Die besten vegetarischen Restaurants Schweiz

In der schönen Umgebung des renommierten Fünf-Sterne-Hotels Metropole in Genf bietet Ihnen Gusto traditionelle italienische Küche. In einem sehr eleganten Dekor mit harmonischen Ecru- und Karamelltönen sind die Rezepte der Tradition und der kulinarischen Großzügigkeit Italiens (hausgemachte Nudeln) treu geblieben. Eine kunstvolle Präsentation und hochwertige Produkte garantieren ein Staunen der Geschmäcker. Die Gerichte sind verlockend mit gegrillten, leicht geräucherten Calamari und im Sautoir gegartem heimischem Kalbskotelett mit gerösteten Artischocken.

Dieser kleine Garten Eden blickt auf eine Kreuzung, wo das Rauschen des Wassers aus dem Brunnen Sie bei Ihrer Schlemmerpause begleitet. Der sehr gemütliche Raum bietet Ihnen die Möglichkeit, auf bequemen Bänken zu sitzen, deren Farben an die Natur erinnern: Gelb für die Sonne, Grün für die Felder... Es ist eine Herausforderung, 100 % vegane Burger, Bowls und Falafel anzubieten. Ein charmanter Ort, um vorbeizukommen, um sich an einem nach Basilikum duftenden Fruchtsaft zu laben und eine Miso-Suppe mit Reisnudeln zu genießen. Eine Adresse voller Charme!

Eine Seite der Geschichte verkörpert dieses Bistro "mouchoir de poche", das 1900 seine Türen öffnete. In einem hübschen Rahmen mit holzvertäfelten Wänden, die mit Bildern geschmückt sind, werden große Salate mit poetischen Namen angeboten. Das Gemüse wird übrigens am selben Morgen auf dem Markt gekauft. Obwohl das Restaurant hauptsächlich vegetarische Gerichte anbietet, gibt es auch andere Optionen wie Pizza und Gerichte, die von der Weltküche beeinflusst sind. Es ist auch der ideale Ort, um sich einen Tee oder einen hausgemachten Obst-/Gemüsesaft zu gönnen. Reservierung empfohlen.

Tibits ist der wahr gewordene Traum von drei Schweizer Brüdern, die eine Leidenschaft für vegetarische und vegane Küche haben. Das Konzept ist einfach: ein leckeres Buffet mit 40 kleinen vegetarischen (und veganen) Gerichten, die alle gleichermaßen schmackhaft und gesund sind, und ein trendiges und zugleich gemütliches Design. Versäumen Sie es nicht, im Sommer die sympathische Terrasse zu nutzen. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2000 war Tibits so erfolgreich, dass es in der Schweiz und in London Nachahmer gefunden hat. Es gibt auch eine Filiale in der Falkenstraße 12. Für eine Schlemmerpause 100 % healthy!

Einladung zu einer Eisenbahnreise vor der Zeit... Das Lokal ist im ehemaligen Salon untergebracht, der früher der ersten Klasse vorbehalten war, und führt Sie in das Jahr 1916 zurück. Der Rahmen stimmt, man hat alles wieder in Stand gesetzt: Holzvertäfelung, Glasfenster, Gemälde mit dem ewigen Matterhorn und typischen Schweizer Landschaften. Vegetarier und Veganer finden hier ihr Glück bei der Auswahl der Gerichte, die sich in ihrer Kreativität gegenseitig übertreffen. Das Buffet ist reichhaltig, sehr reichhaltig, mit "Weltküche" und traditionellen Schweizer Gerichten. Es ist einfach ausgezeichnet.

Das Sunset bietet einen geräumigen und hellen Rahmen. Seine Dekoration ist dezent in Pastelltönen gehalten, die an die bukolische Natur erinnern. Ein Sunset Lassi aus Karotten und Äpfeln, der frisch zubereitet wird, ist ein beliebtes Getränk. Der Chefkoch ist sehr erfinderisch, wenn es darum geht, jede Woche eine neue Speisekarte mit verlockenden Vorschlägen zu kreieren. Dazu gehören die unumgängliche Pita mit Rohkostteller, Kartoffelrösti mit Frischkäse oder mit Quinoa gefüllte Paprika. Gesund, frisch und abwechslungsreich - das sind die Anforderungen an eine gute Mahlzeit.