Restaurants Küche des Nahen und Mittleren Ostens Schweiz

Im Libanon "ist Mezze mehr als eine Mahlzeit, es ist eine Geisteshaltung, die Konkretisierung des Teilens und der Geselligkeit". Wenn Sie in den Orient gereist sind ... Dieser Satz spiegelt getreu die orientalische Atmosphäre bei einer Mahlzeit wider, die den einzigartigen Grad der Gastfreundschaft im gesamten Nahen Osten widerspiegelt..... Die libanesische Küche bietet eine Fülle von Aromen, die man mit Freude wiederentdeckt. Neben einer ganzen Reihe von kalten und warmen Mezze werden auch köstliche Grillgerichte, libanesische Tartaren und Fischgerichte angeboten, nicht zu vergessen die reichhaltigen Desserts.

Abfahrt nach Beirut, Tyrus oder in den Rest des Libanon in einem luxuriösen Rahmen, um die authentischen libanesischen Geschmäcker zu entdecken. Wie im Libanon ist die Auswahl an Mezze überreichlich und wenn man nach einer Kostprobe dieser köstlichen kleinen Vorspeisen noch hungrig ist, kann man sich mit Gegrilltem oder Fisch verwöhnen lassen und zum Abschluss eine Auswahl an traditionellen Desserts mit Pistazien, Honig, Datteln oder Orangenblüten genießen. Achtung, der Eingang erfolgt über das Hotel Président Wilson auf der Rue Gauthier. Es ist allgemein bekannt, dass die libanesische Küche ein wahrer Genuss ist.

Eine Küche des Herzens und der Sonne, eine Referenz in Genf für libanesische Küche. Der Rahmen ist klassisch und gepflegt, und die Küche ist schmackhaft. Die Mezze sind köstlich und großzügig: Wir lieben die rohen Fleischspezialitäten: Kibbe naye und Tableh naye (Spezialitäten aus rohem Rindfleisch ohne Fett als Tartar), das cremige Hommos bil lahme. Eine Delikatesse! Die Gerichte sind von hoher Qualität, und die Preise sind absolut fair. Eine gute Adresse, um sich mit den Geschmäckern des Zedernlandes vertraut zu machen und einen ganzen Tisch voller kleiner Gerichte zum Aufpicken zu teilen!

Die Aromen des Zedernlandes kommen in diesem von Sami geführten Restaurant besonders gut zur Geltung. Ein großer, einladender und moderner Saal mit hohen Decken, die den Raum vergrößern, und einer lebensgroßen dekorierten Kuh, die Sie empfängt, um die Mezze zu genießen. Eine familiäre, schmackhafte und sehr üppige libanesische Küche, die die Tradition des guten Gastgebers respektiert. Der subtile Geschmack der Gewürze verbirgt sich im moutabla (Auberginenkaviar), labné (Quark), foul médamas (zerdrückte gekochte Bohnen)... Gegrilltes (Kaftas, Chawarma lahmé...) ist ein Genuss!

In einem in warmen Farben gehaltenen Rahmen genießt man eine gute Küche, die aus Marokko und dem Libanon stammt. So kann man sich an Couscous, Keftas, Tajines, die auf großen Platten serviert werden, Mezze... laben, und das alles in einer gedämpften Atmosphäre für einen orientalischen Höhenflug. Auf der Sommerterrasse kann man eine Wasserpfeife rauchen und sich von den orientalischen Desserts (im Zeichen des Zuckers!) verführen lassen. Eine kleine Reise, um unsere Sinne die Gewürze von anderswo entdecken zu lassen, im ultralebendigen und wirklich netten Viertel Les Grottes. Im Speisesaal gibt es nur ein Manko: es ist etwas laut.

Das an die Wand gemalte Kamel leitet Sie an, den Weg zum Menü zu finden! Eine Reise durch das Herz des Libanon. Sich von der Atmosphäre der Karawansereien vergangener Zeiten getragen zu fühlen, in denen die Händler Halt machten, um sich zu stärken, das verspricht diese Etappe mit tausend orientalischen Aromen: Kaftaet kebbe (Fleischbällchen), Hommous, Auberginenkaviar, Falafel, Tzatziki, Couscous mit Trauben und Zimt verfeinert. Dieses Restaurant und Mezze-Bar mit seiner freundlichen Atmosphäre und dem sehr angenehmen Empfang ist ein guter Zwischenstopp für ein würziges und großzügiges Wiedersehen!

Die Terrasse des Moudi liegt nur wenige Schritte vom Kanal entfernt und ist mit ihren bunten Stühlen und Tischen sowie den bunten Lampions an sonnigen Tagen besonders malerisch. Auch das Innere steht dem in nichts nach mit seiner kunterbunten Dekoration, die einen Hauch von Vintage und gleichzeitig trendy verströmt. Auf dem Teller finden Sie duftende und reichhaltige Mezze, die nach Libanon duften. Am Abend wird das Restaurant zu einer Bar, die von der örtlichen Szene geschätzt wird. Ein schöner Ort, um sich für einen Aperitif oder ein entspanntes Abendessen niederzulassen und die Seele baumeln zu lassen. Achtung, es ist immer voll!

Gesunde Geschmacksflucht in einer "nomadischen" Atmosphäre. Lassen Sie die Aromen von Kutchi unsere Fantasie beflügeln. "Kutchi" ist ein Name, der in Dari, einer der Sprachen Afghanistans, "Nomade" bedeutet. Sie begeben sich also auf eine Reise in das Land der Gewürze, der bunten Familiengerichte von Indien bis zum Iran. Sie haben die Wahl zwischen drei verschiedenen Atmosphären: dem traditionell eingerichteten Afghanischen Saal mit kleinen Holzstühlen, roten Kissen und einer intimen Welt, dem Sonnenblumen-Saal mit hellen, sommerlichen und zeitgemäßeren Farben oder dem Klassischen Saal, der eine elegantere Sitzgelegenheit in warmen und klassischen Tönen bietet. Ganz gleich, für welchen Raum Sie sich entscheiden, das Menü entführt Sie in exotische Geschmäcker und Düfte. Machen Sie sich mit dem Degustationsmenü "Kutchi" auf den Weg zu einer authentischen Tour d'Horizon durch die Spezialitäten der afghanischen Küche. Auf einem schönen Probierteller werden Ihnen serviert: die drei Reisgerichte mit Safran, Spinat und fein gewürzter Brühe, die Fleischgerichte mit Koftas (Hackfleischbällchen), Lawand (Hühnchen mit Curry), Korma Matar (Rinderhackfleisch mit Erbsen) und Dopiaza: Lammstücke und frittierte Zwiebeln, die mit afghanischem Naan (Brot) serviert werden. Eine raffinierte Präsentation in einem eleganten Dekor für eine kulinarische Expedition zu einem sehr günstigen Preis, die Ihr Leben fröhlich würzen wird! Und sollte das Essen am Abend einmal länger dauern, ist das Hotel Kutchi nur einen Katzensprung entfernt! Im Sommer wegen der Terrasse sehr beliebt.

Dieser Tisch hat einen sehr guten Ruf. Aufbruch in den Iran und zur iranischen Gastronomie, die man insofern entdeckt, als man sie auf Reisen im Iran nicht immer genießt, abgesehen von den Kebabs, die hauptsächlich in den Restaurants vor Ort angeboten werden. Dieses Lokal hat eine reichhaltige Speisekarte mit raffinierter orientalischer Küche, darunter köstliche libanesische Mezze, in einem gepflegten, marokkanisch inspirierten Dekor. Vor der Promenade von Montreux gelegen, ist die Terrasse im Sommer angenehm. Im ersten Stock des Palais finden jedes Jahr zahlreiche Ausstellungen statt.

Ein ausgezeichneter Kebab! Wenn Sie auf dem Scanavin-Platz angekommen sind, können Sie das kleine weiße Zelt des Syrers nicht übersehen. Es steht hier sowohl im Winter als auch im Sommer und grenzt an den kleinen Saal des Restaurants. Im Inneren versetzen uns die herzliche Begrüßung durch den Geschäftsführer Ahmad Badawi, die Gewürze und Shishas in den Nahen Osten. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Zum Nachtisch haben Sie die Qual der Wahl, denn die Vitrine ist voll mit Gebäck, zu dem Sie das traditionelle Glas Minztee trinken sollten, das man im Nahen Osten gerne genießt.