Domaines viticoles Var

Dieses herrliche Weingut, das sich seit 1928 im Besitz der Familie Fabre befindet, umfasst 55 Hektar Côtes de Provence und 32 Hektar Cru Classé seit 1955. Es wurde von Henri Fabre und Bruno Bartalli restauriert, damit es seinen früheren Glanz wiedererlangen kann. In dem großen, vollständig renovierten Keller des Schlosses wurde eine völlig atypische Boutique eingerichtet. Zu entdecken gibt es unter anderem die Schatzkammer mit acht hundert Jahre alten Fässern aus russischer Eiche, von denen das größte 28.000 Liter Wein fassen kann, die in Hussein-Dey in Algerien hergestellten Pressen von Blachère und seinen Söhnen sowie eine Kollektion zum Verkauf für Privatpersonen und Fachleute mit 300 Referenzen großer Weine der Familie Fabre, seltener Weine, Produkte aus der Provence, Dekorationsgegenstände, Souvenirs aus dem Schloss und nicht zu vergessen das Museum, das Königin Victoria und ihrem Besuch in Hyères und im Schloss im Jahr 1892 gewidmet ist.

Das Weingut erstreckt sich über die Gemeinden Villecroze, Flayosc und Tourtour, deren Appellationen jeweils als AOP Coteaux-Varois en Provence, Côtes-de-Provence und IGP Coteaux du Verdon klassifiziert sind. Wir befinden uns im Herzen des regionalen Naturparks Haut-Var-Verdon. Die Zufahrt von der Hauptstraße zu dem 340 Hektar großen Weingut (davon 40 Hektar mit angepflanzten Reben) ist ein reines Vergnügen. Auf 400 m Höhe durchquert man das Unterholz und dringt in das Herz der Kalkstein- und Tonerde ein, bevor man den grandiosen Betonkeller mit dem Aussehen einer Kathedrale entdeckt.

Vom 10.bis zum 18. Jahrhundert bauten die Mönche von Lérins einen unterirdischen Keller, in dem die Weine auch heute noch unter den besten Bedingungen reifen. Cru Classé in Côtes-de-Provence das Weingut produziert komplexe und raffinierte Weine. Seit 1740 ist es im Besitz derselben Familie und wurde fast immer von Frauen geleitet, heute von der Gräfin Adeline de Barry. Auch handwerklich hergestellte Premiumspirituosen werden hier produziert. Verpassen Sie nicht Vivinospirit Expériences, die monatlichen Veranstaltungen auf dem Château, vor allem das Festival Rire en Vigne im Juli.

Die Geschichte von Les Tournels beginnt 1920, als sich L. Bologna in ein Stück Land verliebt... dieses 110 Hektar große Land wird nach mehreren Generationen harter Arbeit und Leidenschaft zur Domaine des Tournels: ein charaktervoller Weinberg, auf dem der Rosé König ist. Die Domaine des Tournels befindet sich in Ramatuelle im Golf von Saint-Tropez und überragt den berühmten Strand von Pampelonne. Zwischen Meer und Hügeln erhebt sie sich auf einem sandig-schlammigen und schieferhaltigen Terroir: eine reiche Verbindung, die elegante Weine mit viel Frische und Lebendigkeit hervorbringt. Eine unumgängliche Adresse!

"Ich bin hierher gekommen, um das Authentische zu kultivieren...", schrieb Marcel Pagnol. Ein perfekter Slogan! Das 149 ha große Anwesen, davon 32 ha Weinberge, 17 ha Olivenhaine und 100 ha mediterraner Wald, liegt in der Ebene von Maures, in einem Gebiet, das aufgrund seiner außergewöhnlichen Fauna und Flora unter Naturschutz steht. Eine Bergerie aus dem ¹⁵. Jahrhundert wurde in einen Weinkeller umgewandelt, der nun den Verkaufskeller bildet. Das Weingut produziert seit 2015 bio-zertifizierte Weine der AOP Côtes de Provence und Côtes de Provence Notre-Dame des Anges und steht damit in der Tradition seiner von Anfang an bio-zertifizierten Olivenöle.

Eine majestätische Palmenallee führt Sie zum Park des Schlosses, einem ehemaligen provenzalischen Adelssitz aus dem 17. Jahrhundert, der von mehrfach hundertjährigen Zedern umgeben ist. Die große Besonderheit dieses 25 Hektar großen Weinbergs, der vollständig von Hand geerntet wird, ist seine Öffnung zum Meer hin. Das Weingut bietet 2 Cuvées "Château des Anglades" und "Collection privée" in Weiß, Rot und Rosé an, die regelmäßig mit Preisen ausgezeichnet werden.

Dieser Familienbetrieb, der heute von Hélène Dragon und ihrem Ehemann Frédéric Arnaud geleitet wird, ist seit 2019 als "High Environmental Value" (HVE) zertifiziert. Er produziert auf rund 20 Hektar vier Cuvées mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Côtes-de-Provence, Côtes-de-Provence-Sainte-Victoire und IGP Var. Auf Parzellen außerhalb der AOP wurden für die Provence untypische Rebsorten angepflanzt; sie werden reinsortig vinifiziert und bringen ihre Originalität in den Cuvées Vin de Pays du Var zum Ausdruck. Das Weingut bietet auch sein Olivenöl und regionale Produkte an, die im Weinkeller verkauft werden.

Die Domaine Le Jas des Oliviers in Fréjus betreibt seit vier Generationen Weinbau und Landwirtschaft. Entdecken Sie bei einer Führung durch den Weinberg der Familie ein Mosaik aus typischen Rebsorten wie Cinsault, Tibouren oder Aubun, einer alten, seltenen lokalen Rebsorte. Probieren Sie die hochwertigen Roséweine, die durch biologisch umgestellten Anbau gewonnen und nachts geerntet werden. Hier finden Sie Gewächse aus dem ausgestatteten Weinkeller, die unter dem fachkundigen Auge der Kellermeisterin Mireille Ollivier hergestellt werden. Probieren Sie auch Weine, die jedes Jahr prämiert und vor Ort abgefüllt werden, um ihre Authentizität zu bewahren.

Das Weingut der Familie Latz befindet sich in Correns, dem^1. Bio-Dorf Frankreichs, und erstreckt sich über 32 Hektar Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 17 Jahren. Die biologischen Weine sind seit 1995 Ecocert-zertifiziert und respektieren die biologische Vielfalt der Umwelt. Das Weingut besteht aus verschiedenen Bodenarten, eine Komplexität, die es ermöglicht, drei Cuvées in den drei Farben anzubieten: Licorne in Côtes de Provence AOP, Les Trois Frères in Côtes de Provence AOP und A Lisa in Vin de Pays du Var IGP. Eine Cuvée "Si, fines bulles rosé" wird ebenfalls nach der traditionellen Methode vinifiziert.