Geflügelhändler Okzitanien

Das Gallinacée hat es sich zur Aufgabe gemacht, Ihnen saftige Stopfleber, Ente und Geflügel von ausgezeichneter Qualität, Zicklein, Wild, Kaninchen, frische Eier und "Feinkost"-Produkte zum Kochen anzubieten, von denen Sie uns sicher noch berichten werden. Wir probierten die gefüllten Perlhuhnbraten - zum Niederknien! -, die mit Gänseleber gefüllten Entenbrustbraten - zum Niederknien! und wir wollten mehr davon. Ehrlich gesagt, wer Le Gallinacée probiert, wird es lieben. Die Formel klingt zwar etwas klischeehaft, aber auch wenn nicht alles perfekt ist (man ist zum Beispiel nicht immer ein Fan der Würste und die Preise können etwas hoch sein), sind die meisten Produkte gut oder sogar ausgezeichnet und sehr frisch. Eine sehr gute Adresse in Les Halles, die Ihnen nur AOC-, Label Rouge- oder Bio-Fleisch serviert.

Die Foie Gras der Familie Ramajo ist seit vier Jahrzehnten berühmt und wurde 2018 beim Concours Agricole mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Es ist eines der ersten Konservengeschäfte im Gers. Seitdem führen sie die Werte fort, die ihnen am Herzen liegen: Natürlichkeit, Regionalität und Hausgemachtes. Man findet natürlich schöne Spezialitäten: Gänse- oder Entenstopfleber, frisch, ganz, halbgegart, Würste, getrocknete Entenbrust oder in Sauce, aber auch eine schmackhafte Palette an Fertiggerichten mit Confits, Cassoulets, Gänsedaube oder mit Gänseleber gefülltem Entenbrustbraten.