Die besten Konditoreien Morbihan

Die 1893 gegründete Feinbäckerei und Konditorei Riguidel setzt seit fünf Generationen ein traditionelles und familiäres Know-how in der Herstellung von lokalen und regionalen bretonischen Spezialitäten fort. Angefangen mit der berühmten "Beurrée Riguidel", dem anderen Namen für den besten Kouign-Amann des Landes (oder sogar der Welt!), der aus einer großzügigen Buttercreme auf einem karamellisierten Blätterteig besteht. Es ist das Hauptprodukt des Hauses, ebenso wie die Galette Riguidel oder das pain doux, ein köstliches Brioche-Brot mit Rum und Rosinen. Hinweis für Kenner..

Mit zwei Jahren "spielt er in Töpfen", mit 16 Jahren CAP, mit 19 Chef eines Sternekochs, die erste einer langen Liste von Erfahrungen, die seine Technik schärfen, hat Maëlig Georgelin sein Leben der Pâtisserie gewidmet, die er zu einer visuellen und geschmacklichen Kunst erhebt. Unter dem Namen " Au petit prince" gründete er 2009 mit seiner Schwester Émeline sein erstes Geschäft in Etel. Es folgten Auray, Baud, Belz, Carnac, Locoal-Mendon und ... Pluvigner. Dasselbe Konzept wie bei den großen Schwestern: Schokolade, Makronen, Konfekt, bretonische Spezialitäten und, für Liebhaber, ein Workshop für alle Niveaus.

Maëlig Georgelin, der mit nur 19 Jahren Konditormeister wurde, trat 2012 dem renommierten Relais Desserts International bei und gründete vier Jahre später seine eigene Schule. 2016 wurde die Boutique in Carnac eröffnet, in der man, wie bei ihren großen Schwestern, Dinge findet, die alle guten Vorsätze vom¹. des Jahres wie Schnee in der Sonne schmelzen lassen. Unter anderem die Îlots de Saint-Cado (kleine Pralinenwürfel aus Crêpe dentelle Karamell und Kakao), Saint-Goustan (auf der Basis von Vanille und Erdbeeren) oder auch den Macaron Kalamansi, diese einzigartige Zitrusfrucht, die aus Malaysia stammt.

Nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt lädt Sie der Konditor und Chocolatier Pièr-Marie zu einer Gourmet-Pilgerreise ein! Hôtel Meurice in Paris, Château de Locguénolé, Crack-Crack (knuspriger karamellisierter Puffreis) oder Baba retour des Indes und sein mit Zitrusschalen und Gewürzen infundierter Sirup sind nur einige seiner prestigeträchtigen Referenzen. Das Lokal bietet raffinierte und leckere Patisserien, die zum Verzweifeln schön sind und aus sorgfältig ausgewählten lokalen Produkten in einem ständigen Streben nach Qualität hergestellt werden. Jede Jahreszeit hat ihre eigenen Produkte und neue Backwaren.

In Lorient muss die Marke Pier-Marie nicht mehr vorgestellt werden. Seit 2014 haben die zarten und schmackhaften Backwaren die Gunst der Einwohner erobert. Hier wird alles aus streng ausgewählten lokalen Produkten hergestellt, die in der angeschlossenen Werkstatt zubereitet werden. Die Kreationen sind für das Auge ebenso schön und fein wie für den Gaumen. Herzklopfen für den Baba au rhum und den Zitronenkuchen, die subtil überarbeitet wurden, um den Gaumen zu erfreuen. Sie können die Patisserien vor Ort probieren oder mitnehmen. Im kleinen Kreis werden süße Workshops angeboten.

Dasselbe Schild wie in Auray, derselbe exotische und erfinderische Geist des Chefs Maëlig Georgelin: Die Konditorei Au Petit Prince in Belz ist auch eine Bäckerei und ein Teesalon. Warme und kalte Gerichte werden als Snacks für ein schnelles Mittagessen vor Ort oder zum Mitnehmen angeboten. Was die Süßigkeiten und Versuchungen betrifft, die Adelsbriefe des Hauses, stehen die emblematischen Paris-Etel, Breizh St-Ho und Saint-Goustan neben Neuheiten wie der gelbe Zitronen-Limetten-Kuchen, der Vanille-Pekan-Nougat-Kohl oder der Palawan Kokos, Ananas, Passionsfrucht. Ein ganzes Gedicht

À votre gourmandise, dies ist DER Teesalon Ihrer Träume. Die Backwaren sind köstlich, die Auswahl ist groß und fast unmöglich zu treffen. Ganz zu schweigen von der Atmosphäre... Zwischen Holz, Korbgeflecht und grünen Pflanzen ist alles nur ein Genuss für die Sinne. Ein absolut perfekter Ort für eine wärmende Pause. Torten, Macarons, Eclairs, Paris-Brest, Schokolade... Dazu ein heißes Getränk, das auf schönem Keramikgeschirr serviert wird, oder im Sommer ein erfrischender Smoothie. Als Bonus gibt es einen liebenswerten Service. Wie kann man da widerstehen?

Weich, wild und vor allem süchtig machend: Das sind die handgemachten Cookies von Ana, die als Konditorin ausgebildet wurde und sich für einen vernünftigen Ansatz einer Patisserie 2.0 engagiert. Die Cookies werden derzeit in Lorient bestellt und in hübschen Schachteln geliefert. Zur Auswahl stehen: halbgebackene Signature Cookies mit Karamell und gesalzener Butter, Pistazie, Himbeere und weißer Schokolade, aber auch Riesencookies in der Größe und mit dem Geschmack Ihrer Wahl, Babkas, diese russischen Brioches, die mit Aufstrich gefüllt und geflochten sind, die Sie hier probieren können! Wie können Sie widerstehen?

Sylvie & Ève sind Les Nénettes, Chocolatierinnen, Konditorinnen und Baristas. Im Geheimnis ihres öffentlich zugänglichen Labors in Plescop haben Mutter und Tochter eine Palette von 30 Schokoladen mit überraschenden Geschmacksrichtungen zusammengestellt, in denen sich Kakao mit Rosen, Himbeeren, Zimt und schwarzen Johannisbeeren ebenso vermischt wie mit Fenchelsamen oder mildem Curry, um Sie besser der Versuchung auszusetzen. Schokolade, Scones, Pastéis, schwedische Brioches, feines Gebäck... - all diese Köstlichkeiten passen wunderbar zu den handwerklich hergestellten Tees oder Kaffees, die in ihrem Laden in Les Halles serviert werden.

Wenn Sie eine Vorliebe für süße und leckere Zubereitungen haben, werden Sie nicht enttäuscht sein! Nach den Geschäften in Carnac, Baud, Auray und Belz eröffnet Au Petit Prince nun auch in Locoal-Mendon. Und der berühmte Chocolatier, Konditor und Macarons-Kreateur verspricht Ihnen zahlreiche Gaumenfreuden! Schokoladenspezialitäten, Süßigkeiten und andere Kekse warten nur auf Sie. Außerdem können Sie hausgemachtes Brot und Gebäck, salzige Snacks und Sandwiches entdecken. Zögern Sie also nicht, die Tür des Ladens aufzustoßen und die süßen Köstlichkeiten des Hauses zu probieren!

Die Wolken von Gege werden den ganzen Tag über aus 100 % lokalen Zutaten hergestellt, um eine perfekte Textur und frischen Geschmack zu gewährleisten, und sind luftige, bezaubernde, köstliche und leichte Windbeutel. In der süßen Version sind sie mit Cremes gefüllt, die mit natürlichen Aromen parfümiert sind. Die Zusammensetzung variiert von mit Buchweizen infundierter Schlagsahne über Saisonfrüchte, Ganache aus dunkler Schokolade bis hin zu Diplomatencreme mit Kirschwasser. Gibt es auch in der herzhaften Version (Provençal, Gravlax, César), nur auf Vorbestellung.

Maëlig Georgelin, der mit 16 Jahren seinen Abschluss als Konditor machte und mit 19 Jahren Chefkoch wurde, reiste lange, um seine Technik zu perfektionieren. 2009 kehrte er in seine Heimat zurück und eröffnete, reich an Begegnungen und Erfahrungen, zusammen mit seiner Schwester Émeline sein erstes Geschäft in Etel. 2012 trat er dem internationalen Relais Desserts bei, dem u. a. Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Sébastien Bouillet oder Vincent Guerlais angehören... Mit dem Erfolg kamen dann die Geschäfte in Auray, Baud, Belz, Pluvigner, Locoal, Carnac und im Juni 2023 Arradon mit seinem schönen Verkostungsraum vor Ort hinzu.

Seit über fünfzig Jahren stellt die Familie Humeau traditionelle Lebkuchen aus hochwertigen Zutaten her. Die sorgfältige Auswahl der besten Honigsorten und die geschickte Dosierung der Gewürze tragen zum Geschmack und zur Weichheit der Produkte bei, die unter Einhaltung eines überlieferten Know-hows hergestellt werden. Dank dieses Anspruchs konnte sich Le Rucher fleuri seit seiner Gründung stetig weiterentwickeln, sowohl im Verkauf an Privatpersonen als auch an Gewerbetreibende. Unvergleichlicher Geschmack und handwerkliche Herstellung garantiert. Online-Verkauf im Hexagon und in den Überseegebieten.

Letztes Jahr eröffnete Manon Patachoux, eine Konditorei mit Teesalon, nachdem sie zuvor in Pariser Konditoreien gearbeitet hatte. Jeden Monat bietet sie Ihnen einen anderen, hausgemachten Kohlkopf an, der mittags auch als herzhaftes Gericht angeboten wird (Choudwiches!). Neben ihren klassischen und originellen Windbeuteln, die aus lokalen Produkten hergestellt und mit saisonalen Zutaten gefüllt werden, finden Sie eine schöne Auswahl an Bio-Tees und Spezialitätenkaffees. Auch Kinder sind hier gut aufgehoben, da eine Auswahl an Gesellschaftsspielen zur Verfügung gestellt wird, um sie zu beschäftigen.

In Belz befindet sich eine handwerklich arbeitende Konditorei namens Evasion Gourmande. Diese Konditorei ist auf bretonisches Gebäck spezialisiert und bietet eine große Auswahl an Produkten wie trockene Kekse, Karamellbonbons und Süßwaren, handgemachte Schokolade, Getränke und Süßspeisen. Sie bieten auch Schlemmerpakete als Geschenk an. Die Adresse der Konditorei lautet 26 route d'Auray, 56550 Belz.