seine Ristottos, Köfte, Soufflés, Puddings usw. zu verfeinern. Ein Know-how, das die Geschmacksnerven berührt.

Dieses Restaurant ist sowohl wegen der Speisen als auch wegen der Lage eine Entdeckung wert. Seine Geschichte begann 1988 in Form eines Wohnwagens in der Nähe des Schlosses Tarbert. Im Jahr 1990 fand es seinen jetzigen Standort und die Mundpropaganda tat ihr Übriges. Das Restaurant hat sich einen guten Ruf erarbeitet und ist gewachsen. Es bietet frische Meeresfrüchte, Snacks und Salate in einer Umgebung, die einen zwingt, die ausgetretenen Pfade zu verlassen. Alles, was auf der Speisekarte steht, stammt von lokalen Erzeugern, die sich für eine nachhaltige Fischerei einsetzen.

Direkt am Hafen werden Fisch und Meeresfrüchte frisch und köstlich zubereitet, wie man es sich auf einer Insel wie Skye nur wünschen kann. Die Produkte kommen überwiegend aus den Gewässern von Raasay, Loch Eishort oder Uist und Barra auf den Äußeren Hebriden. Auf den Teller kommen Lachs, Miesmuscheln, Austern, Jakobsmuscheln, Forelle, aber auch einige Fleischsorten und vegetarische Optionen. Die Dekoration ist passend zum Anlass, mit Gegenständen, die mit der Seefahrt zu tun haben, Schiffsgemälden und Seekarten. Reservieren Sie im Sommer.

Mit über 20 Jahren Erfahrung in Oban ist dieses Restaurant immer noch eine Referenz in der lokalen kulinarischen Szene. Es verarbeitet die besten Produkte aus den Meeren der Westküste und sorgt so für ein hervorragendes Ergebnis auf dem Teller, das die Texturen schmackhaft macht und bewahrt. Die Atmosphäre ist stilvoll, die Präsentation sorgfältig und die Speisekarte garantiert ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Wer möchte, kann sich auch für ein Fleischgericht oder ein vegetarisches Gericht entscheiden.

In einer stets belebten Fußgängerzone sieht das Mussel Inn viele Touristen vorbeiziehen. Sie machen keinen Fehler, wenn sie hierher kommen. Auch die Einwohner Edinburghs mischen sich unter die Gäste, Weiße Kragen, Paare oder Freunde, zwischen zwei Shopping-Touren... Angesichts dieses unaufhörlichen Stroms steht der Service mit seinen Spezialitäten Muscheln mit Pommes frites und Meeresfrüchten in seiner Qualität in nichts nach. Man schätzt die große Frische und Qualität der Produkte, sowie die kleinen Preise und die quicky (mittags) und early (vor dem Theater) Menüs. Die Atmosphäre ist stets angenehm und entspannt.

The Ninth Wave ist ein Gourmetrestaurant, in das Menschen von der ganzen Insel und darüber hinaus kommen, um sich an gutem Fisch zu laben. Es hat unzählige Auszeichnungen erhalten und man muss unbedingt reservieren. Die Speisekarte wechselt täglich und besteht ausschließlich aus den frischesten lokalen Zutaten. Die Speisekarte verbindet Einflüsse aus Kanada mit den besten schottischen Produkten, um Gerichte mit gewagten Aromen zu kreieren. Sie werden das Mull Highland Beef oder auch die hervorragenden Käsesorten aus Mull probieren. Eine Reservierung wird dringend empfohlen.

Es ist eines der bekanntesten und beliebtesten Fish & Chips der Stadt. Vor Ort oder zum Mitnehmen kann man zwischen dem unumgänglichen Kabeljau und Schellfisch, aber auch selteneren Fischen wie Seezunge, Seehecht oder Heilbutt wählen. Burger, Pizza, einige traditionelle Gerichte (Haggis, Black Pudding, Steak Pie...) und Vegetarisches sind ebenfalls erhältlich. Die Speisekarte des Restaurants ist etwas anspruchsvoller und wird in einem recht schlichten Raum genossen.

Wenn Sie Fisch mögen, werden Sie Starfish lieben! Dieses köstliche Restaurant hat ihn zu seiner Spezialität gemacht und kocht gekonnt den Fang des Tages in einer entspannten und freundlichen Atmosphäre. Die Speisekarte variiert je nach Verfügbarkeit, enttäuscht aber nie. Das Personal ist sehr nett und die Teller sind schön angerichtet. Auch vegetarische Gerichte sind erhältlich. Im Restaurant werden auch Ausstellungen veranstaltet, wodurch der Gastraum zu einer wahren Kunstgalerie wird.

Diese berühmte Adresse mit dem roten Dach gibt es seit über 25 Jahren am Pier von Fort William. Hier haben Sie die Wahl zwischen Muscheln, Lachs, Krabbenkuchen, Cullen Skink, Seehecht und vielen anderen Gerichten. Liebhaber maritimer Aromen werden begeistert sein und die Präsentation sowie die Lage tun dem keinen Abbruch. Das Lokal bietet auch ... Kreuzfahrten an! Diese ermöglichen es, Loch Linnhe und Loch Eil zu entdecken und Robben, Delfine, Schweinswale... zu sehen.

Kcal Kitchen basiert auf einem Motto, das alle Komplexe beseitigt: "Essen mit Genuss ohne Schuldgefühle". Hier essen Sie gesund und mit Spaß zu Mittag oder zu Abend, mit einer Auswahl an vegetarischen, veganen, glutenfreien, aber auch fleischhaltigen Gerichten, die gesund zusammengestellt sind, aber vor allem nicht ohne Geschmack oder Leckereien. Im Gegenteil, sie sind da: in den Smoothies wie auf den Tellern! Einfachheit und ein herzlicher Empfang sind hier an der Tagesordnung. Diese Adresse kommt gerade recht, wenn Sie Ihr Gewissen beruhigen wollen, nachdem Sie sich an Burgern, Fish & Chips... überanstrengt haben.

Harmonium ist ein geselliges, veganes Restaurant mit Bar. Die Einrichtung ist in Anlehnung an die Geschichte von Leith gestaltet. Alle hier servierten Gerichte sind vegan, d. h. sie werden ohne tierische Produkte zubereitet. Auf der Speisekarte stehen Pizzen, Burger, Seitan-Steaks und, zum Ausprobieren, "no-fish & chips", eine vegane Alternative zum traditionellen britischen Gericht. Für Neulinge ist das eine gute Gelegenheit, neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren! Die Getränkekarte steht dem in nichts nach: saisonale Cocktails, Bio-Weine, lokal gerösteter Kaffee und lokale handwerklich gebraute Biere.

Wie wäre es, wenn Sie beim Mittagessen das geschäftige Treiben in einem kleinen, immer noch aktiven Fischerhafen beobachten könnten? Dieses Restaurant bietet Ihnen ultrafrische Meeresfrüchte, die gerade erst angelandet wurden. Je nach Tagesfund stehen Kaisergranat, Garnelen, Miesmuscheln, Schellfisch, Seeteufel, Steinbutt, Seezunge usw. auf Ihrer Speisekarte. Auch Vegetarier und Fleischfresser finden auf der Speisekarte ihr Glück. Für die süße Note beim Nachtisch sorgt der Chefkoch, der köstliche hausgemachte Desserts zubereitet.

Samphire ehrt lokale Produkte, ob sie nun aus dem Meer (Schalentiere und Fische aus dem Loch Fyne) oder aus dem Umland (Wild oder Viehzucht aus der Umgebung) stammen. Die Frische und die Qualität der Produkte werden in einfachen, geschmacklich großzügigen Gerichten verarbeitet. Das Lokal hat sich auch einem verantwortungsbewussten und nachhaltigen Konsum verschrieben und wird daher ethisch vertretbare Beschaffungen bevorzugen. Gut, in jeder Hinsicht!