Die besten Restaurants Kroatien

Das erste Hard Rock Café in Kroatien wurde im April 2023 im ehemaligen Klarissenkloster in Dubrovnik eröffnet. Es handelt sich um einen 850^m2 großen Raum, der über 400 Personen Platz bietet. Man sitzt drinnen, im schönen Innenhof oder in einem anderen Bereich im Freien mit Blick auf den großen Onofrio-Brunnen. Auf der Speisekarte stehen die typischen Burger und Snacks der britischen Marke, außerdem Cocktails und abendliche Konzerte. In einem kleinen Laden werden T-Shirts, Hüte, Anstecker, Brillen und verschiedene andere Accessoires verkauft.

Das selbsternannte beste Nudelrestaurant der Stadt ist das älteste italienische Restaurant, da es vor etwa 20 Jahren eröffnet wurde. Das ist vielleicht ein bisschen zu schnell angeberisch! Sicher ist, dass alle Gerichte aus verschiedenen Nudelsorten und Gnocchi bei Toni gut schmecken und schnell serviert werden. Weitere Spezialitäten sind die Bruschetta und die üppigen, mit Olivenöl beträufelten Salate der Saison. Ebenfalls einen Versuch wert: die Fischerküche, Tagliatelle, Parpadelle, Tortellini mit Thunfisch und Meeresfrüchten oder Risotto Meer/Pesto.

Diese Adresse muss man sich verdienen, der Weg ist steinig, aber die Belohnung wartet am Ende des Weges. Auf der Hochebene von Smrč, südlich des Weilers Postrana, nehmen Sie die kleine Straße, die hinunter zur Bucht von Defora führt. Das ganz aus Stein gebaute, zum Meer hin ausgerichtete Anwesen ist von Zitronen-, Granatapfel- und Feigenbäumen umgeben. Das Gemüse aus dem Gemüsegarten passt zu gegrilltem Fleisch und Fisch. Probieren Sie, wenn es die Jahreszeit erlaubt, im Spätsommer oder Herbst: die Spezialitäten des Hauses, Rezepte mit dalmatinischem Kohl (Zelje). Dazu passt der Wein aus dem eigenen Weingut.

Nach einer ausgiebigen Wanderung durch den Nationalpark kehrt man mit Freude an die Küste von Starigrad-Paklenica zurück. Wie der Name schon sagt, bietet die erhöhte Terrasse des Miramar einen atemberaubenden Blick auf das Meer, der bei Sonnenuntergang besonders gut zur Geltung kommt. Auch die Zimmer, die mit Balkon gemietet werden können, verfügen über diesen Vorteil. Was die Küche betrifft, gibt es regionale Gerichte, Meeresfrüchte, Fisch, Fleisch mit gegrilltem Gemüse oder die traditionelle Bliva mit einem guten Omelett mit Pilzen.

Dieses Haus wurde 1972 auf zwei Etagen erbaut, um die traditionelle Atmosphäre der Berghütten zu schaffen. Sie wurde 2015 restauriert, hat ihre rustikale Seite behalten und bietet weiterhin eine hochwertige lokale Küche an. Auf der Speisekarte stehen Gerstensuppe, gegrilltes Lamm am Spieß, ein Schmorgericht aus Fleisch mit Kartoffeln und geschmortem Gemüse unter Peka, der auf der Glut liegt (auf Bestellung), Schinken und Käse aus der Region, Forellen in der Pfanne, Blitva, hausgemachter Joghurt... Gut und authentisch.

Dieses 2021 im Stadtteil Središće eröffnete Restaurant (ehemals Food Division) könnte dem internationalen Publikum gefallen, das das Museum für zeitgenössische Kunst gleich gegenüber besucht. Schöner Speisesaal im minimalistischen Stil, aber schade, dass es keine Terrasse gibt. Die Gerichte sind von der japanischen Küche inspiriert und werden in schwarzen Schüsseln, Tellern und Tabletts serviert. Die Speisekarte ist überschaubar: Rindertartar, salzige Dips, gegrilltes Fleisch oder Fisch mit indischem Brot(Naan) oder salzigen Waffeln, asiatische Nudeln, Tempeh-Tofu, Sushi, vegetarische Bowls. Alles ist lecker.

In der direkten Nachbarschaft zum Meer zeigt das Restaurant ganz natürlich eine Vorliebe für die Küche des Fischers! Mit frischen Produkten zu vernünftigen Preisen sind die Gerichte einfach, aber schmackhaft, wie z. B. der gegrillte Fisch, der im Ganzen für eine Person serviert wird, mit südländischem Gemüse oder der unverzichtbaren Blitva, einem Stampfgericht aus Kartoffeln und grünen Sprossen, das gedünstet und dann mit Olivenöl beträufelt wird. Sehr leicht verdaulich! Das Familienunternehmen, das an die gleichnamige Straße angeschlossen ist, bietet auch Gästezimmer an.

In diesem Restaurant, das auf eine über fünfzigjährige Tradition zurückblicken kann, geht man mit der Zeit. Man hat die Wände renoviert und die Dekoration verändert, aber die allgemeine Atmosphäre und die Speisekarte bleiben klassisch. Es ist ein moderner, anspruchsvoller Ort mit einem großen Saal und einer Terrasse. Das Haus ist bekannt für seine Empfänge und den Empfang von Gruppen. Das Restaurant bietet eine gepflegte mediterrane und internationale Küche (frischer Fisch, Meeresfrüchte, gegrilltes Fleisch oder Fleisch mit Soße, italienische Pasta, Pizza), die von einem ausgewählten Wein aus der Region Zadar begleitet wird.

Sie müssen die Holztür finden und dann in den erstenStock des Gebäudes steigen, um dieses schick aussehende Restaurant zu finden und von der Terrasse mit ihrem atemberaubenden Blick auf den Hafen zu genießen. Auch der Speisesaal ist mit seinen freiliegenden Quadersteinen und der Designerdekoration ansprechend gestaltet. Tagsüber kann man Getränke bestellen, mit oder ohne Alkohol, einen Cocktail zum Aperitif. In der Sommersaison gibt es den ganzen Tag über einen Restaurantservice. Auf der Speisekarte steht eine gepflegte Küche mit mediterranen Einflüssen. Sehr schöne Weinkarte ebenfalls.

In Cavtat gibt es viele Restaurants, die für jeden Geldbeutel erschwinglich sind, und wie in Dubrovnik sündigen einige Lokale bei der Qualität ihrer Küche... Alle haben eine Terrasse mit Blick auf das Meer, sei es die Bucht von Tiha oder der Hafen. Das Harbour Cafe befindet sich auf der Höhe der großen Yachten. Seine asiatisch inspirierte Fusionsküche ist frisch und ehrlich. Ob kontinentaler Brunch, gegrilltes Fleisch oder Fisch aus der Region, Nudelwok mit südländischem Gemüse - die Auswahl auf der Speisekarte ist eng und gut serviert. Zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen.

Wenn Sie alle Restaurants am Hafen passiert haben, erreichen Sie die Taverne am Ende des Kais, in der Nähe des Franziskanerklosters. Die ruhige, erhöhte Terrasse genießt den großzügigen Schatten der Pinien und den Blick auf das Meer. Hier werden Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und südländisches Gemüse auf dem Holzkohlegrill (Außengrill) zubereitet. Auf der Speisekarte stehen Thunfisch- oder Schwertfischsteaks, gegrillte Tintenfische, Meeresfrüchteplatten, aber auch Thunfischtartar, gegrilltes Spanferkel am Spieß, Schweinerippchen, Bratkartoffeln und panierte Auberginen mit Mozzarella.

Wenn Sie Lust auf Pizza oder Calzone haben und auf dem Weg zum Schloss sind, sollte das Bistro Paris/Kalorija genau das Richtige für Sie sein. Ein guter Brotteig, frische und großzügige Beläge, Käse und Rucola in Hülle und Fülle - das Rezept variiert kaum, sorgt aber für Erfolg... Man kann auch Wraps, Burger, Gegrilltes mit Pommes frites, frische Nudeln oder Polenta mit Soße bestellen. Sie haben die Wahl, vor Ort zu essen oder sich etwas zum Mitnehmen zu holen, um Ihren Weg zum Schloss oder auf dem Rückweg fortzusetzen.

Es gibt nur wenige Restaurants in Dvernik Veli und das ist auch gut so. Man vertraut daher auf sichere Werte, wie diese Konoba auf den Höhen des kleinen Hafens. Auf der Panoramaterrasse mit Blick auf das Meer kann der Besucher bei einem kühlen oder heißen Getränk oder einer Mahlzeit die Zeit angenehm verlangsamen. Auf der Speisekarte stehen Salate, Gegrilltes und der Fang des Tages. Für den unter Peka gegarten Oktopus müssen Sie am Vortag bestellen. Eine Café-Bar-Taverne, die teurer ist als auf dem Festland, aber die entspannte Atmosphäre, die in diesem Teil der Insel herrscht, muss man einfach gesehen haben.

Das 2022 eröffnete Kiosk (wörtlich übersetzt "Kiosk") ist eine Kreation des Teams, das das berühmte Azur in der Altstadt leitet. Wie in seinem ersten Restaurant mischt das gastronomische Angebot auch hier die lokale Tradition mit Aromen aus anderen Ländern. Auf der Speisekarte des Kiosk stehen Ramen, eine Schweinetotada, Sushi und vier Versionen des beliebten hawaiianischen Gerichts Poke (vegan, Thunfisch, Lachs und Huhn). Die Atmosphäre ist entspannt und das Preis-Leistungs-Verhältnis recht gut. Ideal für eine Gourmetpause im Stadtteil Gruž!

An der Binnenstraße zwischen Humac und Gdinj, am Ausgang des Weilers Zastražišće, ist der Bauernhof der Familie Kuzmičić in biologischer Landwirtschaft angesiedelt. Man kann ihn besichtigen und zwischen den Tieren spazieren gehen, Esel, Ziegen, Katzen, Kaninchen, von denen die meisten frei leben. Man kann das Anwesen erkunden, das einen herrlichen Blick auf die Landschaft, das Meer und die Riviera von Makarska bietet. Man kann vor Ort in Bistroform oder gegrillt zu Mittag essen. Ziegenkäse, geräucherter Schinken, Olivenöl, Brot, Wein, alles wird vor Ort hergestellt. Verkauf auch zum Mitnehmen. Freundlicher Empfang.

Der Begriff Buffet oder Buffe bezeichnet in Kroatien ein beliebtes Restaurant mit großen Tischen, in dem Hausmannskost serviert wird. Das Šimun in der Nähe des Busbahnhofs, das bei Touristen beliebt war, zieht heute weniger Einheimische an, bietet aber weiterhin kleine Gerichte mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Eine unprätentiöse, aber herzhafte Fischerküche (Oktopussalat mit Bohnen, Garnelenrisotto, Gulasch, gegrillte oder gratinierte Tintenfische, gefüllte Paprika usw.). Für Kinder sollten selbstgemachte panierte Hähnchenfilets genau das Richtige sein! Gut zum Mittagessen.