Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Savoyen

Le Rucher de la Combe de Savoie ist eine Familienimkerei in der Combe de Savoie, am Fuße des Massif des Bauges, zwischen Chambéry und Albertville, in Saint-Pierre-d'Albigny. In seiner Honigfabrik produziert der Betrieb auf handwerkliche Weise eine Vielzahl von Honigsorten mit authentischem und reinem Geschmack sowie Gelee Royale mit GRF-Zertifikat (französisches Gelee Royale), frischen Pollen und Honigkuchen. Außerdem hat sie sich auf die Aufzucht von Königinnen spezialisiert.

Das Weingut von Philippe und François Tiollier feierte im Jahr 2020 sein 180-jähriges Bestehen. Als Antwort auf die Charta der unabhängigen Winzer, mit der sich der Fachmann verpflichtet, sein Terroir zu respektieren, im eigenen Keller abzufüllen und sich im Respekt der Traditionen weiterzuentwickeln, werden hier die 18 Hektar Weinberge mit der nötigen Geduld und Leidenschaft bearbeitet. Der Weinkeller ist das ganze Jahr über geöffnet. Man geht gerne dorthin, um sich von den Weinen des Weinguts erzählen zu lassen und mit Leidenschaft die Arbeit von Philippe und François zu entdecken.

Diese von einem leidenschaftlichen Duo getragene Adresse empfängt Sie mit einer ganz besonderen Herzlichkeit. Die Käsesorten, die sorgfältig bei kleinen Erzeugern ausgewählt werden, die sich der biologischen Landwirtschaft verschrieben haben, werden mit großer Sorgfalt gereift. Mit den 160 Sorten, die die Fromagerie anbietet, erwartet Sie eine wahre Geschmacksexpedition durch Frankreich. Lassen Sie sich von Juwelen wie dem zarten Vacherin du Beaufortain, dem robusten Laguiole aus dem weiten Aubrac und vielen anderen verführen.

Diese Bäckerei gehört zweifellos zu den Juwelen der Stadt. Ihr einzigartiges Brot, das nach einem exklusiven Rezept gebacken wird, zeugt von einem einzigartigen Know-how. Jede Köstlichkeit, ob Viennoiserie, Kuchen oder Tartelettes, wird mit Liebe und Fachwissen geformt und bietet ein authentisches handwerkliches Erlebnis. Die Erdbeertorte, ein wahres geschmackliches Kunstwerk, verblüfft sowohl durch ihre Feinheit als auch durch ihren Geschmack. Und was soll man zu den Pralinen sagen? Dieser mutige und kreative Chocolatier entfaltet ein Spektrum an Geschmacksrichtungen, das von klassischen bis hin zu neuen Kreationen reicht.

Cédric, Julien und Sébastien. drei Freunde aus Aussois, Bergbewohner bevor sie Brauer wurden, haben beschlossen, ihr eigenes Bier mit den Aromen von Aussois zu kreieren. Seit 2016 stellt die Brasserie d'Oé also ein ungefiltertes, organisches Bier in den Varianten Blond, Bernstein und Braun her. Die Produktion bleibt vertraulich, aber sie verdient es, dass man sich dafür interessiert. Mountain Stout (Schwarzbier), Golden Ale (helles Bier), Brown Ale (dunkles Bier), Américan Amber Ale (Bernstein): Warum besuchen Sie nicht einfach diese drei sympathischen Brauer in ihrer Brauerei im Herzen des Dorfes?

Die berühmten Käse der Genossenschaft sind das Ergebnis eines überlieferten, von den Bergtraditionen geprägten Know-hows, das ihnen eine außergewöhnliche Qualität und eine unbestrittene Beliebtheit auf den lokalen Märkten verleiht. Ihr vielfältiges Sortiment, das unter anderem den berühmten Beaufort umfasst, wird durch den authentischen Geschmack der regionalen Produkte veredelt. Jede Verkostung ist eine wahre Feier des reichen lokalen Erbes und umarmt mit Leidenschaft die Köstlichkeiten ihrer Berge.

Die Asinerie et Plantes du Cul du Bois, die auf 1050 m Höhe in einem Dorf im Bauges-Massiv in Savoyen liegt, ist ein Familienbetrieb, der sich auf die Zucht von Eseln und den Anbau von biologischen Heilpflanzen konzentriert. Jede Pflanze wird vom Anbau bis zur Ernte sorgfältig behandelt, um ihr Aroma und ihre Qualitäten zu bewahren. Der Garten bietet einen Einblick in das Zusammenleben von Eseln, Bienen und Pflanzen in einer vielfältigen natürlichen Umgebung. Der Zugang zu diesem Garten ist frei.

Seit 1880 verkauft die Familie Folliet Kaffee. Am Anfang standen Claude und Philomène Folliet mit ihrem Lebensmittelgeschäft ... und Kaffee. Heute finden Sie die modernen, stilisierten Tassen mit dem Folliet-Logo und ihren Kaffee in vielen Restaurants und Bars in ganz Frankreich. In diesem Laden, gleich neben der Brasserie Folliet und Les Halles, finden Sie frisch gemahlenen Kaffee, Tees verschiedener Herkunft, Kräutertees, Süßigkeiten und Tischkultur. Der Empfang ist charmant und gibt gute Ratschläge.

Dieser Weinhändler mit seinem freundlichen Charme lädt Sie ein, seine Weinauswahl zu erkunden, die mehr als 1 000 Artikel umfasst, sowie Spirituosen und Accessoires. Von vertraulichen Cuvées bis hin zu seltenen Nuggets stehen alle französischen Weinbaugebiete im Mittelpunkt, ergänzt durch internationale Trouvaillen für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis. Das junge und dynamische Team widmet den Weinen der Alpenregion besondere Aufmerksamkeit und hebt die Weinschätze der Savoyen hervor. Eine unumgängliche Adresse für echte Weinliebhaber!

Les Miches de Maman zeichnet sich durch die hervorragende Qualität ihrer Brote und die Feinheit ihrer Sandwiches aus. Ob Sie nun Spezialbrote mit verschiedenen Mehlsorten bevorzugen oder ein Fan von Getreide sind, dieser Laden wird Ihren Gaumen mit Bravour befriedigen! Die Sandwiches, die mit erstklassigen Zutaten belegt sind (wir empfehlen das mit Schinken und Trüffel), sind eine wahre Einladung zu einem Geschmackserlebnis. Entdecken Sie die unwiderstehliche Auswahl an zartschmelzendem Gebäck und das außergewöhnliche Brot. Ein echter Nugget für die Stadt!

Seit fast fünfzig Jahren ist dieser Ort bestrebt, seine Besucher mit einer Auswahl an Produkten zu begeistern, die sich mit den Jahreszeiten ändert. Hier wird alles mit Liebe zubereitet und bietet eine willkommene Stärkung nach einem anstrengenden Tag auf der Skipiste. Egal, ob Sie etwas Knuspriges mit einem frisch gebackenen Brot, etwas Süßes oder eine herzhafte Leckerei mit einem großzügig belegten Sandwich suchen, hier finden Sie bestimmt etwas, das Ihre Wünsche erfüllt. Und vor allem sollten Sie es nicht versäumen, sich an der berühmten Heidelbeertorte zu laben!

Vor der majestätischen Kulisse der Berge gedeihen die Weinberge Savoyens in kleinen, verstreuten Inseln, die unterschiedliche Böden besetzen: die gut exponierten Flanken der Molassehügel, die Hänge der Jurakette, die Schwemmterrassen und die unteren Abschnitte der steilen Hänge der subalpinen Massive wie Bauges und Chartreuse. Diese Weinberge bringen Weine hervor, die sich durch ihre delikaten Tannine mit würzigen und fruchtigen Aromen auszeichnen und alle die geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP) Savoie tragen. Zwei Rebsorten stehen dabei im Vordergrund: Gamay und Mondeuse.

Corinne, Daniel und ihre Familie öffnen Ihnen das ganze Jahr über die Türen ihres Bauernhofs, der sich am Fuße des Berges Granier in der Nähe des Heiligtums von Myans befindet. Der Betrieb hat sich einem umweltfreundlichen Ansatz verschrieben und ist HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale). Ihr Ehrgeiz besteht darin, ihre Produkte für alle zugänglich zu machen und gesellige Momente zu teilen. Der Weinbau ist die Hauptaktivität des Hofes und bietet eine breite Palette an Savoyer Weinen an, aber auch Feinschmecker können sich an ihren aus Trauben hergestellten Konfitüren erfreuen.

Zehn Erzeuger aus Savoyen schlossen sich im Dezember 2008 zusammen, um den Direktverkaufsladen zu gründen. Damit reagierten sie auf die lokale Nachfrage nach Bauernhofprodukten und den Wunsch der Erzeuger, umweltfreundlich zusammenzuarbeiten. Derzeit zählt Saveurs de nos Fermes 41 Landwirte, darunter 31 Verkaufsdepots. Das gemeinsame Ziel ist es, den Kunden eine große Auswahl an frischen und schmackhaften Produkten anzubieten, die direkt von den Betrieben auf ihre Teller gelangen: Obst und Gemüse, Fleisch, Geflügel, Wurstwaren, Käse und Milchprodukte etc.

PERRIER JEAN ET FILS in Arbin ist ein außergewöhnliches Weingut, das sinnbildlich für Savoyen steht. Sieben Generationen haben dieses Weingut, das älteste und größte der Region, geformt. Mit 62 Hektar, die sich auf 200 Parzellen verteilen, bietet es ein Mosaik aus hochgelegenen Terroirs, das die ganze Typizität der savoyischen Rebsorten offenbart. Jede Cuvée erzählt eine einzigartige Geschichte des Bodens, des Weinbergs oder der Lage und enthüllt mit Feingefühl die Geheimnisse der Jacquère, der Altesse, der Roussanne, des Chardonnay, des Gamay und der Mondeuse. Liebhaber von Bergweinen sollten unbedingt einen Besuch abstatten!

In diesem historischen Geschäft, einer echten Institution in Chambéry, setzt Cédric Pernot sein ganzes Können ein, um Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten! Das Ambiente des Ladens ist bis ins kleinste Detail durchdacht, um die Torten zu veredeln. Lassen Sie sich die berühmten Lollis nicht entgehen, die aus gutem Grund bei allen beliebt sind! Mit Diskretion, aber offensichtlicher Leidenschaft wurde dieser junge Konditor in die exklusive Vereinigung Relais Desserts aufgenommen, die die Elite der französischen Konditoren und Chocolatiers vereint - ein Garant für Qualität und Exzellenz.

Die Chèvrerie Louise Anselmet ist ein zauberhafter Ort für Käse- und Naturliebhaber. Diese familiengeführte Ziegenfarm widmet sich der Ziegenzucht und der Herstellung von traditionellem Ziegenkäse, der schmackhafter nicht sein könnte, und hält sich dabei an althergebrachte Methoden. Neben Besichtigungen, bei denen Sie die Ziegen und im Winter die kleinen Zicklein sehen können, werden auch Verkostungen angeboten, bei denen die Besucher eine Vielzahl der vor Ort hergestellten Produkte probieren können.

Auf der Ferme de Cuvy ist der Sommer von unaufhörlicher Hektik geprägt, während die Sennerinnen und Senner ihre Herden mehrmals von einem Ort zum anderen treiben. Diese ständige Unruhe verleiht dem Ort einen besonderen Charme und bietet den Besuchern ein einzigartiges Erlebnis, indem sie diese atypische Organisation aus nächster Nähe kennenlernen können. Hier herrscht der Beaufort AOC, dieser emblematische Käse der Alpengipfel! Vom¹. November bis zum 5. Mai, während der strengsten Wintermonate, wird dieser Bauernhof zu einem Ort, den man unbedingt besuchen sollte.

Im Herzen des Wintersportortes Les Aillons-Margériaz in Savoyen lädt Sie die Ferme des Chiens de Traîneaux dazu ein, unvergessliche Momente in ihrer Gesellschaft zu erleben. Seit vielen Jahren organisieren sie spielerische Aktivitäten für Gruppen, Familien oder Freunde, die die wunderbare Welt der Polarhunde entdecken möchten. Diese Natur- und Tierliebhaber begleiten Sie auf Schlittenfahrten, Gokarts oder pädagogischen Führungen und teilen ihr Wissen und Können mit Ihnen.

Christophe Tafforeau hegte schon in jungen Jahren eine unerschütterliche Leidenschaft für die Patisserie. Mit nur 30 Jahren hat er den Posten des Chef-Pâtissiers im renommierten Palast Le Meurice ergattert. Neben köstlichen Pralinen haben Sie bei Chocolat' the auch die Gelegenheit, das täglich wechselnde Tagesgericht sowie unter anderem salzige Kuchen und gemischte Salate zu probieren. Mit einem Innenbereich und einer Terrasse ist dieser Ort zu einem unumgänglichen Treffpunkt in Albertville geworden. Es ist der perfekte Ort für Ihr Mittagessen!

Hier liegt der Schwerpunkt auf der sorgfältigen Auswahl aller Produkte, die hauptsächlich aus den Pays de Savoie stammen, in dem Bestreben, eng mit den lokalen Erzeugern zusammenzuarbeiten. Dieser Ansatz ermöglicht es, das Know-how der Handwerker, die hinter jedem Produkt stehen, hervorzuheben. Jeder Käse und jeder Produzent hat seine eigene Geschichte, und diese Auswahl wird mit Leidenschaft getroffen, mit dem Ziel, diese Geschichten mit den Kunden zu teilen.

Die Fromagerie de Chambéry, ein 2013 eröffnetes Familienunternehmen im Herzen der Savoyen, vereint ein leidenschaftliches Team von Käsern, von denen jeder seine persönliche Note einbringt, um Qualität und außergewöhnlichen Service zu garantieren. Sie bietet eine breite Palette an Käsesorten für jeden Geschmack an, ob Weich-, Hart- oder Blauschimmelkäse von Ziegen, Kühen oder Schafen. Zusätzlich zu den Käsesorten bietet das salzige Lebensmittelgeschäft verschiedene Leckereien wie Polentas, Crozets usw. an. Das Sortiment Pökelfleisch bietet Wurst, Schinken und andere Wurstwaren.