Brasseries artisanales et micro-brasseries Bretagne

Diese Brauerei ist die Geschichte eines leidenschaftlichen Paares, das aus Toulouse kam, um im Herzen des Pays Bigouden von seiner Leidenschaft zu leben. Nachdem sie sich in der Hopfenkultur weitergebildet haben, kreieren sie ihre eigenen handwerklichen Biere mit reichen und vielfältigen Geschmacksrichtungen. Egal, ob Sie leichte Biere mögen oder gewagtere Geschmacksrichtungen bevorzugen, unter diesen Kreationen werden Sie Ihr Glück finden. Die Produkte sind auch in der Boutique in Pont-l'Abbé erhältlich. Merlin steht für den Geist der Bretagne, wo Tradition und Kreativität zusammenkommen, um einzigartige Erlebnisse zu schaffen.

Nicht weit vom Zentrum entfernt liegt dieser rockige Braupub, dessen Name auf Bretonisch "Flaschenöffner" bedeutet. Er verfügt über einen Verkaufs- und Probierbereich, der samstags und für Aperitifs am Wochenende geöffnet ist. Von der Bar aus bieten große Glasfenster einen Blick auf die Tanks, in denen die Getränke gären: blond, bernsteinfarben, weiß oder auch braun mit Vanille... Jeder trägt den Namen eines Mitglieds des "Clubs der 27", dieser früh verstorbenen Rocker: Joplin, Hendrix... Die Biere sind von sehr guter Qualität, mit einem Hauch von Bitterkeit. Die Bar serviert auch Wein, Softdrinks und heiße Getränke.

Der ehemalige Flugzeugpilot Dave Bednarowicz begann 2013 mit der handwerklichen Herstellung von Bier, einer Leidenschaft, die er bereits als Amateur ausübte. Heute produziert er nicht weniger als 10.000 Liter pro Monat. Zu den ganzjährig gebrauten Bieren gehören: Pilote en Mousse (blond), Covale (weiß), Boom (blond, IPA-ähnlich), Kervignacoise (dreifach) und Chonchon (bernsteinfarbenes Bier). Aufgrund ihres Erfolgs empfängt Sie die Brauerei nun in einem schönen Raum in einer ehemaligen Druckerei, der als Brewpub für Konzertabende, Verkostungen und Afterworks eingerichtet wurde!

Es ist eine Institution in Trégor und in jeder Kneipe zu finden. Diese Biermarke trägt den Namen der Urgroßmutter von Bertrand Salomon, dem Gründer der Brauerei. Das Philomenn wird handwerklich aus biologischer und lokaler Gerste hergestellt und ist als Rotbier, Blondbier, Stout, Torfbier, Weißbier, Tripelbier usw. erhältlich, wobei die Eintagsfliegen nicht mitgezählt werden. Um Ihre Wahl zu treffen, begeben Sie sich in die Brauerei, die in ehemaligen Eisenbahnwerkstätten am Ufer des Jaudy untergebracht ist. Das schöne, renovierte Backsteinlager verfügt über einen Verkaufs- und Verkostungsraum mit Blick auf die Tanks.

Bald zehn Jahre ist es her, dass die handwerkliche Brauerei Skumenn (bretonisch für "Schaum") die Einwohner von Rennais mit ihren stark hopfenhaltigen und aromatischen Bio-Bieren tränkte. Was für ein Weg seit der Zeit, als Thomas Cléraux und Stéphane Le Boucher, die beiden Freunde aus Kindertagen, in ihrer Garage brauten! Der Brewpub mit seinem direkten Blick auf die großen Tanks der Produktionsstätte ist ein Ort, an den man gerne für eine Afterwork-Party kommt, einem Punkkonzert oder irischer Musik lauscht. Die Atmosphäre ist gemütlich: antike Möbel, Samtbänke, Teppiche auf dem Boden mit einem Indus'-Geist, den wir lieben. Und natürlich kommen wir, um unsere Lieblingsbiere direkt zu kaufen, die in Flaschen, Dosen oder Growlers abgefüllt sind.

Die 2016 entstandene "Brauerei der Tontons" ist das Ergebnis der Abenteuer und Wünsche ihrer drei Gründer: Mathieu, Benoît und Benjamin. In einem ehemaligen Bootshaus werden die (angelsächsisch inspirierten) Biere aus etwa 15 Hopfen und 10 Gersten- und Weizenmalzsorten hergestellt. Sie haben einen fruchtigen Geschmack mit Aromen von Zitrusfrüchten und Pinien und eine angenehme Bitterkeit. Ihr Tagarin Ale, Blanche IPA, Witbier, Stout Toujours und IPA findet man auch in mehreren Weinkellern und Bars in der Umgebung. Die Führungen sind lustig und informativ!

Als Verkaufs- und Verkostungsraum der 2015 auf Initiative von Jean-Baptiste und Pierre gegründeten Brauerei La Dilettante ist La Flemme cave & bar seitdem in die Zone artisanale de Kerboulard umgezogen und hat an Fläche gewonnen. Hier wird zwangsläufig aus Liebe zu gut gemachten Dingen und aus Freude am Teilen selbst gebraut. Es gibt mehrere Sorten handwerklich hergestellter, biologischer Dauerbiere wie La Dilettante aus 95 % in der Bretagne bezogener Gerste, La Flemme, La Fièvre, La Bringue und La Fougue, aber auch einige Schaumweine in limitierter Auflage. Terrasse und Konzerte.

Wir haben dieses neue Bier aus Rennes eher zufällig bei einem Abend im Hibou Grand Duc entdeckt. Begeistert vom Hyperpop IPA (einem kurzlebigen Bier) und dem Vitrine Lager, einem delikaten und erfrischenden Bier, machten wir uns anschließend auf den Weg, um diese neue Brauerei in Rennes zu entdecken, die im November letzten Jahres gegründet wurde. In der Werkstatt findet man die Handschrift des bildenden Künstlers Tom Nelson aus Rennes und vor allem kommt man, um seine Craft-Biere direkt zu kaufen und warum nicht bei der gleichen Gelegenheit eine Banane oder ein Smash-T-Shirt. Wer lieber auf der Terrasse einer Bar sitzt, kann sich in La Piste, La Cavale, Le Saint-Germain, La Nouba und Le Hibou in Maßen feiern lassen.

Die 2017 von Mickaël Legendre gegründete Brasserie de la Bizhhh ist eine handwerkliche Brauerei, die sich auf dem Marktplatz von Rennes einen guten Ruf erworben hat. Sie enthüllt ein Sortiment an hellen, bernsteinfarbenen und roten Bieren, IPAs, SMaSHs (nur aus einem Malz und einem Hopfen bestehend) und Porter (Schwarzbier). Die Biere werden alle aus biologischen Rohstoffen hergestellt. Und für die Backpacker unter Ihnen: Sie finden unsere Brauerei aus Rhône jedes Jahr auf dem berühmten Craft Beer Festival in Saint-Malo, das dem handwerklich gebrauten, französischen und internationalen Bier gewidmet ist.

La Fréhéloise ist eine Mikrobrauerei in Fréhel.