Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Hautes-Pyrénées

Als gutes Bergdorf lebt Saint-Lary-Soulan im Rhythmus des Schnees und der damit einhergehenden Skivergnügen. Das ganze Jahr über findet der Wochenmarkt am Fuße der Seilbahn statt, doch sobald die Skisaison beginnt, verlagert er sich auf den Parkplatz Ardoune! Unabhängig von seiner Umgebung ist er wirklich nett, da sich jeden Samstag Händler, Kunden und Besucher in einer fröhlichen Atmosphäre treffen. Zwischen den Ständen herrscht eine starke soziale und kulturelle Bindung. Als echte Institution ist der Treffpunkt sehr auf Lebensmittel ausgerichtet, und es gibt viele Produzenten: Obst und Gemüse, Wurstwaren, Honig, Bergkäse und viele andere regionale Produkte erwarten Sie hier. Man kommt aber nicht nur zum Einkaufen hierher: Vor den bunten Ständen sitzen kleine Trauben von Menschen, die die neuesten Nachrichten aus dem Dorf diskutieren, sich über das Wetter unterhalten... Der menschliche Kontakt ist hier sehr wichtig. Die Einwohner von Saint-Lary sind sehr treu und lächeln, der Markt ist unumgänglich und im Sommer liebt man die abendlichen Treffen, die ihn bereichern, montags am Pla d'Adet und mittwochs im Dorf.

La Cervoiserie ist ein einzigartiger Keller, der der Kunst des Bierbrauens gewidmet ist und 350 Referenzen anbietet, von den klassischsten bis zu den ungewöhnlichsten. Es ist ein Ort des Austauschs für leidenschaftliche Biertrinker, aber auch eine Einführung für Neulinge, die von den Meistern der Cervoiserie angeleitet werden. Neben Bieren aus aller Welt werden hier auch erstaunliche lokale Kreationen geehrt. Für eine optimale Verkostung bieten die Bar oder die Terrasse einen Blick auf die Pyrenäen, der mit Wurstplatten abgerundet wird. Und wenn Sie ein Whisky-Liebhaber sind, erwartet Sie ebenfalls eine außergewöhnliche Auswahl.

La Ferme du Porc Sain ist ein seit über 50 Jahren bestehender Familienbetrieb, der sich der Schweinezucht auf Stroh widmet, ihr Wohlbefinden garantiert und ihr Futter auf der Grundlage ihres eigenen Getreides herstellt. Alles wird vor Ort verarbeitet, ohne Zusatz von Farbstoffen, Konservierungsmitteln oder Nitriten. Françoise übernahm 1997 mit Freude den elterlichen Betrieb und Audrey stieß 2012 dazu. Sie förderte die dynamische Entwicklung des Direktverkaufs, der zunächst saisonal und später jährlich erfolgte. Durch die Verbindung von strengen Hygienestandards und traditionellem Know-how vereint der Bauernhof Tradition und Moderne.

In kaum fünf Jahren ist es Quentin gelungen, eine treue Kundschaft aufzubauen. La Nestoise ist mittlerweile eine unumgängliche Biermarke, die mit einem Dutzend Spezialitäten angeboten wird. Man nehme Bio-Hopfen aus dem Elsass oder aus England, ein Know-how, das zu 100 % aus den Pyrenäen stammt, und schon hat man eine lokale Brauerei, die immer mehr Anhänger findet. Braune, blonde, bernsteinfarbene und weiße Biere mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Bitterkeiten löschen den Durst zu jeder Jahreszeit. Das Hivern'ale zum Beispiel wird mit fünf verschiedenen Malzsorten gebraut, die ihm Geschmack und Schwere verleihen.

Dieser Ort verkörpert eine Verbindung von Tradition und Moderne in der Gastronomie. Da er sich seit über 70 Jahren an Trends und Konsumgewohnheiten anpasst, strebt er ständig nach Exzellenz und Innovation, indem er sich auf hochwertige lokale Rohstoffe stützt. Sein Credo ist es, Qualitätsprodukte für alle anzubieten, sei es für den Alltag oder für besondere Anlässe. Er zeichnet sich durch die Verwendung des schwarzen Bigorre-Schweins aus, das für ein außergewöhnliches Geschmackserbe steht und ein Symbol für ein wertvolles Ökosystem ist, das Tier, Natur und Mensch miteinander verbindet.

Das 1926 von Jean-Marie Ader gegründete und für den außergewöhnlichen Geschmack seiner Produkte bekannte Familienunternehmen wird heute von seinen Urenkeln Hervé und Lionel geleitet. Seit vier Generationen steht die Qualität im Mittelpunkt ihres Handelns, wobei sie auf der sorgfältigen Auswahl des lokalen Fleisches bestehen. Ob Bauernschwein aus dem Südwesten oder Bio-Schwein, jedes Fleisch hat einen einzigartigen Geschmack... Das Geheimnis? Eine kontrollierte Würzung, langsames Garen und die Einhaltung der Traditionen des Hausgemachten. Schmackhaft!

Die Öffnungszeiten lassen keinen Zweifel daran, dass das von Eric Salvignol angebotene Brot und Gebäck frisch ist. Seine Bio-Mehle stammen aus der Moulin de la Ribère, einer altmodischen Mühle, in der die Körner mit einem Mühlstein zermahlen werden. Die Rohmilch wird jeden Morgen vom Bauernhof geliefert, das Obst kommt von den umliegenden Obstplantagen... Sie werden es verstanden haben, Eric geht bei der Qualität keine Kompromisse ein und bezieht seine Produkte direkt von den besten lokalen Erzeugern. Ein Genuss!

Le Coin Basque au Marché ist eine Metzgerei und Wurstfabrik in der Halle Brauhauban in Tarbes. Sie bietet eine große Auswahl an baskischen Produkten wie Saucisson des Aldudes, Kintoa-Schinken und mit Piment gewürzte Trockenwurst. Auch typisch baskische Fertiggerichte wie Piperade und Axoa vom Kalb mit milden Chilischoten sind hier zu finden. Der Besitzer, Florent AUTHENAC, ist von den baskischen Produkten begeistert und bietet sie mit Respekt und Leidenschaft an.

Chez Madiran liegt am Fuße der Pyrenäen und im Herzen des Dorfes. Es ist ein Weinkeller mit Concierge-Service, in dem 20 unabhängige Winzer zusammenarbeiten, die sich leidenschaftlich für die lokalen Rebsorten, insbesondere den berühmten Tannat, einsetzen. Sie bauen auch die Rebsorten Gros und Petit Manseng für trockene und süße Weißweine an. Vanessa, die Initiatorin dieses Projekts, wundert sich seit 12 Jahren über Madiran. Sie schätzt die Winzer wegen ihrer Unterschiede und der ihr anvertrauten Geschichten. Ihre Aufgabe? Ihnen ihre Cuvée vorzustellen und Ihnen zu zeigen, was sie sieht.

Die Herstellung der Berlingots erfolgt hier vollständig in Handarbeit und die Zutaten, aus denen sie bestehen, sind zu 100 % natürlich. Mehrmals am Tag stellt die Hausherrin die berühmten Bonbons vor Ihren Augen her und lässt Sie diese Köstlichkeiten kostenlos probieren. Es gibt über 40 Geschmacksrichtungen: Schokolade, Thymian-Salbei-Rosmarin, Honig, Nougat-Pistazie, Eisenkraut, Lavendel, Kokosnuss, Mohnblume, Engelwurzminze, Karamell-Mandel, Aprikose-Mandarine, Passionsfrucht... Die Boutique "La Reine Margot" bietet auch andere lokale oder hausgemachte Leckereien an.

Dieser Sommermarkt ist eine schöne Gelegenheit, die Sonne über einer äußerst reizvollen Szene des Lebens untergehen zu sehen. Die Produzenten des Tals treffen sich mittwochs nachmittags im Dorfzentrum, um ihre authentischen Produkte anzubieten. Käse aus dem Louron, Honig, Safran, Seifen und sogar Himbeerperlwein sind das kombinierte Ergebnis einer großzügigen Natur und des Know-hows der Erzeuger, die den Ursprung einer großzügigen und schmackhaften Gastronomie bilden. Im Sommer Markt am Dienstagnachmittag in Loudenvielle und am Sonntagmorgen in Bordères-Louron.

10 Minuten von Argelès-Gazost entfernt freuen sich Marie-Christine und Stéphane, Sie in ihrer traditionellen Konservenfabrik begrüßen zu dürfen. Sie erklären Ihnen ihre Rezepte, die aus einem Repertoire an Gourmetgerichten rund um die Ente stammen. Confits, Gänseleber, gefüllter Hals, gefüllte Entenbrust, Cassoulet und Garbure werden Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Wenn Sie Ihren Freunden eine Freude machen möchten, werden Gourmetpakete angeboten. Diese können Sie sich nach Hause schicken lassen. Sie finden diese Produkte zum Verkauf in Argelès.

Le Petit Bouchon gehört zu den Sepet-Kellereien. In diesem wunderschönen Geschäft mit rustikaler und authentischer Einrichtung werden Weine, Spirituosen und Feinkost angeboten. Sie werden hier immer sehr gut empfangen und klug beraten und finden hochwertige regionale Flaschen und Gewächse wie Madiran, Jurançon, Saint-Mont, Côtes de Gascogne, Buzet... Der Weinkeller bietet auch sehr lokale Produkte wie den Mûrançon, einen Aperitif aus Jurançon und Brombeercreme, oder den Bigourdale, ein in Arcizans-Avant gebrautes Bier.

Karine und Évelyne hatten die gute Idee, einen rund um die Uhr zugänglichen Automaten für frisches Brot aufzustellen, in dem drei verschiedene Brotsorten zum Verkauf angeboten werden. Diese charaktervolle Bäckerei bietet Ihnen eine große Auswahl an Brotsorten mit verschiedenen Sortimenten wie Mehrkorn-, Vollkorn-, Laib-, Baguette grand siècle oder Hirtenbrot... Bei den Backwaren sind die Kuchen zum Niederknien: Schwarzwälder Kirschtorte, Obstkuchen, darunter der unumgängliche Heidelbeerkuchen, Erdbeerkuchen, baskischer Kuchen und nicht zu vergessen einige lokale Spezialitäten wie der Kuchen am Spieß oder der schwarze Barettkuchen.

Dieser Laden ist ein wahres Paradies für einheimische oder durchreisende Feinschmecker. In Bagnères heißt die Höhle von Ali Baba Gailhou-Durdos! Alle Spezialitäten des Südwestens erwarten Sie in verschiedenen Formen und Verpackungen: einzeln, im Sortimentskorb oder in einer Schachtel, wenn Sie sie verschenken möchten. Wir bieten Ihnen auch Stopfleber, Spezialitäten aus der Gascogne, Weine, Spirituosen und Süßigkeiten aus der Region an. Wenn Sie im Urlaub sind, zögern Sie nicht, sich einen Vorrat anzulegen. Sie werden sehen, dass sich Ihr Koffer von ganz allein füllen wird.

Aus dem Reichtum der Region haben Gisèle und Alain das Beste herausgeholt und in den dicht gefüllten Regalen dieses kleinen Ladens alle Feinschmeckerschätze, die das Departement zu bieten hat, kondensiert. Konserven und Frischprodukte stechen hervor, die unter den besten Erzeugern ausgewählt wurden. Pacherenc und Madiran, Honig aus den Pyrenäen, Kuchen am Spieß, Stopfleber, Geflügel, Lamm, schwarzes Schwein, Bohnen aus Tarbais, Gewürze, Confits, Garbures und sogar einige Spezialitäten aus dem Baskenland bilden eine Verzauberung für Augen und Gaumen. Auch als Geschenkkorb zu verschenken.

Der Feinkostladen La Marmotte bietet Ihnen eine exquisite Auswahl an regionalen Produkten, die aufgrund ihrer Authentizität ausgewählt wurden. Der Laden bevorzugt Artikel, die von passionierten Produzenten handwerklich zubereitet werden. Außerdem bietet sie eine Vielzahl an Dekorationsartikeln, Plüschtieren und Kinderbüchern. Nutzen Sie die gastronomischen Geschenksets oder die Geschenksets zur Geburt. Der mit Holzmöbeln eingerichtete Laden besitzt eine warme und familiäre Atmosphäre. Ein Muss in Cauterets! Entdecken Sie seine Welt, indem Sie den Online-Katalog durchstöbern.

Der Safran wird auf natürliche Weise ohne Düngemittel oder Pestizide angebaut und schöpft seine wertvollen Aromen aus 900 m Höhe. Auch wenn die Blumenfelder der Safranplantagen unglaublich sind, werden Ihnen die Landwirte die Geschichte dieses atypischen Gewürzes und vor allem die tausendundeine Art, es zu genießen, erzählen. Was auch immer Ihr Rezept ist, denken Sie daran, es einen Tag vor dem Kochen in Wasser, Wein oder Sahne zu ziehen... werden Ihnen diese Puristen und Liebhaber der Erde erklären. Ein ebenso spielerischer wie lehrreicher Besuch. Und man beendet den Besuch im Laden mit seinen zahlreichen Produkten.

Die 1729 gegründete Chocolaterie Pailhasson ist das älteste Schokoladenhaus Frankreichs und verzaubert Kakaoliebhaber. Ihre Geschichte ist geprägt von der Bedienung prestigeträchtiger Kunden wie Papst Leo XIII. oder Kaiserin Eugenie. Die hochwertigen Kakaobohnen werden streng ausgewählt und dann verarbeitet, um ihren Geschmack hervorzuheben. Das Team bietet eine große Auswahl an traditioneller feiner Schokolade, Plättchen, Zusammenstellungen für die Kaffeepause und andere Köstlichkeiten. Innovation und Qualität sind die Grundpfeiler dieser historischen Chocolaterie.

Der Clos Fardet ist der älteste Weinkeller im Dorf Madiran, was ihm eine kleine Extraportion Seele verleiht. 1998 übernahm Pascal Savoret die Leitung dieses Familienunternehmens. Er wacht liebevoll über die Cuvon-Presse seines Urgroßvaters, eine Rarität, die sonst nirgends zu finden ist. Mit diesem handbetriebenen Gerät aus dem Jahr 1923 macht er weiterhin den Hauptteil seiner Weinbereitung. Das ist übrigens vielleicht das Geheimnis seiner Crus, die begeistern und regelmäßig Preise und Medaillen bei Landwirtschaftswettbewerben gewinnen. Der Winzer hat 2018 Weißwein in sein Sortiment aufgenommen.

Die Herzlichkeit, mit der Patricia Sie empfängt, ist unübertroffen ... Ein Highlight dieses Salons ist die große Auswahl an Teesorten von Le Palais des Thés. Mit 42 Referenzen sind die Anhänger charaktervoller, weit entfernter und duftender Geschmacksrichtungen im Paradies. Das Getränk wird mit feinen Keksen oder Kuchen serviert und nach allen Regeln der Kunst zubereitet, wobei der Siedegrad und die Ziehzeit eingehalten werden. An den runden Tischen, die dem Ort einen Retro-Touch verleihen, oder in den bequemen Sesseln können Sie zwei niedliche Kätzchen streicheln, um die Entspannung und die Gelassenheit des Ortes zu verlängern.

Inter Caves ist ein Weingeschäft in Tarbes. Auf ihrer Website finden Sie eine große Auswahl an Weinen, Champagner und Spirituosen für jeden Anlass. Ob für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder zur Feier eines besonderen Ereignisses, Inter Caves bietet sowohl unumgängliche Jahrgänge als auch Nuggets zu kleinen Preisen an. Ihre Produktpalette umfasst Bio-Weine, Rot-, Weiß- und Roséweine sowie Cognacs, Calvados, Armagnacs, Rum, Whisky, Gin, Wodka und Champagner. Sie stellen die Weinbauregionen Frankreichs und der ganzen Welt in den Vordergrund und bieten so eine große Vielfalt an Geschmäckern und Farben. Ihr Kundenservice steht Ihnen bei allen Fragen zur Verfügung und sie bieten auch schnelle Lieferungen an. Bitte beachten Sie, dass der Verkauf von Alkohol an Minderjährige verboten ist und dass ein maßvoller Konsum empfohlen wird.

Malou, eine leidenschaftliche Imkerin, kümmert sich liebevoll um ihre Bienen, die die Wildblumen auf den Sommerweiden von Bordères-Louron sammeln. Sie gewinnt daraus nicht nur einen Honig mit unvergleichlichem Geschmack, sondern auch Bio-Honigmarmelade, Lebkuchen und schwarzen Nougat. Malou kümmert sich seit kurzem auch um mehrere Hühner, die Sie mit frischen Eiern versorgen. Zögern Sie nicht, einen Umweg zu machen, denn dieser Besuch lohnt sich wirklich, sowohl wegen der Qualität der Gourmetprodukte als auch wegen dessen, was man dort lernt. Sie können Malou auch auf dem Markt in Arreau am Donnerstagmorgen antreffen.

La belle pyrène ist ein Ort, der der Vermarktung der Produkte der ehemaligen Genossenschaft gewidmet ist, die 1982 von lokalen und regionalen Handwerkern gegründet wurde. In der Konservenabteilung sind die Fertiggerichte mit schwarzem Schwein und Bohnen aus Tarbais ein Fest und bei den Wurstwaren sind die Produkte der Ferme de l'Enclave nicht zu übersehen. Bei den Würsten fragen Sie Annick oder Fernand um Rat, Sie werden nicht enttäuscht sein. Sie finden hier auch eine große Abteilung mit Weinen aus der Region sowie Käse aus Schafs- und/oder Ziegenmilch. Für den Snack zwischendurch können Sie in der Abteilung für Kuchen am Spieß vorbeischauen und sich mit Honig, Marmeladen, Likören und Aperitifs aus den Bergen eindecken, während Sie dort sind. Eine Fleisch-, Obst- und Gemüseabteilung für Notfälle rundet das Ganze ab. Es ist wie im Supermarkt, nur dass hier alles handwerklich hergestellt wird!

In der Ferme des Pendelles wird die Kunst der handwerklichen Konditorei weitergeführt. Ihre Spezialität, der Kuchen am Spieß, wird über dem Holzfeuer gebacken, wobei jede goldene Schicht von handwerklichem Geschick zeugt. Neben dieser Köstlichkeit bietet der Bauernhof eine Vielzahl von Torten an: Natur, Heidelbeere, Sauerkirsche oder Schokoladenstreusel. Für Feinschmecker, die es lieber herzhaft mögen, sind die Bohnen aus Tarbais mit dem roten Gütesiegel, die in Gänsefett mit Speck und Gemüsebrühe zubereitet werden, ein typischer Leckerbissen der Region. All dies wird sorgfältig in charmanten rot-weiß karierten Gläsern verpackt.

Die Truite du Nistos gehört zu den besten. Jean-Christophe Couribaut züchtet seine Fische mit Produkten aus biologischem Anbau in einer natürlichen Wasserumgebung. Wenn es in den Gaves und Flüssen der Pyrenäen weniger Forellen gibt, haben Fischfarmen die Aufgabe übernommen, über diese Qualitätstradition zu wachen. Sie können an diesem landschaftlich reizvollen Ort Forellen angeln. Ausrüstung und Köder werden Ihnen zur Verfügung gestellt. Am Ende Ihrer Angelpartie lassen Sie die gefangenen Fische wiegen und nehmen sie mit nach Hause.

Der Markt in Vic-en-Bigorre ist einer der beliebtesten Märkte des Departements! Er trägt das Gütesiegel "Marché de Pays" und lädt Sie zu einem Erlebnis in der wunderschönen Markthalle der Gemeinde ein. Dieser Markt ist voll von regionalen Schätzen und bietet Köstlichkeiten wie Pyrenäen-Torten, Wurstwaren aus schwarzem Schwein, Pata Negra, sowie Obst, Gemüse, Honig und Fleisch aus den Pyrenäen. Die Händler sind zahlreich und vielfältig. Dieser Markt präsentiert sich als prächtiges Schaufenster der Pyrenäen und bietet bei jedem Besuch einen einzigartigen Termin.

Historisch gesehen ist die Familie Roche zweifellos die genussfreudigste Familie von Tarbes. Sie ist seit 1835 in der Region ansässig und ihre Kenntnisse über das Terroir und die berühmtesten Weine der Region sind unbestritten. Es ist unmöglich, diesem hübschen Laden zu widerstehen, in dem sich ein Nektar neben dem anderen drängt. Dieser Weinkeller bietet eine sehr schöne und reichhaltige Sammlung an regionalen Weinen, allen voran Madiran; aber auch Gewächse aus ganz Frankreich. Die zweite Spezialität des Hauses ist Whisky, mit einer vielfältigen Auswahl an Referenzen, sowohl in Bezug auf die Herkunft als auch auf die Preise.

Das Können der Familie Uchan ist in der ganzen Region bekannt, denn die Käserei empfängt jährlich 13 000 Besucher! Sie stellt Käse aus der Milch der Kühe her, die sie züchten. Michel bereitet Ihnen einen guten Empfang und erklärt Ihnen die Techniken und Verfahren, mit denen die Kuhmilch zu Tomme des Pyrénées verarbeitet wird. Der Besuch endet im Reifungskeller. Natürlich können Sie ihre hervorragenden Produkte vor Ort erwerben, die neben Käse auch Fertiggerichte, darunter die berühmten Bohnen aus Tarbais, und Wurstwaren umfassen.

Seit 20 Jahren verarbeiten Maurice Guillaume und Patrick Lesgards Obst und Beeren zu Konfitüren und Gelees. Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren sind ihre Favoriten, aber sie haben ihr Sortiment und ihr Know-how auf viele andere Früchte ausgeweitet. Sie haben sich auch auf gewagte Chutneys spezialisiert, die zu Stopfleber, Käse und Gegrilltem passen. Der "Aprikosen- und Kümmelwahnsinn" passt zu Käse mit blumiger Rinde, während Sie sich für "Cranberry-Rote Früchte" zu Frischkäse oder "Schwarzkirsche und Lakritz" zu Schafskäse entscheiden.

Dieses Kollektiv von Züchtern und Handwerkern hat es geschafft, die Kette des Porc Noir de Bigorre fortzuführen. Mit ihrer Liebe zum Beruf und durch eine natürliche, durchdachte und tierfreundliche Aufzucht haben sie dafür gesorgt, dass der Jambon Noir de Bigorre zu den größten europäischen Schinken zählt. Dieser Schinken erfordert ein spezielles Know-how und eine große Ausdauer bei der Arbeit, da sein weicher und lang anhaltender Geschmack an die natürlichen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen gebunden ist. Besuchen Sie die Website, um alle Verkaufsstellen in Frankreich zu entdecken.

Das Maison des Vins befindet sich in der ehemaligen Priorei des Dorfes und ist ein Zufluchtsort für Weinliebhaber. Neben der Kirche Sainte-Marie bietet es eine wöchentliche Weinprobe und den Verkauf von über 80 Weinen an. Hier erfahren Sie mehr über die Entwicklung der Weine aus Madiran und Pacherenc du Vic-Bilh, die das Erbe von zehn Jahrhunderten Weinbau sind. Probieren Sie die berühmten Rotweine aus Madiran und die vertraulichen Nuggets aus Pacherenc. Die Definition von Terroir erhält hier ihre volle Bedeutung, zwischen Boden, Klima und einzigartigem Know-how.

Louis Sepet gründete das Haus im Jahr 1912. Das Haus florierte jahrzehntelang und heute gehört die Adresse zu den unverzichtbaren Anlaufstellen für Shopping-Touren in Cauterets. Er möchte die regionalen Weine und Produkte bei Touristen, die sich ernsthaft für die Pyrenäen interessieren, hervorheben. Der Weinkeller bietet eine sehr schöne Auswahl an französischen Weinen sowie Feinkostprodukte. Hier finden Sie auch das lokale Bier Excelsa. Die Cave Sepet beliefert sowohl Geschäfts- als auch Privatkunden in Cauterets und in den benachbarten Tälern.

In Cauterets haben die Produkte aus der Region ihr gelobtes Land gefunden. Bei Kiki, dem Gründer der Boutique Pyrénées Saveurs, finden Sie sowohl Wurstwaren und Würste aus der Region als auch Rohmilchkäse aus dem Tal. Unser Geschmacksliebhaber stellt seine Kuchen am Spieß selbst her. Fügen Sie noch den Verkauf von selbstgemachten Konserven und Marmeladen hinzu, und Sie haben einen schönen Überblick über das Ganze. Nicht zu vergessen ist der Pyrenäenhonig aus dem väterlichen Bienenstock sowie ein handwerklich hergestellter Aperitif mit geheimnisvollem Rezept, den Sie vor Ort entdecken können.

Jeden Mittwoch belebt der Markt den Place du Château und erstreckt sich auch auf die umliegenden Straßen und die Gemüsehalle. Er vereint lokale und benachbarte Produzenten und wächst im Sommer auf über 100 Stände an, die eine Vielzahl von Artikeln anbieten: regionale Produkte, Kunsthandwerk und vieles mehr. Trotz der geringeren Besucherzahlen im Winter bemüht sich das Gemeindeteam, die Dynamik des Marktes zu erhalten, indem es verschiedene Schlüsselpunkte des Dorfes strategisch miteinander verbindet. Dieser Markt ist ein echtes Herzstück der Stadt und ein Ort der Geschmacks- und Handwerksentdeckungen.

Diese Konditorei ist eine echte positive Überraschung. Der Rahmen ist modern, das Team einladend. Rony versteht es, die großen Klassiker unter den Desserts erfolgreich neu zu interpretieren. So kommen Sie in den Genuss dieser Klassiker: Russisch, Eclair, Mille-feuille, Baba au rhum, aber auch Obstkuchen und Sahnetorten. Die Spezialitäten des Hauses sind die Rose des sables (mit Schokolade) und der all black. In der Brotabteilung wird die gleiche hervorragende Qualität geboten und es gibt Spezialitäten zu entdecken, wie das Baguette mit sieben Körnern oder das Aztekenbrot mit sechs Samen.

In La truite des Pyrénées dreht sich alles um diesen Flussfisch, von seiner Aufzucht bis hin zu seiner Verkostung. Der Freizeitpark, Le Lutin Pêcheur, empfängt Groß und Klein zu Angelpartien. Die Ausrüstung wird kostenlos zur Verfügung gestellt, sodass Sie nur noch den Korken werfen müssen. Der Besuch im Laden schließt das Erlebnis ab. Die Rückverfolgbarkeit ist seit 50 Jahren in diesem Familienunternehmen, das Qualitätsfisch liefert, klar. Velouté, Forellenkrümel, Terrine, Rillettes, die Produkte voller Originalität, die es zu entdecken gilt, sind zahlreich. Es ist möglich, online zu bestellen.

Wenn in dieser Imkerfamilie niemand die Hummel hat, liegt das sicher an den Köstlichkeiten aus den 400 Bienenstöcken, die zwischen den Tälern der Neste und des Louron aufgestellt sind. Der Besuch dieses Handwerksbetriebs ist lehrreich und informativ, aber auch ein echtes Vergnügen, das mit der Verkostung der berühmten Honigbonbons, zartschmelzenden Pastillen mit tausendfacher Wirkung, einen süßen Abschluss findet. Man findet sie auch auf den Märkten der Umgebung. Ein Tipp für Feinschmecker: Die Honigmarmelade ist eine der Spezialitäten des Hauses: Hören Sie nur auf Ihr Herz!

Im Berlingot Marinette wird der ganze Geschmack der Bonbons von früher in fruchtigen oder schokoladigen Rezepten wiedergegeben, die Groß und Klein begeistern. In der Boutique entdecken Sie nicht weniger als 25 Geschmacksrichtungen: von schwarzer Johannisbeere über Lakritz, Kiefernsaft, Kastanie, Cola bis hin zu Karamell mit gesalzener Butter: Man weiß gar nicht, wo man anfangen soll! Die "Crotte d'isard" ist eine Süßigkeit, die Eric Ihnen zeigen wird! Diese mit Schokolade umhüllte Mandel passt perfekt zu den Süßigkeiten, für die man tatsächlich rennt!

Entdecken Sie die Tarbais-Bohne über diese von Landwirten gegründete Genossenschaft und ihren Online-Shop. Dank ihres Engagements und ihrer Liebe zum Produkt ist die Tarbais-Bohne die erste weiße Bohne, die eine IGP und ein Label Rouge erhalten hat. Heute wird sie immer noch von Hand gepflückt und für ihre guten Nährwerte gelobt. Der Tipp der Erzeuger, damit Ihre Rezepte gelingen: Vergessen Sie nie, die Bohnen 12 Stunden lang in kaltem Wasser einzuweichen!

Sylvain hat nach einer soliden Ausbildung die Metzgerei und Wurstwarenhandlung seiner Eltern übernommen. Die Stammkundschaft signalisiert ein Haus mit Qualität. Sie finden hier eine altmodische Präsentation und fachkundige Beratung: Fleisch und Wurstwaren aus der Region, Geflügel, Schweinefleisch aus der Region, Würste, Merguez und Chorizo zum Selberkochen, Lammfleisch, aber auch Käse, Joghurt, Bauernhofprodukte und Rohmilch vom Bauernhof, hausgemachte Fertiggerichte... Das Fleisch kommt direkt vom Erzeuger, so dass die Rückverfolgbarkeit garantiert ist.

Jean hat das Land Toy gewählt, um seine Bienen zu züchten, und zwei ganz bestimmte Standorte beherbergen seine Bienenstöcke: einer in Lourdes für die Produktion von Kastanienhonig und die anderen im Tal von Luz für vier typische Honigsorten: Heidehonig, Bergwildblumenhonig, Lindenhonig und Rhododendronhonig. Der Imker führt die Besucher durch seine Honigfabrik. Vom Bienenstock bis zum Abfüllen in Gläser erfahren Sie alles über den Kreislauf des Honigs. Es ist lehrreich und unterhaltsam, dank der Ausstellung eines Bienenstocks, der durch eine Glasscheibe sichtbar ist. Sie finden Jean montags und freitags auf den Märkten von Luz.

Der Markt in Luz-Saint-Sauveur ist ein unumgänglicher Ort, an dem jeder die guten Produkte an den Ständen schätzt. Am Montag, dem Markttag, herrscht in den Gassen rund um den befestigten Platz reges Treiben. Hier finden Sie Obst und Gemüse, Stände mit den berühmten Weinsorten Madiran und Pacherenc, Kuchen, aber auch Feinkosthändler, Käse, Oliven usw. Der sommerliche Markt am Freitag ist ein Treffen mit den Erzeugern und Handwerkern des Tals.

Am Ende der kleinen Sackgasse gegenüber dem Rathaus lässt die Confiserie des Gaves mit ihrer handwerklichen Herstellung von Bonbons den Geschmack vergangener Zeiten wieder aufleben. Der Betrieb ist für seine Achtung des traditionellen Know-hows bekannt. Sie bietet eine vielfältige Palette an Süßigkeiten an: fruchtige, schokoladige oder mandelhaltige Cailloux du Gave, Bonbons mit lokalem Honig, Kiefernsaft, Veilchen und Heidelbeeren, Minzpastillen, Pralinen nach alter "Pyréline"-Methode. Die Berlingots "haricots", eine einzigartige Spezialität, werden Ihren Gaumen überraschen. Eine wahre Feier der Geschmäcker der Vergangenheit!