Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Hautes-Pyrénées

Seit 1976 entwickelt Ballot-Flurin Pflege-, Schönheits- und Hygieneprodukte aus dem Bienenstock, die zu 100 % natürlich und biozertifiziert sind. Als Pionier der Bio-Imkerei und Begründer der SÜSSEN Imkerei® ist das Unternehmen aus einer Überzeugung heraus entstanden: Eine schöne Natur fördert eine schöne Menschheit. Die Präparate sind im Laden erhältlich: Propolis-Spray, Pflegebalsam, Seifen, Cremes, Gelée Royale, Honig... Sie können auch das Spa und bald auch die Behandlung im Bienenzimmer genießen.

Als Mitglied des Biocoop-Netzwerks bietet die Zweigstelle in Tarbes die bekanntesten Marken in den Bereichen Lebensmittel, Kosmetika, Ökoprodukte für die Reinigung und sogar für Ihre Haustiere an. Die Selbstbedienungsabteilung ist sehr umfassend und wurde aufgrund ihres Erfolgs vergrößert. In der Frischeabteilung wird die lokale Produktion bevorzugt. Das Fleisch, die Wurstwaren und der Schnittkäse stammen aus biologischem Anbau. Eine enge Partnerschaft mit den lokalen Erzeugern wurde ausgebaut und das Beste aus der Region erwartet Sie in einem neu gestalteten Standort.

Im Herzen von Lourdes bieten Les Halles ein Eintauchen in die lokale Gastronomie mit den besten Produkten aus den Pyrenäen und den fachkundigen Ratschlägen der Erzeuger. Donnerstags und samstags erweitert ein Markt im Freien das Angebot. Dieser große Markt bietet mit seinen Ständen mit lokalen Käsesorten, Wurstwaren vom schwarzen Bigorre-Schwein, traditionellen Backwaren und frischem Obst und Gemüse eine wahre Palette an Farben und Geschmäckern. Der pyrenäische Akzent der Markthändler, die leuchtenden Farben und die verlockenden Geschmacksrichtungen versprechen ein unvergessliches Schlemmererlebnis in Lourdes.

Wenn die Pilze aus Paris kommen, dann ist der erste Bauernhof in Frankreich, der sie biologisch anbaut, in Madiran! Mit über 700 Kilo pro Woche haben die Arbeiter dieser medizinisch-sozialen Einrichtung für Menschen mit Behinderungen grüne Daumen! Der erste, der die Pilze des Vereins ASEI auf seine Speisekarte gesetzt hat, ist der Drei-Sterne-Koch Michel Guérard aus Landes. Das beruhigt hinsichtlich der hervorragenden geschmacklichen Qualität dieser Schimmelpilzknospen, die auf natürlichem Kompost ohne chemische Düngemittel in den natürlich auf 17° C gehaltenen Kellern gedeihen.

Dieser Laden ist ein echter Gewürzladen im ursprünglichen Sinne des Wortes. Die Gewürze werden in Jutesäcken präsentiert und duften im ganzen Raum. Daneben werden Hülsenfrüchte und Couscous-Körner lose verkauft. Der Lebensmittelladen bietet auch einen Hallal-Metzgerei-Service an, bei dem das Fleisch von Bachirs geschickten Händen vor Ihren Augen zerlegt wird. Verpassen Sie nicht die köstlichen hausgemachten orientalischen Gebäckstücke, die mit Honig und Orangenblütenduft versetzt sind. Schließlich finden Sie noch weitere Schätze, wie schönes Geschirr, Tajineplatten..

Dieser farbenfrohe Laden am Rande des Sanktuariums ist eine wahre Augenweide. Die Regale quellen über von Süßigkeiten, Kuchen und Keksen. Die Spezialität sind Mürbeteigkekse mit Füllung, die auf traditionelle Weise hergestellt und mit Schokoladen-, Frucht- oder Karamellstückchen verfeinert werden. Die einfach mit Orangenblüten aromatisierten Navettes sind unwiderstehlich, aber sie stehen in enger Konkurrenz zu Nougat und Karamell, die in Papilloten oder als Quadrate angeboten werden. Marshmallows, karamellisierte Mandeln, Bio-Aufstriche und Baisers vervollständigen das Sortiment.

Diese Brauerei wurde 2012 eröffnet und bietet eine immersive Tour an. Entdecken Sie den gesamten Prozess von der Herstellung bis zum Verkauf des Bieres. Dieser Ort, der klein anfing, hat seine Kapazität erheblich erweitert, sodass heute 250 hl ungefiltertes und nicht pasteurisiertes Bier gebraut werden können, das mit lokalem Quellwasser gebraut wird. Unter der Leitung von Christian Arzur, einem leidenschaftlichen Brauer, hat die Brauerei ihr Sortiment um Honigbier, Weißbier, helles und dunkles Bier sowie um Themen- und Saisonbiere erweitert. Eine gesellige Verkostung schließt den Besuch ab.

Lassen Sie sich also verführen und öffnen Sie die Tür dieser Bäckerei und Konditorei. Neben ausgezeichneten Brotsorten werden Sie von einer Theke mit tausend Köstlichkeiten überrascht sein, die von Jean Vignau und seinem Team liebevoll zubereitet werden. Ob Feinschmecker oder nicht, hier findet jeder sein Glück. Die unglaubliche Auswahl an Kuchen, Nougat mit Feigen, roten Früchten und vielem mehr, die direkt aus Italien kommen, wird Sie zweifellos begeistern. Wir empfehlen Ihnen vor allem die kleinen Windbeutel mit Sahne, die einfach köstlich sind. Sie sollten ohne Mäßigung verzehrt werden. Aber das ist nicht der einzige Vorteil des Hauses: Im Teesalon können Sie das Gebäck zum Beispiel mit einem guten kleinen Tee, einem Kaffee oder einer hausgemachten Schokolade probieren und so die Lust, wiederzukommen, um ein Vielfaches steigern. Ein Genuss und eine unvergessliche Reise ins Land der Schlemmerei!

Hier teilen sich nur zwei Kuchen die Regale im Laden. Sie befinden sich in der Höhle der Tourtière und der Croustade, einem unglaublich zarten Gebilde aus Blättern, die sich in einem knusprigen Rund zu verflechten scheinen. Diese Spezialität mit Apfelkern ist ein typisch süßer Leckerbissen aus dem Südwesten Frankreichs. In seiner klassischen Version mit einem Schuss Armagnac verfeinert, macht sich Jean-Claude einen Spaß daraus, die Tourtière neu zu interpretieren: mit Mandelcreme, Birnen, Pflaumen, Himbeeren, Schokolade oder Heidelbeeren... Eine Köstlichkeit, die man am besten lauwarm genießt. Zögern Sie nicht, vorab zu bestellen.

In diesem Familienbetrieb, in dem Bruder und Schwester Hand in Hand arbeiten, werden Sie den wahren Geschmack von Schokolade wiederentdecken. Dieser Schokoladenhandwerker bietet Ihnen insbesondere eine Spezialität, die Sie zum Schmelzen bringen wird: Probieren Sie die berühmte Flocke! Dieses feine Praliné aus Zartbitterschokolade, umhüllt von zartem Baiser, spricht Bände über Dinos Können. Hier verführen ganz neue Kombinationen: die Bigourdan-Beret, eine Ganache, die mit Heidelbeergeist und einem Hauch von Piment d'Espelette verfeinert ist; die Perlen von Aure mit Heidelbeermark und Milchschokolade...

Seit 2023 leitet die Familie Carrau, engagierte Züchter, die Konservenfabrik Gailhou-Durdos in den Hautes-Pyrénées. Da sie seit 40 Jahren mit ihr zusammenarbeiten, beherrschen sie nun die gesamte Kette von der Weide bis zum Teller und ehren das Know-how dreier früherer Generationen. Der Schwerpunkt liegt auf lokalen Produkten und kurzen Transportwegen. In ihren Geschäften finden sich Köstlichkeiten rund um die Ente, wie Foie Gras und Cassoulet, aber auch andere Spezialitäten wie Kalbsblanquette. Darüber hinaus werden auch andere lokale Produkte wie Honig und Wein angeboten.

Dieser Weinkeller, der sich seit Anfang des letzten Jahrhunderts im ältesten Viertel von Tarbes befindet, bietet eine sehr große Auswahl an Grands Crus, Champagner und Armagnacs, aber auch alte Jahrgänge von Bordeaux und Burgunder. Entdeckungen von regionalen Weinen und Aperitifs, die Sie dank der fachkundigen Beratung durch das gesamte Team zu einem erfolgreichen Sommelier machen werden! Als Sahnehäubchen hat der Ort die charmante Einrichtung des ursprünglichen Weinkellers beibehalten. Unbedingt ansehen... Die Lieferung nach Hause ist ebenfalls möglich und kostenlos.

Ein Hauch von britischem Flair weht durch die Avenue Peyramale. Der Tara Shop birgt viele kleine Schätze, in die Sie sich verlieben werden. Die Auswahl an Produkten ist sehr groß und man könnte stundenlang stöbern! Es gibt Hüte, Schals, Wollwaren aus den Pyrenäen, Baskenmützen, aber auch Süßigkeiten (Pastillen mit Wasser aus Lourdes, Kieselsteine aus dem Gave) und natürlich Souvenirs in allen Formen. Ihr Gastgeber wird Sie auf die angenehmste Weise empfangen und Ihnen Schmuck, Medaillen, Kerzen, Weihwasserbecken, Postkarten... anbieten

Dieser helle und lichtdurchflutete Laden, der sich sowohl für die Qualität als auch für die Herkunft der vertriebenen Produkte einsetzt, wird Sie auf Anhieb begeistern. Der Empfang ist wirklich herzlich und die Regale sind übervoll mit Bio- und Fair-Trade-Produkten. Die lokale Produktion und der kurze Vertriebsweg werden bevorzugt. Von Schokolade über Erdbeeren und Spargel aus Sombrun bis hin zu den Produkten von Ballot Flurin, dem Sortiment Forelle aus den Pyrenäen, Safran, Wurstwaren oder Adourées-Chips ist dieser Lebensmittelladen ein wunderbares Schaufenster für ein Know-how, das authentische Geschmäcker respektiert.

Am Fuße der Pisten macht das Bocadillo Platz für ein sympathisches musikalisches Ambiente: Jazz in all seinen Formen, Lounge, Funk, aber auch Pop-Rock, Elektro... für jeden Geschmack ist etwas dabei! Geführt wird das Lokal von Philippe, einer der Hauptfiguren von La Mongie, dessen Philosophie einfach ist: Alles, was er macht, macht er gut. Dieses Rezept geht auf, denn man kommt sowohl wegen der Atmosphäre als auch wegen des "feinen Teams" hinter der Bar hierher! Diese Lounge mit ihrem entspannten und urbanen Flair ist sowohl das Hauptquartier der Saisonarbeiter, die sich hier nach der Arbeit treffen, als auch die Adresse für Urlauber aller Art und eignet sich perfekt für einen rhythmischen Abend in den Bergen. Hier können Sie ein paar Tapas mit einem guten Glas Wein oder einen großen Salat genießen. Das "Boca" ist modern und originell eingerichtet (Kaffeesäcke hängen von der Decke), intim mit kleinen Räumen, aber der L-förmige Raum sorgt dafür, dass man immer in der Nähe der Bar ist! Es finden regelmäßig Themenabende mit DJs statt, daher ist diese Adresse mehr als empfehlenswert!

Isabelle Marret-Desconet bewirtschaftet einen etwa vier Hektar großen Kastanienhain in der Nähe ihres Bauernhofs und stellt in ihrem Labor köstliche Kastaniencremes mit Vanille, Kastanienmehl, Maronen in natura usw. her. Sie stellt auch Honig her, darunter einen köstlichen Kastanienhonig und einen originellen, mit Orangenblüten aromatisierten Honig, der Kinder begeistert. Ebenfalls im Regal stehen Seifen aus Eselsmilch und Kastanien. Ein ausgezeichnetes Haus und ausgezeichnete Produkte, die man auf lokalen Messen und Märkten findet.

Im Herzen der Pyrenäen bietet die der Viehzucht gewidmete Website Freilandschweine, Geflügel, im Winter fette Enten und einmal im Monat Kalbfleisch an. Bauchfleisch, Wurst und Schinken werden Sie dahinschmelzen lassen. Probieren Sie auch die althergebrachten Spezialitäten wie Blutwurst mit Fleisch, Hure oder Laibchen. Ein Know-how, das Ihnen die Landwirtin bei der Besichtigung erklären kann. Alle Tiere werden auf dem Gelände aufgezogen und es ist eine schöne Gelegenheit, die Arbeit von Nathalie kennenzulernen, die in einer echten familiären Atmosphäre mit ihrer Mutter Gisèle arbeitet.

Olivier Galache empfängt Sie in seinem Imkerei-Kleinstbetrieb und beantwortet Fragen zu Bienenprodukten und zur Bienenzucht. Sein Großvater hat ihm die Leidenschaft vermittelt, und trotz der Jahre ist sie immer noch intakt. Ihre Honige sind köstlich und werden dieser Leidenschaft gerecht. Zur Auswahl steht eine schöne Kollektion: Löwenzahnhonig, Akazienhonig, Lindenhonig, Rhododendronhonig, Calluna-Heidehonig, Calluna-Heidehonig in Waben, Mille-Fleurs-Honig, Waldhonig. Er versorgt Sie auch mit Pollen aus den Hautes Pyrénées.

Willkommen im Maison Lagrue, einer Familienbäckerei und -konditorei, in der Leidenschaft und Know-how seit vier Generationen weitergegeben werden. Sophie, Sébastien und ihr Team empfangen Sie in einer herzlichen Atmosphäre. Tauchen Sie in ihre Schlemmerwelt ein und erliegen Sie der Versuchung des "Pastis d'Adrienne", eines traditionellen Rezepts, das seit 72 Jahren den Gaumen verzaubert. Probieren Sie hausgemachtes Gebäck, darunter die berühmte "Chocolatine", die 2019 zum Weltmeister gekrönt wird. Das Maison Lagrue ist eine echte Familienangelegenheit und begeistert seit 1949 weiterhin die Geschmacksnerven.

Fabienne erklärt Ihnen alles über diese tropische Alge, vom Anbau bis zum Trocknen, und öffnet Ihnen sogar die Türen ihres Labors. Zu Spaghetti geformt, ist sie eher in ihrer getrockneten Form bekannt, aber sie frisch zu probieren ist eine Überraschung! Ihr kleiner salziger Geschmack passt sich den originellsten Rezepten an und vertrauen Sie dem Profi, er wird die besten mit Ihnen teilen! Ein toller, origineller und lehrreicher Ausflug, bei dem Sie sich mit einem der wichtigsten Lebensmittel von morgen vertraut machen können.

Das Haus Vignau, das auf eine 70-jährige Geschichte zurückblicken kann, lädt Sie ein, die leidenschaftlichen Experten Brian und Anne kennenzulernen, die Sie durch eine große Auswahl an französischen und ausländischen Weinen führen werden. Jeder Wein ist das Ergebnis des Könnens der Winzer und des einzigartigen Terroirs, aus dem er stammt. In diesem Raum, der der Langsamkeit und der Entdeckung gewidmet ist, finden Sie auch Biere, Apfelwein, Süßwaren, Spirituosen und Tees. Das Familienunternehmen ist für Anne eine Rückkehr zu ihren Wurzeln und erinnert an ihre Kindheit, die von den Düften des Weins, der Natur und der Geselligkeit umgeben war.

Seit 1972 werden in Gardères Schweine gezüchtet. Mit Hilfe eines passionierten Teams bieten Ihnen Cathy und Francis Curbet das ganze Jahr über hochwertige Wurstwaren, Konserven nach Familienrezepten und frisch auf dem Hof zubereitetes Fleisch an. Sie finden diese Produkte im Hofladen oder auf den Märkten in Tarbes und Argelès-Gazost. Es gibt auch einen Online-Bauernhof-Drive, bei dem Sie bestellen können. Nach Absprache können auch Besuche auf dem Bauernhof und Wurstverkostungen organisiert werden.