Gourmet-Korb
Sind Sie wieder zu Hause? Ja? Dann ist es höchste Zeit, die ugandischen Geschmäcker Ihres letzten Urlaubs auszugraben. Wenn Sie Ihren Korb mit all seinen Bestandteilen - einem Glas Honig, einer Flasche Waragi, einer Packung Arabica und einem Beutel Vanille - öffnen, wird Ihr Zuhause von Honigdüften, Kaffeearomen, Vanilledüften und berauschenden Dämpfen erfüllt.. Sicherlich hätten Sie Ihr Manna gerne mit Ziegenrohmilchkäse aus der Kyaninga Dairy, tropischen Früchten (Matooke, Jackapfel, Ananas...), einem Tilapia oder sogar einer KanneObushera (traditionelles Bier) garniert. Aber aus offensichtlichen Gründen der Haltbarkeit haben Sie auf diese köstlichen Lebensmittel und dieses typische Getränk verzichtet... Zwei Worte zu Ihren Einkäufen. Zunächst einmal der Honig. Kigezi ist die wichtigste Bienenregion des Landes. Während die Batwa den Honig in wilden Bienenstöcken sammeln, bauen die Kiga-Bauern aus Holz, Bambus oder geflochtenen Lianen ihre eigenen Bienenstöcke. Der Honig wird in der Regel zweimal im Jahr geerntet. Die lokale Bevölkerung kennt die Bienen, die Pflanzen, die sie sammeln, und damit auch die Standorte, die sich am besten für Bienenhäuser eignen. Ugandischer Honig gilt als qualitativ hochwertig und wird häufig nach England exportiert (u. a. in den Buckingham Palace), wo er als zertifizierter Bio-Honig verkauft wird. Für Honigliebhaber gibt es Ambrosia in den Feinkostläden und Spezialgeschäften in Kampala (Malaika Honey, The Pantry...) und Kigezi (z. B. BeeHealthy in Kabale) zu kaufen. Dann die Arabica-Pflanze. Sie wird in den Kaffeegärten an den Hängen des Elgon und des Rwenzori angebaut und macht nur 20 % der nationalen Produktion aus (gegenüber 80 % für Robusta), wird aber von Kennern bevorzugt. Sie können ihn in den meisten Cafés des Landes probieren. Für einen verantwortungsvollen und solidarischen Einkauf gibt es mehrere Möglichkeiten, darunter das Sozialunternehmen Gorilla Conservation Coffee (Entebbe). Kommen wir nun zur Vanille. Die berühmte Orchidee, die für ihre Früchte (Schoten) bekannt ist, wurde in den 1940er Jahren in Uganda eingeführt. Die handbestäubte schwarze Vanille oder Gourmet-Vanille, die im Süden und Westen des Landes angebaut wird, zeichnet sich durch ihre reiche Aromenpalette aus. Ihre kleinen Noten verfeinern Schmorgerichte wie Pot-au-feu und Gebäck. Die Schoten werden zweimal im Jahr geerntet und sind fast ausschließlich für den Export bestimmt. Wenn Sie Glück haben, können Sie sie in den Delis in Kampala finden... Ansonsten können Sie sie immer noch online kaufen. Schließen wir mit Waragi ab. Der in Maßen zu konsumierende Uganda Waragi mit einem Alkoholgehalt von 40 % ist der nationale Schnaps. Die Flaschen dieser 1965 in Port Bell gegründeten Handelsmarke enthalten einen Geist, der sich unter anderem aus Zitronen- und Muskatnoten zusammensetzt. Der Gin ist in allen Getränkemärkten des Landes erhältlich.
Seine Garderobe afrikanisieren
Gomesi, Kanzu, Outfit aus Rindenstoff... Wenn Sie Ihr Outfit ändern möchten, hat Uganda genau das Richtige für Sie! Gomesi, für Sie, meine Damen, ist das traditionelle Kleid der Baganda und Basoga. Es wird gelegentlich (Hochzeiten, Beerdigungen, Empfänge...) oder täglich getragen und ist aus Seide, Leinen oder Baumwolle gefertigt. Obwohl seine Herkunft und Geschichte nicht geklärt sind, scheint dieses farbenfrohe Kleidungsstück mit quadratischem Ausschnitt und Puffärmeln bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts ein Privileg der Ganda-Eliten gewesen zu sein. Der Kanzu für die Herren ist bei den Baganda die Tunika für große Veranstaltungen, insbesondere für das Kwanjula. Sie ist mit dem Boubou verwandt, weiß oder cremefarben, mit Stickereien verziert und wird meist unter einem Blazer oder einer Jacke getragen. Jahrhundert vermutlich von arabischen Händlern eingeführt und wurde zunächst vom Kabaka und den hohen Würdenträgern Bugandas getragen, bevor er sich in der gesamten Bevölkerung ausbreitete. Der Rindenstoff (engl.barkcloth ) schließlich ist das Ergebnis einer uralten Handwerkskunst, die vom Ngonge-Clan (Buganda) entwickelt wurde. Um diesen Stoff herzustellen, entnehmen die Handwerker während der Regenzeit die Rinde des Ficus natalensis und hämmern sie anschließend, um sie zu verfeinern und geschmeidig zu machen. Dieser vielseitig verwendbare Stoff, der ockerfarben (bei den Plebejern) oder weiß oder schwarz (bei den Patriziern) gefärbt ist, wird für die Herstellung der traditionellen Unisex-Kleidung der Ganda verwendet. Obwohl die Baumwollstoffe (die manchmal auch als Barkcloth bezeichnet werden) die Produktion dieses Stoffes auf ein Minimum reduziert haben, ist die traditionelle Verarbeitung in den Bezirken Mpigi, Masaka und Rakai immer noch aktuell. In den letzten Jahren hat das Interesse an diesem Stoff sogar wieder zugenommen: Förderung durch die Ganda-Behörden, Aufnahme in die Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO (2008), Wiederbelebung durch begabte ugandische Designer..
So Ugandan!
Um den letzten freien Platz in Ihrem Koffer zu füllen, setzen Sie auf ein Souvenir 100 % made in Uganda! Erstens: Korbwaren. Sitzbänke, Untersetzer, Körbe und Tutti quanti: Die Auswahl an erstklassigen Produkten ist riesig. Als Beispiel sei hier derEkiibo genannt. Es ist eine Spezialität aus Toro, wird aus Naturfasern (vor allem Bast) geflochten, mit einem Deckel versehen und mit Färbepflanzen gefärbt. Es ist ein beliebtes Geschenk, in das Hirseküchlein oder Perlen gesteckt werden können. Das Dorf Rubona, das an der Straße Kasese-Fort Portal liegt, hat sich auf diesen Korb spezialisiert. Zweitens: ein Musikinstrument. DieEngoma (Trommel mit zwei Fellen der Baganda und Banyankole) und dieEndingidi (einsaitige Fiedel, deren Resonanzkörper aus Holz oder Rinderhorn gefertigt ist) sind zwei traditionelle Instrumente des Südens und Südwestens, die man vor allem im Dorf Mpambire entdecken kann. Drittens schließlich eine Cotonnade. Dieser gewebte Stoff wird heutzutage weitgehend importiert. Einige wenige Werkstätten verwenden jedoch weiterhin die qualitativ hochwertige ugandische Baumwolle, die hauptsächlich für den Export bestimmt ist, um Alltagsgegenstände (Bettdecken, Topflappen, Handtaschen usw.) herzustellen, die vor Ort verkauft werden. Dies ist vor allem in Kilombera, nicht weit von Jinja, der Fall. Kurz gesagt: Wenn Sie von allen Materialien am liebsten Watte verwenden möchten, dann sollten Sie das tun
