Honig- und Marmeladenproduzenten Herault

Von der Fauna und Flora der Garrigue über die Arbeit der Bienen bis hin zur Honigverkostung: In Saint-Gély können Sie eine Imkerei entdecken, die ausschließlich mit Solarenergie betrieben wird. Auf der Seite des Bauernhofs entdecken Sie 12 bis 14 verschiedene Honigsorten (zugelassener Berghonig, Waldhonig, Cevennenhonig, Causses-Honig, Garrigue-Honig, Thymianhonig, Rosmarinhonig, Lavendelhonig, Kastanienhonig, weißer Heidehonig, Akazienhonig), Gelee Royale, Lebkuchen und Honigbonbons.

Diese Imkerei wurde 1960 von Charles Rouquette gegründet und entwickelte sich in den 1980er Jahren zu einem der größten Betriebe der Region. Das ganze Jahr über können Sie hier alle Produkte aus dem Bienenstock probieren: Honig in allen Saucen (Thymian-, Lavendel-, Distel-, Kastanien- und Rosmarinhonig), Gelée Royale, Lebkuchen, Brut de Honey, Honigessig, Nougat... Charles Rouquette organisiert auch Besuche von 1,5 Stunden Dauer, um die Tätigkeit des Imkers kennenzulernen, sie endet mit einer Verkostung.

Alain Merit lebt in seiner Welt der Bienen und des Honigs. Mit Know-how und Leidenschaft stellt er zahlreiche köstliche Produkte aus diesem Gold her: z. B. Nougat, Met, ein köstliches Lebkuchengewürz und natürlich eine große Auswahl an Honigsorten. Nach vorheriger Absprache ist es möglich, die Honigfabrik und die Bienenstöcke in aller Sicherheit zu besichtigen. Er wird Ihnen von seinem Betrieb, der Bedeutung eines solchen Ökosystems und den Herstellungsmethoden erzählen. Das ist ein Vergnügen für Neugierige und Feinschmecker und wird zweifellos auch den Kleinen gefallen!

Die 1989 erbaute Miellerie du Salagou ist ein Muss für alle, die sich für die Bienenzucht begeistern und neugierig sind. Geführte Besichtigungen, Ausstellungen, Vorführungen, ein aktiver verglaster Bienenstock... alles ist vorgesehen, um dieses für unsere Umwelt wichtige Insekt zu entdecken. Neben der Aufklärung bietet die Miellerie auch zahlreiche pädagogische Aktivitäten rund um die Bienen sowie kreative und kulinarische Workshops an. Der Besuch endet mit einer Verkostung, die Lust darauf macht, im Laden vorbeizuschauen und einige regionale Produkte zu kaufen.

Seit fast 50 Jahren ist die Familie Pradier, Imker vom Vater bis zur Tochter, am Rande der südlichen Cevennen ansässig. Dank der Hunderte von Bienenstöcken, die Flora im Laufe der Jahreszeiten in verschiedene Gegenden bringt, kann sie Honig mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen anbieten: weiße Heide, Wald (Tanne und Weißdorn), Kastanie, Lavendel, Linde, Akazie... Außerdem finden Sie hier zahlreiche andere Produkte: Gelee Royale, Propolis, Pollen, Lebkuchen, Bonbons, Lutscher, Nougat, Seife... Qualitätsprodukte und nicht erhitzte Honige, um Ihren Gaumen zu verwöhnen!

Als Imker verkaufen Bernard und Anne-Lise eine breite Produktpalette: etwa 15 verschiedene Honigsorten, Lebkuchen, Met, Wachs, Honigessig... Die Auswahl fällt schwer, vor allem bei den 15 verschiedenen Honigsorten, die sie im Angebot haben. Von Mai bis August organisieren sie kostenlose Tage der offenen Tür (am 4. Sonntag jedes Monats), an denen man die Welt der Bienen und der Honigfabrik entdecken kann. Das Weingut ist aber auch für seine Weine bekannt. Hier ist also ein Besuch, mit dem man so manchem eine Freude machen kann.

Xavier und Benoit haben das Know-how eines Onkels, der Meister der Konfitürenherstellung war, sublimiert, indem sie für ihre kleinen süßen und herzhaften Gläser das handwerkliche Kochen im Kessel beibehalten haben. Das Versprechen: eine unersättliche Kombination von Geschmäckern und die Bewahrung der Texturen und Aromen der handverlesenen Zutaten. Mit ihrem Team möchten sie die Freude am guten Essen teilen und bieten eine hübsche Auswahl an Konfitüren, Aufstrichen, Chutneys, Eingemachtem, Gewürzen, Pestos und Saucen, Ölen, Essig und Hummus, Brotaufstrichen oder auch eingelegten Früchten, Kräutern und Wein an.

Carole und Laurent Gomez bearbeiten derzeit 350 Bienenstöcke, die über die Ufer des Mittelmeers verstreut sind. Ihr Verkauf erfolgt hauptsächlich ab Hof und auf den lokalen Märkten. Ihre Produkte - Honig, Lebkuchen, Karamell (eine feine Mischung aus Mandeln und Karamell), Gelee Royale, Pollen, Kästchen - werden direkt vom Erzeuger an den Verbraucher verkauft, entweder auf den Märkten von Juni bis September oder das ganze Jahr über im Hofladen.

Willkommen bei Bernard und Anne-Lise, den leidenschaftlichen Imkern von Domaine de Villeneuve. Ihre verlockenden Produkte umfassen eine breite Palette an Honig, Lebkuchen, Met, Wachs und Honigessig. Die Wahl unter den fünfzehn Honigsorten, die zum Verkauf (und regelmäßig zur Verkostung) angeboten werden, ist eine kornelische. Nutzen Sie von Mai bis August die kostenlosen Tage der offenen Tür am letzten Sonntag des Monats, um die faszinierende Welt der Bienen und der Honigfabrik zu entdecken. Das Weingut ist auch für seine Weine berühmt: ein vielversprechender Besuch, der viele Weinliebhaber begeistern wird.

In der Familie Edo trifft man auf leidenschaftliche Menschen, die Bienen züchten, um köstlichen Honig anzubieten, der vollständig lokal ist und aus der Familienproduktion stammt. Die Familie Edo ist umweltbewusst und betreibt eine Bestäubung der nahrhaften lokalen Kulturen mit Hunderten von Bienenstöcken, die rund um das Bassin de Thau und die Umgebung aufgestellt sind. In den Gläsern entdeckt man eine schöne Vielfalt an Honigsorten mit Texturen, Farben und Düften, die zwischen Lavendel-, Garrigue-, Rosmarin- und Heidehonig, Sonnenblumen- und Kastanienhonig variieren..

Le Clos de la reine ist ein handwerklicher Betrieb mit herzlichen Imkern, die eine Vielfalt an köstlichen Honigsorten anbieten. Man kommt hierher, um seine Gläser mit den Schätzen aus dem Bienenstock direkt von den Erzeugern zu kaufen. Man kann Verkostungen genießen, Bienen bei der Arbeit im Bienenstock auf dem Feld beobachten und Führungen sind möglich. Unter den hier hergestellten Honigsorten genießt man Vic-Nektar, Garrigue-, Wald-, Rosmarin-, Akazien-, Kastanien- oder auch Eichenhonig. Auch Propolisprodukte und Gelée Royale werden angeboten.

Le temps des confitures ist ein Konfitürenhersteller mit Sitz in Montpellier. Sie bieten eine breite Palette an hausgemachten Konfitüren aus Früchten der Saison an. Ihre Produkte umfassen Konfitüren aus halbtrockenen Brombeeren, Zitrusfrüchten, Bitterorangen, Orangen, Clementinen aus Korsika, Zedratfrüchten, Mirabellen, Aprikosen und Erdbeer-Rhabarber. Sie bieten auch eine spezielle Konfitüre mit Mariguette-Erdbeeren an, die "L'Impériale" genannt wird.