Die besten Restaurants Laurentides

Es ist ein Klassiker der Küche von Québec und hat einen unverkennbar rustikalen, etwas kitschigen Charakter mit einem riesigen Holzkamin in der Mitte, der uns im Winter wärmt. Probieren Sie den unumgänglichen, mit Ahornholz geräucherten Schinken und das reichhaltige Frühstück, nicht zu vergessen das ganzjährig angebotene Menü "Repas du temps des sucres" (Mahlzeit der Zuckerzeit). Es gibt auch einen Mitnahmeschalter, an dem Sie Tortière, Pfoteneintopf, geräucherten Ahornschinken, Erbsensuppe, Grieben, Ahornsirupkuchen, Sahnezucker und andere hausgemachte Spezialitäten kaufen können.

Im Pub der Mikrobrauerei Saint-Arnould kann man die Vielfalt der vor Ort gebrauten Biere erkunden und außerdem ein hervorragendes Menü zum Auftanken von Energie genießen. Sein Pub-Restaurant bietet Pizza mit Biersauerteig, Burger und Häppchen, aber auch sehr aufwändige Stammtische (Donnerstag bis Sonntag) und viele Gerichte, die mit selbstgebrautem Bier zubereitet werden. Was den Hopfen betrifft, sollten Sie das Or noir, ein Stout mit ausgeprägtem Kaffeegeschmack, oder das Évêque, ein mit Honig aromatisiertes Dunkelbier, probieren.

La Tablée des Pionniers befindet sich nun direkt an den Pisten des Skigebiets Mont Blanc und hat nichts von seiner ursprünglichen Bestimmung verloren. Hier wird Ihnen eine neu erfundene Zuckerhütte mit einem gastronomischen Touch und einer Fülle an regionalen Produkten geboten, die in Form von Gerichten zum Teilen mit einer schönen Auswahl an lokalen Spirituosen serviert werden. Reservierungen sind erforderlich, um sich einen Platz in dieser Gourmet-Oase zu sichern. Eine Zuckerhütte, die Sie unbedingt entdecken sollten und die perfekt ist, um einen schönen Tag auf der Piste abzuschließen!

Eine Feinschmeckeradresse, die gleichzeitig trendy und entspannt ist und sich perfekt für einen Imbiss oder einen Aperitif mit Freunden eignet. Die Vorspeisen sind mehr als verlockend (Gänseleber im Tuch, Duo aus Graved Lachs und hausgemachtem Räucherlachs, Käse- und Wurstbrett...), die Hauptgerichte deftig und lecker (die berühmte Saint-Sau-Poutine, Filet Mignon vom AAA-Rind...) und die Desserts dekadent. Bonus: eine Auswahl an Tapas, die täglich ab 14 Uhr erhältlich sind, und eine schöne Terrasse im Herzen des Geschehens.

Dieses in dieser hübschen Gegend bekannte Café, das in den Räumlichkeiten eines schönen alten Hauses untergebracht ist, ist eine unserer besten Adressen in Val-David, um günstig einen Imbiss zu sich zu nehmen oder einem süßen Gaumenschmaus nachzugehen. Im Winter ist es eine gemütliche Adresse, um einen würzigen Chai zu genießen, während im Sommer die hübsche, überdachte Terrasse zum gemütlichen Verweilen einlädt. Das Team kocht je nach Jahreszeit mit biologischen und lokalen Produkten und bietet einfache, aber schmackhafte Gerichte auf der Tafel an. Bonus: Alles ist hausgemacht!

Als festlicher Après-Ski-Lokal bietet das Shack Platz für über 200 Personen. Hier wird amerikanische Hausmannskost mit einer Vielzahl von Vorspeisen (darunter die überbackene Zwiebelsuppe, die im Winter ein Genuss ist), Burgern und Sandwiches aller Art, Mahlzeitsalaten, Mac & Cheese, Fish & Chips, Gegrilltem und Gerichten aus dem Smoker angeboten, und das alles in einem rustikalen Rahmen. Im Sommer haben Sie von der Terrasse aus einen privilegierten Blick auf die Konzerte auf dem Place St-Bernard, während Sie im Winter Ihren Après-Ski um den Außenkamin herum verbringen werden.

Dieses Blockhaus liegt nur wenige Schritte vom majestätischen Lac Supérieur entfernt und bietet eine schöne Gemeinschaft mit der Natur, die von Ruhe und Gelassenheit geprägt ist, in einem rustikalen und gemütlichen Interieur. Auf der Speisekarte steht eine herzerwärmende und einfallsreiche Küche mit regionalen Produkten aus Québec, insbesondere Wild, Wildfleisch und Fisch. Abgerundet wird das Ganze durch eine schöne Auswahl an Weinen, von denen die meisten privat importiert werden, sowie Produkte aus biodynamischem Weinbau.

Sébastien Houle, der Künstler, der dieses Restaurant betreibt, ist in der Branche sehr bekannt. Man muss nur einen Blick auf die Preise und Auszeichnungen werfen, die er in den letzten Jahren erhalten hat! Auf der Speisekarte stehen eine einfallsreiche Küche, ausgewogene Aromen und eine große regionale Authentizität. Hier werden Meeresfrüchte von der Atlantikküste mit regionalen Produkten aus Québec zu einer äußerst gelungenen Kombination vereint. Die Weinkarte ist ein kleines Juwel und der Sommelier führt auch private Importe durch. Eine gastronomische Adresse voller Aromen, die einen Umweg lohnt!

In einem historischen Haus aus dem 19. Jahrhundert serviert Papa Luigi ausgezeichnete italienische Spezialitäten, darunter das berühmte sprudelnde Steak, ein Starprodukt, das man gesehen und probiert haben muss. Schöner Weinkeller und gemütliche Atmosphäre.

Diese relativ neue Adresse in der kulinarischen Szene von Tremblant bietet eine äußerst angenehme Gourmet-Erfahrung, die vor allem den Trattorien in Italien würdig ist. Die frische hausgemachte Pasta und die im Holzofen gebackenen Pizzen sind ein reiner Genuss, ebenso wie die schöne Auswahl an Antipasti, die den Appetit anregen. Dazu kommt eine sehr schöne Weinkarte und das Personal weiß viel darüber, um Sie gut beraten zu können. Erwähnenswert ist auch das Design der Räumlichkeiten, das aus rohen Materialien besteht und dem Restaurant einen industriell-schicken Look verleiht. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen!

Diese familiengeführte Zuckerhütte bietet eine typisch kanadische, rustikale Atmosphäre und verwöhnt seit 1955 Jung und Alt in der zauberhaften Umgebung der Pays d'en Haut. Hier wird das traditionelle Zuckerfestmahl angeboten, das unter anderem Erbsensuppe, Grieben, Bohnen mit Speck nach alter Art, Omelett, geräucherter Ahornschinken, Eintopf mit Klößen, Zuckerkuchen mit Sahne, Ahornsirup usw. auf der Speisekarte hat. Bonus vor Ort: Ein Laden bietet eine Vielzahl an hausgemachten Ahornprodukten an, sodass Sie leckere Souvenirs mit nach Hause nehmen können. Reservierung erforderlich.

La Table des Gourmets ist in erster Linie eine Familienangelegenheit, nämlich die der Rouyés, die aus Frankreich ausgewandert sind und ihr Talent und ihren guten Geschmack in den Dienst unserer Papillen stellen. Hier stehen die Produkte aus Québec hoch im Kurs, in einer Küche, die französische Gastronomie, Marktprodukte und Produkte aus der Region miteinander verbindet. Heilbutt aus der Gaspésie, Jakobsmuscheln von den Inseln, Hummer aus Québec, Bisons von der Ferme Grand Duc und wilde Pilze stehen unter anderem auf der Speisekarte, die vom Küchenchef und seiner Brigade fein zubereitet werden. Auch die hausgemachten Desserts sind ein Muss. Kleines Plus für den Service!

Diese Hütte ist ideal für alle, die sich nicht als Fleischfresser bezeichnen. Sie ist eine öko-vegane Alternative zur traditionellen Zuckerhütte und befindet sich in einem ökologischen Haus, das nur 35 Gäste beherbergt. Angeboten werden unter anderem vegane Grieben, eingelegte Rote Bete, Hirse-Gemüse-Torte, Gemüse-Tempeh (selbstgemachter Tempeh im Omelettstil), Bohnen mit "kein Speck" oder Buchweizen-Dinkel-Pfannkuchen mit Fruchtkompott. Aufgrund der Intimität der Räumlichkeiten ist eine Reservierung erforderlich.

Hier befand sich das berühmte Restaurant Bistro à Champlain des Weinsammlers Champlain Charest. Unter der Leitung der Sommelière Sophie Allaire und des Chefkochs Étienne Demers hat das Lokal seinen Geist der Lebensfreude und die hübsche Dekoration des alten Restaurants bewahrt. Auf dem Teller wird Québec in einer gastronomischen Marktküche geehrt, die je nach Jahreszeit und Anlieferung variiert. Natürlich ist der Weinkeller gut bestückt und harmoniert perfekt mit den Gerichten, von der Vorspeise bis zum Dessert. Wir empfehlen es wärmstens!

Eine unserer liebsten Feinschmeckeradressen! La Petite Cachée hat den Look eines Bergchalets, der perfekt zur umgebenden Natur von Mont-Tremblant passt. Inspiriert von der französischen Küche mit einem Hauch von Québec, werden hier seit mehr als 25 Jahren die Produzenten aus Laurentia und das lokale Terroir hervorgehoben. Alles wird auf einer Speisekarte, die sich je nach Jahreszeit und Anlieferung erneuert, auf den Punkt zubereitet. Bonus: Das Restaurant verfügt über einen durchaus respektablen Weinkeller, in dem auch Naturweine und Gewächse aus Québec angeboten werden.

Dieses am Fuße der Skipisten gelegene Restaurant verfügt über ein ausgesprochen trendiges Ambiente. Der Grill im^2. Stock mit offener Küche bietet unter anderem Gegrilltes vom Ahornholzfeuer mit einer schönen Auswahl an Scotch, Cognac und Schnaps sowie einer umfangreichen Weinkarte. Die Bistro-Bar im^ersten Stock bietet ein einfacheres Menü, Live-Musikgruppen und saisonale Unterhaltung. Große Terrasse mit Blick auf den Place Saint-Bernard.

Im Herzen des alten Dorfes Saint-Sauveur gelegen, empfängt Sie dieses wunderschöne, alte Haus in einem warmen, nach Bretagne riechenden Dekor. Auf der Speisekarte steht eine riesige Auswahl an Crêpes aus Weizen oder Buchweizen, der großen Spezialität des Hauses, mit süßen oder herzhaften Füllungen sowie Raclette, Käsefondue oder chinesisches Fondue... Es kann durchaus sein, dass Sie eine Weile brauchen, um sich zu entscheiden, weil Sie alles probieren wollen!