Regionale Lebensmittelgeschäfte Spezialitäten aus dem Périgord Neu-Aquitanien

Die Familie Carbonnière züchtet Gänse, die ohne tierisches Mehl oder Fett gefüttert werden. Sie sind seit mehreren Generationen Landwirte und seit 1983 in Tursac ansässig. Sie sind Erzeuger, Züchter und Gänsefütterer. Die Tiere werden mit nicht genmanipuliertem Mais gefüttert, der auf dem Hof gesät, geerntet und getrocknet wird. Die Konserven werden nach alter Tradition hergestellt: Foie gras, Confits, gefüllte Hälse usw. Während der Stopfzeit von September bis Juni können Sie von 8.00 bis 10.00 Uhr und von 16.00 bis 18.30 Uhr beim Stopfen zusehen, zögern Sie nicht, vorher anzurufen.