Weingüter Pyrénées-Orientales

Die Domaine Bonzoms bewirtschaftet 22 ha Weinberge, die von Hand geerntet werden und seit 2009 biologisch sind. Es ist eine Familiengeschichte (5 Generationen seit 1827!) und eine Art, so naturnah wie möglich zu arbeiten. In ihrer Philosophie und ihren Weinen findet man die Authentizität und den Respekt vor den Traditionen der Côtes du Roussillon Villages Tautavel wieder: ausdrucksstarke, sehr mediterrane Weine, die der Petit Futé liebt. Lernen Sie diese Familie kennen, die bei einer Weinprobe ihre Verbundenheit mit diesem kargen Land, das so reich an bewahrten Aromen ist, mit Ihnen teilen wird.

Die Führung durch diesen großen Weinkeller, der eine Hommage an die Arbeit der Menschen ist, lohnt sich auf jeden Fall für die Entdeckung des großartigen und grandiosen Saals der Fässer, den man durchquert, während man auf beiden Seiten die riesigen zweihundert Jahre alten Tanks betrachtet. Ein absolutes Muss! Der Besuch wird mit der Verkostung der trockenen und süßen Weine fortgesetzt. Nach Vereinbarung kann Ihnen der Weinhändler Terres des Templiers begleitete Touren durch die Weinberge und die Verkostung großer Jahrgänge anbieten. Der Empfang ist tadellos und das gesamte Team ist sehr freundlich.

Jean-François und Laurence präsentieren stark aromatische, feine und elegante Weine, die nach reiner Tradition konzipiert sind und aus den für die Region repräsentativen Rebsorten gewonnen werden. Es ist eines der wenigen Weingüter, die sich nur einen Steinwurf von Perpignan entfernt befinden. Ganz nah an der Stadt und doch fremdbestimmt. Die Vielfalt der Weine dieses Weinguts erklärt sich durch die unterschiedlichen Terroirs: Die Reben wachsen auf drei verschiedenen Bodenarten: Kalkstein in Calce, schwarzer Schiefer in Espira de l'Agly und Rollkiesel rund um das Weingut. Eine weitere Stärke dieses Weinguts ist schließlich die Unterbringung in Ferienhäusern.

so könnte man die Cuvées von Patrice und Aliette Bourg beschreiben: "Bioweine auf der Höhe". Angebaut auf einem lebendigen Boden, der gemäßigter ist als in der Ebene und weniger unter Trockenheit leidet, sind die Säfte dieses naturliebenden Paares einfach untypisch: frisch, ausgewogen in der Säure und vor allem unglaublich köstlich. Verrückter Ausdruck der Aromen und Schlemmerei sind die Worte, die uns instinktiv in den Sinn kommen, wenn wir die Nektare der Domaine Grain d'Orient verkosten. Ein unbestreitbarer Erfolg und ein Renommee, das immer weiter wächst!

Die Familie Maillol ist in ihrem Gebiet ansässig und keltert seit 1611 Banyuls. Wenn man die Route des Mas entlangfährt, inmitten der mächtigen Hänge, in denen die Weinstöcke wurzeln und die jegliche Mechanisierung der Arbeit verbieten, versteht man diese Bildhauer der Berge, die die Winzer hier sind, besser! Der Weinkeller und der Verkostungskeller sind noch im ursprünglichen Zustand, was den Charme ausmacht. Die beiden Brüder organisieren Verkostungsworkshops und bieten Ihnen Besichtigungen des Weinbergs an. Passionierte Winzer, die Sie unbedingt kennenlernen sollten.

Das Château de Corneilla wurde im 12. Jahrhundert von den Templern im Herzen des Roussillon erbaut. Heute wird es von Philippe und William Jonquères d'Oriola (26. und 27. Winzergeneration) betrieben, die Weine in allen drei Farben und VDNs, insgesamt 17 Referenzen, produzieren. Die Weingüter und der Olivenhain umfassen eine Anbaufläche von 100 ha und erstrecken sich über 5 Appellationen im Roussillon. Die Familie stellt auch ein Olivenöl "Vierge Extra" in Bioqualität her.

Ohne auf Moden oder Trends zu warten, bewirtschaftet Jean François seine Weinberge im Respekt vor der Erde mit einer Überzeugung, die in der Familie so tief verwurzelt ist wie ein Rebstock im Boden. Das Pflügen erfolgt mit zwei Maultieren, die von ihrem Traginer (katalanisch für Maultiertreiber) geführt werden, die Unkrautbekämpfung mit sieben Schafen und bald auch mit Kühen... Die Gleichung zwischen einem außergewöhnlichen Terroir und einem außergewöhnlichen Winzer bringt delikate und gesuchte Weine hervor. Die Erträge sind sehr gering, die Konzentration hoch und... es ist die Seele der Côte Vermeille, die man auf dem Boden des Glases entdeckt!

In Trouillas schläft der Müller nicht! Stéphane bemüht sich, einen Saft herzustellen, der die Traditionen respektiert und gleichzeitig mit der Moderne verbindet. "Eine Arbeit nach burgundischer Art", kommentiert er selbst, d. h. er ist seinen Reben so nah wie möglich, um sie zu verwöhnen und zu pflegen. Die Weinlese von Hand und der hochmoderne Weinkeller sind Ausdruck dessen. Es gibt zwei Gründe, nach La Meunerie zu kommen: Erstens ist der Ort wunderschön, die Restaurierung der Gebäude ist vorbildlich, und zweitens spricht man in Fachkreisen immer mehr von diesen Weinen.

Seit 1976 sind die Familien Herre und Berçot Weinbauern, Erntehelfer und Verkäufer ihrer eigenen Marke: die Cave Tambour. Aus dem Zusammentreffen von Meer und Bergen sind spektakuläre Landschaften entstanden, die mit Gewalt von der Natur erobert wurden und die Sie auf dem Weingut vom Meer aus mit dem Katamaran, vom Himmel aus mit dem Hubschrauber und natürlich auch von Land aus zu Fuß, mit dem Buggy oder mit dem Geländewagen entdecken können. Das Weingut bietet auch tolle Angebote für den Weintourismus: Winzeressen, Einführungen in die Weinprobe mit Besichtigung des Weinkellers und Themenabende, nur um den Wein mit der Musik aufblühen zu spüren!

Die Familie Vassail-Planes empfängt Sie auf ihrem Bauernhof mit einem herzhaften Imbiss, zu dem die Weine der Region serviert werden. Foie gras, ganz, halbgegart, mit Feigen, mit zwei Pfeffern, mit Trüffeln, Entenrillettes, Confit, Magret, Terrinen und kleine Gerichte aus der Region. Während der Besichtigung des Zuchtbetriebs und der Konservenfabrik inmitten von Kork- und Steineichen haben Sie ausreichend Zeit, die tägliche Arbeit dieser Familie zu würdigen.

Dies ist ein sehr schönes Weingut, das seit 1998 von Séverine und Philippe bewirtschaftet wird. Sein Name, "l'OU" auf Katalanisch, ist die Übersetzung des Wortes "Ei". Dieser Name rührt von einem aus der Erde kommenden Wasservorkommen her, das die Form eines Eies hat. Der gesamte Anbau und die Weinbereitung erfolgen nach biologischen Richtlinien unter dem fachkundigen Auge von Séverine. Wenn sie Ihnen von ihrem Wein erzählt, spricht sie mit so viel Liebe, dass man einfach schwach wird. Sie zieht ihre Weine wie ihre Kinder auf, mit der ganzen Geduld einer "Glucke" (der Name der OU bekommt hier seine ganze Bedeutung...). Was ist das Ergebnis? Außergewöhnliche Weine, die mehrfach von den größten Weinführern ausgezeichnet wurden, mit gelungenen Assemblagen, frisch, kräftig oder zarter, ohne zu viel Holz, um die Rebsorten nicht zu verfälschen. Ein schöner Erfolg, den man im neuen Weinkeller verkosten kann, der allein schon einen Besuch wert ist. Auch die Kinder werden nicht vergessen, ihnen wird ein Riechparcours angeboten, um die Aromen zu entdecken, sie lieben es! Das Weingut verfügt auch über einen wunderschönen Saal (mit Hightech-Ausstattung), der für Seminare, Firmenessen oder Konferenzen genutzt werden kann. Und schließlich dürfen wir nicht vergessen, Ihnen von den Weintourismus-Touren, den Winzerabenden und den berühmten Jeudis de l'Ou zu erzählen, die das Weingut den ganzen Sommer über beleben. Ein außergewöhnlicher Ort, der von außergewöhnlichen Besitzern geführt wird.

Der 60 ha große Weinberg liegt im Tal des Flusses Agly und profitiert von einer idealen Lage und viel Sonne. Die Hervorhebung der verschiedenen Terroirs (Schiefer, Mergel, Ton- und Kalkstein und Terrassen aus dem Quartär), gepaart mit einem hohen Qualitätsanspruch, sind die Schlüsselwerte des Weinguts, das im Übrigen die Zertifizierung für einen hohen Umweltwert erhalten hat. Im Laufe der Generationen hat die Familie Piquemal ihre Weinpalette mit einem hohen Qualitätsanspruch entwickelt. Marie-Pierre baut auf diesem Familienwissen auf und bewahrt die ursprünglichen Werte des Weinguts, d. h. die komplementäre Identität ihrer Cuvées und die Liebe zur gut gemachten Arbeit. In diesem Sinne beginnt die Umstellung des Weinguts auf biologische Landwirtschaft im Jahr 2020. Wir haben die Roséweine genossen, insbesondere die fruchtige und runde Cuvée Pierre Audonnet aus dem Vin de Pays und den charaktervollen, cremigen und delikaten Rosé Les Terres Grillées aus der AOC, der sich mit würzigen und mineralischen Noten entfaltet.

Am Fuße des Canigó, auf den Terrassen und Hängen des katalanischen Landes, zeichnen sich die Weinberge der Domaine Lafage durch ihre sehr unterschiedlichen Rebsorten aus: Muscat, Chardonnay, Sauvignon, Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir... Dieser Familienbesitz seit 1798 zeichnet sich auch durch drei sehr unterschiedliche und emblematische Terroirs aus, die die Vielfalt der Böden des Roussillon am besten repräsentieren. Eliane und Jean-Marc sind Experten in der Weinbereitung und haben ihre Kunst, Aromen zu vereinen, auf der ganzen Welt geübt und verfeinert. Die mehrfach ausgezeichneten Weine der Domaine Lafage sind in allen drei Farben erhältlich. Im Sommer können Sie das Weingut und seine Weine sowie die Produkte der Region bei zahlreichen Veranstaltungen und Abenden bis spät in die Nacht kennenlernen. Das Programm ist umfangreich, daher laden wir Sie ein, es auf der Website zu konsultieren. Eines ist sicher: Die Atmosphäre ist sehr sympathisch.

Es ist die Geschichte von drei Freunden, die den Wein lieben und davon träumten, einen großen Nektar im Roussillon herzustellen. Die Weinberge erstrecken sich über 12 ha am Fuße des Zirkus von Tautavel. Leidenschaft und Know-how sorgen seit etwa 15 Jahren für den Unterschied im Glas. Die Cuvées Racine Carrée in Weiß und Rot, die zwischen 8 und 12 Monaten im Barrique ausgebaut werden, sind einfach magisch. Emotionen, die in einer Flasche eingeschlossen sind, und auch Emotionen, die von der Fachpresse gelobt werden! Im Weinkeller wird Ihnen die liebenswerte Ghislaine die Schätze des Weinguts zur Verkostung anbieten und Sie werden begeistert sein!

Dieser Weinberg besteht seit 1897 und erstreckt sich heute über ein 23 ha großes Terroir, das hauptsächlich aus Terrassen des Pliozäns besteht: sandig-lehmige Böden mit zahlreichen Quarzkieseln. Frédéric Belmas, der die fünfte Generation repräsentiert, baut 14 verschiedene Rebsorten an, die vielfältige Cuvées aus trockenen und süßen Weinen ermöglichen. Das Team von Mas Alart hat sich dem Weintourismus verschrieben und bietet im Juli und August Besichtigungen an, um Sie in die Welt des Weins und seine Geheimnisse einzuführen. Le Petit Futé hat sich in dieses Weingut verliebt!

Bei Josy und Luc sind es die Sonne, die Leidenschaft für den Beruf und die Liebe zum Terroir, die man auf dem Boden eines Glases entdecken kann. Der Weinkeller für die Weinprobe befindet sich ganz oben im Dorf und bietet einen atemberaubenden Blick auf die Bucht! Die Domaine Sant Jordi verfügt über ein Ferienhaus und wunderschöne Gästezimmer und kann Seminare oder geschäftliche Veranstaltungen ausrichten. Schließlich empfehlen wir Ihnen, nach dem Besuch des Weinkellers wieder an die Küste zurückzukehren, um die Küche von La Table de Jordi zu probieren. Le Futé hat sich in dieses fröhliche Paar mit großem Herz und vielen Ideen verliebt!

Die Domaine des Demoiselles ist ein altes katalanisches Bauernhaus, das die Hügel überragt. Isabelle und Didier, ein schönes, leidenschaftliches Winzerduo, werden Ihnen von Wein und Liebe erzählen. Sie vinifiziert die Weine und er übernimmt die Arbeit im Weinberg. Beide stellen nach Meinung von Kennern einen der besten Flakons des Departements her. Die eleganten, feinen und manchmal auch kräftigen Nektare der Domaine lassen niemanden gleichgültig, so einzigartig sind sie. Die Verkostung findet im alten Weinkeller mit seinen dicken Steinmauern und den im Halbdunkel aufgereihten Fässern statt. Herzschlag für den Futé!

Auf Château Nadal Hainaut ist der Weinbau seit fünf Generationen eine Familiengeschichte. 49 ha von 125 ha sind seit 2013 auf Bio umgestellt. Sie werden auf den steinigen Terrassen angebaut, die das Familienanwesen, ein ehemaliges Zisterzienserpriorat aus dem 12. Jahrhundert. Der Ort ist einfach erhaben: der Verkostungskeller, der Empfangssaal, die Kapelle oder der Park mit seinem Teich. Wir lieben die Weine, die Familie sowie den Ort. Warum verbringen Sie also nicht Ihren Urlaub in der großen Ferienwohnung, die in einem Flügel des Priorats im Herzen des Weinbergs untergebracht ist? Zauberhaft!

Auch wenn es heute hauptsächlich ein Weingut ist, ist es vor allem der Sitz der ehemaligen Templer-Komturei der Region. Die 60 Jahre alten Rebsorten Carignan, Grenache und Maccabeu werden hier bis zum Äußersten gehätschelt und gedeihen auf einem ton- und kalkhaltigen Boden in über 100 Metern Höhe. Die Entscheidung für BIO kam wie von selbst. Neuheit im Schloss: Entdecken Sie in einem 3 ha großen, bewaldeten und historischen Rahmen die neue Domäne der Papageien, Adler und Eulen, die Sie bei den Freiflugvorführungen mit ihren Flügeln streifen werden!

Auf den schwarzen Schieferhügeln oberhalb von Espira de l'Agly bearbeitet Denis Sarda seine Weinberge biodynamisch und respektiert dabei die natürlichen Rhythmen der Jahreszeiten. Er fügt hinzu: "Im Vieux Chêne ist es die Alchemie einer aufmerksamen Kultivierung der Reben, der Ernsthaftigkeit des Winzers und seines gesamten Teams". Eine tapfere Stute mit dem hübschen Namen "Venise" hilft Denis bei der Pflege der Weinberge. Die Weine des Weinguts sind das Spiegelbild dieses Jungen, sie atmen die Garrigue und die Liebe zur Arbeit, die in Harmonie mit der Natur ausgeführt wird. Sie sind geradlinig und kraftvoll, wir lieben sie!