Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Hennegau

Eine Welt in säuerlichen Farben, die an Alice im Wunderland erinnert, bildet den Rahmen für diese Boutique mit Teesalon, in der hinter einer charaktervollen Theke schöne Cupcakes serviert werden. Das Geheimnis des Hauses? Eine "Käsecreme", die die Buttercreme ersetzt und diese Leckereien leichter macht. Hausgemachte Limonade, Kekse, Cake-Pops, Macarons... alles wird von Emily mit Liebe und Leidenschaft hergestellt. Sie bietet übrigens auch Workshops an, in denen man lernen kann, wie man diese hübschen, farbenfrohen Kuchen herstellt. Auch ein Geschäft in Tournai und ein brandneues in Ath.

Der Kräuterladen Natorea befindet sich in einem charmanten Gebäude aus dem ¹⁷. Jahrhundert, nur wenige Schritte vom Grand Place entfernt, und bietet eine sehr große Auswahl an Bio-Tees und Kräutertees an. Verpassen Sie nicht den Tournaisienne, einen Kräutertee aus Pflanzen, die traditionell in der Region verwendet werden. Der hübsche Laden wird von zwei passionierten Kräuterkundigen geführt und ist voll von natürlichen Heilmitteln auf der Basis von Heilpflanzen, ätherischen Ölen, Räucherstäbchen, Honig, Gewürzen usw. Außerdem finden Sie hier zahlreiche Accessoires, Geschirr und Geschenkartikel. Ein kleines Nugget mit einem sehr freundlichen Empfang.

In den Regalen dieses "Bierdorfs" werden mehr als 1300 Biere angeboten. Das Unternehmen verfügt für Bier über die größte Plattform in Belgien. Mit, dank seiner geografischen Lage, einem aufmerksamen Blick auf den französischen Markt! Sie finden hier auch Weine und Spirituosen, aber auch Schokolade, Pralinen und Waffeln. Jedes Wochenende veranstaltet der Laden eine Verkostung. Das Unternehmen lässt seine Biere von verschiedenen belgischen Brauereien brauen.

Die 2017 eröffnete Manufacture Urbaine ist ein Projekt, das sich für Nachhaltigkeit, Ethik und Locavore rund um Brot, Bier und Kaffee einsetzt. Denn in der MU ist man Brauer, Bäcker (Sauerteigbrote und Brote mit langer Gärung) und Kaffeeröster. Der Atelierbereich ist groß und luftig, ganz aus Beton, Glas und Stahl, sehr angenehm. Die vier Produktreihen der Brauerei sind sehr vielfältig: Pils, Weißbier, Schwarzbier, Tafelbier, IPA, Bernsteinbier und schließlich ein Tripel aus dem Hinterhalt. Auf der Restaurantseite bietet die Speisekarte Brauereigerichte mit lokalen und saisonalen Produkten.

Die Schokoladenfabrik Maison Léger wurde 1995 gegründet. Sie wurde von drei Geschwistern gegründet, die große Schokoladenliebhaber waren. Ihr Know-how sowie die Verwendung hochwertiger Rohstoffe ermöglichen es ihnen, heute eine sehr breite Produktpalette anzubieten, z. B. Pralinen, Trüffel, Bettler, Orangetten/Zitronat, Hohlspeisen... und Kama Sutra-Schokoladenfiguren für würzige Momente! Ostereier, dreifache Schicht (Schoko, Praliné, Choco) einzigartig. Alles wird in der Werkstatt hinter dem Geschäft hergestellt. Der Empfang dort ist sehr freundlich.

Qualität und Frische, das ist "die neue Versicherung des ehemaligen Maklers". Vom Versicherer zum Chocolatier: Das ist eine Umschulung! Das war im Jahr 2002. Das war ein Erfolg! Der Schlüssel dazu war eine zweite Adresse in Mons. Zu den Spezialitäten von Claude Legast gehören Gewürzpralinen und Miniaturdrachen, die Symbole von Mons und seinem "Doudou". Claudes Sohn Thibault trat in das Haus ein.

Roger Caulier und seine drei Söhne sind die Erben eines Familienunternehmens, das 1933 gegründet wurde und seit 1980 in den ehemaligen Räumen der Gerberei Tensier in Peruwelz ansässig ist. Es zeichnete sich sofort dadurch aus, dass es seine Produktion in Retroflaschen mit mechanischem Verschluss absetzte. Zu den Klassikern gehören das Bon Secours oder das Paix-Dieu, das als das erste Abteibier angepriesen wird, das bei jedem Vollmond gebraut wird. Es wird in einem eher originellen Glas serviert, das die Rundung des Mondes zeigt, aber schräg geschnitten ist, "damit die Aromen gut zur Geltung kommen", erklärt der Brauer.

Dieser kleine Laden am Rande der Nationalstraße in Marcinelle strahlt belgisches Flair aus. Zahlreiche Fotos von Stars aus dem Flachland zieren die Wände und es gibt etwas für alle Generationen (Remco Evenepoel, Jacky Ickx...). Das 2015 eröffnete Geschäft bietet fast 300 verschiedene Biersorten an. Bemerkenswert ist, dass der Inhaber sein eigenes Bier in den Anlagen von Le Fou du Roi in Thuin herstellen lässt. Belgische Spirituosen gibt es ebenso zu entdecken wie Gepökeltes, Käse und nicht zu vergessen Schokolade! Lassen Sie sich die Verkostungstage nicht entgehen!

Der Drink des Primevères ist einer der repräsentativsten der Region. Hier können Sie nicht weniger als 300 Referenzen entdecken! Neben den unumgänglichen Bieren bietet der Drink auch fast 150 Weine und 160 Aperitifs und Spirituosen an. Selbstverständlich finden Sie auch Softdrinks und eine große Auswahl an Feinkost und Snacks. Wenn Ihnen die Auswahl zu schwer fällt oder Sie etwas Einzigartiges möchten, können Sie sich auch einen Präsentkorb zusammenstellen lassen, der zum Mitnehmen bereitsteht. Ideal als Geschenk oder um ein Stückchen Wallonien mit nach Hause zu nehmen!

Die Brasserie de Brunehaut wurde 1891 in Guignies, einem Nachbardorf, unter der Leitung der Familie Allard-Groetembril gegründet. Dort wurden das Brunehaut und das Extra Vieille Guignies gebraut, an das Nostalgiker noch heute gerne zurückdenken. Ein Jahrhundert später schloss die Brauerei jedoch ihre Pforten. Das Brauerehepaar Guy und Marie-Christine Valschaerts, das nach mehreren Jahren internationaler Wanderschaft zurückgekehrt war, kaufte die Brauerei, aber sie war zu baufällig. Sie bauten daraufhin ein neues Gebäude. Die Biere von Brunehaut wurden wiederbelebt und es wurde bereits ein Bière du Mont Saint-Aubert kreiert. Nach fünfzehn Jahren an der Spitze "seines" Babys übergibt Guy Valschaerts die Leitung an Marc-Antoine de Mees. Die Herstellung nach traditionellen Methoden führte nun zu einer ganzen Reihe von Bieren, deren Gold- und Silbermedaillen, die aus Chicago mitgebracht wurden, sicherlich ein Beweis für ihre Exzellenz sind. Heute trägt die gesamte Produktion das Bio-Siegel und die Produktreihe Brunehaut enthält kein Gluten. Marc-Antoine de Mees hat das Image der Brauerei mit neuen Flaschen und neu gestalteten Etiketten aufgefrischt, während dasAbbaye de Saint-Martin zu einer eigenständigen Produktreihe geworden ist.

Die Brauerei wurde 1850 gegründet und produziert heute eine breite Palette an Bieren zwischen Tagesgeschmack und Tradition. 1975 kaufte das kleine Familienunternehmen eine alte Brauerei in Enghien, die sich seit 1858 im Besitz der Familie Tennstedt-De Croës befand, und nahm die Produktion wieder auf: das Double Enghien Brune. Zu diesem kam 1986 das Double Enghien Blondehinzu. Ab 1950 machte sich die Familie daran, ein Pils herzustellen. Ab den 1990er Jahren erweiterte die Brauerei die Produktpalette, um ein breiteres Publikum anzusprechen, und bietet nun sogar ein ausgezeichnetes Bio-Bier an.

Dieses Weingeschäft für handwerklich gebraute Biere wurde im Frühjahr 2022 gerade erst eröffnet. Nach einem Praktikum in der Brauerei Le Clocher in Malonne entschied sich Diego für die Eröffnung eines Fachgeschäfts. Dort bietet er belgische Biere und eine kleine Auswahl an ausländischen Gebräuen an. Auf jeden Fall hat er die im Supermarkt erhältlichen Biere aus seinen Regalen verbannt, um handwerklich gebraute Biere in den Vordergrund zu stellen. Im Inneren sind kleine Tische aufgestellt, an denen man das eine oder andere Getränk probieren kann. Außerdem werden Verkostungsworkshops von einem eingeladenen Zythologen angeboten.

Diese handwerkliche Brennerei, die in Europa und in den USA mehrfach ausgezeichnet wurde, z. B. als "Distillery of the year" in New York, ist auf hochwertige Spirituosen spezialisiert, die aus lokalen Produkten wie dem Gin de Binche, einem der besten Belgiens, dem Vodka de Bintje und dem Bonespéreuse hergestellt werden, der in der Tradition der großen Abteiliköre unter Verwendung von Angelikawurzel destilliert wird, die in den Ebenen der Abtei Bonne Espérance nicht wegzudenken ist. Der Einzug in den wunderschönen Bahnhof von Binche, der als Mikrobrauerei und Brennerei renoviert wurde, ist für den Verlauf des Jahres 2024 geplant.