Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Morbihan

Den Menschen und das Handwerk miteinander zu versöhnen, ist das Bestreben dieser 2021 gegründeten Genossenschaft, die ausschließlich Brot und Brioches herstellt. Ursprünglich hatten die Têtes de meule drei fixe Ideen: Gründung einer SCOP, Herstellung von Sauerteigbrot und Begrenzung der Umweltauswirkungen. Hier stammt jede Zutat aus der Region (lokales Mehl, Salz aus Arradon, reiner Sauerteig) und alle Produkte - vom emblematischen Pain du Golfe (Weizen, Roggen, Buchweizen) über Sinagot (Leinsamen und Hanf) bis hin zur Brioche Gacht! al (60 % Dinkel) - werden selbst hergestellt.

Dieser authentische Teesalon, der in einer ehemaligen Poststation aus dem ¹⁶. Jahrhundert untergebracht ist, setzt auf die Aromen vergangener Zeiten und die handwerkliche Herstellung aus lokalen Produkten. Hier wird alles schon mit den Augen genossen. Schokolade, Nougat, Fruchtpasten, kandierte Früchte, Eis und Kekse - L'Art Gourmand lädt Sie dazu ein, der Versuchung nicht zu widerstehen, gemütlich vor einem handgemachten Eis oder einem kühlen Getränk im Sommer, das Sie auf der warmen Terrasse im Winter schlürfen können, aus einer großen Auswahl an hochwertigen Teesorten und köstlichen Schokoladensorten. Vor Ort oder zum Mitnehmen.

Die 1893 gegründete Feinbäckerei und Konditorei Riguidel setzt seit fünf Generationen ein traditionelles und familiäres Know-how in der Herstellung von lokalen und regionalen bretonischen Spezialitäten fort. Angefangen mit der berühmten "Beurrée Riguidel", dem anderen Namen für den besten Kouign-Amann des Landes (oder sogar der Welt!), der aus einer großzügigen Buttercreme auf einem karamellisierten Blätterteig besteht. Es ist das Hauptprodukt des Hauses, ebenso wie die Galette Riguidel oder das pain doux, ein köstliches Brioche-Brot mit Rum und Rosinen. Hinweis für Kenner..

Die Confiserie Papo vollbringt Wunder ... Sie stellt zuckerfreie Bonbons her, die für Diabetiker geeignet sind! Und wenn Sie auf Diät sind, gehen Sie auch hin, es wird sogar empfohlen! 40 % weniger Kalorien als gewöhnliche Bonbons, glykämischer Index bei 7, was will man mehr? Ah, und sie schmecken auch hervorragend. Marshmallows, Frucht- und Blütengele, Gummibärchen, Mandelpaste, Fruchtpasten... Alles ist hausgemacht, nach alter Tradition, mit Aufgüssen aus Pflanzen und natürlichen Aromen. Achtung, wenn Sie eintreten, werden Sie kaum widerstehen können!

Mit zwei Jahren "spielt er in Töpfen", mit 16 Jahren CAP, mit 19 Chef eines Sternekochs, die erste einer langen Liste von Erfahrungen, die seine Technik schärfen, hat Maëlig Georgelin sein Leben der Pâtisserie gewidmet, die er zu einer visuellen und geschmacklichen Kunst erhebt. Unter dem Namen " Au petit prince" gründete er 2009 mit seiner Schwester Émeline sein erstes Geschäft in Etel. Es folgten Auray, Baud, Belz, Carnac, Locoal-Mendon und ... Pluvigner. Dasselbe Konzept wie bei den großen Schwestern: Schokolade, Makronen, Konfekt, bretonische Spezialitäten und, für Liebhaber, ein Workshop für alle Niveaus.

Feinschmecker und Liebhaber von Süßigkeiten, das Maison Gaël öffnet seine Türen für Sie. Im Herzen dieser 2016 eröffneten Boutique finden Sie Brot und Gebäck, Konditoreikreationen, einen Restaurantbereich und nicht zu vergessen - auf die Gefahr hin, ihnen zu verfallen - Schokolade und Macarons. Gaël-Artisan, der auf ein fast dreißigjähriges Know-how zurückblicken kann, wird Ihre Geschmacksnerven und Ihren Gaumen verzaubern und ist der Partner Ihrer Geburtstage mit einem individuell gestalteten Number Cake. Diejenigen, die der Versuchung nachgeben, können vor Ort probieren.

In Belle-Île-en-Mer, im Herzen des Ozeans, auf diesem wilden Land, wurde 1997 die Biskuitfabrik Confiserie La Bien Nommée gegründet. In ihrem Atelier in Belle-Île-en-Mer werden garantiert handwerkliche Kekse, Karamellcremes und bretonische Kuchen hergestellt, die alle aus streng ausgewählten Zutaten bestehen: Milch von Belle-Île, Butter, Eier, Mehl, Zucker und Salz, um Kekse wie zu Hause herzustellen. Ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Farbstoffe. Verabreden Sie sich zu einem unumgänglichen Schlemmerausflug!

Als Konditor, Bäcker und Chocolatier wetteifert Gaël Poivret (und sein Team) mit Einfallsreichtum und Kühnheit, um erheiternde Leckereien zu kreieren. Handwerkliches Können und die Qualität der ausgewählten Produkte sind garantiert. Wie wäre es mit einem Vorgeschmack? Bergamote fraise, oder die Leichtigkeit eines Finanzkekses und seiner diplomatischen Bergamotte-Mousse, die mit der Frische eines Erdbeer-Confits kombiniert werden, oder Lola, ein Madeleine-Keks mit knuspriger Praline, Bayerischer Creme und cremiger Zitrone. Sie haben einen Geburtstag zu feiern, ein Datum zu begehen? Sie wissen nun, an wen Sie sich wenden können...

Herr und^Frau Ledanois, die sich nach 25 Jahren auf Gastronomiemessen vor 10 Jahren in Rochefort-en-Terre niedergelassen haben, bieten Ihnen eine ganze Reihe von Süßigkeiten an, die zum Verzweifeln sind. Hier kann man seine guten Vorsätze auch gleich aufgeben, bevor man die Türschwelle überschreitet, denn danach ist es zu spät. Pralinen in allen Variationen, insbesondere mit Gewürzen (Knoblauch, Curry, Ingwer, Kurkuma), Süßwaren nach alter Tradition, natürlich und ohne Konservierungsstoffe, zarter und harter Nougat. Nein, wehren Sie sich nicht dagegen, es ist von vornherein verloren.

In seinem Atelier auf dem Place de l'Eglise stellt Sébastien Autret nun seine köstlichen Karamellbonbons mit originellen und subtilen Geschmacksrichtungen her. Handwerk, Qualität und Genuss sind seine drei Leitmotive. Das Rezept hat er von seinem Großvater. Eine echte Delikatesse. Wir geben Ihnen einen kleinen Einblick: Karamell mit Vanille, Schokolade, Haselnüssen, Nougatstückchen, Lakritze, Kaffee und natürlich Karamell mit gesalzener Butter... Das ganze Jahr über geöffnet, zögern Sie nicht, diese Boutique-Werkstatt und alles, was dort präsentiert wird, zu entdecken.

Seit 2010 arbeitet die Biscuiterie des Vénètes daran, "das Image des bretonischen Biskuits zu entstauben". Hier werden 100 % natürliche, biologische und vorzugsweise lokale Rohstoffe hergestellt. Das Haus bietet auch eine Reihe von vegetarischen, veganen und glutenfreien Produkten an. Süße und herzhafte Lebensmittel, vom klassischen Palet breton über Algenchips bis hin zum Karamell mit gesalzener Butter, das auf der letzten Landwirtschaftsmesse mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde, ist für jeden Geschmack etwas dabei. Neugierige können den Handwerkern sogar bei der Arbeit in ihren Werkstätten über die Schulter schauen.

Die Köstlichkeiten von Maître Larnicol werden im Süd-Finistère und sogar darüber hinaus von keinem Liebhaber hochkarätiger Süßigkeiten ignoriert. Das Vorhandensein eines gleichnamigen Geschäfts am Hafen von Saint-Goustan ist an sich schon ein Ereignis in der Feinschmeckerwelt des Morbihan! Hier finden Sie die fabelhaften Schokoladen- und Biskuitvariationen von Georges Larnicol, dem Meilleur Ouvrier de France und außergewöhnlichen Konditor, der auch ein Meister der zarten Schokolade ist. Feine Aromen, Respekt vor der Tradition: Die unwiderstehlichen Kouignettes® mit gesalzenem Butterkaramell und 14 anderen Geschmacksrichtungen stehen neben der überraschenden Torchette und einer erstklassigen Schokoladenpartitur, Galettes (Palets, Cookies), Schokolade (7 Grands Crus), Rochers, galets, Schokoladenschachteln, Bourriche de chocolat, Caramels au beurre salé, Lutscher und natürlich die hausgemachten Macarons, die mit frischen Früchten und ohne tierische Fette verarbeitet werden und durch ihre Leichtigkeit und ihren feinen Geschmack selbst die anspruchsvollsten Feinschmeckergaumen begeistern. Für Empfänge und Bankette bietet das Haus kunstvolle Raumkreationen an, alle Verrücktheiten sind möglich! Sehr schönes Geschäft in der Passage Pommerai in Nantes!

Alain Chartier, seit dreißig Jahren Meister-Chocolatier, hat sich entschieden, seine Produktion auf die Seite der Natürlichkeit zu lenken, um seinen Produkten eine erstklassige Qualität zu garantieren. Keine chemischen Behandlungen, keine Insektizide, keine Entwaldung, aber auch die Sorge um eine hohe Lebensqualität und eine gute Bezahlung für die Pflanzer in Afrika und Amerika. Dieser verantwortungsvolle Ansatz stellt den Menschen und das Know-how in den Mittelpunkt. Tafeln, Bettler, Ostereier, Schokoladensüßigkeiten, Brotaufstriche - so viele schmackhafte Variationen, die von Expertise und Leidenschaft zeugen.

Der 1982 gegründete Brotkasten ist eine Institution in Vannett! Die Spezialität des Hauses ist der Kouign-amann: ein Muss. Der Laden bietet Fars und andere bretonische Spezialitäten, Viennoiserie sowie eine ganze Reihe von herzhaften Produkten für den Aperitif - Überraschungsbrot, Toast, Mini-Verrines... - oder für eine schnelle Mahlzeit - Pizzas, Tartines, Sandwiches, Salate, Quiches... - während Sie durch die Gassen von Vannes schlendern. Es ist auch möglich, sich vor Ort niederzulassen: Nutzen Sie die Terrasse mit Blick auf den emblematischen Place des Lices!

Maëlig Georgelin, der mit nur 19 Jahren Konditormeister wurde, trat 2012 dem renommierten Relais Desserts International bei und gründete vier Jahre später seine eigene Schule. 2016 wurde die Boutique in Carnac eröffnet, in der man, wie bei ihren großen Schwestern, Dinge findet, die alle guten Vorsätze vom¹. des Jahres wie Schnee in der Sonne schmelzen lassen. Unter anderem die Îlots de Saint-Cado (kleine Pralinenwürfel aus Crêpe dentelle Karamell und Kakao), Saint-Goustan (auf der Basis von Vanille und Erdbeeren) oder auch den Macaron Kalamansi, diese einzigartige Zitrusfrucht, die aus Malaysia stammt.

Die Chocolaterie bietet tausend kakaohaltige Leckereien an, von denen eine es besonders wert ist, durch die Türen ihres Geschäfts zu gehen. Es handelt sich um den "Menhir", auch "La Roche piquée" genannt. Diese einzigartige Rezeptur, die per Definition nur in der Boutique erhältlich ist, ist eine knusprige Schokolade mit Buchweizenpraliné und einem Hauch von Mohnblumen. Das Ergebnis ist eine Wohltat für den Gaumen! Zu dieser Spezialität, die allein schon den Petit Futé verrückt gemacht hat, kommen je nach den Inspirationen der Cheffe Chocolatière saisonale Neuheiten hinzu.

Chloé und Antoine Pipaud, die sich vor kurzem im Hafen von Crouesty niedergelassen haben, stellen rund zwanzig verschiedene Geschmacksrichtungen handwerklich hergestellten Eises sowie Waffeln her und verkaufen sie vor Ort. Das Haus bezieht seine frischen Früchte von lokalen Erzeugern und entscheidet sich bei den exotischen Geschmacksrichtungen für Fruchtpüree. Ein großer Favorit ist das Crouesty Vanille, das mit einer köstlichen Kugel Spekulatius oder Schokolade mit der Blume von Guérande kombiniert werden kann. Und um das Vergnügen zu verlängern: Es werden Behälter mit einem halben oder einem ganzen Liter zum Mitnehmen in umweltfreundlichen Isothermbehältern angeboten.

Nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt lädt Sie der Konditor und Chocolatier Pièr-Marie zu einer Gourmet-Pilgerreise ein! Hôtel Meurice in Paris, Château de Locguénolé, Crack-Crack (knuspriger karamellisierter Puffreis) oder Baba retour des Indes und sein mit Zitrusschalen und Gewürzen infundierter Sirup sind nur einige seiner prestigeträchtigen Referenzen. Das Lokal bietet raffinierte und leckere Patisserien, die zum Verzweifeln schön sind und aus sorgfältig ausgewählten lokalen Produkten in einem ständigen Streben nach Qualität hergestellt werden. Jede Jahreszeit hat ihre eigenen Produkte und neue Backwaren.

Le Moulin à café ist eine Bar, Bäckerei und Konditorei in Saint-Armel, die seit 1880 den Duft dieses für Zugvögel, die in den Salzgärten Zuflucht suchen, privilegierten Landes verströmt. Von früh morgens an werden hier hausgemachte Brote und bretonische Spezialitäten gebacken, aber das Gochtial, das typische Brioche-Brot der Halbinsel Rhuys, ist der Grund, warum man hier einkehrt. Der Empfang ist freundlich und unkompliziert und bietet einen schönen Sprung in die Vergangenheit, in die Zeit, als sich das Dorf an einem Ort versammelte, um bei einer Zeitung und einem Kaffee die Welt neu zu gestalten.