Die besten Restaurants Ostflandern

Wie in jedem angesagten Restaurant arbeitet Chefkoch Kim Devisschere mit Emotionen und Jahreszeiten: Das Menü ist einzigartig, wechselt jeden Mittag und Abend und ist eine Einladung zu kulinarischen Entdeckungen. Bei einem Lunchmenü kann man lackierte Kalbsbäckchen, gefolgt von Kabeljaubrandade mit Cognac, gerösteten Karotten und Kichererbsen probieren und mit einem Nektarinen-Käsekuchen abschließen. Abends sind die Preise höher, aber die Speisekarte ist genauso kreativ und spektakulär. Auch vegetarische Gerichte werden angeboten. Denken Sie daran, zu reservieren, da die Plätze rar sind.

Auch wenn das Schild den Ton für eine mögliche Unzufriedenheit angibt, kommt man hier satt und glücklich wieder heraus. Man entdeckt staunend die feinen spanisch beeinflussten Tapas, die man sich am besten teilt, was geselliger ist. Vor allem aber sind die kleinen Teller sehr kreativ und kombinieren auch gerne mal Herzhaftes und Süßes, wie die gebratenen Süßkartoffeln mit Ziegenfrischkäse und Tomatenchutney. Oder der gegrillte Oktopus mit Haselnuss und Sauce, der Geheimtipp des Gerichts. Man kann sich auf dem Boden wälzen. Reservierungen werden dringend empfohlen, da es sich um eine der besten Adressen der Stadt handelt.

Lof bietet eine elegante, designorientierte und raffinierte Einrichtung. Der Chefkoch Hannes Vandebotermet führt in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Ron Blaauw ein Gastrobar-Konzept durch. Die Speisekarte ist hochklassig und wechselt regelmäßig, da sie sich nach den Jahreszeiten richtet. Hummer, Ente, Stöcker, Kabeljau, Kaviar..., man kann sich an edlen Produkten erfreuen, die mit Präzision verarbeitet werden. Ein großes Plus: Das Menü gibt es auch in einer veganen Version mit asiatischen Einflüssen: Miso, Seitan, Soja. Die sehr hübschen Teller sind wahre Kunstwerke. Ein optischer und geschmacklicher Genuss.

In dieser ehemaligen mittelalterlichen Metzgerei aus dem 15. Jahrhundert kann man regionale Produkte aus Ostflandern in Form von preisgünstigen Tapas probieren, die man mit seinem Glas aufpickt, es sei denn, man entscheidet sich für das Tagesgericht. Das Gebäude ist beeindruckend. Im Inneren wurde eine vorgefertigte, verglaste und beheizte Struktur errichtet, damit man im Winter im Warmen essen kann. In der warmen Jahreszeit sind die Tische unter dem Dachstuhl verteilt. Alle Produkte werden direkt von den Erzeugern gekauft und im angrenzenden Laden verkauft: Wurstwaren, Käse, Senf, Wacholder...

Das Nützliche mit dem Angenehmen zu verbinden, oder sogar das Anspruchsvolle mit dem Angenehmen, ist das Konzept dieser Waschbar, denn man sieht zu, wie die Wäsche läuft, während man einen Bagel oder ein Toastbrot genießt und sich vom sanften Brummen der Trommeln wiegen lässt. Wenn Sie es satt haben, Ihre Jeans mit Hotelseifen zu waschen, dann werfen Sie sie nicht mehr weg! Die kleinen Sofas sind weich, die Speisekarte hängt hinten an alten Schubladen, die über der gefliesten Theke hängen. Die Salate, Bagels und Burger sind mit buntem und schmackhaftem Gemüse gespickt, es ist frisch, gesund, preiswert, zentral und zwangsläufig hip.

Die Adresse ist wegen der köstlichen Bio- und vegetarischen Bowls, die man sich spielerisch zusammenstellen kann, und wegen der wirklich günstigen Preise einen Besuch wert. Gleich am Eingang befindet sich ein Buffet mit einer hübschen Holztheke, auf der Gerichte mit unerwarteten und gesunden Zutaten angeboten werden. Die Auswahl ist groß, und man kann coole Toppings hinzufügen (Avocado, Samen, Hummus, Tofu, Algen...). Die Tibetan Mama Bowl mit Vollkornreis, Curry- und Kokossoße, gedämpften Pflanzen und Kimchi (koreanischer fermentierter Kohl) war reichlich und lecker. Kombucha und natürliche Weine stehen ebenfalls auf der Karte.

Hier werden kulinarische Spezialitäten mit dem Bier aus Orval angeboten. Die Identität des Restaurants dreht sich um Karel Van der Cruyssen: Er war ein Held des Ersten Weltkriegs, Priester, dann Abt( flämisch:abt ) und vor allem der Schöpfer des berühmten lokalen Bieres. Kein Wunder, dass das Restaurant ein ganzes Menü serviert, das auf der Grundlage dieses Getränks gekocht wird (ja, ja, sogar das Dessert!). Sie können auch die einzigen flämischen Carbonnades mit Huhn probieren, die leichter und schmackhafter sind. Im Sommer können Sie die Sonnenterrasse nutzen und im Winter den zentralen Kamin.

Bei Uncle Babe's gibt es nichts Prätentiöses, sondern eine schöne Karte mit Gourmet-Burgern, die auf altmodischen ovalen, emaillierten Suppentellern serviert werden, die riesige Portionen enthalten. Die Bar ist mit Kupfer verkleidet und es ist mehr als angenehm, seinen Magen mit diesen mit gutem Fleisch und handverlesenen, edlen Zutaten gefüllten Mastodons zu beruhigen. Die Preise sind jedoch sehr günstig, was das Restaurant zu einer empfehlenswerten Adresse macht. Die Karte bietet auch schöne Salate. Am Abend geht es mit einem Glas Wein oder einem Cocktail weiter.

Ein hübsches Gebäude auf einer Anhöhe, eine Terrasse mit herrlichem Blick auf die Reliefs der flämischen Ardennen: Der Einstieg ins Thema ist äußerst angenehm. Auch auf dem Teller ist Eleganz angesagt. Die Küche ist klassisch, französisch-belgisch und ausgesprochen gastronomisch. Zwei Menüs zur Auswahl (3 oder 5 Gänge) bieten edle Gerichte, die sich je nach Jahreszeit verändern. So kann man sich beispielsweise für ein Perlhuhnfilet mit Cognac, Knollensellerie, Pastinake und Wirsing entscheiden oder eine interessante Ente mit Shiitake, Grünkohl, Preiselbeeren und Chicorée als Hauptgericht wählen.

Dieses Restaurant befindet sich in einem alten Haus in Patershol und wird von dem jungen Küchenchef Thomas De Muynck und seiner Frau Lien Van de Velde meisterhaft geführt. Die intime und gemütliche Einrichtung sorgt dafür, dass man sich sofort wohlfühlt. Hier gibt es keine Auswahl von der Karte, man kommt für ein Menü (vegetarisch oder nicht) und lässt sich von den manchmal subtilen, manchmal offenherzigeren Kombinationen des Küchenchefs tragen, wie zum Beispiel diese Miesmuscheln mit Safransauce und Fideua oder ein Kalb aus dem Limousin in drei Variationen mit Essiggurken und Pfifferlingen. Das Lunchmenü ist angesichts der Qualität ein echtes Schnäppchen.

Die gleiche Marke findest du auch in Gent und Brüssel. Die Spezialität des Amadeus: Spare Ribs (Spareribs), so viel Sie wollen. Trendige Brasserie-Atmosphäre mit viel Dekoration, karierten Tischdecken usw. Der Wein, der je nachdem, wie viel Sie aus der Flasche trinken, bezahlt wird ("à la ficelle", wie man in Belgien sagt), ist zwar kein großer Jahrgang, aber das Konzept scheint sehr erfolgreich zu sein. Wir empfehlen Ihnen eher eine Flasche zu Schweinerippchen mit Honig und Gewürzen, die Sie kaum vom ersten Teller aufessen werden.

Diese Marke findet man im ganzen Land. Dennoch ist man hier weit entfernt von den Fast-Food-Ketten: Alles wird mit frischen Produkten zubereitet, von denen die meisten biologisch sind. Egal, ob man zum Frühstück kommt, mittags Sandwiches und herzhafte Kuchen isst oder nachmittags Gebäck und Kaffee genießt, für ein paar Euro findet man immer etwas, das einen satt macht. Die Eichentreppe, der Parkettboden und die Holzmöbel verleihen dem Lokal eine natürliche und freundliche Atmosphäre, die durch den großen Gemeinschaftstisch, an dem alle gerne Platz nehmen, noch verstärkt wird.

Vegetarisches Fastfood - das gibt es! In Belgien ist es sogar ein Konzept, denn es gibt drei davon im Land. Gesunde, schnelle und ultrafrische Küche in einem trendigen Rahmen. Auf der Speisekarte stehen vegane Burger, Salate, Bowl, Wraps, Suppen, und das alles mit einer interessanten Vielfalt an Zutaten. Man bestellt schnell, isst gut, gesund und zu kleinen Preisen und zum Mitnehmen, wenn man picknicken möchte. Man kann schnell Gewohnheiten entwickeln mit einem vitaminreichen Smoothie, einem Salat mit Superfoods: Grünkohl und Gojibeeren, etc. Das Fastfood der Zukunft, um sich nach dem Aufstieg von McDonald's gesund zu ernähren!

Die Fassade aus dem ¹⁸. Jahrhundert spiegelt die zarte und elegante Inneneinrichtung wider. Dieses intime Ambiente mit seiner gedämpften Atmosphäre lädt seit über 15 Jahren zu raffinierten Mittagessen und romantischen Abendessen ein. Außerdem verfügt das Restaurant über eine der schönsten Terrassen Gents. Das Mittagsmenü in vier Gängen ist sehr interessant. Am Samstagabend wird nur das Degustationsmenü in sechs Gängen serviert. Die Gerichte sind gleichzeitig fein und lecker, man kann nichts falsch machen, alles ist appetitlich und gut umgesetzt!

Eine Institution in der Region, denn Max war bereits 1839 auf den Jahrmärkten der Region vertreten. Mittlerweile ist die sechste Generation am Werk, mit einem Nachkommen von Max: Yves Van Maldeghem. Im Inneren dieses schönen Hauses im Stadtzentrum findet man alles, was die damalige Holzbaracke ausmachte. Man findet auch viele dekorative Elemente aus der damaligen Zeit. Die großen Spezialitäten des Hauses sind Waffeln, Crêpes und Apfelkrapfen. Eine obligatorische süße Entdeckung!

Ein idealer Halt für einen Snack oder eine sympathische Mahlzeit. Dieser Teesalon mit Brauerei wird alle kleinen (und großen) Hungergefühle befriedigen... Crêpes, Waffeln, Eis zum Zvieri für die Zuckermäuler? Zahlreiche Arten von Croques, Pasta, Salaten, Landbrot werden eher die Liebhaber des Salzigen begeistern. Hier kommen die Kinder voll auf ihre Kosten. Sie lieben die gesamte Speisekarte! Und schließlich wird eine hübsche Auswahl an Bieren die Eltern begeistern! Eine kleine Adresse für Feinschmecker.