Caves à vin- Maisons des vins Haute-Garonne

Jahrhundert ^stammenden Château de Capdeville befindet, dient dieser Verkostungs- und Verkaufsraum als Schaufenster für die Appellation AOP Fronton. Die sehr aromatischen Weine werden aus der lokalen Rebsorte Négrette hergestellt. Jede Woche werden drei Weine zur freien Verkostung angeboten, fast 150 Referenzen, die zu den verschiedenen Domänen der Appellation Fronton gehören. Wandern, Musik im Weinberg, Ausstellung, Wein- und Schokoladenverkostung... Fronton lässt sich ohne Mäßigung oder fast ohne Mäßigung genießen!

La Cave du Coeur ist eine Institution in Saint-Gaudens. Dieses Lokal im Herzen des Comminges, am Rande der Pyrenäen, öffnet seit über zwanzig Jahren seine Türen. Ein passioniertes Team empfängt Sie von Dienstag bis Samstag und teilt mit Ihnen seine Lieblingsstücke. Sie finden für Sie kleine und große Cuvées, Spirituosen aus aller Welt, um Ihren Gaumen zu erfreuen. Sie können hier sogar losen Wein und Bierzapfanlagen finden. In der Feinkostabteilung können Sie Ihr Glas Wein mit einer Scheibe Gänseleberpastete oder einer köstlichen Konserve aus dem Südwesten Frankreichs verfeinern. Dies ist der ideale Ort, um ein Geschenk für Feinschmecker und Gourmets zu finden.

Seit 30 Jahren lädt uns die Cave Spirituelle dazu ein, Weine und Spirituosen aus den vier Ecken der Weinwelt zu entdecken, und das mit demselben ansteckenden Enthusiasmus. Sie haben eine Frage? Sie haben die Antworten! Wie bei jeder Weinkellerei eines Enthusiasten ist die Suche nach lokalen Produkten auch eine verstärkte Motivation, insbesondere in der Abteilung für Spirituosen. Neben herrlichen Armagnacs und prächtigen Cognacs gibt sich die Whisky-Karte ganz frenchtouch, manchmal mit einem Stempel made in Okzitanien! Die Fächer verändern sich mit der Weinlese und der Ausrichtung der Weinbereitung. Bio ist immer häufiger vertreten, um gut und gesund zu trinken... in Maßen natürlich!

François Trauque hat sein Geschäft am Place des Carmes eingerichtet, sodass Sie neue Geschmacksrichtungen entdecken können: Es ist das Reich der Weinprobe. Dank eines innovativen Verfahrens, das von einem cleveren Italiener erfunden wurde, kann eine Weinflasche nach dem Öffnen mehrere Wochen lang aufbewahrt werden. Es ist also immer möglich, vor dem Kauf hier zu probieren, zumal Sie die besten Tipps vom Chef bekommen können: reife Früchte, Gewürze, Zitrusfrüchte, berauschende Aromen... für jeden Geschmack ist etwas dabei! Sie brauchen sich nur eine Magnetkarte zu besorgen, die Sie mit dem gewünschten Betrag aufladen können: Sie wird dann je nach Ihren Verkostungen belastet... Eine einfache Lösung, um schnell zu einem hervorragenden Önologen zu werden! Der Weinkeller ist reich an Grands Crus und Terroirweinen, und Sie können den Beaujolais nouveau von Charmet oder Escausses, einen Gevrey-Chambertin "En Champs" Denis Mortet 2008, den Champagner Bollinger rosé oder einen herrlichen Château Yquem 1998 probieren! Und zu diesen delikaten Weinen finden Sie hier ausgewählte Speisen: Oliven und Trüffel. Lassen Sie es sich nicht entgehen, diesen schönen Weinkeller zu entdecken, um sich selbst zu verwöhnen oder zu verschenken...

Die Boutique des Vins feierte 2022 ihr vierzigjähriges Bestehen. Vierzig Jahre Familiengeschichte, aber vor allem vierzig Jahre Treue der Toulouser zu einem Geschäft, das ganz selbstverständlich im feinschmeckerischsten aller Viertel angesiedelt ist. Alle Weinbaugebiete Frankreichs sind vertreten, mit einem schönen Angebot an Bioweinen, auch auf der Champagnerseite. Auch zahlreiche andere Gebiete fernab unserer Grenzen gibt es zu entdecken und zu genießen.

Cognacs, Armagnacs, aber auch Sherrys und Rum werden hier auf die gleiche Weise ausgewählt wie Weine und Champagner: mit Anspruch und Expertise! Verfolgen Sie die zahlreichen Neuigkeiten auf unseren Netzwerken, damit Ihnen kein Krümel oder eher ein Tropfen entgeht!

Im "Sommelier de Bacchus" erwartet Sie die Leidenschaft für Weine. Die Auswahl orientiert sich natürlich an den Gewächsen des Südwestens, aber das ist noch nicht alles: Alle Regionen Frankreichs sind vertreten, ebenso wie einige ausländische Produktionen. Jeden Monat werden Ihnen Neuheiten von Winzern angeboten, die sich für biologische und sulfitfreie Weine entschieden haben. Auf der Spirituosenseite: Rum, Cognac und andere Liköre. Es werden regelmäßig Einführungsworkshops veranstaltet. Ein Weinhändler, der von seinen Stammkunden für seine Gastfreundschaft und seine guten Ratschläge geschätzt wird.

Die Zeit der Weinlese verbindet die Freude an guten Weinen mit der Freude an gutem Essen. Ein frisches und schmackhaftes Tagesmenü aus lokalen Produkten wird von einem Glas Wein begleitet, das mit Bedacht aus den Regalen mit Flaschen aus Weinbergen ausgewählt wurde, die natürliche, biologische und biodynamische Weine bevorzugen. In den letzten 15 Jahren ist dieser Weinladen zu einer festen Adresse geworden. Regelmäßig werden Verkostungsabende und Treffen mit Winzern veranstaltet, die sich ebenso leidenschaftlich für die Alchemie der Rebsorten und Mischungen interessieren. Das Ambiente hat den Charme alter Weinläden und steht im Einklang mit der Leidenschaft für die göttliche Flasche, die hier den Platz einer göttlichen Königin einnimmt!

Mit insgesamt 600 Weinreferenzen, d. h. zwischen 20 und 30 Referenzen pro Region Frankreichs, trägt die Vinothek ihren Namen zu Recht. Sie ist eine der größten Weinkellereien in Toulouse! Ohne die zahlreichen Weinreichtümer unseres schönen Landes zu vergessen, hat sich das Team der Vinothek dafür entschieden, die Authentizität der Weine aus dem Süden, dem Mittelmeerraum und den Pyrenäen zu bevorzugen. Sie haben sich für die vergessenen Rebsorten des Massivs begeistert und ihr Credo ist es, in Frankreich und Spanien "Genuss"-Weine für jedes Budget aufzuspüren. 15 Jahre später, nach vielen Abenteuern und Entdeckungen, sind sie in San Lucas, im Süden der iberischen Halbinsel, angekommen. Auf dem Weg dorthin schlossen sie Freundschaften mit spanischen Winzern aus 63 "denominacion de origen" und verkosteten für uns 73 endemische Rebsorten. Terroirs, authentische Aromen, die in Ihren Gläsern zu Ehren kommen, damit auch Sie Ihren Gaumen auf eine geschmackliche Entdeckungsreise zu neuen Aromen schicken können. An diesem unglaublichen Ort wird Ihnen das Geschmacks- und Farberlebnis den Mund offen halten - endlich, zwischen zwei Gläsern!

Dieser ehemalige Weinkeller in der Nachbarschaft wurde im Dezember 2004 komplett neu gestaltet. Kleiner Verkostungsraum, Clubsessel und vor allem gute Weine! Hier ist Offenheit angesagt: gegenüber den Regionen, 15 Länder sind vertreten, und gegenüber den kleinen Produzenten. Mit nicht weniger als 200 Referenzen findet das Thermometer sehr angenehme Weine, indem es direkt zu den Produzenten geht. Für Gruppen von mindestens 10 Personen werden Verkostungsabende organisiert. Die Hauptidee von Le Thermomètre ist es, die Sinne zu entwickeln, daher finden Sie hier auch regionale und asiatische Produkte sowie Kunsthandwerk.

Sie ist der Zusammenschluss von vier historischen Weinkellern der Region, die alle Rot- und Roséweine aus der Rebsorte Negrette herstellen. Das Gebiet der Appellation Fronton erstreckt sich über 20 Gemeinden, die auf steinigen Terrassen zwischen Tarn und Garonne liegen. Fronton ist der größte Roséproduzent des Südwestens, der für seine Cuvée Inès bekannt ist, die 2016 zum "besten Rosé der Welt" gekürt wurde. Entdecken Sie dieses wertvolle Erbe, seine Werte und sein Know-how. Perfekt, um die Sonne von Toulouse im Gepäck mitzunehmen.

Ein Ort der Begegnungen und der Leidenschaft, der von dem Wunsch beseelt ist, sich rund um die "dive bouteille" auszutauschen! Nicolas und Olivier sind zwei von ihrem Beruf begeisterte Weinhändler, die sich in der belebtesten Straße des Viertels Saint-Aubin niedergelassen haben. Zögern Sie nicht, sie zu besuchen, denn es liegt ihnen am Herzen, die kleinen Weinberge, die sie ausfindig gemacht haben, mit anderen zu teilen. Probieren Sie auf ihren Rat hin biologische oder biodynamische Weine, d. h. Weine, die nach einem ökologischen Ansatz hergestellt werden, der den natürlichen Austausch zwischen den Pflanzen und ihrer Umgebung optimiert, um den besten Ausdruck des Terroirs zu erhalten. Neben den zahlreichen Weinsorten bietet Enoteca auch Biere, Cognacs, Whiskys, Armagnacs und Rum an.

Julien teilt seine Leidenschaft für Wein und gutes Essen mit seinen Kunden. Er empfängt Sie in seinem Weinkeller, der auch als Feinkostladen dient (Tee und Kaffee, Kaviar, Käse...), um Ihnen die besten Kombinationen zwischen Speisen und Weinen vorzuschlagen. Regelmäßig stellt er sein Talent in den Dienst der Verbraucher, indem er Einführungen in die Weinprobe anbietet, um eine bestimmte Rebsorte, eine bevorzugte Region oder eine Spirituose zu entdecken.

Dieses neue Weingeschäft wurde im November 2007 eröffnet und wird von Frl. Rousseau geführt, die Ihnen gerne ihr Weinsortiment sowie die von ihr ausgewählten Spirituosen und Whiskys aus Irland vorstellt. Vor Ort gibt es auch einen Feinkostladen mit süßen und salzigen Produkten, die zu 100 % natürlich sind. Wir wünschen ihr einen verdienten Erfolg.

Der Weinkeller Tire-Bouchon hat sich ganz in der Nähe der Halle aux Grains niedergelassen. Sein Weinsortiment ist ausgewogen: Weine von der Loire, aus dem Languedoc-Roussillon, aus Burgund, aus der Region und sogar einige ausländische Weine. Der Empfang ist eine weitere Qualität des Tire-Bouchon, der stets angemessene Preise anbietet, insbesondere für hochwertige regionale Weine. Die "Naturweine" sind ohne Hefe und Schwefel zu entdecken. Zum Mittagessen können Sie auch auf der Terrasse oder im Weinkeller essen und die Speisen mit den von Ihnen ausgewählten Weinen kombinieren! Der Preis für den Wein bleibt übrigens gleich, egal ob Sie ihn vor Ort trinken oder mitnehmen! Klug, oder?

Vinéa hat viele Hüte auf! Es ist nämlich ein Weinkeller, ein Weinbistro und ein Restaurant. In dieser Hochburg des guten Geschmacks werden Sie viele unbekannte Referenzen entdecken. Vinéa hat sich auf Naturweine spezialisiert und bietet Ihnen ausschließlich biologisch und biodynamisch angebaute Weine an. Wenn Sie sich nach L'Union begeben, haben Sie die Möglichkeit, Weine zu entdecken, die nicht unbedingt in die traditionellen Kreisläufe passen, sondern die Leidenschaft von Handwerkern widerspiegeln, die auch die Umwelt schützen möchten. Und wenn Sie möchten, können Sie diese Weine also mit authentischen und hochwertigen Produkten aus der Region kombinieren, die in den Küchen von Vinéa mit Sorgfalt zubereitet werden.

Wie wäre es, ein Glas in einer Weinbar zu schlürfen, die von einem verantwortungsbewussten Weinhändler geführt wird? Frédéric Ledoux liebt den Wein, seine Erzeuger und unseren Planeten. Um diese drei Lieben zu vereinen, hat er beschlossen, Winzer in den Vordergrund zu stellen, die ihre Weinberge biologisch, biodynamisch und mit natürlichen Methoden bearbeiten! Und da wir bei Petit Futé die gleichen Überzeugungen teilen, lieben wir es, wenn ein Liebhaber guter Dinge sich um uns kümmert, ohne auf Qualität zu verzichten! In Vino Fredo hat verschiedene Terroirs ausgewählt, aber auch seine Karte mit klassischen Spirituosen (Armagnac, Whisky, Rum), einer Feinkost-Ecke und Tellern zum Teilen als Tapas-Formel ergänzt.

Die Domaine Le Cellier lädt uns seit 36 Jahren dazu ein, die aromatischen Kräfte der Weine und Spirituosen zu entdecken. Der Weinkeller ist wirklich ein Weinkeller, denn der Raum unter seinem Holzgerüst ist riesig. Mehr als 1.500 perfekt organisierte Artikel, darunter ein Keller für Grands Crus und Champagner, Fächer für Rum und Whiskey (250 Artikel)... Frédéric Siméon, ein Ingenieur und Önologe, hat das 1984 gegründete Geschäft seines Vaters übernommen. Er hat ein sehr kompetentes Team um sich geschart, um uns an seiner Leidenschaft teilhaben zu lassen. Im Jahr 2020 wurde Le Cellier um eine Feinkost-Ecke erweitert: Schokolade (ohne Zuckerzusatz), Essig (immer noch aus der Welt der Weinbauern!), Olivenöle... Gepflegter Empfang und erschwingliche Preise!