Sardinien

Dieses Restaurant befindet sich auf der Stadtmauer mit Blick auf den Ozean und bietet einen magischen Ausblick (vor allem bei Sonnenuntergang). Das Motto des Managements: Botschafter der Düfte und Geschmäcker Sardiniens sein. Frische Produkte, Meeresfrüchteplatten, Fisch-Carpaccio, Thunfisch mit Pistazien. Die Küche ist schmackhaft und raffiniert. Leichte Hintergrundmusik in der Lounge, romantische Atmosphäre, das ist ein Ort, um die Nacht durchzumachen. Achtung: Reservierung fast zwingend erforderlich.

Eine sonnige Terrasse am Fuße des Schlosses, ein gemütlicher Ort für eine sehr appetitliche Küche, das ist es, was Sie erwartet, nachdem Sie den Gipfel des Castello erklommen haben! Hummer aus dem Golf von Asinara, auf katalanische Art zubereitet, geräucherte Langustinen mit Basilikumsauce, Fisch-Antipasti nach Tagesfang, Orangen-Karamell-Creme, Cannolo mit Ricotta, das sind einige der verlockenden Vorschläge, die der Chefkoch zusammengestellt hat. Wir sagen es Ihnen ganz leise: Das ist unsere Lieblingsadresse in Castelsardo, nicht nur wegen der Küche, sondern auch wegen des Empfangs und der Aufmerksamkeit für den Gast. Bravo!

Dieses Restaurant, das uns vom Hotel Corallaro empfohlen wurde, hat uns sehr gefallen. Es ist kein Strandrestaurant, Sie werden also nicht mit den Füßen im Wasser stehen, aber Ihre Geschmacksnerven werden sich daran erinnern! Im Pema wird Ihnen eine bistronomische Küche serviert, die den besten Restaurants der Insel würdig ist. Die Raffinesse der Küche und die Geschmackskombinationen haben uns berührt: unvergessliche Linguine mit Seeanemone! Der Oktopus wurde perfekt gegart. Die Dekoration ist großartig, modern mit einem rustikalen Touch, das Personal und der Chefkoch sind liebenswert. Bravo!

Wenn ein Restaurantbesitzer Ihnen erzählt, dass die Leute aus Cagliari zu ihm (eine Stunde entfernt) kommen, nur um den Fisch zu probieren, bleiben wir zweifelnd zurück. Aber wenn man erst einmal die Füße unter den Tisch gestellt hat, wird alles magisch. Antonello ist mehr als nur ein Koch, er ist ein wahrer Goldschmied. Wir waren von seinen raffinierten und einfallsreichen Rezepten überwältigt. Bravo, Maestro, das grenzt an Gastronomie! Es überrascht nicht, dass es das beste Restaurant in Mandas und der Region ist. Wir waren auch von der Freundlichkeit des Mannes begeistert, der uns seine Geschichte erzählte... mit Musik von Phil Collins im Hintergrund.

Alles begann mit einer Metzgerei, die vor einem halben Jahrhundert eröffnet wurde. Der gute Ruf des Lokals veranlasste den Inhaber, 2019 das Restaurant zu gründen. Das Geheimnis der Qualität ist einfach, wie uns der Inhaber erklärt: "Wir haben den Slow-Food-Gedanken, die Tiere kommen von meinem Hof und der Wein von kleinen lokalen Produzenten". Im Wiederverkaufsbereich werden auch Käse und Feinkost angeboten. Der gewölbte Saal, der aus dem Mittelalter stammt, ist wunderschön, aber es ist vor allem auf dem Teller, dass das Geschmacksabenteuer überwältigend ist. Und was für eine Freundlichkeit! Großer Favorit von Le Futé...

"Ottimo", wie man auf Italienisch für "ausgezeichnet" sagt. Ausgezeichneter Rahmen, man kann sich nichts Besseres wünschen, am Fuße der Dünen mit einem Blick, der den ganzen Strand umfasst. Andrea entscheidet erst am Vortag über das Menü, da ihre gesamte Philosophie auf den Produkten des lokalen Fischfangs beruht. Unter all den Köstlichkeiten erlagen wir dem "kandierten" Oktopus, der einfach außergewöhnlich war. Bei den Weinen sollten Sie die Augen schließen und sich von Simona beraten lassen. Alles in allem bietet Ihnen Mates ein echtes gastronomisches Erlebnis. Magisch!

Willkommen bei Vito, dem sehr familiären Restaurant am Eingang von Sennori. Es handelt sich um eine Institution, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Vito empfängt Sie in seinem schönen Haus mit einem großen Esszimmer, das auf die Terrasse führt. Die Aussicht ist außergewöhnlich: Sie können die Insel Asinara vor sich sehen und die Spitze von Stintino erahnen. Es wird eine traditionelle sardische und hausgemachte Küche serviert. Die Speisekarte richtet sich nach dem Angebot: Austern, Kraken, Sardinen, Spaghetti mit Herzmuscheln, frisches Gemüse... Vertrauen Sie Vito, Sie werden nicht enttäuscht und die Rechnung ist nicht gesalzen.

Das Restaurant des Nascar-Hotels ist zweifellos eines der besten Restaurants der Region. Die sorgfältige Auswahl erstklassiger Produkte wie die einheimischen roten Garnelen (so frisch, dass sie roh oder mariniert angeboten werden) oder die Rückkehrer vom Fischfang verleihen der Küche eine unvergleichliche Leichtigkeit und Authentizität. Typische Gerichte wie Fregula oder Fischravioli werden perfekt ausgeführt. Nur wenige Schritte vom Meer entfernt sind die Tische in einem Steineichengarten gedeckt, der vom Mondlicht und Kerzenschein erhellt wird... Magisch!

Zum Martini Beach kommt man zuerst wegen der unglaublichen Panoramaterrasse, die nach Westen ausgerichtet ist und ideal ist, um den Sonnenuntergang zu genießen. Das Lokal ist auf mehrere Ebenen verteilt, die durch Holzstege miteinander verbunden sind. Zweitens gefällt uns die Lounge-Atmosphäre im Stil des Café del Mar, die von guter Musik, einer Einrichtung im Robinson-Chic und einem stets freundlichen Personal genährt wird. Und da es sich um eine Strandbar und ein Restaurant handelt, kommt man auch, um die köstlichen Spezialitäten zu probieren... bevor man unterhalb der Bar ins Wasser springt!

Das Hotel La Favorita verfügt über ein Panorama-Restaurant, das ganz in Blau und Weiß gehalten ist und in einem schicken maritimen Dekor erstrahlt. Ein Boot im Inneren, um mit Freunden zu schlemmen, eine Spielecke für Kinder, eine Bar, an der man seinen Aperitif schlürfen kann... Es wurde an alles gedacht, damit Sie Ihr Essen bestmöglich genießen können. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl, darunter köstliche Meeresfrüchte- und Fischplatten, frische Pasta und vor allem eine große Auswahl an Pizzas aus dem Holzofen. Bei der Bestellung wird ein kleiner Aperitif angeboten. Herzliche Atmosphäre und freundlicher Service.

Diese 2020 eröffnete Adresse im Herzen des Marina-Viertels zieht vor allem Ichthyophagen oder ganz einfach Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten an! Denn hier kommt von den Antipasti (roh oder gekocht) bis zu den Gerichten alles aus dem Meer. Sie sind gewarnt! Tartar von Wolfsbarsch oder Seebrasse, Spaghetti mit Herzmuscheln und Bottarga, Ravioli mit Fisch des Tages, Linguine mit Hummer für die schicksten unter Ihnen... Wir lassen es uns schmecken. Die Einrichtung besteht aus alten Fotos und alten Fischkisten, die ein hübsches Sammelsurium bilden. Vergessen Sie nicht zu reservieren, vor allem abends.

Das Restaurant des Pop-Hotels mit seiner herrlichen Terrasse ist in der ganzen Region bekannt. Auf der großen, schattigen Terrasse können Sie Krustentiere und am selben Tag gefangenen Fisch genießen. Die Spezialität sind Doraden und andere Fische, die in einer Salzkruste gegart werden, aber auch frische, hausgemachte Pasta und die besten typischen Gerichte der Region werden hier serviert. Eine großartige Karte mit lokalen Weinen, sardischen Likören und hausgemachten Desserts, muss man das erwähnen? Qualitativ hochwertige Gerichte und eine große Auswahl zu einem vernünftigen Preis. Wirklich eine gute Adresse.

In diesem Restaurant hoch oben auf dem Berg mit Panoramablick steht die gute sardische Küche im Vordergrund: Gerichte aus alten Zeiten, zubereitet mit lokalen Produkten (Öl, Oliven, Honigkäse, frische Nudeln), die im Laden verkauft werden. Das Carrasau-Brot kommt frisch aus dem Holzofen: ein Genuss! Delikater und aufmerksamer Service für qualitativ hochwertige Leistungen.

Große Auswahl an Pizzen aus dem Holzofen, die dank der natürlichen Gärung des Teigs absolut köstlich schmecken. Unbedingt entdecken!

In den Hügeln oberhalb von Bosa gelegen, muss man bereit sein, einige Stufen zu steigen, um hier zu speisen. Aber die Mühe lohnt sich, denn das Borgo San't Ignazio bietet eine andere Atmosphäre und einen anderen Rahmen, der im Herzen des mittelalterlichen Viertels von Bosa liegt. Der schöne Gewölbesaal mit Steinwänden und unregelmäßigem Verputz verrät das Alter dieses Hauses. Hier pickt man sardische Wurst- und Käsesorten auf, genießt Fisch al forno, Pasta al dente oder Seadas al miele. Die Terrasse nimmt die Hälfte der Gasse ein, die man unter einem Spalier oder in der Sonne einrichtet.

Eine schöne Terrasse und ein Saal mit sardischem Dekor und warmen Farben machen sofort Lust, durch die Tür dieser Trattoria zu gehen. Das Restaurant Le 2 Lanterne bietet alle besten Spezialitäten der Region, die perfekt zubereitet werden. Besonders beliebt sind die Schnecken, die die Einwohner von Sassari lieben, eine Ernährungstradition, die angeblich bis zu den Römern zurückreicht. Die Speisekarte ist umfangreich und die Menüs sind sehr interessant. Die Ravioli alla Gallurese und Fregolas con arselle sind die Spezialitäten des Hauses, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Man würde nicht erwarten, in der kleinen Ortschaft Sant'Antioco ein so feines Restaurant zu finden, und doch? Da Achille lässt alle die besten italienischen Spezialitäten neu aufleben und kocht sie auf seine eigene Art. Fleisch, Fisch und Pasta werden in schönem Geschirr hübsch angerichtet. Das Restaurant im Hotel Moderno ist bei den Einheimischen und den Touristen auf der Durchreise gleichermaßen beliebt. Die Umgebung setzt auf natürliche Materialien und wird mit kleinen, originellen Farbtupfern aufgepeppt. Das ist mal was anderes als die Rustikalität vieler sardischer Restaurants.

Dieses ausgezeichnete Fischrestaurant erinnert an eine Zeit, in der der Blauflossen-Thunfisch in großer Zahl in den Gewässern des Mittelmeers kreuzte. Glücklicherweise gibt es noch viele andere pelagische Ressourcen, die schön zubereitet werden, wie z. B. Pasta mit Langustinen, Tintenfischragout oder große Tagliatelle mit frischen Tomaten und Muscheln. Die Spezialität, die Sie unbedingt probieren sollten, ist Cascà, eine Variante des tunesischen Couscous. Man sitzt auf einer der beiden geschützten Terrassen ohne Aussicht, aber mit hohen, bequemen Stühlen.

Araxi e Mari gehört zu den guten Restaurants, die man aufsuchen sollte, um sich mit der sardischen Küche vertraut zu machen. Giorgia Guidetti achtet darauf, dass alle in ihrem Restaurant verwendeten Produkte auf der Insel gezüchtet oder geerntet werden, z. B. der Grieß oder das Mehl für die frische Pasta, der Safran aus San Gavino, die Boutargue, das Spanferkel oder der Vernaccia, der Wein aus Oristano. In einem offenen Raum mit Blick auf einen großen Garten können Sie Schweinefleisch am Spieß, gegrillten Fisch, Oktopussalat oder Spaghetti genießen. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Dieses Restaurant in einer kleinen Gasse, die zum Strand hinunterführt, liegt etwas versteckt und ist auf Fisch und Schalentiere spezialisiert. Auf der Vorderseite befindet sich eine große Terrasse, die jedoch nicht ausreicht, um alle Gäste aufzunehmen. Zum Mittagessen: Krabben, Langusten, Krebse, Hummer, Seezungen, Meeräschen, Thunfisch... kommen noch zappelnd auf Ihren Tisch. Lokale Rezepte, die Sie auf der Terrasse oder im Gewölbesaal genießen können, dazu passt ein regionaler Wein. Direktverkauf von Fisch in der nahe gelegenen Boutique. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Das Clubhotel L'Ancora hat den kleinen Strand des Ortes privatisiert, öffnet ihn aber mit seinem Restaurant für die Öffentlichkeit. Die Speisekarte bietet nicht sehr originelle Gerichte, die jedoch den Vorzug haben, mit frischen Produkten zubereitet zu werden. Sie orientiert sich hauptsächlich an dem, was Touristen im Sommer suchen: gegrillter Fisch, mediterrane Aromen, leichte Pasta und Pizza für den Geldbeutel. Es wäre fast keinen Besuch wert, wäre da nicht der Panoramablick über den gesamten Golfo dell'Asinara, der einem den Atem stocken lässt.