Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Slowenien

Diese Bäckerei, die sich in der Nähe des örtlichen Marktes befindet, kann sich rühmen, das beste Sauerteigbrot der Hauptstadt zu verkaufen. Hier findet man einen französischen Einfluss mit der Möglichkeit, sich vor Ort ein Stück Quiche zu gönnen oder leckere Sandwiches mit Räucherlachs oder Landschinken in einem Brötchen mit schwarzen Oliven mitzunehmen - ein Genuss! Es gibt auch leckere Mandelcroissants, aber der Star ist der Cruffin. Diese Art zylindrisches Croissant wird mit einer leichten, leckeren Creme gefüllt: Pistazie/Himbeere, Maracuja oder Karamell und Erdnüsse.

Die Öffnungszeiten dieser winzigen Bäckerei sind auf der Vorderseite zu lesen. Offiziell ist sie von 8 Uhr bis 18 Uhr geöffnet, inoffiziell jedoch bis zum letzten K rümel. Dieser Humor spiegelt die Beliebtheit des Ortes wider, denn es ist nicht ungewöhnlich, dass die Verkäuferinnen schon vor der vollen Stunde nichts mehr zu verkaufen haben! Das Brot und das Gebäck von Sterneköchin Ana Roš gehen blitzschnell weg. Wir lieben das Schokoladenbrötchen mit gepufftem Buchweizen und die mit Sahne gefüllten Cruffins , die den Geschmack der Saison respektieren.

Das Weingut ist seit Generationen in die Hügel von Dolenjska eingebettet. Bis heute führen Martin und Tanja die alte Tradition fort, indem sie neue Weinberge in einem modernen Weinkeller anlegen, wobei sie von François, einem bekannten Önologen aus der Champagne, unterstützt werden, der eine neue Dynamik in das Weingut gebracht hat. Seine Beherrschung der traditionellen Methode offenbarte ein ungeahntes Potenzial in den slowenischen Rebsorten, insbesondere der žametna črnina. Dank dieser subtilen Verbindung von slowenischer Tradition und französischem Fachwissen stellen sie einzigartige Schaumweine her.

Hinter Yauya steht ganz einfach Laura, die Konditorin des Lokals, die ihre Sommer in Frankreich und Italien verbrachte und davon träumte, eines Tages ihr kleines Café mit den Akzenten der beiden Länder zu eröffnen. Eine warme Atmosphäre bis hin zum Geschirr in Pastellfarben. Einzigartige Patisserie-Kreationen, die man zum Mitnehmen oder vor Ort genießen kann, während man im Hintergrund einen Blick hinter die Kulissen der Herstellung wirft. Tägliches Angebot mit gefüllten Croissants, Keksen, Panettone-Schnitten, Pralinen und Getränken der Saison, alles hausgemacht. Favorit der Redaktion!