2024

DOMAINE LA SUFFRÈNE

Produzent von Olivenöl
4.2/5
5 Meinungen
Geschlossen - Öffnet zu 09h00

Die Domaine La Suffrène ist seit Generationen ein Familienbetrieb und vor allem für ihre Bandol- und Côtes-de-Provence-Weine bekannt. Es bewirtschaftet aber auch rund 1000 Olivenbäume und seit 1999 eine eigene Ölmühle. Das Olivenöl besteht aus einer Mischung aus Aglandau (25 %), Brun (15 %), Cayon (25 %), Salonenque (10 %) und den restlichen 25 % aus Tanche, Bouteillan, Grossane, Picholine, Cailletier und Lucques. Es handelt sich um ein recht dickflüssiges, sehr cremiges Öl mit schwarzfruchtigem Charakter.

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 La Cadière-D'Azur, 83740
2024

L'ATELIER PROVENÇAL

Konservenfabrik
4.8/5
10 Meinungen
Geschlossen - Öffnet zu 09h30

Dynamische Richtung für dieses Feinkostgeschäft, das an die 1991 gegründete, IFS-zertifizierte handwerkliche Konservenfabrik angrenzt, die eine breite Palette an provenzalischen Spezialitäten nach bester Tradition herstellt, insbesondere ihr Hauptprodukt: die Felsenfischsuppe. Sie sind eingeladen, in dieser 200 m² großen Boutique eine Bandbreite zu entdecken, die dem Terroir der Region gewidmet ist, mit 200 Produzenten/Lieferanten und über 50 Weingütern der Provence, aber auch sehr feine Delikatessen und natürlich die vor Ort hergestellten lokalen Produkte der Konservenfabrik Au Bec Fin.

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 Cogolin, 83310
2024

VIEUX MOULIN À HUILE DU PARTEGAL

Produzent von Olivenöl
4.5/5
4 Meinungen
Geschlossen - Öffnet zu 09h00
In dieser noch immer in Betrieb befindlichen Ölmühle aus dem 14. ... Lesen Sie mehr
 La Farlède, 83210
2024

LE MOULIN DE SAINT-CÔME

Kunsthandwerk
4.5/5
26 Meinungen
Geschlossen - Öffnet zu 09h00
Mühle und Laden, in dem provenzalische Produkte aus eigener oder sehr ... Lesen Sie mehr
 La Cadière-D'Azur, 83740
2024

MOULIN À HUILE DU FLAYOSQUET

Produzent von Olivenöl
5/5
4 Meinungen

Sie ist die älteste noch in Betrieb befindliche Mühle Frankreichs. Sie stammt aus dem 13. Jahrhundert und wird heute von Max Doleatto betrieben, der die fünfte Generation der Familie repräsentiert. Aus reifen Oliven, die vier bis sechs Tage lang gelagert werden, werden sieben verschiedene Öle hergestellt. Das "Tradition" ist eine klassische Mischung, in der die Sorte Cayet roux dominiert. das "Authentische" hingegen ist ein einzigartiges Öl, das direkt aus der Mühle gewonnen wird. Kommen Sie vorbei und probieren Sie es!

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 Draguignan, 83300
2024

LA FERME ALLEXANDRE

Produzent von Stopfleber
5/5
2 Meinungen
Familienunternehmen, das seit 1990 Entenstopfleber und eine ganze Reihe von ... Lesen Sie mehr
 Callian, 83440
2024

MOULIN DES CINQ PONTS

Produzent von Olivenöl
5/5
2 Meinungen
Eine 1920 gegründete Olivenbauerngenossenschaft, die Ölsorten aus lokalen ... Lesen Sie mehr
 Cuers, 83390
2024

HAMEAU DES VIGNERONS DE CARCES

Produzent von Olivenöl
5/5
1 meinung

Der 1910 gegründete Hameau des Vignerons ist die drittgrößte Genossenschaftskellerei des Departements Var mit rund 600 Hektar Weinbergen, von denen nicht weniger als 460 Hektar mit der AOC Côtes-de-Provence und rund 200 Hektar mit Vin de Pays bepflanzt sind. Eine Reihe aromatischer Weine in den drei Farben (weiß, rosé, rot) offenbart einen großen Reichtum an Aromen. Die Boutique du Hameau empfängt die Öffentlichkeit zur Weinprobe und zum Weinverkauf. Dies ist der ideale Ort, um sich mit den Weinen der Gegend vertraut zu machen!

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 Carcès, 83570
2024

DOMAINE DES ESCAVALINS - MOULIN

Produzent von Olivenöl
5/5
1 meinung
Neben einer Herberge nutzt das Landgut die rund 2000 Olivenbäume, um ein ... Lesen Sie mehr
 Belgentier, 83210
2024

MIELLERIE MANDARD

Produzent von Honig und Konfitüre
5/5
1 meinung

Jean-Philippe Mandard, der sich seit 1983 niedergelassen hat, übergab 2022 die Schlüssel des Bienenstocks an Jean, der das Werk seines Mentors (der nie weit weg ist) fortsetzt. Es gibt kaum Veränderungen in der handwerklichen Produktion, die nach wie vor zahlreiche Sorten umfasst, darunter 3 Label Rouge: Lavendel, feiner Lavendel und Provence toutes fleurs. Insgesamt gibt es 13 Honigsorten, deren Qualität das Ergebnis eines handwerklichen Know-hows ist, das von mehreren Imkergenerationen weitergegeben wurde. Die Website ist spannend und zeigt die verschiedenen Herstellungsschritte in Bildern.

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 Draguignan, 83300
2024

CHÂTEAU DE TAURENNE

Produzent von Olivenöl
5/5
1 meinung

Die 253 Hektar des Weinguts liegen an den Südhängen des Voralpenreliefs zwischen 438 m und 580 m über dem Meeresspiegel. Jede unnötige chemische Behandlung ist ausgeschlossen und es gibt verschiedene Olivensorten auf dem Gut. Sie werden tournierend geerntet, um ein Öl herzustellen, das Or de Taurenne, AOP Provence. Außerdem werden sechs weitere Öle hergestellt: vier sortenreine Öle (bouteillan, petit ribier, aglandau und frantoïo), ein Öl mit "goût à l'ancienne" und ein mit Zitrone aromatisiertes Öl.

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 Aups, 83630
2024

LOU REDOUN

Produzent von Olivenöl
5/5
1 meinung

Jean-Luc Trouillot ist von Natur aus ein Bauer. Bereits mit 13 Jahren kaufte er sich seinen ersten Traktor. Heute, mit nur 27 Jahren, leitet er bereits einen schönen, sehr vielseitigen Betrieb: Markt, Wanderschäferei, Lavendelproduktion und Olivenanbau. Mit seinen 2 000 Olivenbäumen, die in der BIO-Landwirtschaft angebaut werden, erntet er fast fünfzehn Tonnen Oliven. Er stellt Öl in den Geschmacksrichtungen fruchtig grün, reif und schwarz sowie mit Zitrone oder Salbei aromatisierte Öle her. Zögern Sie nicht, ihn zu besuchen, er wird sich die Zeit nehmen, Ihnen seine Arbeit zu erklären. Seine Leidenschaft.

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 La Verdière, 83560
2024

DOMAINE STALENQ

Produzent von Olivenöl
4.7/5
3 Meinungen

Bei den Stalenqs sind die Olivenbäume eine Familiengeschichte seit... 1593 ! Heute hat Gilles Stalenq die Verantwortung für die Olivenbäume. "Ich verwende keine chemischen Unkrautvernichtungsmittel, ich behandle zweimal im Jahr mit Kupfer und der Dünger kommt von meinen drei Eseln und fünf Pferden. Ich will, dass meine Böden leben!". Seine beiden Öle (ein sehr intensives grünes fruchtiges Öl aus Picholine und Petit Ribier) und ein reifes fruchtiges Öl aus Araban (einer endemischen Sorte aus Seillans) und Quark werden regelmäßig prämiert.

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 Seillans, 83440
2024

LA MAISON DES CONFITURES

Produzent von Honig und Konfitüre

Der Laden von Virginie und Patrice Bonnant, der vor 35 Jahren gegründet wurde, ist eine verlockende Ali-Baba-Höhle für Feinschmecker. In ihren hübschen, traditionellen Gläsern werden täglich über 450 Sorten Konfitüren in dem kleinen Labor neben dem Laden von Hand auf natürliche und handwerkliche Weise hergestellt, um eine perfekte Qualität und einen gleichbleibenden Geschmack zu gewährleisten. Dazu werden gesunde, perfekt reife Früchte und Gemüse, die auf den Märkten der Region gekauft werden, und Zucker verwendet, die alle in Kupferkesseln gekocht werden.

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 Gassin, 83580
2024

LE MOULIN DE CALLAS

Produzent von Olivenöl
4.5/5
2 Meinungen
Geschlossen - Öffnet zu 10h00

Die Familie Berenguier stellt erlesene Olivenöle her: die Familiencuvée "Coeur de Culture", die mehrfach in Paris beim Concours Général Agricole ausgezeichnet wurde, ein sortenreines Ribier-Öl (auch Plant de Callas genannt, ein Wahrzeichen des Beckens). Das Know-how wird seit vier Generationen weitergegeben, um die Tradition im Land des Olivenbaums fortzuführen, immer mit Respekt für das Terroir und die Umwelt. Aromen, Düfte und Farben können in der ganzjährig geöffneten Boutique entdeckt werden, ebenso wie ein Video über die verschiedenen Etappen der Herstellung.

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 Callas, 83830
2024

LE MAGALI MOULIN À HUILE

Produzent von Olivenöl
4/5
4 Meinungen
Magali empfängt Sie immer mit einem Lächeln und erklärt Ihnen bei einer ... Lesen Sie mehr
 Fréjus, 83600
2024

MOULIN DE L'ESQUIROL

Produzent von Olivenöl
3.8/5
4 Meinungen

Rund um ein altes Gebäude aus dem 17. Jahrhundert baut die Familie Martini 2 000 Bäume an, von denen einige den Frost von 1956 überstanden haben. Die Parzellen sind begrünt und werden nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand oder mithilfe von Kämmen. Die Oliven werden in die Mühle gebracht, die treffend Esquirol genannt wird, vom provenzalischen esquiraù, Eichhörnchen, denn es ist nicht ungewöhnlich, Eichhörnchen auf dem Grundstück zu sehen! Diese Mühle produziert ein AOC Provence-Öl, ein Olivenöl aus Frankreich sowie grüne und schwarze Tafeloliven und Olivenpasten.

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 Le Pradet, 83220
2024

COOPERATIVE OLEICOLE LA CASTELLANE

Produzent von Olivenöl
4/5
1 meinung

5.76552629

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 Le Castellet, 83330
2024

COOPÉRATIVE LA BELGENTIÈROISE

Produzent von Olivenöl
4/5
1 meinung

Seit 1930 ist die Olivenölgenossenschaft für ihre Tafeloliven bekannt, angefangen mit der nach ihr benannten Sorte Belgentiéroise. Diese fleischige Frucht ist auch heute noch ein beliebter Aperitif in der Provence, aber die Produktion wurde seither um die Sorten Lucques und Picholine erweitert, die auf traditionelle Weise zubereitet werden. Im Laden werden neben den Ölen auch köstliche regionale Produkte angeboten: grüne Tapenade, schwarze Olivenpaste, Anchoïades, Seifen, Feigenkonfitüre...

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 Belgentier, 83210
2024

DOMAINE SAINT-HUBERT

Produzent von Olivenöl
4/5
1 meinung

40 Hektar Weinberge nehmen den größten Teil von Alain Tabanis Zeit in Anspruch. Er kümmert sich auch sehr gut um die Olivenbäume, die auf 3 Hektar angepflanzt sind. Er behandelt sie übrigens nicht mit Chemikalien und füttert sie mit Dung. Die Oliven der Sorten Aglandau, Salonenque und Bouteillan werden in der Mühle von Saint-Zacharie gepresst. Sein Öl ist eine Mischung aus diesen drei Sorten in fruchtig-grün und trägt die Bezeichnung AOP Aix-en-Provence. Sie finden es auf dem Weingut. 100 % natürliche Nektare mit teils milden, teils kräftigen Aromen und einer außergewöhnlichen Aromatik.

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 Pourrières, 83910