Tables d'hôtes Bauernhöfe und Gasthäuser Kroatien

Im Grünen Istrien muss man den einheimischen Trüffel probieren! Die meisten Restaurants bieten die berühmten Pilze mit ihrem besonderen Geruch in ihren Menüs oder auf der Speisekarte an. In dieser Taverne, die den gleichen Namen wie das Dorf trägt, begleiten sie großzügig alle Gerichte! Ob schwarz oder weiß, Trüffel werden zu allen Saucen, frischen Nudeln, Fleisch, Omelett und sogar zu glutenfreien Gerichten serviert. Meist werden sie auf dem Teller mit ein paar Tropfen selbstgemachtem Olivenöl angefeuchtet... Gute Käse und Kuchen ebenfalls.

An der Straße, die nach Barban hinaufführt, kurz vor Marčana, ein sehr gut restauriertes altes Haupthaus mit fünf Zimmern im rustikalen Stil, die komfortabel sind (Klimaanlage, Fernseher, Terrasse). Bei Halbpension schätzen die Urlauber die regionalen Spezialitäten, das Fleisch aus der Region, das unter Peka geschmort wird, das Ferkel am Spieß, das Gemüse aus dem Garten, die Küche des Fischers. Auch der Weinkeller hat seine Argumente: Malvazija, roter Teran, trockener Rosé, Muskateller usw. Sehenswürdigkeiten: Ausritte (Ranč Barba Tone), Baumklettern (Glavani Park), Besichtigungen, Wanderungen, Radfahren und das Meer in 10 km Entfernung.

In der Nähe der slowenischen Grenze befindet sich ein Bauernhof-Gasthof, der von einem Paar betrieben wird, das im Einklang mit der Natur lebt und sich die Aufgaben (Küche, Service) teilt. Der Großteil der Zutaten wird vor Ort angebaut und aus dem Teich oder Fluss geangelt. Der Bauer aus der Gegend liefert die Wurstwaren, den Käse aus der Region oder das Ziegenfleisch. Saisonale Tagesgerichte, Spezialitäten aus Istrien frische Nudeln, Ravioli mit grüner Füllung, Brennnessel-Ricotta und schwarzen Trüffeln, ganze Regenbogenforelle mit Ofenkartoffeln. Auch gute Kuchen.

An der Binnenstraße zwischen Humac und Gdinj, am Ausgang des Weilers Zastražišće, ist der Bauernhof der Familie Kuzmičić in biologischer Landwirtschaft angesiedelt. Man kann ihn besichtigen und zwischen den Tieren spazieren gehen, Esel, Ziegen, Katzen, Kaninchen, von denen die meisten frei leben. Man kann das Anwesen erkunden, das einen herrlichen Blick auf die Landschaft, das Meer und die Riviera von Makarska bietet. Man kann vor Ort in Bistroform oder gegrillt zu Mittag essen. Ziegenkäse, geräucherter Schinken, Olivenöl, Brot, Wein, alles wird vor Ort hergestellt. Verkauf auch zum Mitnehmen. Freundlicher Empfang.