Belgische Restaurants Bierküche Belgien

Das Restaurant du Moulin beeindruckt mit Blick auf die Abtei. In den Verkostungsräumen, der Taverne und auf der Terrasse im Erdgeschoss genießt man die Teller mit regionalen Produkten wie Herve- oder Mönchskäse, die unter einer Glocke angeboten werden, aber auch Vol-au-vent oder Omelette du Val, eine Köstlichkeit, die mit einem Bier begossen wird. Hier finden sich alle glücklich wieder: treue Liebhaber des Ortes, Einheimische und Touristen. Ein gut belgischer Ausflug, ganz gleich, welche Station man wählt. Verpassen Sie es nicht, einen Blick auf das beeindruckende Mühlrad zu werfen.

Die Auberge ist Eigentum der Trappistenbiere von Chimay und vertritt die gleichnamigen Biere und Käsesorten würdig im Laden oder auf der Speisekarte. Als unumgänglicher Anlaufpunkt findet man vor Ort ein Restaurant mit chimaikanischen Aromen, eine Brauerei, eine Boutique, ein Hotel und das berühmte Museum Chimay Expérience. Neben den zahlreichen Gerichten, die mit dem örtlichen Trappisten gekocht werden, ist Poteaupré ein beliebter Ort, um die besonderen Cuvées und fast alle Chimays vom Fass zu entdecken. Um all das zu verdauen, starten mehrere Wanderungen von der Herberge aus.

Diese helle und renommierte Brasserie in der Nachbarschaft bietet vor allem herzhafte Rindfleischgerichte, ist aber auch für ihre bodenständigen Gerichte und ihre Schuppenbank (von September bis Mai) beliebt. Hummer (in vier Variationen) und Fisch machen den Löwenanteil der Speisekarte aus. Das ganze Jahr über strömen die Menschen hierher, insbesondere vom benachbarten RTBF (französischsprachiges belgisches Radio und Fernsehen), und nutzen die geselligen Halbstockwerke, um sich wie zu Hause zu fühlen. Und das schon seit dreißig Jahren und immer noch mit Costa Loulas am Ruder.

Die beiden Hauptprodukte der Abtei, Käse und Bier, stehen im Mittelpunkt der Spezialitäten. Das grüne Orval (4,5 % vol.) kann vom Fass verkostet werden. Tartines, Omelettes, Brett aus der Region, Entenkeule... stehen auf der Speisekarte und werden von Vorschlägen begleitet. Wenn Sie in der Gegend sind, sollten Sie unbedingt einen Zwischenstopp einlegen: Ein Besuch der Abtei von Orval wäre ohne einen Abstecher in diese Herberge unvollständig! Die Gaststätte hat nichts mehr mit der alten Kneipe von einst zu tun, da sie seit einigen Jahren durch ein modernes Gebäude ersetzt wurde.

In den renovierten Gebäuden der ehemaligen Nationalbank befindet sich das 2017 eröffnete Quai 10, das gleichzeitig eine Brasserie, ein Kino und ein Gaming-Bereich für Videospiele ist. Die Räumlichkeiten sind großartig, zeitgenössisch, groß und hell, und hier werden die Biere von hier und die Küche Italiens (Risotto mit frischen Trüffeln, Taglioni alle vongole) mit einem lokalen Touch (Karolos-Bällchen, Sauce mit zwei Bieren aus Charleroi) konsumiert. Gut gebrachte, originelle und reichliche Gerichte. Bei schönem Wetter schöne Terrasse mit Blick auf die Sambre. Sonntags ist der Brunch beliebt.

Das Restaurant Sparhoh, das am Rande der Hopfenkulturen liegt, bietet eine regionale Küche und eine schöne Bierkarte. Auf der herzhaften Seite finden Sie hier ein norwegisches Lachsfilet mit Südgemüse, ein mariniertes Ardenner Schweinefilet oder ein Lammkarree in der Kruste. Auf der süßen Seite gibt es nur gelungene Klassiker: Tiramisu, Moelleux au chocolat, Dame blanche oder auch Crème brûlée. Für Ihre Kinder passt sich das Lokal an: Spiegeleier, Frikadellen, Steak... So können Sie einen gelungenen gastronomischen Moment mit der Familie verbringen.

La Porteuse d'Eau ist eine echte Institution in Saint Gillois und besticht durch den Charme einer Jugendstil-Brauerei mit Glasfenstern und Holzvertäfelungen. Thibaut Lepoivre, ein leidenschaftlicher Liebhaber des Nationalgetränks und echter Kenner, bietet eine traditionelle belgische Karte (Sommer und Winter) und nicht weniger als 100 Spezialbiere. Man genießt die hiesigen Spezialitäten mit Appetit, das Servieren des Bieres ist wichtig und wird nach allen Regeln der Kunst durchgeführt, und das Bier wird gerne von einem Käsebrett begleitet, das der Gast selbst aufschneidet. Professionelles und brusseleires Personal und eine sehr nette Atmosphäre.

An der Spitze dieser gemütlichen Brauerei stehen zwei Profis aus Sternehäusern, Pierre Baeyens (Bon Bon) und Jonathan Delhière (L'Air du temps), die bereit sind, Sie das rustikale Image vergessen zu lassen, das oft mit der Bierküche verbunden wird. Jedes Gericht wird mit handwerklich gebrauten Bieren oder den Zutaten, aus denen sie bestehen, zubereitet. Die Lachsforelle und ihre Rote Bete werden mit Kriek zubereitet, der Seewolf wird durch die blumige Seite des Hopfenöls verfeinert, die pochierte Birne mit Gewürzchantilly wird durch ein IPA-Granité erfrischt. Es ist gleichzeitig fein, ästhetisch und überraschend.

Koen und Marijke bieten eine recht kurze Speisekarte an, arbeiten aber genau nach dem Prinzip der ... kurzen Wege. Die Spezialität des Hauses sind Grillgerichte, bei denen die einheimische Rinderrasse Rouge de Flandre occidentale im Mittelpunkt steht. Zu jedem Gericht gibt es auf Empfehlung von Marijke eine Bierbegleitung. Das Biermenü ist sorgfältig zusammengestellt und richtet sich nach den Geschmacksrichtungen des Getränks (hopfig, malzig, geröstet...). Die Preise für einige Fläschchen sind recht hoch.