Nordindien

Dies ist das Restaurant des Hotels Devraj Niwas. Im Stadtzentrum gelegen, bietet es eine exotische Umgebung inmitten eines Landschaftsparks. Die Holztische stehen in einem Bogen im Garten und sind für eine romantische Atmosphäre mit Kerzen beleuchtet. Im Winter werden zwischen den Tischen Braseros aufgestellt, um sich warm zu halten. Neben der Umgebung ist auch die Speisekarte mit ihren zahlreichen vegetarischen Spezialitäten einen Besuch wert. Eine schöne Auswahl an Weinen, Cocktails und Markenalkoholika ermöglichen es, den Moment zu verlängern. Für ein romantisches Abendessen zu zweit sind Sie hier genau richtig.

Dieses Kabab-Restaurant ist eine Institution in Lucknow. Der Großvater, Chefkoch des letzten Moguls, hat seinem Enkel Mohammad Usman als wertvolles Erbe die Kunst der Zubereitung von Kababs hinterlassen, die auf der Zunge zergehen. Von der Straße aus können Sie den Köchen bei der Arbeit zuschauen. Kababs mit Hammelfleisch, Huhn, vegetarisch, Biryani, Tandoori-Huhn, gebratene Roomali... Das Ganze wird in einem Raum mit der Atmosphäre einer Marktkantine serviert... Kurz gesagt: die ganze Awadhi-Küche, die Lucknow auszeichnet. Ein Genuss zum kleinen Preis.

Jeden Tag werden 100 000 Mahlzeiten serviert. Auf dem Speiseplan steht ein hervorragendes vegetarisches Thali aus Linsen und Kartoffeln, Reis, Chapati und einem Dessert. Und dafür werden mehr als 5.000 kg Weizenmehl, 1.800 kg Dal (Linsen), 1.400 kg Reis, 600 kg Zucker und 700 Liter Milch benötigt. Bei der Ankunft nimmt jeder ein Tablett, eine Schüssel und einen Löffel aus Edelstahl mit. Man setzt sich in einer Reihe auf den Boden und wird mit einer Schöpfkelle bedient. Denken Sie daran, beide Hände mit den Handflächen nach oben zu strecken, um aus Dankbarkeit Ihr Chapati zu erhalten. Ein einzigartiges Erlebnis!

Wahrscheinlich das beste tibetische Restaurant in Bodhgaya. Ausgezeichnetes Essen, reichlich und erschwinglich. Eine gute Gelegenheit, eines der vielen tibetischen Rezepte auszuprobieren, darunter ausgezeichnete Momos, Thukpas und andere, zu denen man ein Tingmo (gedämpftes tibetisches Brot) serviert. Auf der Speisekarte stehen einige internationale Gerichte wie Salate, Hummus, Burger, Sandwiches sowie frische Säfte, Smoothies etc. Der Ort hat auch einen Laden, in dem Kleidung, Bücher, Räucherstäbchen usw. verkauft werden. Ein Ort, an dem es sich gut mit einem guten Buch flanieren lässt.

Was kann man über dieses Restaurant sagen, außer dass es sich gegenüber dem Shree-Krishna-Janmasthan-Tempel befindet. Es eignet sich daher perfekt für eine Mahlzeit nach dem Besuch des Tempels, vor allem wenn Sie lange anstehen mussten, um Krishnas Geburtsort zu erreichen. Der große, glitzernde Saal mit seiner hellen Beleuchtung ist klimatisiert, was an heißen Tagen ein echter Vorteil ist. Hier wird eine unprätentiöse vegetarische Küche serviert, deren Speisekarte sich genau an der Kreuzung Indiens befindet. Auf der Karte sind Nordindien, Südindien und Punjab angegeben.

Eine Institution in Rishikesh! Dieses vegetarische Restaurant ist berühmt für sein lebendes Maskottchen (wir überlassen Ihnen die Überraschung), das am Eingang jedes Lokals thront. Küche aus dem Süden des Landes, aus Nordindien, chinesische Gerichte, Sandwiches... Drei Chotiwala-Lokale in Rishikesh, zwei in Swargashram in der Straße, die zu Ram Jhula führt, und eines in Mun-Ki-Reti, das einen schönen Blick auf den Parmarth Niketan Ashram auf der anderen Seite des Flusses hat, das Chotiwala By The Ganges, das definitiv unser Lieblingslokal in der Branche ist!

Auch wenn die Adresse vielleicht nicht sehr einladend klingt (ein Einkaufszentrum), sollten Sie nicht umkehren. Dieses außergewöhnliche Fisch- und Schalentierrestaurant nimmt ein eigenes Gebäude ein. Die Einrichtung ist etwas düster, aber sehr gemütlich und vom Nahen Osten inspiriert. Die Speisekarte hingegen schöpft aus dem Repertoire der indischen Küste mit Gewürzmischungen aus Goa oder Kerala. Hier haben Sie die Gelegenheit, Muscheln, Tintenfisch oder Garnelen in verschiedenen Zubereitungsarten zu probieren. In Delhi gibt es nur wenige Adressen am Meer, und diese ist einen Besuch wert.

Dieses vegetarische Restaurant ist eine Institution in Varanasi! Ein Restaurant, das von den Einheimischen wegen der guten Qualität seiner Küche geschätzt wird. Hier wird sowohl nordindische (Paneer, Tandoori) als auch südindische (Dosa, Utapam) Küche serviert, sowie einige chinesische ( Noodles ) und kontinentale Gerichte. Im Keshari werden auch sehr gute Thalis serviert. Die Snacks kann man auf einer Bank genießen, die zu diesem Zweck auf der Straße aufgestellt wurde. Sie müssen sich allerdings gedulden, um einen Platz zu bekommen, da der Laden zur Mittagszeit überfüllt ist.

Jeder Rikschafahrer kennt diese Adresse und Sie werden keine Schwierigkeiten haben, sie zu finden. Das Brijwasi Royal Hotel verfügt über das beste Restaurant der Stadt, das Status, und eine Bar, das Cheers, eine Seltenheit in einer heiligen Stadt. Sie werden dort natürlich unter einem großen Porträt von Krishna speisen! Schmackhafte vegetarische indische Gerichte aus Indien und China, aber auch Pizza, Burger, Snacks... Die Bar ist gemütlich, aber ein wenig verraucht. Man kann sich zwar mit Alkohol und Zigaretten vergiften, aber auf dem Teller wird es viel ernster!

Beliebtes Restaurant, das 1968 gegründet wurde, um die Massen an Pilgern zu versorgen, die nach Haridwar kommen. In einem modernen, klimatisierten Raum werden gute Gerichte aus dem Süden des Landes(Masala Dosa, Idly usw.) und Gerichte aus Nordindien, wie das sehr gute Chole Bathura (Kichererbsencurry mit frittiertem Brot), serviert. Einige chinesische Rezepte, Sandwiches und Getränke stehen ebenfalls auf der Speisekarte. Da die Speisekarte recht umfangreich ist, fällt es schwer, eine Auswahl zu treffen. Man wird jedoch das ursprüngliche Lokal in Rishikesh, der Nachbarstadt von Haridwar, vorziehen.

Hier herrscht eine romantische Stimmung mit einem Panoramablick auf das beleuchtete Fort. Kerzen, kostbares Geschirr und geraffte Tische verstärken den Zauber der Atmosphäre. Große Auswahl an Gerichten, die die lokale Gastronomie ehren. Alles basiert auf frischen Zutaten. Das luftige Dachrestaurant des Sonaar Haveli ist ein wahrer Zauberer. Während der Sommersaison zieht das Restaurant ins Erdgeschoss in einen klimatisierten Raum um, der mit dem Thema Granatapfel dekoriert ist. Anaar Bagh bedeutet Granatapfelbaumgarten. Reservierung empfohlen.

Dieses Restaurant verfügt über eine kleine Terrasse mit einem spektakulären Blick auf die Lakshman-Jhula-Brücke und den Trimbakeshwar-Tempel. Hier werden Frühstück, indische Gerichte, Pizza, Lasagne, Burger, Falafel, Hummus, Momos... aber auch ausgezeichnete frische Fruchtsäfte serviert. Die meisten Rezepte werden mit lokalen Bio-Produkten zubereitet. Eine Adresse, an der es sich gut flanieren lässt, während man das Kommen und Gehen der Passanten auf der Brücke beobachtet.

In einer etwas düsteren Einrichtung können Sie vegetarische Spezialitäten aus Nordindien genießen. Im Untergeschoss, in einer entspannteren Atmosphäre, wird die Küche des Südens des Landes angeboten. Im Obergeschoss befinden sich die Desserts: Probieren Sie unbedingt die Eissorten, aber lassen Sie sich vorher etwas über die Auswahl der Geschmacksrichtungen erklären oder probieren Sie ansonsten sogar die Black Cow. Sie können sich auch mit Snacks begnügen und das berühmte Chaat testen. Eine sehr gute Adresse, ebenso wie das Royal Cafe ein Stück weiter auf demselben Bürgersteig, das zur selben Branche gehört.

Es ist eines der beliebtesten Restaurants der Stadt. Die Einrichtung ist modern, ansprechend und tadellos gepflegt. Man kann in einer gemütlichen Dining Booth sitzen, die von den Einheimischen geschätzt wird. Der Service ist höflich, auch wenn die Kellner nicht gut Englisch verstehen. Auf der Speisekarte stehen vegetarische Spezialitäten, vor allem Gerichte mit Paneer und sehr gute Dosas (dünne, salzige Pfannkuchen aus dem Süden des Landes). Zum Nachtisch sollten Sie einen Schokoladen-Brownie mit einer Kugel Vanilleeis probieren, der auf einer heißen Platte serviert wird.

Nach dem Erfolg seiner Restaurants in Udaipur hat M. Arjun nun ein neues Lokal am Ufer des Kailana-Sees eröffnet, nur einen Steinwurf von Jodhpur entfernt. Überraschende Architektur, idyllische Umgebung, die drei Lokale sind wie geschaffen, um sich zu entspannen; während Sie die Spezialitäten probieren, die den Ruf von 1559 begründet haben. Die Terrasse ist täglich mittags und abends geöffnet, das Lakeside und The Indoor Dining, deren Stil zwischen klassisch und originell schwankt, empfangen Sie in einer gemütlichen Atmosphäre. Die Gerichte sind ein Genuss, die Auswahl unglaublich und der Service tadellos.

Das Besondere an diesem Restaurant ist die offene Küche, die von großen Holztischen eingerahmt wird. Sie können sich im klimatisierten Raum unterstellen, müssen dafür aber einen Aufpreis zahlen. Auf dem Teller vermischen sich Traditionen mit den originellen Ideen des Küchenchefs, die in kleinen Portionen serviert werden. Sie können Royal Thali probieren, eine Spezialität des Restaurants Agashiye, das sich ebenfalls im Hotel House of MG befindet. Der gefrorene Joghurt ist ein wahrer Genuss, vor allem nach einem scharfen Gericht. Die teuerste Adresse ihrer Kategorie zwar, aber die Gerichte sind von hoher Qualität.

Das Lung Ta besteht schon seit vielen Jahren und hält sich dank seiner originellen Philosophie: authentische japanische vegetarische Gerichte zu servieren. An jedem Tag der Woche wird ein anderes komplettes Menü angeboten: Misosuppe, Sushi, Sojasteak, Gemüsekroketten, Krautsalat, gebratener Tofu oder gedämpfter Reis finden sich in diesen " special sets " wieder. Ausgezeichnete Küche und sorgfältige Präsentation. Der Ort verfügt auch über eine angenehme Terrasse. Ein durchaus verdienter Erfolg.

Lassen Sie sich nicht von der Aufmachung dieser kleinen Kantine abschrecken. Dies ist der beste Ort in Junagadh, um ein Gujarati- oder Punjabi-Thali zu probieren. Übrigens steht nur Thali auf der Speisekarte - mittags und abends! Diese indische Spezialität besteht aus mehreren kleinen Gerichten, die je nach Tag und Inspiration des Kochs variieren und nach Belieben serviert werden. Um die Geeta Lodge zu finden, lassen Sie sich von den Menschenmassen, die sich zu den Essenszeiten zusammendrängen, und den köstlichen Düften, die aus den Küchen strömen, leiten. Die Preise sind sehr niedrig und die Atmosphäre ist geprägt von Lokalkolorit.

Ein ordentliches und gemütliches Restaurant in idealer Lage. Die Speisekarte ist recht vielfältig und bietet vegetarische indische, chinesische und mexikanische Spezialitäten sowie Pizza. Das Lokal wird von der jungen und sympathischen Vicky geführt, die auch einen kleinen internationalen Buchladen besitzt, der an das Restaurant angrenzt (und sogar einige Bücher auf Französisch verkauft). Der Ort ist strategisch günstig gelegen, um vor oder nach Ihrem Besuch des Forts einen Snack zu essen oder einen Tee zu trinken. Es besteht die Möglichkeit, an einem indischen Kochkurs teilzunehmen.

Großer, schlichter Saal, der mit hintergrundbeleuchteten Holzpaneelen verkleidet ist. An der Wand neben dem Eingang befindet sich ein riesiger Flachbildschirm, auf dem Cricket oder Nachrichten übertragen werden. Das Restaurant ist bekannt für seine Dosa-Spezialitäten (große, gefüllte oder ungefüllte Pfannkuchen aus Südindien). Sie finden aber auch eine umfangreiche Speisekarte mit vielen vegetarischen Spezialitäten, darunter einige Kebabs, die im Tandoor gegart werden. Eine Fingerspülung mit heißem Wasser und Zitrone wird am Ende der Mahlzeit gereicht. Das Essen ist schmackhaft und jeden Abend voll. Sehr üppige Portionen.