Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Côte-D'Or

Das 1946 gegründete Haus Gaugry ist bei Liebhabern burgundischer Käsesorten bekannt. Die Stars hier heißen Palet de Bourgogne, ein köstlicher Weichkäse mit gewaschener Rinde, Soumaintrain oder auch Chaource AOP. Das mehrfach ausgezeichnete Haus Gaugry liebt es, Produkte herzustellen, die Feinschmeckerei und Traditionsbewusstsein miteinander verbinden, wie z. B. den Époisses AOP, den Plaisir au Chablis bio, au Crémant oder den Brochonnais bio. Es ist möglich, die Produktion während einer Gourmettour zu entdecken und sich sogar mit einigen ausgewählten Käsesorten zu verwöhnen.

600 Jahre lang wurde dieser Clos von Mönchen bewirtschaftet. Das Weingut umfasst 15,5 ha Weinberge, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden. Terroirweine, in Rot: 5 Pommard 1ers Crus, 2 Auxey-Duresses und 1 Monthelie und in Weiß: 4 Pernand-Vergelesses und 1 Auxey-Duresses "Moulin aux moines" Monopol. Besichtigung eines Taubenschlags aus dem ¹⁷ . Jahrhundert, der Weinkeller aus dem ¹¹. und ¹⁵. Jahrhundert. Weinprobe in einem rustikalen Raum mit Blick auf den Clos du Moulin und die Weinberge von Meursault.

La Maison de Maurice ist ein Weingeschäft wie kein anderes. Mit seinem exklusiven und hochwertigen Image, das er durch seine luxuriösen Apartments vermittelt, sollten Sie nicht zögern, dieses Geschäft zu betreten, das sich dem Weintourismus verschrieben hat. Dieses kleine Herrenhaus beherbergt im Erdgeschoss einen Weinladen, der mit seinem intimen Ambiente Zugang zu einer qualitativ hochwertigen und gleichzeitig erschwinglichen Weinauswahl bietet. Christophe Meux stellt Ihnen seine Weinkenntnisse zur Verfügung, um Sie zu beraten und sogar seine aktuellen Auswahlen zu verkosten. In einem Enomatic können Sie die geöffneten Flaschen von vier Weiß- und vier Rotweinen unter Stickstoff aufbewahren, damit sie entdeckt werden können. Das sympathische La Maison de Maurice ist auch eine Weinbar mit der Möglichkeit, die Weine mit einem Gourmetmoment aus Wurst- und Käsebrettern zu begleiten, die mit regionalen Produkten zubereitet werden. Der kleine Innenhof bietet einen echten Charme zwischen dem Geschäft und der Bar. Die Weine von Maurice stammen aus Burgund, aus dem Rhônetal, dem Jura oder der Loire. Sie sind vorzugsweise biologisch und manchmal natürlich. Sie verfügen über einen Katalog mit mehr als 250 Referenzen, deren Preise so knapp wie möglich kalkuliert sind.

Direkt am Ortseingang von Ahuy hat Biocoop seinen 450 m² großen Laden. Wie die anderen Geschäfte des Netzes befürwortet auch diese Adresse die Entwicklung von Produkten aus biologischem Anbau nach einem ökologischen Ideal. Hier werden die lokalen Erzeuger in die Pflicht genommen und bieten ihre Produkte im Laden an. Das täglich angebotene Brot ist frisch und aus der Region. Sie finden auch eine Käse- und Wursttheke, eine sehr große Auswahl an frischen Produkten, Gemüse und ein großes Regal für lose Ware, um Abfälle zu reduzieren. Wir lieben die Vielfalt der angebotenen Tees und Kräutertees. Eine Fülle von Artikeln für die ganze Familie und sogar für Ihr Haustier! Riesige Auswahl und hohe Qualität.

Seit 1945 hat dieser Metzgerei-, Wurst- und Feinkostladen viele Familien kommen und gehen sehen. Zuerst die Passemards, dann die Odrions und jetzt die Merles. Und ja! Im Jahr 2016 übernahmen Aurélia und Mathieu die Zügel dieses authentischen Geschäfts. Sie sind nicht nur echte Liebhaber, sondern legen auch großen Wert darauf, ihren Gästen lokale Produkte anzubieten. So ist das angebotene Fleisch von höchster Qualität und die hausgemachten Feinkostgerichte werden aus frischen und saisonalen Produkten zubereitet. Auf der Speisekarte stehen: Bresse-Pastete, Quiches, Fleischfriands, Lasagne, Hachis Parmentier de Canard, gefüllte Tomaten... Hier können Sie sich allein oder in Begleitung verwöhnen lassen!

Der Marché aux Vins befindet sich in der ehemaligen Kirche der Cordeliers aus dem ¹⁵. Jahrhundert gegenüber den berühmten Hospices de Beaune und bietet Kellerbesichtigungen und Weinproben von 3 bis 7 Weinen an. Der Marché aux Vins befindet sich wie die Schlösser Meursault und Marsannay im Besitz der Familie Halley und hat es sich zur Aufgabe gemacht, alle burgundischen Appellationen mit Qualitätsweinen zu präsentieren, die teilweise von symbolträchtigen Weingütern der Region wie dem der Hospices de Beaune stammen. Wählen Sie eine Découverte-, Prestige- oder Haute Couture-Tour und probieren Sie je nach Angebot zwischen 5 und 7 Weinen.

Die alten Gewölbekeller des Hospizes von Meursault aus dem 15. und 17. Jahrhundert beherbergen die Cuvées des Hauses seit dem 19. Jahrhundert, das von Jean Ropiteau gegründet wurde. Die Weine vollziehen ihren Ausbau, regionale Appellationen, Dörfer, 1ers Crus und Grands Crus sowie prestigeträchtige Weine: Corton Charlemagne, Meursault Genevrières, Pommard Chaponnières, Volnay. Von Ostern bis Ende November begeben Sie sich zu den Weinkellern, um die Keller und die Cuverie auf eigene Faust zu besichtigen. Anschließend können Sie Ihre Weinprobe bei guter Temperatur selbst zusammenstellen! Per Telefon oder E-Mail zu reservieren.

In den letzten Jahren hat sich das Bier seinen Adelsbrief erobert. Es wird mit Liebe und Leidenschaft gebraut, genauso wie die Trauben, aus denen man Wein herstellt, verarbeitet werden. Jedes Bier hat seinen eigenen Charakter, seine eigene Farbe, seine eigene Stärke, seinen eigenen Geschmack... Der Besitzer des Comptoir des Bières, ein erfahrener Bierliebhaber, hilft Ihnen gerne dabei, sich zurechtzufinden. Er kennt alle seine Biere und weiß, welches Ihnen am besten schmeckt. Zum Glück, denn die Auswahl ist groß. Blond, braun, weiß, bernsteinfarben, speziell... Vom Cuvée des Trolls über Chouffe, Rince-Cochon, Chimay, Bourgogne des Flandres, Leffe, Namur, Petrus, Gueuze bis hin zum Maredsous ist die Auswahl schlichtweg schwindelerregend. Manchmal sind die Biere sogar burgundisch! Natürlich kann man sie in allen Größen kaufen, auch in Fässern, und um ganz sicher zu gehen, können Sie das Gebräu vom Fass mit einer Wurst probieren, entweder an der Theke oder im Saal auf einem rustikalen und rauen Holztisch, wie in einem echten Pub. Sie finden auch Zubehör rund um die Welt des Bieres: Gläser, Zapfanlagen... Die Zapfanlagen können auch gemietet werden, ebenso wie die Fässer. Ungewöhnlich: Vor Ort werden Gemälde und Leinwände von Künstlern ausgestellt. Eine gemütliche Adresse, die leicht zu erreichen ist.

Elixkir: eine hübsche Abkürzung, die an den berühmten Domherrn erinnert. Diese Brauerei, die 2015 aus der Fantasie und dem Talent von Amélia und Guillaume - Brauer und aus Dijon - entstanden ist, heißt echte Bierliebhaber willkommen. Die Biere, die nach der traditionellen Methode hergestellt und gebraut werden, hören auf ebenso vielsagende wie lustige Namen: Le Péché du chanoine, La Rude école, Ibu profana oder auch Tirami Stout für ein Kaffeebier, um nur einige zu nennen. Je nachdem, ob Sie eher rothaarig, brünett oder blond sind, lassen Sie sich ruhig beraten, der Empfang ist charmant.

Les Champs du Destin ist eine 100 % biologische Backstube, die von Jérôme Bruet gegründet wurde. Die ungewöhnlichen Mehle und Getreidesorten werden auf den seit vielen, vielen Jahren erhaltenen Ländereien des Dorfes hergestellt. Jérôme, der seit 1994 als Bio-Bäcker arbeitet, ist voller Projekte und nimmt insbesondere an Entwicklungsprogrammen mit Agro Sup Dijon teil. In seinem Labor bereitet er auch eine Palette von 14 Schokoladensorten zu, die aus lecithinfreier Kakaomasse hergestellt und mit verschiedenen Getreidesorten angereichert werden. Ein absolutes Muss sind die Biere von Champs du Destin, die aus Bio-Getreide hergestellt werden.

In der Boutique von Jean-Roland Rousseaux kann man neue Nektare entdecken und lernen, wie man gut trinkt, wie man gut trinkt! Er kommt aus der Welt des Musikunterrichts und liebt es, seine Leidenschaft für Weine und Spirituosen weiterzugeben. Er wählt unabhängige Winzer aus Burgund, Languedoc, Quercy und anderen Regionen aus, um uns das Beste, das Erstaunlichste und das Innovativste zum besten Preis anzubieten. Bei den Spirituosen, Rum, Whisky und Bier gibt es auch neue Angebote, "des dingueries", wie Ihr Weinhändler es gerne ausdrückt.

Dies ist ein originelles Konzept einer Wein- und Bierbar, eines Weinladens und Cocktailkreators, wo man gut trinken, essen und spielen kann, das von Damien Gelot und seiner Frau Mélanie ins Leben gerufen wurde. Hier kann man eine Schlemmerpause einlegen, einen Kaffee trinken, sein Fahrrad reparieren oder ein Gesellschaftsspiel spielen. Der Laden bietet eine Auswahl an regionalen Weinen, die Weine der Winzer von Ladoix, lokale Biere und eine Önomatik, in der man 8 Weine probieren kann. Was den kleinen Hunger angeht, bereitet Damien Burger mit frischem Brot vom hiesigen Bäcker, Brettchen, Maki und Brunch zu. Atmosphäre garantiert.

Virgile und Peggy Berthiot träumten davon, eines Tages ihr eigenes Bier zu brauen. Seit der Eröffnung ihrer Brauerei in Les Trois Fontaines vor 20 Jahren ist dieser Wunsch in Erfüllung gegangen. Tatsächlich sind die handwerklich gebrauten und zu 100 % natürlichen Biere Mandubienne und Téméraire mittlerweile in ganz Burgund bekannt. Und es kommt noch besser: Die Mandubienne ist zu 100 % Côte-d'Orienne! Man ist begeistert von ihrem authentischen Aroma mit Gerstenmalz aus Marliens. Genießen Sie ein gutes Bier in ihrer Bar-Boutique.

La Fouchale ist eine Raststätte, die nach Produkten vom Bauernhof duftet. Juliette und Geoffrey kommen aus der Heimat der Grafschaft und kennen sich bestens mit der Geschichte und den Anbaugebieten der regionalen Käsesorten aus. Sie fördern die Arbeit von lokalen Erzeugern mit Tieren aus Freilandhaltung und handwerklichem Können. Die natürlichen Ziegenkäse ohne Zusatz- und Farbstoffe, der Époisses, der Soumaintrain, der Chaource, der Pierre qui Vire, die Boule des Moines. Entdecken Sie in diesem Jahr einige Neuheiten: französische Mimolette, Roquefort oder Colombier de Sivry.

Der Caveau Sainte-Marie vereint die Produktionen von Winzern, die seit fast 60 Jahren in einer Genossenschaft organisiert sind. Ein engagierter Akteur, der sich an der Förderung der Hautes Côtes de Beaune, Nuits und Crémants beteiligt... Das Team des Verkaufskellers empfängt Sie an einem gemütlichen Ort, die Weinproben sind kostenlos und werden kommentiert. Nicht nur den Wein kann man teilen, diese Adresse auch! Die Beratung ist professionell und das Preis-Leistungs-Verhältnis der Flaschen unschlagbar!

1988 erwarb Jean-Luc Aegerter ein Weinhaus in Nuits-Saint-Georges und 1994 kaufte er seine ersten Weinbergsparzellen, die 1,17 ha umfassten. Heute vinifiziert und erzieht sein Sohn Paul 50 ha, von denen 14 ha im Besitz des Weinguts sind. Paul produziert Weine aus zauberhaften Weinbergen, die die meisten burgundischen Appellationen abdecken - ein Imperium! In der täglich und das ganze Jahr über geöffneten Boutique finden die Kunden alle von der Domaine Aegerter produzierten Weine: Stillweine, Crémants, aktuelle Jahrgänge, außergewöhnliche Weine... what else?

Die Moulin du Foulon erlebt seit ihrer Übernahme durch Olivier Anaya und Aurélien Pitaval eine neue Jugend. Das aus dem Jahr 1840 stammende Erbe wurde modernisiert, wobei die Tradition der Müllerei bewahrt wurde. Die Qualität der Mehle aus Weichweizen, der in der Côte-d'Or geerntet wird, wird von vielen Fachleuten des Departements geschätzt. Für Privatpersonen bietet der Laden Selbstbedienung mit Bezahlung in völliger Unabhängigkeit und Vertrauen. Zur Auswahl stehen etwa zehn verschiedene Sorten, Verpackungen ab 5 kg und die Möglichkeit, Sauerteig zu kaufen und Rezeptgeheimnisse zu entdecken.

Das Team von Epi Sourire, einem sozialen und solidarischen Lebensmittelladen für Menschen in finanziell schwachen Verhältnissen, empfängt Sie im Stadtteil Petit Cîteaux. Obst und Gemüse, Fleisch, Joghurt und Käse kommen größtenteils von der Banque Alimentaire de Bourgogne. Hygiene- und Haushaltsprodukte werden auf Plattformen eingekauft, die von den Spendermarken beliefert werden. Jeder Empfänger muss sich im Lebensmittelladen anmelden. Hier finden Sie auch eine Ernährungsberaterin, eine Krankenschwester, einen Rechtsbeistand und den Verein PIMMS zu den Öffnungszeiten und an den Tagen, an denen er geöffnet ist.

Die Brasserie de France, 10 000 Hektoliter/Jahr, hat einen Workshop, "Bière expériences", eingerichtet, der Privatpersonen und Arbeitnehmern offen steht. Das Konzept ist einfach: 20 Personen stellen vier Stunden lang ihr eigenes Bier her. Nach 21 Tagen erhalten sie das kreierte Bier zurück. Die Unterschiede zwischen den Bieren verstehen, wissen, was ein IPA ist... Hier ist ein Workshop zum Herstellen, Lernen, Analysieren, aber auch zum Entschlüsseln seiner Verkostung und natürlich zum Genießen! Es gibt auch andere Workshops: Brauworkshop, Verkostung, Einführung in die Zythologie, Kreuzverkostung von Bier und Wein..

Der 2002 von der Domaine Henri Magnien übernommene Weinkeller Fagon bleibt eine unumgängliche Adresse und verdient einen Umweg bis nach Nuits. Als Großhändler für Weine, Spirituosen und Spirituosen verfügt der Betrieb über eine sehr umfangreiche Auswahl an Weinen, die fast 180 Positionen umfasst und hauptsächlich aus dem Burgund stammt. François Magnien, der den Weinkeller leitet, wählt die Flaschen, die er zum Verkauf anbietet, selbst bei den Weinbauern der Region aus. Die Auswahl ist also vielfältig und es ist ganz natürlich, dass Sie die Weine der Domaine Henri Magnien aus Gevrey-Chambertin im Regal finden. Die Preisspanne von 6 € bis ca. 50 € ist interessant und bietet jedem Geldbeutel die Möglichkeit, sich einige hochwertige Appellationen zu leisten. Was die Liköre und Spirituosen betrifft, so bietet der Weinkeller Fagon zahlreiche burgundische Weine in verschiedenen Verpackungen an, vom Krug bis zum Geschenkformat. Darunter nehmen Fruchtliköre (schwarze Johannisbeere, Weinbergpfirsich) einen besonderen Platz ein, ebenso wie Marc oder Fines de Bourgogne.

Diese Adresse ist ein Treffpunkt für Reisende, die auf der Suche nach Charme und Authentizität sind, aber auch für Genießer. Denn hier können Sie nicht nur ein paar Nächte verbringen, sondern auch am Gästetisch essen und sich in der Boutique mit sehr guten Weinen eindecken. Philippe Meyroux kennt sich mit Weinen aus. Er ist nämlich Meistersommelier und hat in der gehobenen Gastronomie gearbeitet. Jetzt gibt er seine Ratschläge und sein Wissen in einem entspannteren und persönlicheren Rahmen weiter. Die Weinkarte ist recht lang und wurde sorgfältig ausgewählt. Sie finden Weißweine aus dem Elsass, dem Burgund, der Loire, Savoyen und dem Jura, aber auch Rotweine, die überwiegend aus dem Burgund stammen. Besonders hervorzuheben sind einige originelle Gewächse aus Italien und Portugal. Das ist aber noch nicht alles. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei mit Vorschlägen für sehr gute deutsche Biere (45 Sorten!), Cremes, Liköre, Crémants und Champagner. Lassen Sie sich von Philippe und seiner Frau Simone mit geschlossenen Augen führen. Eine Adresse, die es zu entdecken gilt!

Dies ist ein völlig origineller Ort in Beaune: Weinhandlung, Verkostungsraum, Gästetisch, Ort für Verkostungskurse und Konzertsaal mit der Möglichkeit, musikalische Jamsessions zu organisieren und Vinylplatten auf einer hochmodernen Anlage zu hören. Trauen Sie sich, die wenigen Stufen hinunterzusteigen, um direkt von der Straße aus in die Keller zu gelangen. Der Ort ist magisch. Anschließend erwartet Sie eine unvergessliche Begegnung mit Guillaume Grandin und Seo Eun Yang, beide leidenschaftliche Profis auf dem Gebiet der Önologie und des Weinbaus. Ihre Leidenschaft haben sie gewählt, um sie Ihnen in diesem außergewöhnlichen Rahmen der alten Zisterzienserkeller aus dem 13. Jahrhundert mit ihrem außergewöhnlichen Flair zu vermitteln. Guillaume hat die ganze Welt bereist, um Weine und ihre gastronomischen Kombinationen zu lehren, und ist immer noch Professor an der Fakultät. Anhand seiner Auswahl, die aus einem ausgezeichneten Netzwerk von Winzern in Frankreich, Burgund, Savoyen, Rhône, Languedoc oder Loire stammt, entführt er Sie, um Ihnen einen unvergesslichen Moment zu bescheren. Von einer einfachen Beratung über eine kommentierte Weinprobe bis hin zu einem burgundischen Essen, das auf die Weine abgestimmt ist, passen sich Guillaume und Seo Eun den Wünschen jedes Einzelnen an. Zögern Sie nicht, nach einem Verkostungskurs zu fragen. In den Caves de l'Abbaye erwartet Sie ein einzigartiger, andersartiger Ansatz des Weintourismus und eine schöne Begegnung.

Diese schöne Boutique, die seit 2016 nur wenige Schritte vom Place Émile Zola entfernt liegt, wird von Iliriana Michelet und Eric Dard geführt, zwei Eigentümern, Weinbauern und Weinhändlern. In diesem modernen und luftigen Vorraum werden die Weine aus Burgund durch Weingüter, die einen hervorragenden Ruf genießen, perfekt in Szene gesetzt. Inmitten von über 200 Artikeln von 40 Winzern entdecken Sie große Namen wie Vosne Romanée, Chambolle Musigny, Corton grand crus "les Renardes", Chablis grand crus "Les Preuses", Pommard, Volnay und andere. Das Ziel dieser leidenschaftlichen Weinliebhaber ist es, Ihnen bekannte Weine oder solche, die es verdienen, entdeckt zu werden, näher zu bringen. Lassen Sie sich also für die Dauer einer Weinprobe führen. Jahrhundert, der sich nicht weit von der Boutique entfernt befindet, können Sie sich einen Moment der Gaumenfreuden und des puren Epikureismus gönnen, für Weinproben, die, wenn Sie möchten, von einigen regionalen Agapes begleitet werden.

Die ersten Weinstöcke des Hauses Jadot wurden 1826 gepflanzt, und drei Generationen dieser Familie folgten einander. 1984 ging Jadot in amerikanischen Besitz über, behielt aber seine burgundische Seele. Das Maison Louis Jadot kontrolliert heute 220 Hektar in Burgund, davon 80 Hektar im Beaujolais. Seit dem Frühjahr 2013 öffnet sich das Maison Louis Jadot auch für Privatkunden. Die Boutique befindet sich im Norden von Beaune im Herzen der Cuveries. Die Architektur der Cuverie für Rotweine beeindruckt, sie erinnert an eine Kathedrale. Die ebenso große Weißweinkellerei ist zeitgemäßer und hebt sich von der vorherigen ab. Der 100 Meter lange Weinkeller beherbergt fast 4000 Teile. Die Weinprobe, die diesen denkwürdigen Besuch abschließt, bietet die Möglichkeit, die Weine von Louis Jadot kennenzulernen. Die Besichtigungen finden nur in kleinen Gruppen statt, die Boutique ist auch ohne die Besichtigung zugänglich.

In diesem Lebensmittelgeschäft finden Sie alles, was Sie brauchen, um sich leckere Gerichte zuzubereiten. Neben Obst und Gemüse der Saison finden Sie hier eine große Auswahl an Spitzenprodukten: Sardinen, Schnecken aus Burgund, lokale Produkte, Foie Gras, Wildlachs, Kaviar, Trüffel usw. Beeindrucken Sie Ihre Freunde mit den köstlichen Nudeln von Fabre mit Spirulina oder glutenfrei, bevor Sie Ihre Mahlzeit mit einem Eis von Gillotte abrunden. In den Regalen finden Sie die notwendigen und leckeren Produkte vom Aperitif über Käse (Tome de chèvre, Brillantat-Savarin, Roquefort usw.) bis zum Dessert. Bei den Süßigkeiten schmilzt man dahin für die Caramels au beurre salé, die Cannelés oder auch die ausgezeichneten Fruchtsäfte von Alain Milliat. Der Lebensmittelladen ist auch der ideale Ort, um sich mit großen Eiern aus der Bresse und verschiedenen Spirituosen einzudecken. Der Inhaber Philippe Guichot und seine Angestellte arbeiten stets mit guter Laune. Ein Laden, der einen Umweg wert ist!

Als Weinliebhaber haben die Brüder Lionel und Didier Petitcolas für Sie die berühmtesten Appellationen zusammengestellt. Die großen Weine aus Burgund sind natürlich ihre Favoriten, aber es fehlt auch nicht an Referenzen aus anderen Weinbaugebieten in Frankreich und anderswo. Mit fast 300 Weingütern und 3.000 Referenzen ist dies ein wunderbares Schaufenster für Winzer aus der ganzen Welt. Ein leidenschaftliches, hilfsbereites und dynamisches Team steht bereit, um Sie in der Boutique in Brochon zu empfangen, aber Sie können auch online bestellen und sich Ihre Bestellung nach Hause liefern lassen.

Sie träumen von weiten Landschaften, von Bieren und Whiskys, die in einer festlichen Atmosphäre wärmen, können sich die Reise aber nicht leisten? Le Comptoir Irlandais wird Sie mitten in Dijon nach Irland entführen! Denn hier ist ein Geschäft, das keinem anderen gleicht. Die Magie wirkt, sobald man durch die Tür tritt: Die Farben und die keltische Musik ziehen einen sofort in ihren Bann. Im Feinschmeckerkorb sind Biere und andere lokale Spirituosen die unverzichtbaren Zutaten für die Reise, und die große Auswahl ist sehr angenehm. Links befindet sich eine Lebensmittelabteilung mit Keksen, Marmeladen und Chips, so irish! Auf der Facebook-Seite des Ladens finden Sie viele Rezeptideen für die Zubereitung dieser Produkte. Zu einem irischen Spaziergang gehört natürlich auch ein warmer Pullover aus reiner Wolle, ein Schal oder ein Halstuch. Hier gibt es für jeden etwas, ob klassisch oder trendy, ob für den Herrn oder die Dame.

Was für ein hübscher Laden! Wir sind hin und weg von den Pralinen, Leckereien, Süßwaren, Kreationstafeln und Macarons von Sébastien Hénon. Nach einem Abstecher in die Konditorei in Lyon kehrte dieser Chocolatier Confiseur in die Côte-d'Or zurück, wo er seine Kollektionen aus handwerklicher Herstellung ausbaute. Ein Geschäft wurde in Dijon eröffnet, ein weiteres in Plombières-les-Dijon, dem Ort der Kreation und der Duo- und Profi-Workshops "Chocolatez", sowie seit 2023 ein drittes im Zentrum von Pommard.

Liebhaber feiner Spirituosen, Sammler von altersschwachen Whiskys, seltenen Rumsorten und außergewöhnlichem Gin werden hier ins Schwärmen geraten. Christophe Gremeaux, ein ausgebildeter und erfahrener Sommelier, hat seit 2011 im Herzen von Beaune einen wahren Tempel geschaffen, der den Spirituosen gewidmet ist. In einer warmen und einzigartigen Atmosphäre bieten sich Ihnen die Flaschensammlungen an. Whiskys und Bourbons gibt es von 20 € bis fast 500 € pro Flasche. Er kann Ihnen jede Referenz auf Bestellung besorgen, wie z. B. einen Bowmore Whisky 1964 für 3700 €. Diese Whiskys kommen aus Frankreich und sogar aus der Region Beaune, aus Schottland, Irland, Schweden, Indien, der Bretagne oder Japan. Christophe bietet jeden Monat Neuheiten an, aber auch über 40 Rumsorten, darunter die Ced' Rhums arrangés, Spirituosen von exquisiter Finesse, Wodkas, Gin, Absinth, hausgemachte Pastis, Liköre, Sirupe..... Für aufgeklärte oder nicht aufgeklärte Liebhaber haben Sie hier eine Fülle von Geschenkideen, Accessoires, besonderen Gläsern... Es ist ein eigenes Universum, das die lokale Weinwelt ergänzt, in dem man sich schnell für die Augenfreude (denn die Flakons sind schön) vor dem Gaumen begeistern könnte! Im Alltag bietet das Haus mehr als 20 Whiskys, ein Dutzend Rums und noch viele andere Spirituosen zur Verkostung an.

Die Weine dieses Weinguts werden mit großem Fachwissen ausgebaut. Die Ländereien erstrecken sich über mehrere Gemeinden: Meursault, Volnay, Pommard, Beaune, Auxey-Duresses, Saint-Romain und Savigny. Es sind also viele prestigeträchtige Gemeinden vertreten, sowohl in weißer als auch in roter Farbe. Übrigens produziert das Weingut ausgezeichnete Rotweine Volnay, Pommard und Beaune^1er Cru. Am zahlreichsten sind die Volnay^1er cru, die aus verschiedenen Lagen stammen: Clos des Champans, Caillerets, Le Village... Angesichts der Bekanntheit der Lagen bleiben die Preise erschwinglich. Das Haus und die Keller befinden sich im Zentrum des Dorfes und stammen aus dem 15. Jahrhundert. Letztere sind beeindruckend und haben die Besonderheit, dass sie auf zwei Etagen gebaut sind. Verkostungen und Verkauf können jeden Tag stattfinden. Ein freundlicher Empfang, der nicht zu sehr zum Kauf zwingt. Zögern Sie außerdem nicht, bei einer freien Besichtigung den baumbestandenen Park und den Weinkeller des Weinguts zu entdecken! Eine gute Zeit!