Restaurants Küche der Welt Nordwesten

Dieses Gasthaus ist wahrscheinlich das beliebteste in Bled. Es gibt sie schon seit 1903! Die Einrichtung und das Personal sorgen dafür, dass die Atmosphäre entspannt und freundlich ist. Die Gäste werden von den Bieren angezogen, die hier ausgeschenkt werden: deutsche, irische, englische und natürlich slowenische Biere. Touristen und Einheimische kommen hier zusammen, um ein Bier zu trinken oder eine Mahlzeit zu sich zu nehmen. Einfache, aber durchaus schmackhafte und vor allem authentische Küche zu einem sehr fairen Preis, was in Bled selten ist. Es ist eines der wenigen Restaurants, das traditionelle Küche anbietet.

Dies ist der Ort in Kranj mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Morgens gibt es sechs verschiedene Angebote für ein komplettes Frühstück für süße oder herzhafte Mäuler, gegen Aufpreis kann man sich sogar mit einer Mimose aus Orangensaft und Prosecco verwöhnen lassen. Mittags gibt es fünf verschiedene Menüoptionen mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert zu günstigen Preisen, darunter auch ein veganes Angebot. Der Service ist eines schicken Restaurants würdig, mit einer sehr raffinierten und verlockenden Präsentation der Gerichte. Da Brioni auch als Teestube am Nachmittag fungiert, bietet es auch eine Vielzahl an hausgemachten Kuchen an. Ein großer Favorit!

Im Sommer ist auf der Terrasse und im Gasthaus immer viel Personal anwesend, um die zahlreichen Gäste mit vielen lokalen Spezialitäten zu versorgen, darunter die geräucherte Trockenwurst aus reinem Hirschfleisch und die halbmondförmigen, mit Käse gefüllten Ajdovi Krapi aus Buchweizenmehl. Eine sehr gute kulinarische Entdeckung für Liebhaber lokaler Spezialitäten. Eine authentische Adresse, wie man sie liebt. Mechoui und traditionelle akustische Musik jeden Donnerstag. Der Service ist effizient und schnell, eher leichtes Dessertangebot.

Dieses traditionelle Haus ist fast fünf Jahrhunderte alt und seit 1822 wird hier ein Gasthaus betrieben. Vor zwei Jahrhunderten wurde hier noch Lebkuchen gebacken(lec bedeutet "Lebkuchen"). Die Tradition wird wiederbelebt, da im Sommer 2007 eine Museumswerkstatt eröffnet wurde. Dieses bekannte Gasthaus setzt auf Tradition und enttäuscht nie. Das Interieur, das von traditioneller Musik gewiegt wird, ist gemütlich und mit einer Vielzahl von Retro-Gegenständen ausgestattet. Der Service in historischer Kleidung sorgt für eine authentische Atmosphäre. Krainische Spezialitäten stehen im Vordergrund und die Speisekarte ist in französischer Sprache.

Ein kulinarisches 5-Sterne-Erlebnis wird hier vom Michelin-gekrönten Küchenchef Blaž Derlink geboten. Das Vier-Gänge-Menü wechselt täglich und wird in den frühen Morgenstunden im Kontakt mit den lokalen Lieferanten entschieden. Das für die Region Jezersko typische Lamm wird auf dem Teller oft hervorgehoben und durch die Weinempfehlungen von Marko, dem Sommelier des Hauses, verfeinert. Sehr elegante Gerichte, eine romantische Atmosphäre und genau die richtigen Portionen für einen süßen Abschluss mit einer Ganache aus weißer Schokolade, Joghurt, Holunderblütengranité und Apfelsorbet.

Es handelt sich um das Restaurant von Ana Ros, die 2017 von der Fachzeitschrift Restaurant zur besten Köchin der Welt gekürt wurde. Wenn Sie ihren atypischen Werdegang noch nicht kennen, werfen Sie einen Blick auf ihr Porträt, das in der Netflix-Dokumentation Chef's Table ausgestrahlt wurde. Für Ana bedeutet Kochen vor allem, ein Gebiet, eine Jahreszeit und eine Persönlichkeit in den Vordergrund zu stellen. Auf dem Teller eine Explosion von Farben und Geschmäckern. Eine gastronomische Reise von seltener Intensität, an die sich Ihre Geschmacksknospen noch lange erinnern werden!

Nur 10 Gehminuten von der Hauptpromenade entfernt finden Sie "La maison de Bled", das in einem äußerst gemütlichen und warmen Alpenstil eingerichtet ist. Das im Frühjahr 2024 eröffnete Restaurant glänzt durch sein rustikales Ambiente und seine schmackhafte Küche zu sehr fairen Preisen. Im Sommer kann man an den wenigen Tischen im Freien Platz nehmen. Die Bedienung ist entspannt, und auf der Speisekarte finden Sie u. a. Pasta mit Trüffeln oder Muscheln, eine große Auswahl an gegrilltem Fleisch usw., aber auch unseren Favoriten: den zarten, im Ofen gegarten Oktopus!

Zweifellos der beste Plan für eine clevere Adresse in der Nähe von Bled, wo man qualitativ hochwertig essen kann, ohne sich zu ruinieren oder um Parkplätze bangen zu müssen. Zwei Säle, zwei Atmosphären, eine trendige Bar, in der Cocktails und neapolitanische Pizzen serviert werden, so dass man sich in Italien wähnt, und vor allem ein angrenzendes Restaurant, das Mittagsmenüs mit frischen und lokalen Produkten anbietet, die einer großen Tafel würdig sind. Der Chefkoch lässt sich von slowenischen Traditionen inspirieren und fügt seine erfrischende japanische Note hinzu. Man muss das Talent auf dem Teller einfach fotografieren, bevor man sich satt essen kann.

Dieses kleine Gasthaus befindet sich auf der linken Seite des Sessellifts und bietet eine malerische Umgebung und eine Terrasse mit einem herrlichen Panorama. Sie werden fröhlich die Milchspezialitäten der Senner(Melko Kizlo und Frischkäse) zusammen mit köstlichen Wurstwaren aus der Region genießen. Wie Sie vielleicht schon festgestellt haben, wird in dieser regionalen Küche viel Wert auf lokale und bergische Spezialitäten wie Ričet oder Krainer Wurst gelegt. Es gibt nichts Besseres, um nach einer guten Wanderung wieder zu Kräften zu kommen und gestärkt für einen neuen Ausflug aufzubrechen!

Die Hiša (Haus) Homan im Herzen des alten Zentrums ist eines der ältesten Gebäude in Škofja Loka. Es ist berühmt für seine Wandmalerei, die den Heiligen Christophorus darstellt (19. Jahrhundert). Das Haus ist berühmt für seine Bar und die Terrasse im Schatten der Linden, die zum Verweilen einlädt. Aber es wird auch für seine Küche berühmt. Die Bar Homan wurde 2007 in die Gostilna Homan umgewandelt. In der Küche stehen mittelalterliche Gerichte im Mittelpunkt. Es ist eine wahre kulinarische Reise. Sie entdecken das Gulasch auf mittelalterliche Weise wieder, Sie probieren Gamsfleisch in Sauce, Sie schwelgen in mavžli po bohinjsko (eine Art Kartoffelkrapfen mit Fleischfüllung)... Die Speisekarte ist so umfangreich, dass Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen. Eine sehr gute Adresse, die es zu entdecken gilt.

Das Restaurant in der ehemaligen Residenz des berühmten Marschalls Tito. Das Restaurant mit einer wunderschönen Gartenterrasse bietet internationale kulinarische Spezialitäten mit französischem und mediterranem Einfluss sowie einige slowenische Gerichte, die vom Chefkoch Goran Selan zubereitet werden. Seine Küche ist leicht mit anspruchsvollem Geschmack, modern und saftig (sie besteht aus natürlichen Zutaten, die immer der Jahreszeit angepasst werden). Ein schöner, weiß gedeckter Tisch, gedämpfte Beleuchtung: Alle Voraussetzungen für einen romantischen Moment sind gegeben.

Sehr elegantes Restaurant in einer wunderschönen Umgebung. Schicke Atmosphäre in der Region! Die Gerichte sind sorgfältig zubereitet, bestehen aus frischen, lokalen Produkten und sind vor allem auf Fleisch und Wurst, aber auch auf einige Meeresfrüchte ausgerichtet. Ein Tipp: Halten Sie etwas Platz für die Desserts frei, denn ihr schmeichelhafter Anblick wird Ihren Appetit auf jeden Fall anregen! Der Chefkoch, der dem Ort seinen Namen gegeben hat, zeigt sich hier besonders inspiriert. Ein süßer Moment in ruhiger Lage, eingebettet in die Berge. Bezaubernde Terrasse mit Blumen.

Wie der Name schon sagt, ist die Pizzeria rustikal eingerichtet. Tatsächlich werden Sie die Pizzen an großen Holztischen auf breiten Bänken sitzend genießen. Die Dekoration ist einfach und die Pizzen sind klassisch. Es gibt eine große Auswahl an vegetarischen Pizzen mit neun verschiedenen Angeboten auf der Karte. Auch eine Auswahl an Burgern und Salaten ist vorhanden. Der Saal bietet Platz für viele Gäste und die Terrasse ist im Sommer angenehm, um die Sonnenstrahlen zu genießen. Die gemütliche Atmosphäre steht im Gegensatz zur Atmosphäre der Hotels in Bled. Ein sympathischer kleiner Ort ohne große Ansprüche.

Am Eingang des Linhartov-Platzes gelegen, bietet dieses Gasthaus auf seiner Speisekarte eine große Vielfalt an slowenischen Gerichten. Um die Gerichte zu genießen, muss man Fleisch mögen! Die ziemlich üppige Auswahl an gegrilltem Fleisch besteht aus Schweinekotelett, Landwurst, Raznic (Putenschnitzel), Pleskavica (eine Art gehacktes Steak), dazu Zwiebeln, Zucchini, Senf und Paprikasoße. Genießen Sie es auf der gemütlichen Terrasse mit Blick auf den Triglav. Eine gute Adresse für die Fleischfresser unter Ihnen!

Eine Adresse in Škofja Loka, die durch das Talent eines Duos zu Ansehen gelangt ist: Gašper Čarman, der zweimal zum Sommelier des Jahres ernannt wurde, und der Küchenchef, dessen Können mit einem Michelin-Teller belohnt wurde. Danilo bietet ein Erlebnis der "ländlichen Gastronomie", bei dem alte Rezepte mit neuen Weinen kombiniert werden. Probieren Sie das Signature-Gericht loška mešta, Karpfen mit geräuchertem Hüttenkäse oder Lammfilet mit Gerstenrisotto und Auberginencreme. Das Haus wird von Generation zu Generation weitergeführt und man spürt das Herzblut, mit dem hier gearbeitet wird.

Das in einem ehemaligen Getreidespeicher untergebrachte Restaurant Kašča bereitet traditionelle slowenische Küche zu, wobei die Spezialitäten des Hauses zeitgemäße Adaptionen mittelalterlicher Gerichte sind. Besonders beliebt sind die Rinderpolenta mit Wildpilzen und die hausgemachten Würstchen aus eigener Herstellung. Internationale Gerichte sind ebenfalls eher klassisch. Die Besitzer sind seit fast zwei Jahrhunderten Köche vom Vater auf den Sohn. Der Raum sieht aus wie eine alte Taverne, die in einem Doppelhaus untergebracht ist. Ein schöner Zwischenstopp!

Kristof hat sich weiterentwickelt und auf seiner Speisekarte immer mehr Produkte aus biologischer oder biodynamischer Landwirtschaft eingeführt. Dieses Lokal entwickelt seine Speisekarte mit den Jahreszeiten weiter und es mangelt nicht an Ideen, selbst wenn es nicht mehr um die Kochkunst geht. Ökologische Unterkunftsprojekte und die Aufwertung von Produkten aus der Region sind Themen, die die Gastgeber umtreiben. Kristof ist nach wie vor ein sicherer Hafen in Kranj und Umgebung, und der Empfang ist immer noch sehr freundlich. Besonders zu schätzen weiß man seine schöne schattige Terrasse.

In dieser Gostilna fühlt man sich schnell zu Hause, dank des einfachen und herzlichen Empfangs von Boštjan Bernik, der Sie mit seinen regionalen Gerichten und seinem selbstgebackenen Brot verwöhnt, während seine Frau Jožica sich in der Küche weiterentwickelt. Die Umgebung lädt zu Spaziergängen ein, die Ebene liegt Ihnen zu Füßen und die Gäste zögern nicht, aus der Hauptstadt hierher zu kommen. Die Spezialität des Hauses, eine Vielzahl von Fleisch- und Gemüsesorten, die auf einem Holztablett serviert werden, ist verlockend. Eine Szene, wie sie Brueghel mit seinen Pinseln sicher skizziert hätte.

4 km südöstlich von Škofja Loka, in der Ortschaft Pungert, gibt es die besten Pizzen der Region. Die angebotenen Zutaten sind von hoher Qualität und der Teig ist sehr schmackhaft. Italienische Spezialitäten stehen im Vordergrund: ewige Pastas, Risottos, Minestrones usw. Recht umfangreiches kulinarisches Angebot mit Flussfisch (je nach Anlieferung), Suppen mit saisonalem Gemüse, Burger mit extralangen Rindfleischstücken. Sie werden es verstanden haben: Es ist unmöglich, nicht zu schlemmen! Und das alles zu sehr günstigen Preisen.