Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Sardinien

Pinuccio Mangatia ist der Urenkel des Gründers dieses typischen Lebensmittelgeschäfts. 1922 beschloss Pietro Mangatia, die guten Produkte aus der Region Osilo zu fördern. Er eröffnete diesen Laden, der von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jeder Besitzer setzt seine eigene Handschrift und erweitert die Palette der angebotenen Produkte. Heute findet man hier köstliche sardische Wurstwaren, schöne, gut gereifte Käsesorten, aber auch Produkte vom Festland wie Parmaschinken oder Parmesan Reggiano. Eine sehr gute Adresse, um sich mit guten lokalen Produkten einzudecken.

Die Cantina Contini ist eine Institution auf Sardinien, man kann die Insel nicht verlassen, ohne sie besucht zu haben. Das Weingut ist stolz auf seine Traditionen und Ursprünge, aber dennoch ein zukunftsorientiertes Unternehmen, dessen Weine regelmäßig ausgezeichnet werden. Die Flakons sind subtil und raffiniert ... faszinierend! Sie befinden sich im Reich der Vernaccia, der Rebsorte, aus der ein berühmter oxidativer Wein hergestellt wird, ein Favorit des Petit Futé. Die Emotionen setzen sich beim Besuch des Saals mit den jahrhundertealten Fässern fort. Ein einzigartiger Ort, ein magischer Moment.

Die Familie Orro lädt Sie ein, die sardische Tradition durch Wein und Gastronomie zu entdecken. Drei Generationen leben und arbeiten auf diesem landwirtschaftlichen Betrieb, der uns begeistert hat. Vernaccia, Passito (Dessertwein mit betörenden Aromen) und alle guten Weine stehen hier neben den typischen Rezepten: zerdrückte Oliven mit wildem Fenchel, Creme aus Oliven, Artischocken, Auberginen, wildem Spargel, Chili-Zitrone... Alle angebotenen Produkte sind von hoher Qualität und die Rezepte von früher kommen wirklich zur Geltung. Besuchen und genießen Sie sie in vollen Zügen!

Gianni Mele ist ein Künstler, was sage ich, ein Goldschmied des Käses. Dieser Hirte stellt seinen Käse nicht her, er kreiert ihn! Er ist bekannt und verkauft seine Produkte in ganz Italien und darüber hinaus. Dabei ist der Charakter einfach und liebenswert geblieben. Sein Pecorino hat wirklich einen einzigartigen und unnachahmlichen Geschmack. Keine Tome gleicht der anderen. Wir haben den vom Mai probiert und er duftete nach Blumen! Sein Geheimnis ist das Fehlen von Milchfermenten und ein wenig Magie... Derzeit laufen ernsthafte Studien, die die gesundheitlichen Vorzüge dieser ganz besonderen Reifung aufzeigen sollen.

Vini, liquori e spiriti di Sardegna. Geist von Sardinien, besser gesagt. Silvio Carta ist ein Mann, der einen nicht gleichgültig lässt, und die Weine, die er herstellt, sind wie er: raffiniert und köstlich. Das Weingut ist fast hundert Jahre alt und die Arbeit zahlt sich aus: Es regnet Auszeichnungen für dieses Weingut, das, ohne Abstriche bei der Qualität zu machen, auf Modernität und Vielfalt setzt. Aber wir sind hier, um den berühmten Vernaccia zu probieren, einen oxidativen Weißwein, dessen wertvollste Zutat die Reifezeit im Fass ist, die die Kraft und Komplexität dieses Weins offenbart.

Mit ihren vier Schaufenstern im Erdgeschoss eines modernen Gebäudes in der Via Sassari ist die Konditorei Ciro eines der Wahrzeichen von Alghero. Hier treffen sich die Einheimischen, um Kaffee zu trinken und süße Leckereien zu genießen. Viele Backwaren werden in kleinen Häppchen angeboten, sodass Sie nicht lange zögern müssen, sondern gleich zugreifen können. Verpassen Sie nicht die Bonboloni, die Karamelltorte oder die Bavarese mit Myrte. Auch das Eis ist sehr gut. Dies ist die Adresse, die man zum Frühstück oder für eine süße Pause aufsuchen sollte.

Es ist unmöglich, bei einem Aufenthalt in Italien nicht dem Eisgenuss nachzugeben. Auf der Bastioni Marco Polo, westlich des Stadtzentrums und mit Blick auf das Meer, bietet das Igloo eine große Auswahl an handgemachtem Eis. Täglich werden etwa zwanzig verschiedene Geschmacksrichtungen angeboten. Eine weitere beliebte Spezialität der Sarden ist die erfrischende Granita. Hier wird kein Sirup verwendet, sondern Früchte und zerstoßenes Eis. In dem kleinen Lokal ist es immer voll, aber es lohnt sich, ein wenig zu warten. Eine Köstlichkeit!

Dieses Bistro und Geschäft, das von der herzlichen Paolina geführt wird, ehrt die besten sardischen Produkte. Francesco, ein Freund von ihr, betreibt den Laden und spricht perfekt Französisch. Nehmen Sie sich Zeit für ein Gespräch mit ihm, denn er wird Ihnen viel über Sardinien erzählen. Er kann Ihnen auch eine Kostprobe von Gebäck, Brot, Ölen, Weinen und Likören anbieten, damit Sie das Produkt auswählen können, das Ihnen am besten schmeckt. Wir können uns auf der Terrasse im Schatten und in ruhiger Lage niederlassen. Einfache und schmackhafte Küche auf der Grundlage lokaler Produkte.

Der Markt findet am Mittwochmorgen von 8:00 bis 14:00 Uhr im Stadtzentrum statt.

Dieses Familienweingut, das in den 1930er Jahren vom Urgroßvater gegründet wurde, wird heute von den Brüdern Pozzatti geführt, die in ihrer Philosophie auf Tradition im Herzen der Moderne bestehen. Die Weinberge befinden sich in Santa Maria La Palma, in der Nurra-Ebene, nur wenige Kilometer vom Golf von Alghero entfernt. Die Weine werden in den drei Farben und als Grappa angeboten. Die ausführlichen Besichtigungen nach Vereinbarung sind kostenpflichtig, lohnen aber den Besuch: Man folgt dem Weg vom Wein bis zur Flasche und endet mit einer Weinprobe, begleitet von typischen Gerichten.

Frue ist ein auf exklusive Gourmetprodukte spezialisierter Lebensmittelladen in einer Fußgängerzone und Einkaufsstraße. In der Mittagspause kann man hier Sandwiches, Salate und Brettchen mit traditionellen Produkten genießen. Natürlich liegt der Schwerpunkt auf kleinen Produzenten und für ein Delikatessengeschäft in der Hauptstadt sind die Preise unter Kontrolle. "Frue" ist auf Sardinisch die Seele des Käses. Ursprünglich eine Käserei, hat dieses Geschäft im Laufe der Zeit sein Angebot mit einzigartigen Produkten erweitert: Carasau-Brot aus Ovedda, Pecorino aus Osilo, Olio di Oliva aus Dolianova... Zum Entdecken!

Allgemeine Lebensmittel und fangfrischer Fisch.

Kunsthandwerk und Antiquitäten.

Schinken vom Schwein und Wildschwein, Pecorino-Käse und Panadas, mit Schweine- oder Lammfleisch gefüllte Nudeln..

Seit 1947 eine stets gut besuchte Eisdiele am Eingang der Zitadelle.

Das Terroir von Dorgali eignet sich hervorragend für den Anbau von Cannonau, der sardischen Rebsorte, die köstliche Rotweine hervorbringt. Die Genossenschaft von Dorgali wurde 1953 gegründet und vereint die Weinbauern der Region. Es sind fast 650 Hektar, die in den umliegenden Bergen bepflanzt sind und deren Trauben noch immer von Hand gelesen werden. Die Weine dieser Genossenschaft wurden bei zahlreichen landwirtschaftlichen Wettbewerben in Italien und im Ausland ausgezeichnet. Der größte Stolz dieser Männer ist die Medaille "Cangrande", die 2016 vom Präsidenten der Republik verliehen wurde.

Die Region um Alghero ist vielleicht nicht diejenige, in der die besten Weine Sardiniens hergestellt werden, aber sie war schon immer diejenige, die sie am besten zu verkaufen wusste. Diese Führung bietet Ihnen die Gelegenheit, die Geschichte des 1899 gegründeten Weinguts Sella e Mosca kennenzulernen. Vor der Besichtigung der Weinkeller in Begleitung eines Sommeliers, der den Prozess der Weinherstellung erklärt, wird ein Film gezeigt. Nach einem Besuch des Archäologiemuseums, das ebenfalls die Geschichte des sardischen Weinbaus zeigt, wird ein Spumante des Weinguts verkostet, während man an Carasau-Brot knabbert.

Hier, im Herzen der Fußgängergassen der Altstadt, befindet sich ein Ort, der sich der Gastronomie verschrieben hat und in dem Sie das Beste der sardischen Gastronomie finden. Und das ist kein Touristenmagnet, die Preise sind angepasst und die Qualität stimmt wirklich. Man kann hier sogar mittags auf der Terrasse essen oder einfach nur einen Espresso genießen. Das freundliche Personal lässt Sie auch gerne ein Stück Käse oder Wurst probieren, wenn Sie sich nicht sicher sind. Wenn Sie frische Produkte mitbringen möchten, können Sie diese auch vakuumverpacken lassen. Eine Adresse, die Sie sich merken sollten!

Alles beginnt 2009, als Roberto auf der Insel landet und Sant'Andre gründet, das sich damals der Produktion von Obst und Gemüse widmet. Im Jahr 2019 erfolgt die Wende zum Weinbau: Robertos Leidenschaft wird zu seinem Beruf. Heute wird der gesamte Gemüse- und Obstanbau, die Olivenbäume und die Weinberge ohne chemische Hilfsmittel betrieben, um dem Boden und der Pflanze die Möglichkeit zu geben, sich frei zu entfalten. Mehr als ein Wein ist es eine Lebensweise, eine Philosophie, die auf die Liebe zum Terroir und zur Region Sulcis ausgerichtet ist, die man in Robertos Weinen schmecken kann. Wir lieben sie ohne Mäßigung!

Eine der schönsten Terrassen in Tortoli und Arbatax! Diese Terrasse grenzt an den kleinen Jachthafen von Arbatax. Sie liegt unter Strandkiefern und bietet einen schönen Blick auf die majestätischen Klippen des Supramonte di Baunei. Man kommt hier gerne auf einen Kaffee am Morgen oder ein Eis am Abend vorbei. Außerdem machen sie hier die besten Gelati der Stadt. Ob mit Freunden oder zu zweit, hier ist ein etwas intimerer Ort, der Ihnen einen tollen Empfang bereitet. Wir haben auch das Frühstück probiert, bevor wir zu einem Ausflug aufgebrochen sind, die heiße Schokolade ist wirklich köstlich.