Die besten Restaurants mit französischer Küche Sardinien

Auf einem der kleinen Plätze in der Altstadt befindet sich ein typisches Restaurant, das sich auf Fisch und Meeresfrüchte spezialisiert hat

Achtung, ein Juwel! Su Murruai ist trotz der Bescheidenheit seines Küchenchefs eine echte Gourmet-Adresse zu vernünftigen Preisen. Die feine Dekoration, die gedämpfte Umgebung und die hellen Beigetöne sind ein Echo auf Mutter Erde. Diese Finesse setzt sich auf dem Teller mit Gerichten mit klaren und subtilen Aromen fort. Hier wird das Produkt nicht verfälscht, erinnert mich der Chefkoch, sondern so serviert, wie es ist, damit es sein ganzes Wesen entfalten kann. Slow-Food-Philosophie und km Null sind das Credo der Boutique. Extra frisch und von hoher Qualität natürlich, um solche Höhen zu erreichen. Wir lieben es!

Nicola, ein junger Küchenchef mit viel Erfahrung auf dem Kontinent, hat sich der Herausforderung gestellt, dem Restaurant ein zweites Leben zu geben. Binzas überrascht durch die Originalität der Gerichte, subtile und überraschende Kombinationen. Uns gefällt das Gleichgewicht zwischen Farben und Geschmäckern, die Entscheidung, kleine Weingüter zu bevorzugen und das Schöne im Einfachen zu suchen. "Small is beautiful", wie der Saal mit seinem intimen Rahmen (kaum 20 Plätze), der schlichten und reinen, aber wirklich herzlichen Dekoration. Ein romantischer Ort und ein aufstrebender Küchenchef!

Hinter der eher unscheinbaren Tür dieses Restaurants verbirgt sich eines der besten Restaurants der Stadt. Als wirklich authentische Adresse bietet es typische Gerichte, die mit den besten Zutaten zubereitet werden. Das Schweinefleisch stammt aus einem traditionellen Betrieb, der seine Tiere auf verantwortungsvolle Weise hält. Es ist also kein Zufall, dass das Restaurant seit über 20 Jahren im Führer des Slow Food-Netzwerks erwähnt wird. Die Gerichte sind duftend und reichlich. Wenn Sie die Mischung aus süß und salzig mögen, sollten Sie als Vorspeise unbedingt den warmen Pecorino mit Honig und Walnüssen nehmen.

Gegenüber dem Turm von Sulis, direkt am Eingang zur Altstadt, kann man von der langen Fensterfront dieses Restaurants aus das Meer erblicken. Hierher kommen die Einwohner von Alghero, wenn sie Lust auf Langusten haben. Sie sind die Spezialität des Lokals und man kann sie in großer Zahl im Aquarium vor dem Eingang herumplanschen sehen. Die Speisekarte ist ganz auf das Meer ausgerichtet und bietet die großen Klassiker: gegrillten oder gebratenen Fisch, Pasta mit Bottarga usw. Das Ambiente besitzt mit seinen weiß getünchten Steinmauern, Gewölben und der Veranda die Anmutung einer schicken Brasserie.

Verloren zwischen Arzachena und Cannigione, etwas abseits der Hauptstraße, sitzt man auf Holzbänken im Hof eines Bauernhauses. La Colti empfängt Sie mit seiner Atmosphäre aus der Mitte des 20. Jahrhunderts, seinem authentischen Ambiente und seiner rustikalen regionalen Küche. Man liebt den herzlichen Empfang, die auf Brettern servierten Wurstwaren, das Spanferkel, das über dem Feuer brutzelt, die Mazza Frissa mit dem Geschmack eines Wiederkehrers, den Wein aus Gallura, der in mäßigen Strömen fließt... Die bäuerliche Tradition wird hier in den Rang einer Kunst erhoben, die zugleich ernst und leicht, lebhaft und roborativ ist.

Eine deutsche Brauerei und Gaststätte. Angenehm, aber die Auswahl ist nicht sehr groß.

Deamama ist mehr als ein Restaurant, es ist ein Projekt, an dem Mario und Luciana acht Jahre lang gereift sind: ein Restaurant zu schaffen, das nach außen und innen offen ist. Ein 180°-Blick auf den Hafen und gleichzeitig ein Blick in die Küche. Keine Mauern, nur riesige Glasfenster! Hier wird Ihnen eine Gastro-Küche mit sardischer Großzügigkeit serviert. Mit der gleichen Leidenschaft zelebrieren Mario und sein Team Fleisch, Fisch oder vegane (und sogar vegane) Gerichte. Was für ein schönes Gleichgewicht auf dem Teller zwischen Aromen, Texturen und Farben! Dieses Restaurant hat wirklich eine Seele, wir waren entzückt!

Panini und Nudelgerichte. Die Terrasse, die alte Jukebox und die Musik machen den Ort sympathisch.

Nur wenige Schritte von der Rosario-Kirche entfernt, heißt Sie das Montecristo willkommen, eine hübsche kleine Adresse im Herzen von Sassari. Hier gibt es sehr gute Pasta und schmackhafte Pizzen. Auch Fisch steht auf der Speisekarte und wird in Form von erfrischenden Tartaren, knusprigen Donuts oder gebratenen Steaks serviert. Zu den Gerichten gibt es eine große Auswahl an Weinen. Man sitzt in einem schönen Gewölbesaal oder auf der Terrasse, die sich in einer engen Gasse hinter dem Gebäude befindet. Halten Sie sich einen kleinen Platz für eines der schönen hausgemachten Desserts frei.

Ein sehr gutes Fisch- und Spaghettirestaurant. Das Touristenmenü für den kleinen Geldbeutel ist völlig in Ordnung. Das gleichnamige Hotel verfügt über 39 Zimmer (3-Sterne-Kategorie), die einfach, aber sauber und gemütlich sind.

Das Il Fuoco Sacro, eines der Restaurants des Petra Segreta Resort & Spa, mit Blick auf den Golf, ist ein außergewöhnliches Lokal, das in den renommiertesten Gourmetführern einstimmig gelobt wird. Luigi Bergeretto und Enrico Bartolini, der italienische Koch mit den meisten Sternen der Welt, werden Sie mit ihren gekonnt zubereiteten italienischen Gerichten begeistern. Und um Ihr gastronomisches Erlebnis zu vervollkommnen, verfügt das Haus über einen Weinkeller mit über 500 Weinen aus aller Welt mit seltenen und wertvollen Etiketten sowie einer Auswahl an kleinen und feinen Weinkellern.

Lucittà entstand 2020 aus der Idee, der Erfahrung und der Leidenschaft für die Gastronomie von Paolo und Clelia, die in der Arbeit und im Leben vereint sind. In ihrem neuen Restaurant im Zentrum von Tortoli haben sie Essen und Trinken als Elemente des Teilens und der Geselligkeit gedacht. Der Schwerpunkt liegt auf km Null und lokalen Weinen: kleine Weingüter oder kleine Erzeuger im Glas und auf dem Teller sind die Regel. Ein reiner Genuss! Man kann zu jeder Tageszeit kommen: vom Frühstück bis zum Brunch, vom Mittag- bis zum Abendessen.