Landwirtschaft und Weinbau Côte-D'Or

Von Dijon, wo die Marcs d'Or noch immer von der Weinbauvergangenheit der Hauptstadt Burgunds zeugen, bis nach Santenay, einem prestigeträchtigen Winzerdorf hoch über dem Canal du Centre, ist die Route des Grands Crus der ideale touristische Leitfaden, um die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörenden Climats de Bourgogne zu entdecken. Wenn Sie den Schildern folgen, durchqueren Sie die Côtes de Nuits, die Côtes de Beaune und einen Teil der Hautes-Côtes. Ein schöner Spaziergang durch die renommiertesten Weinberge führt Sie von der Kirche in Marsannay-la-Côte über die Hospize von Beaune, die Weinkeller von Puligny-Montrachet und das Schloss von Pommard bis hin zum Casino von Santenay. Nicht weniger als 37 Ortschaften, Dörfer oder Kleinstädte säumen diese fast 80 km lange Route, die unzählige Möglichkeiten für Weinproben mit der Entdeckung unschätzbarer Kunst- und Geschichtsschätze verbindet.

Die Mühle Decollogne, die seit jeher im Dienste renommierter Pariser Bäcker steht, öffnet ihre Türen und enthüllt ihre atypische Bauweise. Der im Herzen des Saône-Tals ansässige Mühlenbauer hat die ehemalige Zuckerfabrik von Aiserey übernommen und sie in eine ultramoderne, zu 100 % biologische Mühle umgewandelt. Verfolgen Sie die Verarbeitung von Weichweizen zu "Haute Mouture"-Mehl. Vom Weizenfeld bis zum Baguette, das aus dem Ofen kommt, entdecken Sie alle Etappen der Brotherstellung nach alter Tradition und finden Sie den Geschmack eines knusprigen Baguettes und einer schmackhaften Krume wieder!