Restaurants mediterrane Küche Marokko

Diese Adresse gehört zu den großen Favoriten in Essaouira! Die Atmosphäre ist warm und intim (das Klima in der Stadt verträgt auch im Sommer ein gutes Flambieren). Das Konzept ist schmackhaft: ein gutes Gericht, ein guter Film und ein ganz sanfter Preis. Einfach, aber originell, trotz der harten Konkurrenz des ehemaligen Mogador. Ideal für diejenigen, die im Kino einschlafen oder im Restaurant immer zu viel essen. Im Maison du cinéma ist das Gleichgewicht gefunden. Das Programm bietet eine große Auswahl an Filmen, von klassisch bis neu und bunt gemischt. Wir sind jetzt still, es geht gleich los...

Dies ist ein gemütliches Café-Restaurant, das sich im Herzen der Medina eingenistet hat. Das Lokal, das von der schönen Marianne und ihrem dynamischen Team getragen wird, bietet eine erfrischende Pause zwischen zwei Spaziergängen. Genießen Sie eine Lavendel-Limonade unter dem Glasdach des Innenhofs oder setzen Sie sich an einen ihrer antiken Tische, um eine Mezze zu probieren. Die Küche setzt auf lokale Produkte und überarbeitet gleichzeitig das traditionelle Restaurantangebot. Sie verbindet erfolgreich marokkanische Aromen mit Inspirationen aus dem benachbarten Mittelmeerraum. Ambiente, Musik und Dekoration sind modern und entspannt.

Seit etwa zehn Jahren bietet das Kui-Zin eine Speisekarte mit verschiedenen Einflüssen. Auch wenn die marokkanische Küche mit ihren Tajines, Couscous, Pastilla oder Tanjia vorherrschend ist, ist Italien nicht weit entfernt. Kenza Assri, zunächst Küchenchefin und rechte Hand des Geschäftsführers Hassan Amjahdi, hat 14 Jahre lang in Italien gelebt. Ein Grund, um die Amore della Pasta auszulösen! Eine Band mit traditioneller Musik wird Ihre Ohren sanft verwöhnen, um den Abend zu vervollständigen.

Zweifellos werden Sie nach Italien katapultiert, sobald Sie die Schwelle überschreiten. Der typische Geruch von Pizzen aus dem Holzofen, Pasta, Antipasti und Tutti quanti stehen natürlich auf der heiteren und großzügigen Speisekarte dieses Restaurants, das seit fast 15 Jahren in einer Villa im Stadtzentrum untergebracht ist. Die Umgebung ist schlicht, aber deshalb nicht unangenehm, mit einem baumbestandenen Innenhof, der an warmen Sommerabenden erfrischend wirkt. Man merkt dem Lokal an, dass es ein wenig altmodisch ist, aber es bleibt ein sicherer Wert für Liebhaber der italienischen Küche!

Dieses neue spanische Restaurant, das Ende 2022 eröffnet wurde, lädt Sie dazu ein, der lokalen Küche für die Dauer einer Mahlzeit ein wenig untreu zu werden. Die traditionellen Tapas und Paella-Spezialitäten, die musikalische Unterhaltung und die Dekoration versetzen Sie direkt in die Heimat des in Barcelona lebenden Kochs Marc Ferrer. Wie der Name schon sagt, gibt es hier eine ganze Reihe von Tapas, von den klassischen (Pimientos, Polvo) bis hin zu den Signatur-Tapas (Bomba de la Barceloneta). Schmackhafte Gerichte, die auch Kindern schmecken werden und die man in einer entspannten Atmosphäre gemeinsam genießen kann.

Hier fühlt man sich fast wie zu Hause: das raffinierte, aber nicht protzige italienische Ambiente, die Terrasse, die liebliche Musik, der Geruch von Holzofenpizza. Genau darum geht es in diesem 2004 eröffneten Restaurant, das sich als ausgesprochen italienisch versteht. Chefkoch Anzini setzt alles daran, nur farbenfrohe und geschmackvolle Gerichte aus seinem kulinarischen Erbe auf den Tisch zu bringen. Trio del mare, trio della terra, Tiramisu mit Pistazien, Rigatoni, Antipasti, großzügige Pizzen und tutti quanti... alles ist "made in Italy". Perfekt, um die Lust auf Sonne auf dem Teller zu stillen.

Einen Hauch von lässigem Chic bietet diese Adresse, die 2022 auf Initiative von Lamiae, einer Schmuckdesignerin, und ihrem Mann Seif, einem Fotografen, eröffnet wurde. In einem hellen, zeitgemäßen Raum bieten sie eine gesunde, mediterran inspirierte Küche an, die von einer modernen Kundschaft geschätzt wird. Thai-Rindfleischsalat, Kürbisrisotto oder von Ottolenghi inspirierter Blumenkohl werden zu jeder Tageszeit serviert. Designerboutique und regelmäßig organisierte Workshops im Obergeschoss, Jazz- und Coolness-Musik - "Alma" ist in seiner Art einzigartig. Lieferservice und zum Mitnehmen.

Das Côté Sud am Meer ist eine ausgezeichnete Adresse, um Fisch und Meeresfrüchte zu essen. Mit Blick auf die Wellen und auf der schönen, windgeschützten Terrasse herrscht hier eine absolute Ruhe, die durch die schlichte Dekoration noch verstärkt wird. Verwöhnen Sie sich mit Austern aus Dakhla oder einer cremigen Burrata auf Tomatencarpaccio mit Pistazienpesto und einer kleinen Balsamicocreme. Die Paella und der gegrillte Fisch sind köstlich. Als Nachtisch ist die destrukturierte Yuzu-Zitronentarte berühmt. Schöne Weinauswahl und guter Empfang.

Wer liebt nicht eine wärmende Pizza, egal in welchem Alter oder zu welcher Zeit? Wenn man weiß, dass das Konzept vom Chefkoch Francesco Montano stammt, der seit seiner Jugend in den größten Häusern gearbeitet hat, stellt man sein Können nicht in Frage. Weicher Teig, der gut aufgegangen ist, Backen über Holzfeuer, leicht geschwärzt an den Rändern, wie es die Tradition verlangt, gute Kombinationen von Zutaten: Man muss nicht nach Neapel reisen, um sich zu vergnügen. Und um das Erlebnis zu vervollkommnen, isst man mit den Fingern und kann sich sogar laut unterhalten.

Das Vintage-Dekor aus den 70er Jahren und die kosmopolitische Küche sind das Angebot eines der lustigsten Restaurants in der Medina von Essaouira. Die kleinen Alkoven und das kunstvolle Ambiente von John Quinn, in dem das poppige Orange dominiert, sind der Grund für den Besuch. Was steht auf der Speisekarte? Eine Speisekarte mit iberischen Akzenten: Tapas in Hülle und Fülle (Oktopus in Rotwein oder Papas Bravas), die Sie mit Freunden bei einem einfallsreichen Cocktail wie dem Morocco Dance genießen können, aber auch einfache Gerichte wie gegrilltes Hähnchen. Was ist das Besondere daran? Omar, der Besitzer, verspricht Musik und zahlreiche Veranstaltungen, die das ganze Jahr über stattfinden werden.

Die Villa des Orangers ist ein außergewöhnliches Relais & Châteaux-Haus, auf dessen mediterran angehauchter Speisekarte sonnige Gerichte zu finden sind, von denen eines mehr als das andere zum Nachdenken anregt. Zwischen Kaisergranat und Saiblingstartar sollten Liebhaber von Fisch und anderen Schalentieren dem Gesang der Sirenen nicht lange widerstehen können. Und was soll man zu den kreativen Desserts sagen: Nehmen Sie doch einen Paris-Marrakesch? In diesem Fall ein Kakaokohl mit Amlou-Praliné. Im Schatten der Orangenbäume oder im Winter vor dem Kamin, die stilvolle Umgebung rundet das Vergnügen ab.

Wie wäre es, wenn Sie während Ihres Marokko-Aufenthalts einen Hauch von Italien genießen könnten? Im Pasta Cosy ist das möglich. Auf der Speisekarte stehen alle großen italienischen Klassiker: Antipasti, Carpaccio, Pizza, Risotto, Pasta al dente und Ravioli sowie Desserts, darunter die traditionelle Panna cotta und ein appetitliches Erdbeer-Pistazien-Tiramisu. Keine bösen Überraschungen bei den unwahrscheinlichen Neuinterpretationen. Das Sahnehäubchen auf dem Kuchen ist der atemberaubende Blick auf die Greens des Palmeraie Rotana Resorts und vielleicht noch ein schöner Sonnenuntergang... la dolce vita, was?

Der Ort Médiouna, der nun durch die Buslinie 5 mit Tanger verbunden ist, liegt auf einem Hügel mit Blick auf die Atlantikküste. Sie zieht immer mehr Menschen an, die ein ruhiges Leben zwanzig Minuten vom Stadtzentrum entfernt suchen. Die Aussicht reicht kilometerweit bis nach Asilah im Süden und bis zum Leuchtturm von Cap Spartel im Norden. Die seit etwa zehn Jahren hier ansässige und von Spaniern geführte Adresse bietet eine vorwiegend mediterrane Küche, deren Höhepunkt natürlich die Paella ist. Die Umgebung ist ländlich und die Ruhe garantiert.

Alles schön, alles ... frisch! Diese Frische spürt man sofort, sobald man die Tür zu diesem kleinen Stück Italien in Marokko durchschritten hat. Man findet sich vor nicht weniger als 20 Geschmacksrichtungen hausgemachter Eiscreme wieder: Da fällt es schwer, eine Wahl zu treffen! Umso mehr, als hier alles handwerklich hergestellt wird. Man geht nicht nur wegen der Tiramisu-Torte, dem Avocado-Eis oder der göttlichen Stracciatella hin, sondern auch, um dort zu Mittag zu essen. Frische Nudelgerichte und eine große Auswahl an Pizzen, die der in Italien ausgebildete Chefkoch nach allen Regeln der Kunst zubereitet, versetzen Sie in das Land des Stiefels.

Die Auswahl ist vielfältig, zwischen mediterraner Küche und althergebrachten marokkanischen Spezialitäten wie königlichem Couscous, R'fissa, Tangia, Lamm oder Huhn Medfouna, verschiedenen Tajines, Pastillas mit Gemüse oder Fisch, Meeresfrüchten, kandierter Lammschulter... Alles wird mit biologischen und natürlichen Produkten zubereitet, um raffinierte Ergebnisse zu erzielen. Es werden auch spezielle Menüs ausgearbeitet: glutenfrei, milchfrei, vegetarisch, vegan... Auf Anfrage schicken wir Ihnen einen Anfahrtsplan.

Das Lux ist eines der am häufigsten besuchten Restaurants der Mittelschicht aus Tangero. Es befindet sich an der Ecke des Fußgängerüberwegs in Msala, einem der belebtesten Viertel der Stadt. Es ist so erfolgreich, dass es ab 20 Uhr schwierig ist, dort einen Sitzplatz zu finden. Und das bis in den späten Abend hinein. Die Atmosphäre ist sehr gesellig und die Kellner zeigen sich manchmal überfordert mit der Situation. Die Pizzeria Lux ist einen Besuch wert, vielleicht mehr wegen der aufgeheizten Stimmung als wegen der Qualität der Pizzen. Auch wenn sie bei weitem nicht schlecht sind.