Die besten Restaurants Katalonien

Das Els Tinars wird von einem Geschwisterpaar geführt, Marc, dem Koch, und Elena, der Chefköchin. Die dritte Generation der Familie Gascon hat sich der Tischkultur verschrieben und ist eine außergewöhnliche Adresse. Das Restaurant wurde 1978 von ihren Eltern als katalanisches Spezialitätenrestaurant eröffnet. Die moderne und inspirierte Note der Sprösslinge ist heute auf den Tellern zu spüren, wobei die Vorliebe für gute Produkte unverändert geblieben ist. Die Location ist großartig - ein Bauernhaus, das in einen hellen, modernen, an einen Garten in der Provence erinnernden Speisesaal umgebaut wurde - und die Küche üppig. Probieren Sie zum Beispiel einen köstlichen Chateaubriand mit Sauce Béarnaise oder einen erhabenen Ventresca de tonyina a la brasa, tocs de gingebre, soja, wasabi i verduretes (gegrillter Thunfisch mit Ingwer, Soja , Wasabi und Gemüse). Auch Weinliebhaber kommen auf ihre Kosten, denn im Weinkeller befinden sich über 400 Etiketten. Seit 2008 trägt das Restaurant einen Michelin-Stern.

Dieses kleine Restaurant an der Plaça d'Espanya liegt ein wenig abseits der großen Touristenströme. Es ist eines der beliebtesten Restaurants in der Gegend und hat sich einen Stammkundenkreis aufgebaut. Man schätzt hier seine recht üppigen Paellas mit Hummer, Langusten, Marinera usw. Aber auch seine Fleischspezialitäten wie Cabrito Lechal (Milchlamm) oder Entrecôte mit Garantie aus Girona. Und seine Fischparilladas für die Liebhaber. Kleines Detail, das ins Schwarze trifft: Die Handtücher sind aus Stoff ... was in Lloret de Mar eher selten ist.

An der Grenze zwischen Poblenou und dem Viertel El Clot liegt hier ein echter katalanischer Klassiker, der von einer treuen und einheimischen Kundschaft besucht wird! Can Pineda wurde 1904 als einfache Bodega gegründet und ist in seiner Umgebung sehr authentisch geblieben, mit seiner Holzvertäfelung und den mit Azulejos und alten Fotos bedeckten Wänden... Seine Küche setzt auf hochwertige saisonale Produkte, vor allem Pilze, aber es gibt auch köstlichen Fisch und Schmorgerichte! Achten Sie auf die Tagesvorschläge für die Top-Frische, in einer willkommenen Mischung aus Tradition und Kreativität!

Eine außergewöhnliche Adresse. Noch bevor man die Tür der schönen Masia aufstößt , verfällt man dem Charme des blühenden Gartens mit Gemüsebeeten und einem Hühnerstall, aus dem ein Teil dessen stammt, was man auf dem Teller findet. Die Küchenchefin Fina Puigdevall spielt wie eine Künstlerin mit Aromen, Farben und Texturen. Ihre nüchterne und intuitive Küche bringt einige erfreuliche Gerichte hervor, wie z. B. eine Spaghetti-Consommé mit Buchweizenbrot und Schweinebutter.

En Aparté verspricht, in Barcelona ein kleines Stück Frankreich zu finden, vor allem wenn es um Viennoiseries und Kuchen geht, die typisch für unser schönes Hexagon sind. Seit mehr als einem Jahrzehnt wird hier ununterbrochen in einem gemütlichen Ambiente und einer angenehmen Atmosphäre zu jeder Tageszeit serviert. Zur Aperitifzeit versetzen Sie Weine, Käse und Wurstwaren auf die andere Seite der Pyrenäen, falls Sie Heimweh haben sollten ... Alle angebotenen Speisen wie auch die Getränke sind sehr gepflegt und werden aus hochwertigen Produkten hergestellt.

Bukolische Umgebung in dieser großen Masía mit Pferdeeinrichtungen, die auch als Landhotel fungiert. Sein Restaurant serviert regionale Küche mit einem modernen Touch und einer sorgfältigen Präsentation der Gerichte. Gegrillte Lammkoteletts, Thunfischtartar, Reis mit Blanes-Garnelen... Die Auswahl ist groß und wirklich verlockend. In der Saison ist dies eine gute Adresse, um Pilze zu essen. Die traditionellen "Canelons" mit Bechamelsauce sind ebenfalls sehr lecker. Kurzum, eine schöne gastronomische Etappe an einem charmanten Ort.

Ursprünglich, im Jahr 1882, war Ca l'Enric ein kleines Gasthaus für Durchreisende, das den Bauern der Region auch als Laden für das Nötigste diente. 80 Jahre später eröffnete an den Wochenenden ein Restaurant, das sich auf Eintöpfe und geschmortes Fleisch spezialisiert hatte. Heute steht im Speisesaal und am Herd immer noch die gleiche Familie, die die traditionelle katalanische Küche mit einigen fast futuristischen Einflüssen liebt: Grüner Kaviar, Austern mit grüner Bergsauce, Huhn mit Langustinen oder Ochsenschwanzragout sind nur einige der Titel, die man auf der Speisekarte findet. Der Serviceraum ist durch und durch designorientiert, ohne zu vergessen, dass er die ländliche Vergangenheit des Ortes widerspiegelt. Beeindruckender Weinkeller!

Das an der Stadtmauer auf der anderen Straßenseite angesiedelte Lokal Quatre Vents 3.0 im Vintage-Look mit Panoramafenstern zum Tal, einer großen offenen Küche und einer Cocoon-Terrasse bietet eine einfallsreiche Küche aus lokalen und hochwertigen Produkten. Vielfältige und farbenfrohe Tapas und aufwendige Gerichte - zum Beispiel Amanida de cranc, maduixes, alvocat i tete de moine (Krabbensalat mit Erdbeeren, Avocado und Mönchskopf) oderTartar desalmó, guacamole de remolatxa, formatge feta i gerds (Lachstartar, Rübenguacamole, Feta und Himbeeren) - teilen sich die Karte, sodass für jeden Appetit etwas dabei sein wird. Das junge und dynamische Serviceteam ist überaus gastfreundlich. Eine zeitgemäße Adresse, die Tradition und Neuheiten zu verbinden weiß. Entdecken Sie es!

Eine der berühmtesten Adressen in Sant Fruitós, um Fisch und Meeresfrüchte in einem klassischen Ambiente zu genießen.

Außerhalb der Stadt befindet sich dieses elegante Restaurant des Hotels Mas Sola in einem alten, renovierten Bauernhaus: Große Fenster, Wände und Bögen aus altem Stein und eine dunkle Holzdecke bilden die Kulisse des Speisesaals. Im Service ist das Team sehr professionell und macht der 40-jährigen Erfahrung des Lokals alle Ehre. Im gastronomischen Bereich probiert man kleine, farbenfrohe Zubereitungen, die zart präsentiert werden und durch und durch schmackhaft sind. Die Teller, die sich aus der katalanischen Kochtradition, den saisonalen Produkten und der Inspiration des Küchenchefs zusammensetzen, sind alle gleich köstlich, aber nicht alle haben denselben Preis! In dieser Hinsicht empfehlen wir Feinschmeckern das Degustationsmenü, das finanziell viel interessanter ist und dem Niveau der Speisen entspricht. Um sich einen Eindruck zu verschaffen, gibt es unter anderem Kalbsfilet mit Leber in Oporto-Sauce, gegrillten Hummer mit Romesco-Nuss und Aioli oder auch die klassische Paella à la marinière. Eine prestigeträchtige Adresse.

Im Herzen von Vilafranca führt Oriol Llavina das Zepter in diesem renommierten Restaurant am alten Markt der Stadt. Seine Küche ist bodenständig, ungekünstelt und sehr schmackhaft. Sie wird von einer Weinkarte mit über 200 Weinen begleitet, von denen fast alle aus dem Penedès stammen. In einem großen, hellen Raum genießen Sie raffinierte Gerichte mit perfekter Zubereitung zu einem Preis, der für die gebotene Qualität absolut lächerlich ist. Eine schöne Adresse, um sich einen Überblick über die regionalen Produkte und Weine der Region zu verschaffen.

Die Schlafzimmer dieses traditionellen Bauernhauses aus dem Jahr 1857 wurden geschickt in einen Wirtschaftsraum umgewandelt, wobei der authentische Landhausstil mit seinen Holzbalken und Fensterläden erhalten blieb. Was die Speisekarte betrifft, wird hier alles nach katalanischer Kochtradition zubereitet, wobei sich das Menü von Saison zu Saison ändert: Leberterrine mit hausgemachter Marmelade, Entrecot de vedella de Girona (ein 750 g schweres Stück Kalbfleisch aus Girona) oder Magret d'ànec a la planxa amb salsa de maduixes i compota de pera (gegrillte Entenbrust mit Erdbeersoße und Birnenkompott). Typisch und herzhaft.

Dieser Qualitätstisch bietet sehr kleine Preise, das macht Freude. Das etwas abseits der Stadt gelegene Restaurant La Deu ist eine der Hochburgen der Vulkanküche, die sich zum Ziel gesetzt hat, lokale Rezepte und Produkte aus der Region aufzuwerten. Das Ganze findet in einem angenehmen, ruhigen und weitgehend offenen Rahmen zur Außenwelt statt. Hier kann man die berühmten Olot-Kartoffeln probieren, von denen die Mundpropaganda sagt, dass das Rezept hier erfunden wurde. Aber sie werden hier auf jeden Fall immer noch hervorragend zubereitet. Eine wirklich gute Adresse.

Lokale Küche, handwerklich hergestellte Käse- und Wurstsorten, Fleisch und Fisch aus dem Kohleofen: Dieses kleine Restaurant hat alles richtig gemacht! Wir lieben seine einfachen und lokalen Zubereitungen - wie auch die Dekoration der Räumlichkeiten -, insbesondere seine große Auswahl an Coques (die katalanische Pizza) und sein Tagesmenü, zu dem man ein handwerklich gebrautes Bier oder einen katalanischen Wein trinken kann. Die Portionen sind großzügig, der Service aufmerksam und stets bemüht, den Gästen die Spezialitäten der Region näher zu bringen. Alles in allem eine sehr gute Adresse in Mataró.

In einer sehr schönen grünen Umgebung gelegen, bietet diese Stiftung die Möglichkeit, sich in einem schön dekorierten Saal niederzulassen oder von einer großen schattigen Terrasse zu profitieren. Die Speisekarte ist auf die katalanische Küche spezialisiert, und in der Saison sind die Calçotades (gegrillte Zwiebeln mit Romesco-Soße) besonders beliebt. Auch das Tomatenbrot mit dem frisch aufgeschnittenen Schinken ist sehr beliebt. Die Wartezeit ist manchmal etwas länger, aber vergessen Sie Ihre Badesachen nicht, denn als Bonus können Sie im Pool schwimmen gehen.

Dieses Familienrestaurant, das 2011 eröffnet wurde, ist ein ausgezeichnetes Restaurant, in dem regionale Produkte nach Rezepten zubereitet werden, die von Mutter zu Tochter weitergegeben werden. Das Ergebnis ist wirklich hervorragend und regt sowohl den Gaumen als auch die Fantasie an, z. B.Arròs del Delta de l'Ebre amb gambes i el seu "fumet" (Reis aus dem Ebrodelta mit Garnelen und seinem "Fumet") oder Bistec de vedella amb salsa d'Oporto i fetge d'ànec saltejat (Lendensteak mit Portweinsauce und sautierter Entenleber). Service mit viel Liebe zum Detail.

Es handelt sich um ein schönes und gemütliches Restaurant mit freiliegenden Steinwänden und einer Holzdecke in Manresa in der Provinz Barcelona. Wenn Sie sich für einen Besuch entscheiden, werden Sie die authentischen Reis- und Paella-Rezepte der katalanischen Großmütter probieren! Egal, ob Sie allein, zu zweit oder mit der Familie hingehen, in diesem traditionellen Lokal werden Sie sich wie zu Hause fühlen. Wir empfehlen Ihnen den Reis mit Butifarra, den Reis mit Kalbfleisch und den Reis mit Tintenfisch und Garnelen. An dieser Adresse finden auch Kunstveranstaltungen und Abendkonzerte statt.

Jahrhundert, das in ein Restaurant umgewandelt wurde, befindet sich inmitten eines großen Anwesens mit bewaldeten Gärten. Die sieben Speisesäle der Masía sind alle einzigartig dekoriert, wobei die Gemälde der berühmten Goges (Wasserfeen) an den Wänden ein wiederkehrendes Motiv darstellen. Eine große überdachte Terrasse lädt dazu ein, das schöne Wetter für einen kulinarischen Ausflug zu nutzen. Hier bekommt man traditionelle Fleischgerichte von den Bauernhöfen der Gironès, die von Raquels geschickter Hand zubereitet werden.

Das Cal Torru de Bolvir ist eine Adresse, die mit traditioneller katalanischer Küche arbeitet und dabei Wert auf frische, ökologische und saisonale Produkte legt. Zu diesem Zweck wechselt die Speisekarte alle zwei bis drei Monate. Wenn Sie also den Reis aus den Bergen, eine Spezialität des Hauses, probieren, werden saisonale Produkte (Pilze, Artischocken...) mit einbezogen. In einem minimalistischen Designdekor werden die Teller sorgfältig und inspirierend angerichtet. Ein gemütliches Lokal, das den Reichtum der Tradition perfekt nutzt und gleichzeitig seine persönliche, sehr moderne Note hinzufügt.