Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Dänemark

vinborsen ist ein Feinkostladen, der sich an Feinschmecker richtet. Die große Auswahl an Produkten inspiriert Sie dazu, ein leckeres Geschenk von Ihrer Reise nach Kopenhagen mitzubringen. Sie ist vor allem auf Spirituosen, Tees und Schokolade spezialisiert. Auch wenn die französischen Produkte im Vordergrund stehen, sollten Sie sich die dänischen Spezialitäten nicht entgehen lassen. Nämlich die verschiedenen Biersorten. Amager Bryghu, Fanø, Man behind, Hvide sande oder Skagen. Kakaoliebhaber sollten die dänische Schokolade Summerbird entdecken. Schon seit 30 Jahren gibt es Bio-Schokolade in zarten weißen Schachteln.

Alles begann mit einer Freundschaftsgeschichte zwischen zwei Schulmädchen von der Insel Bornholm, Tina und Charlotte, die die Initiative für diese köstlichen, vor Ort hergestellten Karamellbonbons ergriffen. Es gibt sie in allen Geschmacksrichtungen. Nachdem sie in ihrer Küche geübt und schließlich die richtige Technik zur Herstellung gefunden hatten, eröffneten sie 2006 ihren Werkstattladen. Die Bonbons haben originelle Namen: Rocking Stone ("Zitterstein") oder Granit für Hartkaramellen; Summer Flirt ("Sommerflirt"), Touch of Sun ("Hauch von Sonne") oder Dusk ("Dämmerung") für Weichkaramellen.

Ein altmodischer Coffeeshop, was die Einrichtung angeht: Backsteinwände, Holzdecken, gedämpftes Licht und alte, abgewetzte Sessel, die aber genau wie der Kaffee, der Ihnen serviert wird, tröstlich sind. Ihre Spezialität ist ein Espresso aus 100 % Arabica-Bohnen: Sweetmocca. Noten von Karamell, Honig und gerösteten Mandeln. Eine Mischung aus drei Ländern: Äthiopien, Guatemala und Brasilien. Dieses Café wird überwiegend von Studenten besucht. Hier werden Sie neben dem Bahnhof mit einem Lächeln empfangen. Hier können Sie Käsekuchen, Erdbeerkuchen, Smoothies... genießen und nicht zu vergessen die große Auswahl an Teesorten.

Diese Konditorei stellt einen in ganz Dänemark berühmten Honigkuchen her, der seit 1783 nach demselben Rezept gebacken wird, mit modernen Varianten, vereinfacht gesagt ein dänischer Lebkuchen. Untergebracht in einem eleganten Gebäude mit leicht grau gestrichenen Wänden an einer Straßenecke. Im Inneren, auf der Theke, werden Sie sicherlich von anderen Leckereien verführt, darunter ein mit Aprikosen gefüllter Kuchen oder die hausgemachten Pralinen. Ein heller Teesalonbereich, in dem Sie einen Tee oder einen Kaffee genießen können, und eine kleine Terrasse für schöne Tage im Freien. Zum Probieren und Mitnehmen.

Diese vor fünf Jahren gegründete Bäckerei macht sehr viel Lust auf mehr: schöne, abwechslungsreiche Brote, hochwertiges Getreide und Kuchen, die je nach Anlieferung wechseln. Hinter der Geschichte von Lille steht der Wille, Qualitätsprodukte zu verarbeiten und mit engagierten Landwirten und lokalen Fischern zusammenzuarbeiten, ohne Chemikalien zu verwenden und die Erde atmen zu lassen... Gute Gründe, warum das Brot, die Salate, die Quiches, die Kekse und der Joghurt so köstlich sind! Geöffnet vom Frühstück bis zum Nachmittagssnack.

Wer kennt nicht das köstliche dänische Buttersablés, das meist in einer hübschen, indigoblauen Blechdose verkauft wird? Wenn Sie sich mit hausgemachtem Sandgebäck verwöhnen lassen wollen, gehen Sie zu Conditori La Glace. Sie werden in der Fabrik in Kopenhagen handgefertigt und sorgfältig verpackt, damit sie auf Reisen gehen können. Es gibt eine große Auswahl an neun Varianten: Vanille, mit Haselnüssen und Perlzucker bestreut, mit gerösteten Haselnüssen, Zimt, Apfel, Honig und Zimt, Ingwer und Walnüssen.... Das Schwierigste wird sein, sich zu entscheiden!

Wieder einmal eine Welt voller guter und biologischer Leckereien. Sie finden Emmerys an verschiedenen Orten in der Hauptstadt, was ein klarer Vorteil ist, wenn man nicht zu viel Geld ausgeben, aber dennoch Qualität und Abwechslung genießen möchte. Und wenn man kurz davor ist, sich in die tollen Fruchttörtchen zu verlieben, während man gerade gegessen hat, weiß man, dass sich die Gelegenheit während des Aufenthalts leicht ergeben wird. Focaccia, gemischte Salate, Zimtschnecken, aber auch Körnerbrot, denn Emmerys ist vor allem eine Bäckerei, die von den Dänen häufig besucht wird.

Die Bäckerei Meyers ist ein sicherer Wert. Sie können sie nicht verfehlen, denn zur Zeit des Snacks ist die Schlange lang. Touristen, Nachbarn und geschäftige Passanten finden sich an dieser hübschen Adresse ein, angelockt vom süßen Duft von Himbeer-Blätterteiggebäck, Zimtrollen, dunkelbraunem Roggenbrot und warmen Morgenbrötchen. Ein Kaffee und etwas Süßes, das Sie vor Ort genießen oder mit nach Hause nehmen können. Meyers Bageri hat aufgrund ihres Erfolgs in jedem Stadtteil von Kopenhagen eine Bäckerei eröffnet. Sie befinden sich hier im Stadtteil Amager.

Es ist schwer, sich nicht zu verlieben, wenn man an Juno vorbeigeht, einer Bäckerei, die sich in einer Ecke des Østerbro-Viertels befindet. Eine charmante Ecke mit einem schattigen Hof und einem Holzzaun, die Lust darauf macht, sich niederzulassen, um ein Stück Prinsesstårta zu probieren, ein delikates schwedisches Rezept, eine ursprünglich grüne Roulade, die zu Reinheit, Leichtigkeit und Geschmack zurückgekehrt ist; oder auch Fastelavns, Blätterteigbrioches, die mit Vanillecreme, Konfitüre und frischem Obst gefüllt sind! Der Petit Futé war von der Zitronenrolle begeistert: ein weicher Teig, der mit einer Creme aus Lemon Curd belegt ist...

Diese kleine Bäckerei im Herzen des Quartier Latin soll die älteste in Kopenhagen sein. Seit jeher werden in der Backstube typische Viennoiserie und verschiedene Arten von Gebäck zum Mitnehmen zubereitet. Die Spezialität des Hauses ist Tebirke, ein mit Marzipan gefülltes und mit Mohn bestreutes Blätterteiggebäck. Aber nur mittwochs, und nur an diesem Tag, können Sie onsdagssnegle, eine appetitliche Zimtschnecke, probieren. Achtung: Sie werden nicht allein sein, wenn Sie draußen in der Schlange stehen. Jeden Mittwoch werden über 4000 Stück verkauft

Eine Spezialität, die in Kopenhagen nicht fehlen darf: Lakrids. Süßigkeiten aus einer Lakritzperle, die in eine bunte, knackige Schale gehüllt ist. Johann Bülow gründete seinen ersten Laden am 07.07.07. Seine Idee war kühn: Er wollte die Dänen dazu bringen, Lakritz zu essen. Wie sollte das gehen? Indem er es in den Tanks des Ladens kochte und man es in einem Umkreis von 100 Metern riechen konnte. Und es funktionierte! Verschiedene Geschmacksrichtungen für diesen Überzug, der so hübsch anzusehen und so köstlich zu verkosten ist. Schokolade, Passionsfrucht, gesalzenes Karamell, Lemon Custard ... Lakrids for ever !

Eine historische Adresse ist dieser Laden, der 1835 von Niels Brock Perch eröffnet wurde. Sieben Generationen von Teeliebhabern haben sich in diesem Geschäft in der Kronprinsensgade, dem achtältesten Geschäft Kopenhagens, abgelöst. Beachten Sie die schöne, denkmalgeschützte Fassade des 1805 erbauten Gebäudes: Ionische Pilaster flankieren die drei mittleren Joche im ersten und zweiten Stock. Im Obergeschoss befindet sich ein Teesalon, in dem Sie eine große Auswahl an über 150 Teesorten (zum Mitnehmen oder Verschenken!) von außergewöhnlicher Qualität und mit viel Aroma probieren können.

Im Hotel Bakkin eingerichtetes Café. Wunderschöner Panoramablick auf den Ozean. Gemütliches Ambiente für eine Gourmetpause.

AVRIL ist in erster Linie eine Kaffeerösterei, die sich der ökologischen Verantwortung und ethischen Grundsätzen verschrieben hat und ausgezeichnete Spezialitätenkaffees anbietet. Im Stadtteil Østerbro begann das Abenteuer im Jahr 2020. Eine zweite Adresse wurde im Stadtzentrum eröffnet und eine dritte... in Seoul! Neben Kaffee können Sie in diesem eleganten, minimalistischen Laden alles kaufen, was Sie nach Ihrer Rückkehr benötigen: Filter, Maschinen, Zubehör, aber auch Alltagsgegenstände, darunter Kleidung, die in Zusammenarbeit mit renommierten dänischen Designern hergestellt wurde!

Svaneke chokoladeri ist ein Boutique-Atelier, das alle begeistern wird! In der Tat, hier gibt es nur Leckereien! Das einzige Problem in dieser Chocolaterie ist die Qual der Wahl! Genießen Sie sie vor Ort bei einem Kaffee oder nehmen Sie sie mit. Zu den Spezialitäten gehören: Bornholmer Sanddorn, Ingwer- und Aprikosenmarzipan, Kokosnuss-Trüffel, gefüllte Pralinen (Café Latte/Karamell, Minzschmelz oder klassischer Nougat). Nicht zu vergessen die Brötchen mit Himbeer-Heidelbeer-Creme, klassischer Vanille oder vielleicht Mokka. Es ist möglich, bei der Herstellung zuzusehen!

Geschmack, Geschmack, Geschmack... und Qualität. Null Zuckerzusatz. Null Zusatzstoffe. Sie werden sich an biologischen Fruchtsäften und Nektaren erfreuen. Rhabarber, Holunderblüten, Äpfel, Orangen, Himbeeren, Preiselbeeren... der ganze Obstgarten in einer Flasche! Das Unternehmen liegt am Hafen und befindet sich in einer ehemaligen Heringskonservenfabrik. Sie kann stolz auf ihren Erfolg sein. Sie sollten wissen, dass ihr Ansatz darauf abzielt, Menschen mit Behinderungen oder aus sozial prekären Verhältnissen zu beschäftigen. Sie finden ihre Produkte in allen Bornholmer Lebensmittelgeschäften und in einigen Fachgeschäften.

Lakrids ist DIE dänische Spezialität, die Sie überall in Dänemark finden werden. Eine kleine Geschichte: Der junge Johan Bülow beschloss, in seinem Heimatdorf eine Werkstatt mit Laden einzurichten. Seine Idee: Lakritz im Laden zu kochen und seinen Duft in der ganzen Umgebung zu verbreiten. Und das funktionierte ziemlich gut. Innerhalb von zwei Stunden war alles ausverkauft. Der letzte Kunde soll sogar die Probierschale auf dem Tresen gekauft haben! Lakritz wird in ganz Skandinavien gegessen! Futé's Favorit für Habanero und Passionsfrucht.

Eine Hand mit zwei Augen ist das Aushängeschild von HART BAGERI. Diese Bäckerei wurde 2018 gegründet und hat ständig Zulauf. Egal, wo man in Kopenhagen ist, es gibt immer eine Schlange. In einer Hauptstadt, die Brot und Gebäck liebt, hat Richard Hart (König des Sauerteigbaguettes bei Tartine in San Francisco) seine Koffer für dieses neue Projekt aufgestellt, das ein voller Erfolg ist. Unterstützt vom Restaurant Noma, das das beste Brot der Welt wollte, hat sich sein Ruf etabliert. Kopenhagener und Touristen kommen, um Sandwiches und Blätterteig mit Kardamom, Heidelbeeren... zu probieren.

Retro-Ambiente und Menschenmassen in Hülle und Fülle. Es ist nicht leicht, diese etwas verloren wirkende Adresse auf der Insel Amager zu finden. Aber Sie werden viele Familien sehen, die mit einem Lächeln auf den Lippen riesige Eisbecher zur Schau stellen. Folgen Sie der Schlange! Eine Adresse, die das ganze Jahr über geöffnet ist. Neben den fruchtigen und leichten Sommersorten gibt es im Herbst und Winter cremigere Geschmacksrichtungen wie Baileys-Eis oder Champagner-Sorbet. Bio-Eis, ohne Zusatzstoffe, Qualität, die Sie auf der Terrasse oder in dem hübschen, mit leuchtend grünen Glasfliesen ausgekleideten Raum genießen können! Sixties-Atmosphäre garantiert.

Suchen Sie einen Ort abseits des Trubels der Hauptverkehrsachsen? Dann ist dies die richtige Adresse für Sie. Versteckt zwischen den Häusern am Rande der Seen von Østerbro serviert Leckerbaer absolut köstliche hausgemachte Backwaren und Kuchen! Traditionelles dänisches Gebäck, aber neu interpretiert. Sie sind auch für die Augen ein Genuss, weil sie so schön anzusehen sind! Und sie sind so raffiniert und zart, dass man fast nicht wagt, sie zu zerbeißen... Machen Sie eine Pause mit einer Tasse Bio-Kaffee oder nehmen Sie Ihre Leckereien in hübschen Verpackungen mit.