Küche Nord- und Südamerika - Karibik Mexiko

Kondesa ist ein mexikanisches karibisches Gourmetrestaurant, in dem man frische, kreative Gerichte mit lokalen Produkten genießen kann. Im Boho-Chic-Stil speist man unter dem Sternenhimmel und spürt die ganze Atmosphäre von Cozumel. Die Gerichte wechseln je nach Jahreszeit und wir empfehlen Ihnen vor allem die Fischgerichte. Für die Liebhaber der lokalen Version von Land und Meer gibt es Surf & Turf , bei dem Angus-Fleisch mit einer lokalen Languste serviert wird. Sehr gute Adresse, an der man auch leckere Cocktails genießen kann.

Dieses kleine, unprätentiöse Familienrestaurant ist als einer der besten Orte zum Frühstücken bekannt. Der Saal ist fröhlich und farbenfroh, aber es kann heiß werden. Ziehen Sie die schattige Terrasse vor, die etwas mehr Luft und den Blick auf die Straße bietet. Die Spezialität des Hauses sind die "Cazuelas", gekochte Eier, die mit verschiedenen Gemüsesorten verfeinert und in Terrakotta-Förmchen gegart werden. Frische Fruchtsäfte, Omeletts und Pfannkuchen aller Art werden mit einem sehr guten Kaffee serviert. Die Portionen sind großzügig und der Service ist freundlich.

Es ist eine gastronomische Referenz der Stadt, da hier die kulinarischen Traditionen des Landes bearbeitet und mit zeitgenössischem frischen Wind versehen werden. Auf der Speisekarte oder im Menü finden Sie mehr als originelle Kreationen: Sie sind köstlich, egal ob Sie sich für Tacos oder für Teller mit frischem Fisch oder gegrilltem Fleisch entscheiden. Dazu wird natürlich ein Glas Mezcal gereicht. Außerdem setzt sich der Einfallsreichtum des Küchenchefs bis zum Dessert fort. Das sollte man sich unter keinen Umständen entgehen lassen, zumal die Umgebung warm und angenehm ist.

Das 1929 eröffnete Café ist ein Wahrzeichen der Stadt und verfügt über eine umfangreiche Speisekarte. Die Besucher werden in einem geräumigen Raum mit sehr hohen Decken empfangen, der sich seit der Eröffnung des Cafés in den späten 1800er Jahren kaum verändert hat. Das Lokal ist für sein günstiges Frühstück und seinen köstlichen Lechero-Kaffee (Milchkaffee) bekannt. Mittags bietet das Lokal ein Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert an. Probieren Sie die leckeren Jericos, Blätterteigtaschen mit Käse, Chorizo, Huhn oder Kartoffeln. Sehr traditionell.

Dieses Restaurant hat einen unglaublichen Charme. Es befindet sich in einem der ältesten Häuser des Dorfes und bietet einen unglaublichen Blick auf die Oase und den Ozean. Seine begrünte Dachterrasse wird nach Einbruch der Dunkelheit beleuchtet. Die Küche interpretiert die mexikanischen Klassiker mit Herz und Großzügigkeit neu: Sopa de Tortilla, Cochinita Pibil, Arrachera und vegetarische Optionen, nicht zu vergessen Fisch a la Veracruzana. Sie haben reichlich Auswahl zwischen Fleischgerichten, Fischtellern und vegetarischen Optionen.

Schönes, gemütliches Restaurant mit rustikalem Flair, das Spezialitäten wie Lenguado anbietet, eine Zusammenstellung von zwei Fischfilets in Maissauce, die mit Sonnenblumenkernen eingelegt ist, die ihr eine knusprige Note verleihen. Bei den Fleischgerichten sollten Sie sich das marinierte Rinderkotelett nicht entgehen lassen. Das Restaurant verfügt über einen eigenen Wein, der im Norden der Halbinsel, im Guadalupe-Tal, hergestellt wird. Das Ganze wird in einem edlen Ambiente mit weißen Tischdecken und gedämpftem Licht serviert. Ein traditioneller Touch, der in Los Cabos willkommen ist.

Im Laufe des 20. Jahrhunderts beherbergte das Gebäude nacheinander eine beliebte Cantina (die Bar Moritas, eröffnet 1939), einen Boxclub, Hahnenkämpfe und einen Billardsaal. Dieser trendige, schlicht mit antiken Möbeln und Gegenständen eingerichtete Ort wird von der Inspiration dreier junger Köche genährt, die traditionelle und raffinierte kleine Gerichte zubereiten und mit Geschick den Geschmack von Gemüse hervorheben. Man kann an der Bar, im Saal oder auf der Terrasse kleine Gerichte probieren, die man in die Mitte des Tisches stellt und mit anderen teilt.

Jorge Vallejo bringt frischen Wind in die mexikanische Gastronomie. Aufgewachsen in den Küchen von Enrique Olvera (Pujol), bleibt er den lokalen Aromen verbunden. Er mildert sie jedoch durch die Verwendung zahlreicher Gemüsesorten, die seine Gerichte zu leichten Köstlichkeiten machen, was im mexikanischen kulinarischen Kontext eine Besonderheit darstellt. Das Restaurant ist einladend und gemütlich, der Service tadellos und die Auswahl an mexikanischen Weinen unschlagbar. Eines der besten Restaurants der Stadt, das darauf bedacht ist, einen winzigen ökologischen Fußabdruck zu hinterlassen, indem es seine Zutaten aus dem nahe gelegenen Gemüsegarten bezieht.

Es ist ein traditionsreiches Restaurant, das in mehrere Bereiche unterteilt ist. Von der Terrasse (dem formellsten und elegantesten Bereich) aus hat man einen schönen Blick auf die Kirche und das Kloster. Die Bedienung kann etwas chaotisch sein, aber das macht nichts, wenn man so viele typische Gerichte probieren kann: Sopa de Tortilla, Pancita, Pescado al Mixiote ,Pecho de Ternera, Chiles en Nogada, Kaninchenin Sauce, gedünstetes Gemüse und Desserts.

Doña Aleja begann 1957 mit der Zubereitung der berühmten Gorditas (Maisfladen mit verschiedenen Füllungen), bevor sie uns im Juni 2019 im Alter von 89 Jahren verließ. Als echte Ikone der Stadt, des Bundesstaates Durango und des ganzen Landes kommen die Menschen von weit her, um seine legendären Zubereitungen zu probieren, da seine Familie das Geschäft übernommen hat: picadillo cerde o rojo (Hackfleisch), huevo con chile,chihcarrón prensado ... das Ganze ist sehr scharf, aber absolut köstlich. Ein kleines Restaurant, das allein schon einen Besuch wert ist.

Traditioneller und lokaler geht es in der Region nicht! Hier ist der Saal nicht folkloristisch, und man empfängt Sie von morgens bis abends wie zu Hause. Am Abend, wenn die Temperaturen heftig sinken, gibt es nichts Besseres als eine große Schüssel Suppe oder Fleischeintopf, um das Festmahl zu beginnen. Und warum sich dann nicht auf etwas Typisches stürzen: Quesadilla, Entomatadas, Enchiladas, Chilaquiles mit einer kleinen Guacamole, um den Gaumen zu erfrischen. Auch der Burrito de deshebrada ist zum Niederknien. Ausgezeichnete Adresse.

Wer sich dazu entschließt, mehr als 200 Meter vom Strand entfernt zu gehen, um zu sehen, wie das beliebte Zentrum von Puerto Escondido aussieht, kann in diesem kleinen Restaurant eine Gourmetpause einlegen: traditioneller Mexikaner mit Vollgas! Hier werden die regionalen Spezialitäten des Bundesstaates Oaxaca serviert: Mole, Tlayudas, Huaraches etc. Das Ganze schmeckt hervorragend und ist preiswert. Die lokale Atmosphäre unterscheidet sich erheblich von der eher touristischen Atmosphäre in den Restaurants am Meer. Für einen kulinarischen und authentischen Zwischenstopp.

Die Küche, die von der Chefin meisterhaft geführt wird, schickt hier perfekt zubereitete kleine Gerichte in zwei Räume, die vom Boden bis zur Decke warm dekoriert sind. Sie haben die Qual der Wahl aus einer unglaublichen Vielfalt anEnchiladas, aber wagen Sie einen Blick auf die Speisekarte und Sie werden ein unglaublich zartschmelzendes Chamorro de la adelita (Schweinshaxe) oder den Caldillo duranguense (verschiedene Fleischsorten und Gemüse) finden. Zum Nachtisch sollten Sie nicht mit der heißen Schokolade des Hauses und dem Pastel envinado al rompope (Kuchen) sparen. In Maßen genießen.

Chefkoch Alejandro Ruiz importiert das Beste aus der Küche Oaxacas, einer Referenz für die mexikanische Gastronomie, nach Mexiko-Stadt. Auf der Speisekarte stehen die traditionellen Tlayudas, die köstlichen Enfrijoladas und Gerichte auf der Basis von Achtlacoche (auch Maiskohle genannt) und Mole. Natürlich verleiht der Chefkoch jedem seiner Gerichte eine persönliche Note und sorgt so für ein innovatives kulinarisches Erlebnis. Um noch tiefer einzutauchen, werden die Gerichte mit Mezcal, Kaffee und handwerklich gebrauten Bieren sowie Quellwasser aus der Region serviert.

Dieses stets voll besetzte Restaurant ist sehr beliebt für sein Frühstück: Es ist sogar zu einer Art Referenz in diesem Bereich geworden. Das Brot wird selbst gebacken, in einem Lehmofen in einer Ecke des Lokals. Die Gerichte sind traditionell, mit einer deutlichen Vorliebe für die Küche Sinaloas, wo diese Familie herkommt, die sich einen guten Ruf erarbeitet hat, ohne die Einfachheit der Gastfreundschaft zu verleugnen. Ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis im Tal.

Das neu eröffnete Restaurant des erfolgreichen Kochs Guillermo Gonzalez bietet einen zeitgemäßen Stil und ein Menü, das mehrere Preise gewonnen hat, darunter den für die beste Weinkarte Mexikos. Es wird häufig in den Listen der besten Restaurants Lateinamerikas aufgeführt. Pangea bietet ein sehr innovatives Menü im Stil der Nouvelle Cuisine mit einer einzigartigen Kombination von Aromen. Das Degustationsmenü gibt Ihnen einen Einblick in die Fähigkeiten des Küchenchefs. Zweifellos eines der schönsten Restaurants der Stadt.

Dieses kleine, beliebte Restaurant, das etwas außerhalb des touristischen Zentrums der Stadt liegt, ist von morgens bis abends gut besucht, was sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis beweist. Es wird hauptsächlich von einheimischen Angestellten und Beamten frequentiert, aber auch einige Touristen, die auf der Suche nach typisch mexikanischen Geschmäckern sind, finden sich hier ein. Es ist der ideale Ort für ein authentisches, magenfreundliches Frühstück; allerdings sind die Gerichte, die zum Mittag- und Abendessen angeboten werden, ebenso schmackhaft. Die Speisekarte wechselt jeden Tag. Die einzige Konstante ist die Größe der Portionen ...

In einem kleinen, gemütlichen, zur Straße hin offenen Raum können Sie verschiedene Gerichte der zeitgenössischen mexikanischen Küche probieren. Die Speisekarte ist variabel, aber wir empfehlen Rinderfilet mit Chipotle-Sauce, Lamm in Piloncillo- und Minzsauce oder Lachs mit Kürbisblütensauce. Für die Schüchternen gibt es Suppen, Gemüsesuppen und Cabrito-Tacos. Zum Abschluss dieses hervorragenden Essens greift man zu Guavenkuchen und anderen Fruchtdesserts. Handwerklich gebrautes Bier oder Wein begleiten das Ganze. Ein tolles Geschmackserlebnis.

Günstige Küche aus der Region und sehr gute Empanadas

Das sind große Tacos aus Mais. Mit dem Kopf unter einem Ventilator können Sie von der Terrasse aus das Treiben auf dem Platz beobachten.

Dieses Frühstücksrestaurant, das seit 2021 am Eingang des IV Centenario Market angesiedelt ist, hebt sich mit seinem schlichten Design von den anderen Ständen ab und. Eines ist sicher: Es nimmt seine Aufgabe, Sie aus dem Bett zu holen, sehr ernst. Hinter seiner Zementtheke bietet es Ihnen Trostspender zu Ihrem Olla-Kaffee oder frisch gepresstem Orangensaft. Frühstücksklassiker wie Chilaquiles, Tortas, Moles und Gorditas sind hier an der Tagesordnung. Kommen Sie früh an und bringen Sie Bargeld mit. Ein Fundstück, das die Sinne anregt und tausend Lächeln beim Aufwachen wert ist.

Dies ist zweifellos das beste Restaurant in Zipolite. Nicht ohne Grund, denn es wird von den echten Berufsköchen Paco und Javier geführt. Hier wird zeitgenössische mexikanische Küche von hoher Qualität serviert: Garnelen mit Tamarinde, Thunfischherzen mit Balsamico-Rosmarin-Reduktion, Rindsmedaillons.... Das Restaurant liegt nicht am Strand, aber angesichts der Qualität der Küche ist die Aussicht nicht mehr wichtig, zumal die sich ständig verändernde Umgebung Sie sicherlich begeistern wird. Reservierungen werden in der Hochsaison empfohlen

Dieses kleine Restaurant bietet Autorenküche, die technisch perfekt und herrlich kreativ ist. Manchmal findet man die Aromen von Oaxaqueños-Produkten , aber auf originelle Weise zusammengestellt und arrangiert, wie z. B. Schweinefleisch-Confit, Lammhaxe und Enten-Tacos. Es gibt auch Gebäck: Wenn Sie Glück haben, finden Sie eine perfekt zubereitete Erdbeertorte. Eine hübsche Präsentation und eine kleine Bistro-Atmosphäre, die eine Träne der Nostalgie vergießen lässt. Nach mehreren Jahren, in denen es die Besucher verwöhnt hat, ist es nun ein echter Klassiker.

Dieses Restaurant ist in einer alten Hacienda untergebracht und serviert mexikanische Spezialitäten. Am Wochenende kommen Mariachis und spielen Musik, während Sie essen. Sehr schöner Rahmen, den man bei der Rechnung bezahlt.

Mexikanische Küche: Mole Oaxaqueño, Piña-Colada-Cocktails und bunte Tische direkt neben dem Hard Rock Café. Etwas touristisch, aber angenehm.

Diese Kooperative wird von einem Komitee von Frauen aus dem Dorf geleitet, die sich in Dreijahresperioden abwechseln, um diesen Ort nach Ihrem Besuch der archäologischen Zone mit Leben zu füllen. Die Gebäude sind bezaubernd und der Ort ist gut gepflegt. Es ist eine unverzichtbare Pause nach Ihrem Besuch, um einen frischen Orangensaft oder ein kleines eiskaltes Bier zu genießen und nicht zu vergessen, den Tag in den Pools mit kühlem Wasser zu verbringen. Hier gibt es nur sehr gute Hausmannskost aus der Region.

Die Küchenchefs Marta Zepeda und Kievf Rueda, die auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt sind, bieten eine raffinierte Küche mit mexikanischen und regionalen Gerichten. Ihr Restaurant ist eines der renommiertesten der Stadt: Der Empfang, der Service und die Umgebung sind tadellos. Die Preise sind im Verhältnis zur Qualität der Arbeit angemessen und die Gerichte reichhaltig. Verpassen Sie nicht die Spezialitäten wie mole coleto con platano macho oderasado de cerdo con frijoles de la olla. Für das Degustationsmenü sollten Sie mindestens zweieinhalb Stunden im Voraus reservieren.

Dieses kleine Familienrestaurant serviert köstliche, authentische zentralmexikanische Küche, die in Anbetracht des Ortes ziemlich originell ist. Man schwankt zwischen Carnitas, Enchiladas mit Mole oder Chile relleno. Auch die Fleischgerichte enttäuschen nicht. Die Tische sind in einem schönen schattigen Innenhof aufgestellt, wo eine ganze Reihe von Margaritas mit berauschenden Aromen serviert werden; eine charmante Adresse. Einwandfreier Empfang und Service. An manchen Abenden gibt es Musikkonzerte.

Der Laden wird seit mehr als drei Jahrzehnten mit 100 % mexikanischem Treibstoff betrieben: Die Einrichtung vom Boden bis zur Decke, die Produkte und die Kochtechniken, alles wird hier nach dem nationalen Dogma durchgeführt. Das Restaurant ist dem berühmten Restaurant Los Dorados de Villa in Zacatecas zum Verwechseln ähnlich und scheint sich sogar bei der Präsentation der Speisekarte von diesem inspirieren zu lassen. Die Portionen auf den Tellern sind großzügig bemessen und Ihr Besuch bietet Ihnen die Gelegenheit, Ihre Klassiker zu entdecken oder aufzufrischen, mit einigen regionalen Vorschlägen als Bonus.

Dies ist ein kleiner Laden, in dem man gut einkehren kann, wenn man die lokalen Spezialitäten entdecken möchte, insbesondere die Enchiladas hidrocalidas (hidrocalidas ist ein Adjektiv, das aus Aguascalientes stammt, man sagt also von einer Person aus Aguascalientes, dass sie hidrocalida ist). Das Lokal bietet auch eine große Auswahl an süßen Tamales an, mit Kirschen, Pinienkernen, Walnüssen oder Rompope. Die Gerichte sind wie das Image: einfach und ohne Schnickschnack, aber sie schmecken gut und die Teller sind extrem üppig.

La Casta Divina bietet Yucatecas-Spezialitäten (Maya-Küche aus Yucatán) in einem schönen Ambiente mit mehreren Lounges. Es werden auch Zigarren verkauft.

Nettes Café, in dem man frühstücken, essen oder nur ein paar mexikanische Antojitos probieren kann.

Das Restaurant la Misión befindet sich im Zentrum der Stadt. Im Saal dieser Finca aus dem 19. Jahrhundert, die auch als Hotel fungiert, finden Sie eine etwas abwechslungsreichere Küche als an anderen Orten im Dorf: Der Chile Relleno Doña Toya und der Salat La Misión gehören zu den beliebtesten Gerichten. Es sei denn, Sie lassen sich von einem schönen gegrillten Fleischgericht verführen. Man genießt das Ganze in einer angenehmen, historisch anmutenden Umgebung, die zwischen dem alten Steinkamin und den Bögen, die sich an die Wände schmiegen, eingerichtet ist. Machen Sie Ihre Einsätze!

Dieses Restaurant bietet handgemachte mexikanische Küche in einer hübschen rustikalen Umgebung. Es gilt als der beste Tisch der Stadt und wurde von einer Frau kreiert, der Küchenchefin Luz María González, die hier das Sagen hat. Unter den allesamt sehr verlockenden Optionen sollten Sie sich auf keinen Fall die sopa negra de huitlacoche y hongos (Pilzsuppe) oder die überarbeitete Version des Nationalgerichts chiles en nogada entgehen lassen. Das Restaurant bietet außerdem eine sehr schöne Wein- und Dessertkarte... und einen schönen Blick auf die Stadt. Hinweis für Feinschmecker: Dies ist ein Tisch, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Seit 1906 bietet dieses wunderschöne Restaurant in einer unterirdischen Höhle ein prähispanisch inspiriertes gastronomisches Erlebnis. Auf der Speisekarte stehen einheimische Zutaten wie Xoconoxtle (Kaktusfrucht), Escamoles (Ameiseneier), Quelites (Aborigine-Pflanze) und Chinicuil (Chili-Würmer). Verschiedene Persönlichkeiten haben diesen legendären Ort besucht: Charles de Gaulle, John F. Kennedy, Kaiser Akihito, Diego Rivera, Frida Kahlo und María Felix. Oh! Hinzuzufügen ist, dass am Ende des Essens eine schöne Überraschung auf Sie wartet. Ein Muss.

Das Lokal ist mittlerweile legendär und auf das Fetischgericht des Nordens spezialisiert: gegrilltes Zicklein. Alle Stücke kosten gleich viel, nur die Innereien sind teurer. Ein Abendessen in diesem Lokal ist aufgrund der Zubereitungsmethode und der Präsentation der Speisen eine seltsame Erfahrung. Der Anblick der in Stücke geschnittenen, gevierteilten und auf Eisenspieße aufgespießten Zicklein, die über der Glut gegart werden, erinnert an die mit gekreuzigten Löwen gespickte Straße in Flauberts Salammbô. Und trotz alledem ist es köstlich.

Auf dem Hauptplatz, der gleichzeitig Restaurant und schicke Cantina (mit Terrasse unter den Arkaden dieses historischen Gebäudes) ist, bereitet die Küchenchefin Cynthia Martinez Botanas mit einem Hauch von Gourmetcharakter zu, deren Rezepte der lokalen Volksphantasie entnommen sind, und Gerichte, die eher für einen Tisch mit weißer Tischdecke geeignet sind. Die Speisekarte ähnelt daher der einer mexikanischen Brasserie: Uchepos, Rinderzunge, Chamorro (Schweinshaxe), Tarasque-Suppe, Knoblauchsuppe mit Serrano-Schinken und ein Mole mit einer ganz besonderen Interpretation.

Das am Stadtrand gelegene Restaurant Alfonsina wurde nach der Großmutter mütterlicherseits des Chefkochs Jorge León benannt, der auch El Moles genannt wird. Moles (das spanische Wort stammt vom Náhuatl mulli, "Soße") ist ein typisches Gericht aus Oaxaca, das aus gerösteten Chilischoten, Kakao, Tomaten, Nüssen und Schokolade besteht und in einem Molcajete, einem traditionellen mesoamerikanischen Mörser, zerstampft wird. Der aus León ist auf jeden Fall einen Besuch wert, vor allem, wenn man bedenkt, dass er über sechs Jahre lang im ikonischen Pujol in der mexikanischen Hauptstadt gekocht hat.

Dies ist ein sehr schönes Restaurant, das 1956 in diesem Haus aus dem 19. Jahrhundert mit einem schönen Innenhof gegründet wurde. Hier werden ein komplettes Frühstück(Huasteco-Omelett), Spezialitäten aus Puebla (grünerPipián , Mole) und mexikanische Gerichte(Pechuga al ajillo) serviert, und das alles zu moderaten Preisen. Sehr gute Option, um zu jeder Tageszeit die lokale Küche zu probieren, und es werden sogar Aperitifs, Weine und Cocktails serviert. Eine traditionelle Fonda, die mit der Zeit gegangen ist. Die Umgebung, die an einen blumengeschmückten Innenhof erinnert, ist besonders angenehm.

Dieses Restaurant mit typisch mexikanischem Essen ist in einem schönen Gebäude aus dem Jahr 1840 untergebracht. Wir lieben die freundliche, familiäre Atmosphäre des Lokals. Wir lieben auch das Lieblingsgericht, das uns die Küchenchefin Lupita mit Liebe serviert: Birria. Die Birria ist eines der typischen Gerichte des Bundesstaates Jalisco, das mit zerfasertem Fleisch, einer Sauce aus Chilis, Tomaten, Thymian, Knoblauch, Lorbeer und Kreuzkümmel zubereitet wird. Jeder reißt sich darum. Für Vegetarier sind seineCecinas, kleine F laden aus Kichererbsen, ebenso exquisit.

Dies ist das älteste Restaurant in der "Revu", da es 1927 eröffnet wurde. Es befindet sich im gleichnamigen Hotel. Das Ambiente dieser altmodischen Brasserie ist sehr elegant (Schachbrettfliesen, Holzvertäfelung) und die Gerichte ausgesucht. Man sagt, dass der berühmte Caesar-Salat hier von einer Gruppe von Flugzeugpiloten erfunden wurde, die ihr Essen aus den Resten des Kühlschranks zubereitet haben sollen. Bis heute ist er die Spezialität des Hauses. Ein Kellner kommt und bereitet den Salat vor Ihren Augen zu. Ziemlich beeindruckend!

Dieses Restaurant bietet eine feine Oaxaqueña-Küche. Hier wird althergebrachtes Wissen mit modernen Elementen kombiniert und durch einen perfekten Service ergänzt. Lassen Sie Ihren Gaumen von überraschenden Gerichten wie "Chapulines" (gegrillte Heuschrecken) oder Mole (würzige Schokoladensauce) verführen. Das ist eine gelungene Geschmacksexplosion.

Dies ist ein Muss für die Einheimischen in Los Mochis. La Cabaña ist vor allem für seine hausgemachten Tacos und Quesadillas bekannt. Die anderen Spezialitäten sind ebenso reichhaltig und authentisch, von Tortillas über köstliches Carne Asadabis hin zu Fajitas mit Huhn, einer kleinen Abwandlung der sonst angebotenen traditionellen Küche. Das Mindeste, was man sagen kann, ist, dass die Küche nahrhaft - auf der Grundlage von lokalem Fleisch - und typisch ist. Die Atmosphäre ist gesellig, und das Ambiente ist locker und ungezwungen - eine gelungene Wette.

Eines der besten Restaurants mit regionaler Küche in Saltillo. Das Rindfleisch ist wie überall in der Stadt, aber die Soßen und die Zubereitung machen hier einen deutlichen Unterschied.