Honig- und Marmeladenproduzenten Corse-Du-Sud

Ein hübscher Laden am Straßenrand, der nach Appieto führt, um Sie in die verschiedenen Geschmacksrichtungen des Honigs einzuführen. Von der Süße eines Frühlingshonigs bis zum Geschmack eines Herbsthonigs ändern sich die Aromen und Texturen mit der Natur und dank der Arbeit dieser geflügelten Arbeiterinnen. Honig, Canistrelli, Nougat und andere verwandte Produkte werden Ihnen hier angeboten. Sie stammen aus den Ebenen und Bergen der Mikroregion und aus Bienenstöcken, die im Laufe der Jahreszeiten umgestellt wurden. Hier können Sie alle Fragen stellen, die Ihnen auf den Lippen brennen, und diese auch mit ein paar Tropfen Honig heilen...

Auf den Anhöhen von Ajaccio gibt es einen Ort, der allen Feinschmeckern gefallen dürfte. Marie-Claude Scarbonchi baut ihre hochstämmigen Obstbäume an, deren Früchte sie von Hand erntet, um sie vor Ort zu schönen Konfitüren zu verarbeiten. Die Ecocert-zertifizierten Konfitüren werden aus den frischen Früchten hergestellt. Alle blühen auf dem korsischen Boden, insgesamt gibt es etwa 30 verschiedene Sorten. Besonders beliebt ist die Konfitüre mit weißen Feigen. Die Landwirtin ist jeden Samstagmorgen auf dem Markt in Ajaccio vertreten.

Corsica Gastronomia stellt auch zahlreiche Produkte her, die in Sarrola mit Rohstoffen hergestellt werden, die weitgehend aus der Region stammen. Es gibt zwei Marken: Charles Antona und die Spezialitäten von Minnà. Hauptprodukt: die Konfitüren von Charles Antona mit mindestens 50 % Fruchtanteil, Rohrzucker, ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder künstliche Aromen. Weitere Produkte: Chutneys, Fruchtpasten, Canistrelli, Nougat, Honig, aber auch traditionelle Terrinen, die aus typischen Rohstoffen der Insel hergestellt werden, wie Brocciu (Frischkäse aus Schafsmilch), Figatellu (Wurst aus Schweineleber, leicht geräuchert), Kastanien, Myrte, sowie Suppen, Fertiggerichte, Kopfpastete. Neu sind die Minnà-Fruchtcremes, eine Reihe köstlicher Konfitüren und Gelees mit cremiger Textur ohne Kerne und Kerne und intensiven Fruchtaromen sowie die 100 % Bio-Früchte von Minnà, Spezialitäten aus Bio-Früchten ohne Zuckerzusatz (weniger süß als eine normale Konfitüre). Ein diätetischer Genuss!

Auf 15 ha Obstplantagen, die biologisch bewirtschaftet werden, wachsen Feigen-, Himbeer-, Apfel- und Pflaumenbäume. Alle hier geernteten Früchte werden vor Ort zu köstlichen Konfitüren verarbeitet, die noch feste Fruchtstücke beherbergen, was das Geschmackserlebnis noch steigert. diese zu 100 % natürlichen Konfitüren müssen innerhalb eines Monats nach dem Öffnen des Glases verzehrt werden. Nichts ist einfacher als das! Auf den restlichen 35 ha führt Biortu eine Herde von 100 Fleischschafen, die bio-zertifiziert ist. Verkauf von Lämmern online oder auf Bestellung.