Restaurants cuisine régionale Schweiz

Eine große Terrasse mit Blick auf den See und das Schloss Ouchy, auf der man im Sommer gerne einen köstlichen süßen Crêpe genießt. Im geräumigen Innenraum können Sie eine Galette vaudoise (Waadtländer Tomme, Rahmspinat und Waadtländer Wurst) genießen. Wir schätzen die glutenfreien Galettes für die Entdeckung neuer Geschmacksrichtungen, einen Crêpe, den Sie nach Ihrem süßen oder salzigen Geschmack variieren können. Die Schwarz-Weiß-Fotos, die das Lausanne von früher illustrieren, verleihen dem Ort einen nostalgischen Ton. Ein freundliches Team sorgt dafür, dass Sie eine schöne Zeit verbringen.

Eine strategische Lage für diese Crêperie, die nur wenige Schritte von der Kathedrale Saint-Pierre entfernt ist und in einem alten Gebäude untergebracht ist. Nach der Besichtigung der Ruinen und der Kathedrale kann man auf der schattigen Terrasse eine Pause einlegen. So kann man die alten Steine weiter bewundern, während man einen herzhaften Crêpe aus Buchweizenmehl genießt, wie den Valais mit Pilzen und Rohschinken, um wieder zu Kräften zu kommen. Der Ort ist zwar touristisch, verlängert aber Ihren Ausflug in die Altstadt. Zumal es in Genf nicht sehr viele Crêperien gibt!

Das Motto des Café des Banques ist klar: "Das Lokal ist ausschließlich für Genießer reserviert". Auf der Speisekarte stehen humorvoll Begriffe aus dem Wirtschaftsbereich, um seine Gerichte der französischen Küche mit italienischem Tonfall vorzustellen. Er macht keinen Hehl aus seiner Ausrichtung auf Bankkunden. So findet man unter den "Vorspeisenakquisitionen" gebratenen Kalbsreis, Marsalajus und Pilzfrikassee. In der "Fisch- und Fleisch-Holding" das Filet féra du lac Léman à la plancha. Dies ist ein Bistro mit einer angenehmen Atmosphäre.

Italienisches Restaurant der Spitzenklasse, das als bester Tisch der Stadt bekannt ist. Die Preise sind zwar gesalzen, aber die Gerichte sind perfekt gewürzt! Gekocht wird mit edlen und ultrafrischen Zutaten. Besondere Erwähnung verdienen die frischen Nudeln und das Lammkarree mit Knoblauch und Rosmarin. Sehr angenehme Außenterrasse und schicker Innenraum mit weißen Tischdecken. Die italienische Weinkarte steht der Exzellenz der servierten Gerichte in nichts nach. Die freundliche Atmosphäre wird Sie verzaubern.

Ein erstklassiger Zwischenstopp im bezaubernden Dorf Saint-Saphorin und am Rande der Kantonsstraße. Das Café du Raisin bietet eine große Auswahl an Fischgerichten: Saibling, Felchen, Eglifilets (aus dem See, je nach Ankunft) und Fischsuppe, aber auch andere Gerichte wie ein Tournedos mit Pinot Noir oder ein Entrecôte mit grünem Pfeffer. Im Herbst/Winter stehen auch schöne Wildgerichte auf der Karte. Der Empfang ist charmant und die Atmosphäre familiär. Angenehme erhöhte Terrasse für eine Kaffeepause am Nachmittag mit Blick auf den See.

An der Spitze dieser hübschen Adresse steht ein junger Chefkoch aus der Auvergne, Sébastien, der eine regionale Küche rund um die Produkte der Saison anbietet. Saal und Terrasse, die in der warmen Jahreszeit sehr angenehm ist

Eine gute, zentral gelegene und preiswerte Crêperie, in der die Plätze im Inneren im Winter dennoch rar sind. Ideal, um zwischen zwei Besichtigungen einen traditionellen Crêpe auf die Schnelle zu essen und dazu eine Schale Cidre zu trinken.

In diesem Familienrestaurant, das von den Brüdern Iacomini geführt wird, probiert man typisch italienische Gerichte und Tessiner Spezialitäten. Alles ist köstlich und traditionell zubereitet. Die Küche ist kräftig und geschmackvoll, wie zum Beispiel das in Merlot geschmorte Rindfleisch mit Parmesanrisotto, eine Delikatesse. Die Umgebung ist wunderschön, sowohl der im Sommer herrlich ruhige Garten mit seiner Terrasse als auch der Saal mit dem Kamin im Winter. Man schätzt die Gemütlichkeit dieses Ortes und das sympathische Personal.

Dieses italienische Restaurant ist wahrscheinlich nicht das preiswerteste der Stadt, aber seine Lage auf dem historischen Inselchen mit seiner Terrasse am Aareufer erklärt die Preise durchaus. Die im Holzofen gebackenen Pizzen dürften ohne Probleme einhellige Zustimmung finden. Die anderen Spezialitäten wie Pasta, Fleisch und Fisch sind ebenso schmackhaft. Wir empfehlen Ihnen, einen Tisch zu reservieren, damit Sie direkt am Flussufer sitzen können.

Es ist viel mehr als nur ein einfaches Bergrestaurant, es ist ein Erlebnis, das man erleben muss. Der Genießer in Ihnen wird sich nach einem Besuch im Chetzeron! erholt haben, denn der Ort ist so ungewöhnlich und großartig. Das Restaurant befindet sich auf 2112 m Höhe in einem umweltfreundlichen Gebäude und bietet einen zeitgenössischen Rahmen mit Panoramablick auf die schönsten Gipfel der Alpen. Die hochkarätige Küche lässt sich sowohl tagsüber als auch abends mit der Möglichkeit eines Transfers per Pistenraupe genießen. Nahe an den Sternen ist der Chefkoch in den Führern Michelin und Gault & Millau prämiert. Ein Tisch, den man sich verdienen muss.

In diesem Feinschmeckerbistro liegt der Schwerpunkt auf der Qualität der Saisonprodukte. Die Speisekarte wird regelmäßig erneuert. Mozzarella-Stracciatella , Granny Smith und gehackter Sauerampfer, Pata-Negra-Pluma mit Teriyaki-Lackierung, gehacktes rohes und mariniertes Kalbfleisch oder auch Cappuccino von Garriguettes-Erdbeeren mit Zitronengras und Madeleines - Ihre Papillen werden etwas zu bieten haben. Der Rahmen ist hübsch, in einem familiären Ort, der Wärme mit sich bringt. Die Straße trennt das Restaurant von der Arve, zweifellos sorgt der wohltuende Einfluss des Wassers dafür, dass man sich hier noch wohler fühlt!

Choulex ist ein malerisches kleines Dorf, das sich sehr gut mit dem Fahrrad entlang des Flusses erkunden lässt. Hier wird nicht mit überteuerter Küche gemogelt. Man bereitet Ihnen hausgemachte Gerichte aus der traditionellen französischen Küche zu, die mit Schweizer Spezialitäten wie Eglifilets, einem guten Boeuf Bourguignon, einem Rinderfilet, einem Malakoff oder einem Pilzkasserolle ergänzt werden. In der Jagdzeit genießt man die hausgemachte Rehterrine oder die in einer Sauce aus frischen Steinpilzen zubereiteten Reh-Tortellini. Die Speisekarte setzt auf Tradition.

Kleines Lokal, das seine Crêpes mit Produkten aus der Region anbietet: mit Ziegencrottin, mit geräuchertem Käse... Hausgemachtes Gebäck.

Lausanne ist vielleicht nicht der geeignetste Ort, um Crêpes zu genießen, aber diese Adresse ist außergewöhnlich und der Service sehr angenehm. Das Lokal befindet sich am oberen Ende der kleinen gepflasterten Straße Mercerie und ist mit seinem hellgrauen Teppichboden und den Lampenschirmen aus Spitze sehr gemütlich. Ein perfekter Zwischenstopp zum Mittagessen, bevor Sie die Kathedrale besichtigen. Ruhige Terrasse, die im Sommer sehr angenehm ist.

Paolo bietet eine regionale Saisonküche an, die nach den Rezepten der Tessiner Großmutter mit einer persönlichen Note zubereitet wird. Alles ist einfach und köstlich, eine Polenta mit Ossobuco oder Wildstücke wie Reh mit einem Bouquet aus Kastanien, Spätzle, Birnen und Rotkohl. Köstliche lokale Käsesorten. Die Preise sind unschlagbar und die Portionen großzügig. Es ist eine regionale Küche, die mit ihrem Geschmack und ihren Aromen die Herzen erwärmt. Nach einem Besuch der Kirche San Lorenzo, die nicht weit entfernt ist, können Sie sich auf einen schönen gemeinsamen Moment freuen.

Wie bei Bach und Buck in Neuchâtel, nur mit einem zusätzlichen Retro-Rahmen, haben Sie die Wahl zwischen 100 verschiedenen Crêpes und einer großen Auswahl an losen Teesorten. Es ist unglaublich, beim Genuss eines Crêpes durch die Welt zu reisen: provenzalisch, indisch... alle Geschmacksrichtungen regen die Sinne an. Die Soßen werden alle selbst zubereitet und Sie haben eine Auswahl an Buchweizenpfannkuchen. Für diejenigen, die eine richtige Pause machen möchten, stehen über 300 Comics zur Verfügung! Mit seinem fünfunddreißigjährigen Bestehen ist es für Stammkunden eine Institution.

Lust auf jodhaltige Luft? Eine kleine Ecke der Bretagne im Les Acacias. Die in Blau und Weiß gehaltene Terrasse und die maritime Dekoration geben den Ton an: Fischernetz, Leuchtturm und Miniaturboot, und sogar der Strand ist bis unter die Glastische zu sehen! Der Duft der Region Armorika ist jedoch in den salzigen Galettes aus Buchweizen mit Salat und den süßen Crêpes aus Weizen zu spüren. Dieses Restaurant hat mehrmals den Besitzer gewechselt und man hofft, dass die Qualität hier weiterhin an erster Stelle steht.

Nur hundert Meter vom Seeufer entfernt, in einer kleinen Gasse, wie Ascona sie kennt, befindet sich ein ganz besonderer Ort. Hier kann man ein einzigartiges Menü aus regionaler Küche zum gleichen Preis für alle genießen. Zum Beispiel: Als Vorspeise gibt es einen gemischten Salat, Salami und Mortadella auf einem Holzbrett, als Hauptgericht Kalbfleisch mit Pilzsauce und Polenta, Käse zum Schluss. Die Umgebung ist angenehm und der Empfang herzlich. Der Garten ist besonders reizvoll. Eine Table d'hôtes, wie man sie sich besser vorstellen kann.

Dieses wunderschöne, gehobene Gourmetrestaurant bietet Überraschungsmenüs (zwischen drei und fünf Gängen) und einen aufmerksamen Service. Ein Ambiente, das sich perfekt für Ihre festlichen wie auch für Ihre intimen Mahlzeiten eignet.