Weinkellereien und Weinhäuser Herault

Entlang der Ufer des Canal du Rhône finden Sie dieses Haus der Köstlichkeiten. Im Herzen des historischen Zentrums gelegen, bietet das Lokal bereits seit drei Generationen schöne tanninhaltige Referenzen zum Verkauf und zur Lieferung an. Muscat tardif, tradition, rosé, prickelnd, als Traubensaft... Das Haus stellt seinen Kunden auch Produkte aus der Region zur Verfügung, die sich perfekt dazu eignen, kulinarische Souvenirs im Stil eines sonnigen Präsentkorbs mit nach Hause zu nehmen, um Ihrer Familie und Ihren Freunden die Schätze von Frontignan zu zeigen.

In dieser sympathischen und belebten Fußgängerzone - der sogenannten "Rue des prisons" - ist der Weinkeller "La cave au vin vivant" ein Treffpunkt für Feinschmecker, wo man eine Flasche Nugget findet, ein Glas teilt, mit Stammgästen plaudert und ein Konzert genießt, das den Abend auflockert. Man schätzt die schöne Auswahl an biologischen, biodynamischen und natürlichen Weinen, die freundliche und unkomplizierte Atmosphäre, den Tisch, der sich mit Gläsern und guten Snacks füllt, die man zur Aperitifzeit mit Freunden genießen kann. Eine Adresse, an die man gerne zurückkehrt, um neue Geschmacksentdeckungen zu machen und einfache Momente zu genießen.

Raphaël, ein ehemaliger Sommelier und Genießer mit Leib und Seele, hat diesen Weinkeller übernommen. Er bietet Ihnen eine große Auswahl an Weinen (300 Positionen) aus dem Languedoc, Côtes-du-Rhône, Burgund, Bordeaux, Loire sowie ausländische Weine an. Einige Favoriten, zum Beispiel die Domaine Jeff Carrel, Les Darons ein Rotwein, AOP Languedoc, eine Assemblage aus mehreren Terroirs auf sehr alten Rebstöcken. Konzentrierter, mineralischer Wein mit schönen Tanninen. Auch biodynamische Weine. Große Auswahl an Whiskys, Rum, Bieren aus aller Welt und seltenen Spirituosen (200 Referenzen). Weinproben donnerstags als Afterwork. Önologiekurse und Geschmacksworkshops auf Vorbestellung. Kostenlose Abholung von Bestellungen mit dem Drive gegenüber dem Laden.

Verlassen Sie Montpellier und folgen Sie den Ausläufern des Larzac-Gebirges, um in das Herz des Hérault-Tals vorzudringen. Ein angenehmer Pfad führt Sie zu den Weinbergterrassen von Montpeyroux, einem Burgdorf inmitten einer unberührten wilden Garrigue. Hier werden seit 1950 die berühmten Weine von Saint-Guilhem-le-Désert, die Languedocs d'altitude, die Terrasses-du-Larzac und die Montpeyroux hergestellt. Diese Weine streben seit langem danach, den Status eines "cru communal" zu erlangen, unterstützt von den 21 Genossenschaftskellereien der Region.

Jean Guizard und sein Team setzen die Tradition dieser Adresse als Wein- und Spirituosenhändler fort. Ob Armagnacs mit 60-jährigem Jahrgang oder Whiskys, Rum und Biere - der Laden ist immer einen Besuch wert. Diese leidenschaftlichen Weinliebhaber präsentieren das Beste, was die französischen Weinberge zu bieten haben. Vom Languedoc mit dem Chemin des Rêves in Pic-Saint-Loup, dem Mas d'Agamas in Terrasses du Larzac, aber auch Weine aus dem Loiretal, dem Elsass, der Provence, den Côtes du Rhône bis hin zur Champagne. Mehr als tausend Referenzen warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.

Auf dem Hintergrund der Vorberge eignet sich dieses terrassenförmige Terroir für den Weinbau. Die Genossenschaftsmitglieder produzieren bekannte Landweine und die AOC Coteaux-du-languedoc Terrasse du Larzac. Oft beachtet: die Cuvée La Cardabelle mit einer schönen purpurnen Farbe, die ein Bukett von reifen Feigen und Gewürzen enthüllt. Gut strukturiert, bleibt er im Mund auf einem sehr angenehmen Fruchtgeschmack. Entdecken Sie auch die Cuvées Clausade in weiß und rot.

Im Chai du Languedoc können Sie außergewöhnliche Weine und Produkte entdecken. Seit über 30 Jahren teilen Martine und Denis Andrieu hier ihre Leidenschaft für die Kunst der Tischkultur. Eine bekannte Adresse für ständige Weinproben, vor allem im Sommer unter dem Innenhof, aber auch für Treffen mit Winzern aus der Region Okzitanien. Natürlich gibt es hier Wein zu Eigentumspreisen, aber auch Spirituosen, Biere und eine Auswahl an Delikatessen aus der Region. Schließlich wird die angeschlossene Käserei die Geschmacksknospen von Weinliebhabern erfreuen.

Das Weinbaugebiet Roquebrun, das als AOC Saint-Chinian-Roquebrun und Saint-Chinian klassifiziert ist und in den letzten zehn Jahren mehr als 800 Goldmedaillen gewonnen hat, liegt im Regionalpark Haut-Languedoc, 30 km nördlich von Béziers. Er profitiert von einem außergewöhnlichen Mikroklima, das den Anbau von Orangen- und Zitronenbäumen ermöglicht. Es wird als "das kleine Nizza des Hérault" bezeichnet und ist eine touristische Hochburg im Orb-Tal. Dieses Klima in Verbindung mit den charakteristischen Schieferböden ermöglicht die Herstellung von geschmeidigen und eleganten Weinen, die in der Region Languedoc als Referenz gelten.

Am Fuße des Massivs La Gardiole erstreckt sich der Weinberg von La Cave de Rabelais, wo die Rebstöcke mit einer einzigen Rebsorte, dem weißen Muscat à petit grain, bepflanzt sind und über die beiden Dörfer Vic-la-Gardiole und Mireval verstreut sind. Der Verkostungsbereich der Cave de Rabelais ist eine Einladung, in die witzige und großzügige Welt dieser fantastischen Persönlichkeit François Rabelais einzutauchen, der dieses Getränk, das er während seiner Studienzeit in Montpellier genoss, in einer seiner Schriften zitiert. Seitdem ist viel Zeit vergangen und der Weinkeller von Rabelais verführt immer noch Feinschmecker.

Jacky Dumouchel ist ein leidenschaftlicher Weinliebhaber, der seinen Namen jedoch in Anlehnung an einen Text von Pierre Autin-Grenier mit dem Titel Un verre de vin noir (Ein Glas schwarzer Wein) gewählt hat. Sein Weinkeller ist mit Weinen aus der Region und anderen Ländern, AOC und VDP, Weiß- und Rotweinen ausgestattet... Lassen Sie sich von diesem Weinliebhaber führen, der Ihnen mit Sicherheit Wunderbares entdecken wird, darunter die Domaine-de-daurion. Als Mitglied von "Les Caves se rebiffent" organisiert er jeden Donnerstagabend Verkostungsabende, bei denen die neuen Produktionen der Gegend vorgestellt werden.

Das Maison des vins des côteaux-du-languedoc ist ein schönes Schaufenster für den göttlichen Nektar der Region. Es befindet sich in einem Winzerhaus aus dem 17. und 18. Jahrhundert und bietet eine Auswahl von über 400 Weinsorten sowie regionale Produkte an. Ein Gustarium ist der Verkostung von AOC-Weinen aus dem Languedoc gewidmet und bietet Kurse zur Einführung in die Kunst der Weinverkostung und zur Perfektionierung an. Ein Restaurant, Les Cuisiniers Vignerons, ist ebenfalls angegliedert.

Die 1937 gegründete Genossenschaftskellerei Saint-Chinian wird von hundert leidenschaftlichen Winzern geführt. Seit 2013 verbindet sie außergewöhnliche Cuvées mit Werken zeitgenössischer Künstler, ein originelles Konzept namens l'Art en Cave (Kunst im Weinkeller). Große Namen der Kunstszene haben bereits an diesem Projekt mitgewirkt, darunter die Malerin Laura Chaplin, Enkelin von Charlie Chaplin, und der bretonische Künstler Eric Fleury im Jahr 2019. Die auf den Tanks entstandenen Gemälde werden auf den Etiketten der Jahrgangsflaschen abgebildet. Eine Kombination aus Kunst und Wein, die wir lieben!

Ob rot, rosé, weiß, kräftig oder süß, Sie werden die Weine aus Saint Jean de Minervois sicher zu schätzen wissen. Liebhaber des Muscat Petit Grain kommen aus der ganzen Welt: strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, kräftige Nase mit einem Hauch von Zitronengras, Quitte, Akazienblüte und einem schön abgerundeten Mundgefühl. Sie können auch Tresterschnaps aus Muscat, "Vendanges d'automne", trockenen Muscat, roten AOC Minervois und die Muscat de Noël-Cuvée finden!

Ein purpurrotes Kleid? Eine gute Balance ? Aromen von frischen roten Früchten, Gewürzen? Und warum nicht nach englischen Bonbons!? Gefällt mir, gefällt mir nicht: Die Weinprobe ist ein persönliches Abenteuer: Die Vinorallye ist genau das. Eine andere Art, Winzer zu treffen, die ihre Leidenschaft und ihre Liebe zur Erde mit Ihnen teilen: Handwerker des Weinbaus. An jedem Ort serviert Ihnen der Chefkoch seine Feinschmeckerteller und Spezialitäten, die zu den Weinen passen, und Sie tauchen in eine gesellige, herzliche Atmosphäre an solch atypischen Orten ein! Ein authentischer und unterhaltsamer Abend, um ein Viertel zu entdecken oder wiederzuentdecken und eine Vielfalt an Weinen zu probieren: 100 % Languedoc. Übrigens: In Aigues-Mortes findet von Mai bis September auch die Vinorallye statt.

Nach der Fusion der Kellereien Notre-Dame de Londres, Valflaunès und Saint-Mathieu de Tréviers ist der Vignoble des 3 Châteaux, der früher unter dem Namen Cave des Coteaux du Pic bekannt war, heute einer der renommiertesten Weinkeller des Languedoc. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht in Verbindung mit dem mediterranen und kontinentalen Klima begünstigen eine optimale Reifung der Trauben und das Vorhandensein von Polyphenolen, was den Cuvées ihre Originalität verleiht. Diese besonderen und authentischen Weine kommen mit Eleganz zum Ausdruck und bieten ein einzigartiges Erlebnis.

Im Jahr 1623 pflanzte Pierre Mercadier die ersten Rebstöcke. Das Weingut, das von Mutter zu Tochter weitergegeben wurde, wurde unter der Leitung von Christine und Luc um Schieferterroirs bereichert. Das Wappen des Clos Bagatelle, eine Frau in Rüstung, prophezeit eine Geschichte von Abenteurerinnen. Heute leitet Luc die Weinberge, Christine, seine Schwester, die Vermarktung und Françoise kümmert sich um das Weingut und den Export. Ein Ort, an dem die Herausforderungen in Komplizenschaft gemeistert werden, um feine und hochwertige Weine anzubieten: AOC Saint-Chinian Rot und Rosé, ein Weißwein und Muscat de Saint-Jean-de Minervois.

Das Weinbaugebiet dieser 1935 gegründeten Kellerei erstreckt sich über vier Gemeinden und vereint die Produktion von 180 Winzern. Eine geologische Vielfalt der Böden und ein maritimes Mikroklima kennzeichnen die Weine, die Sie in dem brandneuen, modernen und einladenden Weinkeller entdecken können. Geschenkideen mit der Cuvée Vermeil du Crès, AOP Languedoc und dem trockenen Muscat oder einem weißen Chardonnay. Mit einem Historiker wurde daran gearbeitet, den Weintourismus durch Entdeckungsspaziergänge hervorzuheben.

In diesem Haus übte einst der Vater von Charles Trenet sein Amt als Notar aus. Heute ist es im Besitz des Syndikats des Saint-Chinian-Cru und beherbergt eine recht bemerkenswerte Boutique der Erzeuger: Mehr als 300 Referenzen des AOC Saint-Chinian sind dort zu finden. Da kann man sich (sich) eine Freude machen! Das Haus bietet auch Einführungskurse für Weinproben und Entdeckungstouren in den Bereichen Kultur, Tourismus, Weinbau und Gastronomie an... Ein ganzes Programm!