Die besten Restaurants Katalonien

Warum sollte man darauf verzichten, in dem Gebäude zu speisen, das im 13. Jahrhundert die Residenz der Grafen von Barcelona war? Dieses in den ehemaligen Stallungen des Palastes untergebrachte Restaurant bietet zunächst einmal einen sehr schönen Raum, die ehemaligen Stallungen, die mit ihren Gewölben ein Eintauchen in die Vergangenheit garantieren. Die Gaumenfreuden werden dem Rahmen gerecht. Die Gerichte werden aus den besten Produkten der Region zubereitet: frischer Fisch aus Roses, Obst und Gemüse aus dem Empordà, Kalbfleisch aus Girona und handgemachtes Gebäck aus der Stadt. Als Vorspeise können Sie sich von einer mit Pastis parfümierten Fisch- und Steinfrüchtesuppe oder einem Millefeuille aus Gänseleber mit Feigenkonfitüre und Gelee aus Garnatxa-Wein verführen lassen. Dann entscheiden Sie sich für ein Rinderfilet aus Girona und eine Schinkenrolle mit grünem Spargel. Und zum Abschluss eine Schokoladensuppe mit Rosenduft. Das Tagesmenü macht seine Entdeckung zugänglicher.

Am Ortseingang von Begur, an der Straße nach Tamariu, bietet dieses Restaurant zunächst einmal eine köstliche Umgebung in einem alten, umgebauten Masia. Und bei schönem Wetter eine hübsche Terrasse mit Blick auf die umliegenden Berge. Als Vorspeise kann man sich, wenn es die Jahreszeit erlaubt, von Erbsen mit Knoblauch und Schinken verführen lassen und sich dann für suquet de peix, die Spezialität von Begur, entscheiden. Aber auch das im Ofen gegarte Fleisch ist hervorragend und wird die Liebhaber des Fleischgeschmacks erfreuen. Auf der süßen Seite sind Orangen in Portwein oder Blaubeereis eine willkommene Abwechslung. Gute Auswahl an Weinen. Angenehme Etappe in einem intimen Rahmen.

Hierher muss man kommen, wenn man das Geschmacksgedächtnis von Tossa entdecken möchte, denn dieses Restaurant ehrt es vor allem durch seine Hauptgerichte wie Cim i Tomba: ein Topf, in dem Fisch (Seeteufel, Steinbutt, Kabeljau oder Rochen), Zwiebeln, Kartoffelscheiben, Paprika, Tomaten und Knoblauch mariniert und geschmort werden, begleitet von Aioli. Man kann auch Tintenfischbällchen mit Tossa-Soße oder einen sehr schmackhaften Reis aus der Pfanne genießen, in einem großen Saal oder auf einer kleinen Terrasse. Sehr aufmerksamer Service.

Am Passeig Marítim (aber leider ohne Meerblick) befindet sich eine ausgezeichnete Adresse, um die Küche von "Gipsy Chef" zu entdecken, einem sympathischen und medienbegeisterten Koch, der für seine einfallsreiche und etwas kanadische Küche bekannt ist! Gipsy Chef hat die traditionelle Paella neu interpretiert und liefert mehrere überraschende und sehr schmackhafte Versionen davon in einem 100 % mediterranen Dekor. Unser Favorit ist die Paella mit schwarzer Botifarra, Apfelwürfeln und Burrata! Ebenso originell ist die Paella mit schwarzen Jakobsmuscheln und Tintenfisch oder der schwarze Reis mit Muscheln und pochiertem Ei!

Dieses Restaurant liegt im ethnologischen Park von Tagamanent und befindet sich in einer schönen Masía mit herrlichem Ausblick. Hier wird nur mit Produkten der Saison und aus der Umgebung gekocht. Chefkoch Ignasi bezieht seine Zutaten von kleinen Erzeugern aus der Umgebung, um eine hervorragende katalanische Küche aus der Region zuzubereiten, die in Buffetform serviert wird. Nach dem Essen sollten Sie unbedingt das Casa Museo l'Agustí besuchen, ein kleines ethnologisches Museum, das das Landleben im Montseny des 19. Jahrhunderts nachstellt.

Wenn man in die kleinen Straßen einbiegt, landet man zwangsläufig in diesem winzigen Raum mit dem gewölbten Dach und kommt immer wieder, weil seine Kunden treu sind. Er ist Engländer, aber von der lokalen Wärme angezogen, sie ist Andalusierin und ebenso sympathisch. Eine kleine Bar und ein paar Stühle an der Wand, aber man muss oft stehen, was aber nicht schlimm ist, da jeder mit jedem spricht. Die Tapas werden regelmäßig erneuert, aber Sie sollten die Gelegenheit nutzen, um die Kartoffeln aus Olot, eine der Spezialitäten des Hauses, zu testen.

Das Can Xifra befindet sich in einem alten Bauernhaus auf halbem Weg zwischen Sant Gregori und Cartellà und ist in der Region berühmt. Und das aus gutem Grund, denn hier arbeiten drei Generationen von Frauen derselben Familie, um den Gaumen der Gäste zu verwöhnen. Hier werden katalanische Spezialitäten serviert, wie z. B. eine Auswahl anEmbotits, bevor man sich von den Hauptgerichten wie Conill a la rabiosa (pikantes Kaninchen) oder Rostit de Pagès (Bauernbraten) verführen lässt. Perfekt geeignet für alle, die die typischen Gerichte des katalanischen Hinterlandes kennenlernen möchten. Ein Genuss.

Dieses ehemalige Restaurant einer alten Poststation, Treffpunkt der Bewohner der Region, hat seinen ganzen Charme behalten. Großer Raum mit roten Wänden, Fliesenboden, Holzbalken und Kamin. Mit einer großen Spezialität: Fleisch, das in der Glut gegart oder über dem Holzfeuer gegrillt wird, darunter das Armentera-Fleisch, ein Lamm von der Salzwiesenweide, das man in der Glut gegart oder mit einer süßen Wurst gefüllt genießen kann. Da es aber auch "mehr als Grillen" ist, kann man hier zum Beispiel Kalbs- und Hühnerkroketten, ein Familienrezept, Calamares de Palamós, eine Auswahl an katalanischen Würsten (Fleisch, schwarz und Perol), die mit Flageoletts und Zwiebeln serviert werden, oder einen lauwarmen Kuchen mit drei Gemüsesorten testen. Das Ganze wird natürlich von Weinen aus DO Empordà begleitet. Im Sommer auch auf der Terrasse zu genießen, umgeben von Blumen und Kräutern.

Das La Llúpia befindet sich im Obergeschoss eines rustikalen Steinhauses und zählt zu den besten Restaurants der Gegend. Hier wird ausgezeichnete Bergküche serviert, darunter die typische Escudella (Eintopf), Canelons (Cannelloni) mit Pilzen und Wildschweinpfeffer. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis am Rande des Nationalparks von Aigüestortes.

In diesem kleinen Familienrestaurant mit weiß getünchten Gewölberäumen teilen Sie sich mit anderen Gästen große Tische, die mit rot-weiß karierten Tischdecken gedeckt sind. Lassen Sie sich ruhig Zeit, denn der Service ist etwas schnell; man rempelt Sie mit einem Lächeln an, das ist der Stil des Hauses, das jetzt von Juanito und Maria geführt wird. Es gibt keine Speisekarte und kein Menü, Sie werden die angebotenen Tagesgerichte schätzen, die je nach Fischfang zusammengestellt werden, aber auch Carpaccio von Gambas, gegrillte Dorade oder Sardellen aus Cadaquès.

An der Ecke eines Platzes im Stadtzentrum gelegen, ist es ein kleines Wunderwerk, das mit seinem Vintage-Dekor, seiner entspannten Atmosphäre und seinen einfallsreichen und gut gemachten Pinxos-Tapas punktet. Der sympathische junge Wirt, ein bekennender Baske, berät Sie gerne und kommentiert den Inhalt Ihrer Teller, während er Sie durch die umfangreiche Karte mit guten Tropfen führt, mit denen der Weinkeller vollgestopft ist. Abends verwandelt sich das Lokal in eine Party-Location, wo sich Einheimische und Touristen in fröhlicher Stimmung an der Bar treffen.

Im Herzen des Gotischen Viertels finden Sie das Restaurant Mariscco Reial in einem "renaissancistischen" Gebäude aus dem Jahr 1850. Früher beherbergte es das Gran Café Español und später das Pädagogische Museum für Naturwissenschaften. Das Lokal wurde von Persönlichkeiten aus der Welt der Kunst und Kultur wie Joan Miró, Ava Gardner, Mario Cabré und Salvador Dalí besucht. Hier wird eine mediterrane Küche angeboten, die wilden Fisch und frische Meeresfrüchte von den nächstgelegenen Fischmärkten mit biologischen und lokalen Zutaten verbindet.

Befindet sich in einem ehemaligen Lebensmittelgeschäft aus dem ¹⁹. Jahrhundert. Einige der ursprünglichen Holzregale und hydraulischen Böden (aus dem alten Laden) sind noch erhalten. Die Spuren der Vergangenheit sind in vielen Ecken zu sehen. Die Verschmelzung von Altem und Modernem macht dieses Restaurant zu einem warmen und gemütlichen Ort. Eine Gastrobar, in der auf jedes Detail geachtet wird, in der jedes Produkt gekonnt verarbeitet wird. Hochwertige, lokale und saisonale Produkte. Der Ort ist so gestaltet, dass man Vintage-Details während eines Spaziergangs durch exquisite Geschmacksrichtungen genießen kann.

Diese gemütliche Kneipe mit New Yorker und Pariser Flair ist in kaum einem Jahrzehnt zu einer Referenz geworden und begeistert immer wieder Feinschmecker aus aller Welt. Man muss sagen, dass der Rahmen besonders gemütlich ist und dass die Zubereitungen sehr gut sind. Die Köche der Gastrobar verstehen es, die lokalen Aromen perfekt zu kombinieren, sei es in Form von Tapas, kunstvolleren Gerichten oder Gegrilltem. Auch die Desserts sind bemerkenswert. Elsa Y Fred ist auch ein beliebter Ort für den Brunch am Wochenende: Die Terrasse ist ein Muss!

Das Pasa Tapas im Stadtteil Barceloneta ist ein traditionelles Restaurant mit katalanischer Küche, das für alle möglichen Anlässe und zu jeder Tageszeit geeignet ist. Für ein Abendessen mit Freunden, eine Gourmetpause vor dem Gang zum Strand oder auch für Gruppenveranstaltungen verfügt das Lokal über zahlreiche Räume mit unterschiedlichen Kapazitäten. Die Speisekarte ist vorwiegend mediterran und bietet Gerichte für jeden Geschmack, von Tapas über Paella bis hin zu ausgezeichnetem katalanischem Fleisch, und nicht zu vergessen das berühmte Calçots-Menü zum Teilen.

Das Iluzione befindet sich im ersten Stock des Hotels Hesperia und ist ein Restaurant mit italienischer Gourmetküche. Ein großer, blauer, gefilzter Saal mit einem goldenen T-Rex und warmen Leuchten bildet die Kulisse. Das kulinarische Erlebnis führt uns nach Italien, mit perfekt zubereiteten Gerichten, von der neapolitanischen Lasagne bis hin zu atemberaubenden Pastatellern (die Gnocchi aus Gorgonzola sind der Hammer!). Sehr gute Weinauswahl und einige gut gemachte Cocktails für Liebhaber, die Sie an der Bar oder im roten Salon genießen können.

Es wurde 1911 gegründet und war damals einer der schillerndsten Eisenwarenläden Barcelonas. Doch nur wenige kennen die Geheimnisse, die es birgt: Während des Bürgerkriegs wurde in seinem Keller ein geheimer Speisesaal gebaut. Heute werden hier im Club 61 Cocktails in jazzigem Ambiente serviert. Außerdem bietet das Lokal traditionelle Küche mit hochwertigen Produkten aus der Region, die als Tapas oder raffiniertere spanische Gerichte zubereitet werden. Eine sehr schöne Entdeckung, die man zu jeder Tageszeit machen kann!

Mit Tapas und Gerichten bietet Sophie eine eklektische Speisekarte, die die spanische und mediterrane Küche mit asiatischen und lateinamerikanischen Einflüssen verschmelzen lässt. Die Fusion aus lokalen und internationalen Produkten sticht hervor und spielt immer mit saisonalen Produkten. Ideal, um Abendessen mit Cocktails zu kombinieren. Sophie ist das jüngste Mitglied der Familie Balcastro und die jüngere Schwester von Elsa und Fred. Sie ist sowohl extrovertiert als auch nachtaktiv. Der Glamour eines Pariser Bistros und die lockere Atmosphäre einer italienischen Trattoria mit einem rockigen Touch der "spanischen Movida".

Dieses Restaurant in der Carrer de Nàpols, das mit der berühmten Casa Lolea in El Born verbunden ist, wurde nach der Frau benannt, die Gaudís Muse war: Pepeta Moreu. Eine Frau im Schatten, die die Stadt trotz allem prägte. Das Lokal selbst ist recht einfach, ein helles Bistro und hübsch eingerichtet, ebenso wie die kulinarischen Angebote, die von den authentischen Geschmäckern der Casa Lolea inspiriert sind. Traditionelle Tapas stehen neben zeitgenössischen Kreationen, wobei jedes Gericht eine Geschichte erzählt. Erwähnenswert ist auch die sehr gute Sangriasammlung von Pepeta. Liebhaber aufgepasst!

Dies ist ein originelles Restaurant für Gourmet- und Weinliebhaber im neuralgischen Zentrum der katalanischen Hauptstadt. Die Gerichte werden aus frischen und natürlichen Produkten der Saison zubereitet. Von klassischen über avantgardistische Tapas bis hin zu einem veganen Angebot finden Sie eine große Auswahl an mediterranen Gerichten, die mit internationalen Einflüssen bestreut sind - das ist Gastronomie à la Barcelona. Das Erlebnis geht noch weiter, denn Sie können auch leckere Cocktails genießen, während Sie lokalen Musikgruppen beim Spielen zusehen.

Dies ist das Restaurant des Emporium-Hotels, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Seine Philosophie ist, dass er bevorzugt Produkte aus der Umgebung und aus biologischem Anbau verwendet. Das Restaurant ist auch Mitglied der Vereinigung "cuina del vent" und variiert seine Menüs natürlich je nach Saison, aber vielleicht probieren Sie hier marinierte Sardinen mit Kichererbsen, gefolgt von einer würzigen Ente, die mit Äpfeln und Chicorée serviert wird, um mit der "tecla de Santa Clara", einem hausgemachten Dessert, abzuschließen. In einem Tapas-Bereich können Sie ihr Können auf etwas erschwinglichere Weise genießen.

Dieses Restaurant, eines der renommiertesten der katalanischen Küche, befindet sich im Zentrum von Llafranc. Es wurde 1955 eröffnet. Das gastronomische Konzept hat sich weiterentwickelt, ohne die Tradition und den ursprünglichen Geist zu verlieren, der immer noch auf dem Respekt und der Qualität der lokalen Produkte beruht. Dank dieser Arbeit erhielt das Restaurant 2011 seinen ersten Michelin-Stern (der noch gut gültig ist). Frische und sehr gut gemachte Speisekarte, kombiniert mit einem ausgezeichneten Weinkeller. Das Lokal, das zur Vereinigung Cuina de l'Empordanet gehört, verfügt auch über ein komfortables Hotel mit 20 Zimmern. Besuch empfohlen.