Die besten Fleischrestaurants Schweiz

Mögen Sie trendige Lokale, in denen hochwertige Rohprodukte serviert werden? Das Team von Tartare and Co wird Sie mit seinen kreativen Gerichten aus rohen Zutaten überraschen. Hier werden Tartar, Ceviche und Carpaccio mit Kühnheit und Pep neu interpretiert! Immer eine klassische Basis aus ultrafrischen Produkten, die aber, wenn sie einmal durch die Hände der Köche gegangen sind, eine lebhafte und delikate Küche ergeben, wie der Tasty salmon mit frischem Lachs und Gurke. Oktopus-Carpaccio und Hummer-Tartar reimen sich auf Geschmack und Großzügigkeit.

Ein echtes Steakhaus, wie man es sich vorstellt, ist seit Ende 2015 in der berühmten Rue du Rhône geöffnet. Inspiriert von Philippe Chevriers Reisen nach New York, empfängt der Bar-Grill seine Gäste in einem schicken Rahmen mit dem Flair eines New Yorker Lofts. Die große offene Terrasse ist das ganze Jahr über zugänglich. Die von Gilles Granziero und Richard Terrochaire orchestrierte Küche bietet eine große Auswahl an Fleischsorten: vom Kobe-Rind über das Genfer Schwein bis hin zum Lamm aus Irland werden die Stücke von einem Metzger vor Ort ausgewählt und zubereitet.

Wie der Name schon sagt, können Sie, liebe Fleischfresser, hier Ihre Zähne in köstliche Entrecôtes schlagen. In diesem trendigen Lokal, das die Eleganz von Holz und Stahl mit der Originalität der violett gestrichenen Wände verbindet, sind die Gerichte reichlich und ausgezeichnet. Für die weniger begeisterten Anhänger dieser Spezialität bietet das Restaurant alle oder fast alle Fleischvariationen auf der Karte an. Am Abend verwandelt sich das Entrecôte Saint-Jean in eine stimmungsvolle Bar. Der Sinn für den Kunden steht im Vordergrund, mit einem ausgezeichneten Empfang, das ist wichtig zu betonen!

Das Konzept des Restaurants in der Altstadt ist identisch mit dem des Restaurants in der Altstadt (Sie finden es also auch in den Stadtteilen Grand-Saconnex und Saint-Gervais, die alle zur selben Kette gehören). Es wird ein halbes gebratenes Hähnchen mit Bratkartoffeln und Salat serviert. Es handelt sich nicht um eine raffinierte Küche, aber das Huhn ist gut, ebenso wie das Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Konzept ist ausgezeichnet und die Adresse sollte man sich merken, Restaurants mit niedrigen Preisen und echten Gerichten sind in Genf selten! Es werden auch Salate angeboten.

Argentinisches Restaurant, das 1979 gegründet wurde und nur Fleisch (aus Argentinien) anbietet, das in der Schweiz natürlich relativ teuer ist. Lateinamerika ist auf Ihrem Teller, und aus der offenen Küche dringt der Geruch von gegrilltem Fleisch. Die Kellner bringen Ihnen das Fleisch auf großen Spießen und Quantität reimt sich auf Qualität. Auf der Speisekarte stehen außerdem ein Salat, Polenta und Pommes frites nach Wunsch. Hierher kommt man mit Freunden und manchmal sogar, um Yannick Noah zu begegnen. Terrasse auf dem Kopfsteinpflaster im Sommer.

Seit Jahren ist das Steakhouse Ochsen für die Qualität seines Fleischs bekannt, das auf einer heißen Platte serviert wird. Diese Fleischsorten unterscheiden sich zum Teil von unseren Gewohnheiten. Neben Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch gibt es auch Fleisch von Büffeln, Zebras, Straußen und Pferden, die wir kennen. Die Kosten für eine Mahlzeit sind natürlich entsprechend der Originalität der Gerichte. Man kann auch Fisch, z. B. Thunfisch oder Lachs, Gnocchi mit Parmesan, Risotto oder köstlich zubereitete Pasta genießen. Gourmet-Desserts.