Regionale Lebensmittelgeschäfte Käsereien und Molkereien Normandie

Diese Käserei muss man nicht mehr vorstellen! seit 50 Jahren (54 Jahre) und seit 10 Jahren bieten uns die jetzigen Besitzer eine wahre Augen- und Gaumenfreude: Der Duft des Ladens weckt schnell unseren Magen! Hier finden Sie Käse, Wurstwaren, Geflügel aus Freilandhaltung, Sahne und Wild! Reifekeller, Qualitätspartnerschaften, alle Voraussetzungen sind gegeben, um Liebhaber von gutem Essen zufrieden zu stellen. Auf Vorbestellung werden tolle Rezepte auf Wildbasis angeboten (Boudiou le lapin chasseur...). Authentisch, bodenständig, einfach gut!

Das Maison Jollit gibt es seit 1976 und ist eine der besten Käsereien in Rouen! Das Geschäft führt nicht nur die Reifung aller seiner Käse durch, sondern verfügt auch über eine große Auswahl an normannischen Bauernkäsen: Pont-l'évêque, Neufchâtel, Tomes fermières..., die direkt von den Erzeugern stammen. Auch andere Käsesorten stehen dem in nichts nach und sind sehr gut vertreten: alter Comté, Ziegenkäse..... Hier finden Käseliebhaber wertvolle Tipps. Daniel Bourgeois hat 2018 sogar den großen Preis für Handwerkskunst erhalten, den Coup de coeur der Jury.

Ein netter Ort, der im Februar dieses Jahres den Besitzer gewechselt hat, da Felix die Nachfolge von Manu angetreten hat! Es ist besser, es gleich zu sagen, aber der charakteristische Geruch wird Sie schnell daran erinnern: Hier fehlt kein oder fast kein Käse. Egal welche Pasta, Herkunft, Geschmacksrichtung oder Tierart (Ziege, Schaf, Kuh), die Auswahl ist groß und die Möglichkeiten sind vielfältig, denn in diesem Keller werden ganze Käseplatten hergestellt. Außerdem ergänzen Eier, andere Milchprodukte oder auch Trockenfrüchte das Angebot, das entschieden unvergleichlich ist!

Immer noch so viel Begeisterung für diese Baratiner! Restaurantservice am Mittag, Aperitif am Freitag und Samstag, Brunch am Sonntag... Ansonsten finden Sie hier gute hausgemachte Butter, Milch, Crème fraîche, Fässer... aus lokaler Produktion und verlockende Käsesorten! Nicht zu vergessen die Wurstwaren und trendige und vor allem saisonale Produkte. Das Ganze wird mit Cidre oder einem lokalen Bier auf der Terrasse begossen. Hier wird nicht gekleckert, sondern geklotzt!

Dieser Feinschmeckerladen bietet Produkte aus der Normandie an, wobei Käse eine große Rolle spielt: Wenn Sie einem Mann aus Dieppois "fromages Olivier" sagen, werden Sie sehen, wie ein Lächeln sein Gesicht erhellt! Fast zweihundert verschiedene Käsesorten erobern jedes Jahr die Regale dieses Ladens. Sie möchten einen Käse für einen bestimmten Tag? Fragen Sie danach, er wird perfekt für Ihren Empfang gereift sein. In diesem Geschäft, das den Geschmäckern der Region gewidmet ist, finden Sie Räucherlachs, Gänseleber, Gewürze, eine schöne Auswahl an Ölen, Essig und Senf, über siebzig Teesorten, die immer auf dem neuesten Stand sind, zahlreiche Kaffeesorten, die im Haus geröstet werden, und natürlich lokale Getränke (Cidre, Pommeau usw.), ohne den herrlichen Weinkeller zu vergessen... Ein Ort mit zwei Adressen, ein Muss für jeden Gaumen, der etwas auf sich hält!

Dieser Familienbetrieb, der seit mehr als einem halben Jahrhundert Milch verarbeitet, liegt in den Händen von François Chedru, einem Landtierarzt, und seinen Söhnen, die an der Herstellung von Joghurt von schöner Qualität arbeiten (Gewinner mehrerer Medaillen). Sie tun alles unter vollständiger Kontrolle des Zyklus, von der Futtermittelproduktion über die Fütterung der Kühe bis hin zum vor Ort erhältlichen Endprodukt. Von cremigem Naturjoghurt bis zu Joghurt auf Fruchtbett, von Gelee bis zu Reiskuchen sind die Produktpaletten vielfältig und schmackhaft. Ein Rundgang gibt Einblick in den Beruf.

In diesem großen Raum finden Sie mehrere Lebensmittelgeschäfte: Metzgereien, Wurstwaren, Feinkost, Obst, Gemüse, Lebensmittel, Austern aus Lestre, Lachs aus Cherbourg, Wein, Käse, Sahne und ein Restaurant... Es fehlt an nichts und alles ist gut, von hoher Qualität und wird von echten Kennern angeboten. Nach und nach wird der Ort von den Einwohnern Cherbourgs angenommen. Sonntags werden Brunchs veranstaltet: Im Sommer können Sie diese im Freien einnehmen, da diese Straße eine Fußgängerzone ist. Ein echter Geheimtipp in diesem Viertel der Stadt.

Diese Käserei wurde 1910 im Herzen des Pays d'Auge mit dem emblematischen Livarot als Hauptprodukt gegründet und blieb lange Zeit in Familienbesitz. Eugène, Bernard, Thierry, drei Generationen von Graindorge und ein Name, der untrennbar mit der AOC verbunden ist. Im Jahr 2016 wurde die Gruppe an Lactalis verkauft, die die Identität und den Wert des Unternehmens aufrechterhält. Das Käsedorf lädt zu einer Audioführung (empfohlen am Vormittag) durch die Käserei und ihre Werkstätten durch einen Korridor aus Glasgalerien mit Verkostung ein.

Die Fromagerie Durand ist nicht nur der letzte Camembert-Hersteller in der gleichnamigen Gemeinde, sondern auch einer der letzten bäuerlichen Hersteller von Camembert mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Ein Camembert aus Rohmilch, der mit der Schöpfkelle geformt und aus der Milch seiner Kühe hergestellt wird. Während Ihres Besuchs erfahren Sie mehr über die Herstellung dieses Gourmet-Erben von Marie Harel, der die Fahne der Normandie hochhält. Denn, so viel sei gesagt, es gibt keinen "Camembert de Normandie AOP" (der einzige, der echte), der das will! Der Laden bietet auch andere Milchprodukte vom Bauernhof an.

Camembert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Munster... sie werden diesen Laden betreten, in dem tausend und ein Käse im Schaufenster stehen. Die Besitzer kaufen ihre Produkte direkt bei den regionalen Erzeugern ein, um ihren Kunden das Beste aus französischer Herstellung zu garantieren, ohne anschließend den Kunden einen hohen Preis dafür zu berechnen! Vor Ort profitieren Sie von der Beratung und lassen sich vom Personal zeigen, welche Neuheiten es zu probieren gibt. So können Sie Ihr Abendessen schon vor der Zwischenmahlzeit einbalsamieren.

Mit über 150 Käsesorten aus bäuerlicher Produktion, die überwiegend aus Rohmilch hergestellt werden, nimmt der köstliche Laden die Geschmacksnerven mit auf eine Reise. Die französische Region ist hier stark vertreten, aber nicht nur. Mit seiner Auswahl an englischen und normannischen Käsesorten gelingt ihm sogar das Kunststück, die Normandie und England in seinen Regalen zu vereinen. Wie könnte es anders sein, wenn man in der Rue Guillaume le Conquérant ansässig ist? Und seit einem Jahr ist die normannische Identität in diesem schönen Geschäft noch stärker geworden, denn es gibt einen schönen Bereich, der ganz dem Cidre und dem Calvados gewidmet ist.

Diese Käserei wurde 1931 von Théodore Réaux gegründet. Von Anfang an konzentrierte sich die Herstellung auf den mit der Kelle geformten Rohmilch-Camembert, und die Käserei öffnet ihre Türen für die Öffentlichkeit. Sie besichtigen die Werkstätten, in denen der Camembert mit geschützter Ursprungsbezeichnung hergestellt wird, und fahren fort mit der Form- und Labwerkstatt, der Entdeckung der Käserei, des Reifekellers und der Verpackungsstraße. Die Käsesorten, die dieses Jahr wieder 5 Medaillen gewonnen haben, können im Laden gekauft werden.

Es ist die Höhle des Käses in der Stadt, und man muss zugeben, dass die Treue der Kunden nicht ohne Grund so groß ist! Denn dieser Carnaval des Fromages (die Anspielung auf das berühmte jährliche Treffen in Granville ist nicht zu übersehen) bietet Hunderte von Käsesorten an, von denen einige von den Besitzern selbst hergestellt werden. Hier kennt man sich aus, und die Beratung und der Empfang sind ausgezeichnet. François und Nadia können Ihnen viele kleine Köstlichkeiten anbieten, angefangen mit dem unumgänglichen Camembert Durand, den sie selbst herstellen.

Das ist ein Paradies für Käseliebhaber, und deshalb trägt dieses Geschäft auch seinen Namen zu Recht! In diesem Geschäft werden alle Spezialitäten angeboten, die den Gaumen von Feinschmeckern verwöhnen: Camembert (natürlich), Brie, Greyerzer, Ziegenkäse, aber auch Saint-Nectaire, Gouda mit Trüffel (ja, ja), Munster usw. Es ist eine wahre Tour de France der Käsespezialitäten, die Ihnen hier angeboten wird, und die Platten, die das Haus auf Bestellung anfertigt, sind wahre kleine Wunderwerke. Beachten Sie, dass das Lokal samstags durchgehend geöffnet ist.

5 km von Beaumont-en-Auge entfernt, in Bourgeauville, produzieren Caroline und Thierry in der vierten Generation den Pont-l'évêque von der Ferme Martin. Um einen hochwertigen Käse aus Rohmilch herzustellen, gibt es viel Arbeit. Pflege der sechzig Milchkühe, Melken um 7 und 18 Uhr, manuelle und handwerkliche Käseherstellung... Nicht zu vergessen das sehr genaue Lastenheft für die g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung). Eine Arbeit, die von 2014 bis 2021 mit dem Preis des goldenen Pont-l'Évêque belohnt wurde, während des berühmten Käsefestes, das in... Pont-l'Évêque stattfindet!

Einen Kilometer vom Dorf entfernt produziert dieser traditionelle und bekannte Bauernhof wunderbare Milchprodukte. Himmlische Sahne, Joghurt in allen Variationen - Natur- und Fruchtjoghurt -, glatter Weißkäse oder Landkäse, Faselle und vor allem der wunderbare kleine "normannische Schweizer". Hinzu kommen weitere Aushängeschilder. Der Bauernhof von Treillebois stellt auch Camembert und zwei ganz eigene Spezialitäten her: den Pont de Treillebois und den Rougeot. Überlegen Sie sich, ob Sie nicht einen kleinen Umweg in Kauf nehmen sollten, denn Sie werden es nicht bereuen!