Die besten Chocolatiers Puy-De-Dôme

Fanfan, das ist Françoise, die Frau von Emmanuel Bonnabaud, dem Zauberer des Süßen, die Sie in diesem Paradies für Süßschnäbel mit Freundlichkeit empfängt. Zuckerstangen, Lutscher, Marshmallows natürlich, aber auch Gebäck, altmodische Brote und handgemachte Schokolade: Alles wird hier mit frischen und lokalen Produkten hausgemacht (der Rhabarber kommt aus dem Garten von Emmanuels Vater). Das Hauptprodukt der Patisserie: der Baba au Rhum in der Mojito-Version, eine wahre Delikatesse. Es ist auch unmöglich, dem hausgemachten Marshmallowbär zu widerstehen! Eine unumgängliche Adresse für alle Naschkatzen.

Martial Ray ist Meister im Konditor- und Schokoladenhandwerk. Seine Spezialitäten sind die Wolke aus Puy-de-Dôme, ein Baiser mit Honig, Haselnüssen und Mandeln, hausgemachte Marshmallows und Fruchtpasten. Er stellt auch eine ganze Reihe von Schokoladenbonbons her, darunter Andésite aus 75 % Zartbitterschokolade und altmodischem Haselnusspraliné, das in bitterem Kakao gerollt wird. Köstliche Zwischenmahlzeiten werden Ihnen unvergessliche Erinnerungen bescheren, wie z. B. Ebène aus Zartbitterschokolade, Praliné und Haselnusskrokant. Zum Geschäft in Le Cendre gehören auch ein Labor und ein Teesalon.

Philippe Compte und seine Frau Alexia haben aus diesem Ort eine Höhle von Ali Baba und einen Tempel für Feinschmecker gemacht. Patisserie, Macarons, Schokolade und Eis werden neu interpretiert, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Die Patisserien und Süßwaren sind zum Niederknien, man muss dazu sagen, dass Philippe zu einem der 100 besten Chocolatiers Frankreichs gewählt wurde. Kleine schlaue Info: Er arbeitet rund um die Uhr, sodass Sie Ihr Gebäck morgens bei ihm bestellen und am Nachmittag zu Hause genießen können! Mittags bietet der Teesalon verschiedene Salate und Snacks an.

Seit 2008 arbeitet Vincent, ein Chocolatier, in seinem Atelier neben dem Geschäft, immer mit dem Ziel, seine Kunden zu überraschen. Am Empfang des Geschäfts bieten Pauline und ihr Team feine Schokolade, klassische oder originelle Ganaches, Gebäck, traditionelle Fruchtpasten und hausgemachte Süßwaren (besonders zu erwähnen sind die Carré'ment Bon mit Pralinen und Schokolade) an, die Sie begeistern und Ihren Gaumen verwöhnen werden! Um Ihre Verkostung abzurunden, genießen Sie einen vor Ort frisch gerösteten Kaffee und eine große Auswahl an Teesorten.

Romuald Rémy, Finalist des Großen Internationalen Preises der Chocolaterie 2002, des Wettbewerbs "Un des Meilleurs Ouvriers de France" Kategorie Chocolatier-Confiseur 2018 und vom Gault & Millau klassifiziert, zaubert köstliche Rezepte. Auf einer Basis aus hochwertiger Schokolade arbeitet er mit Aromen, um außergewöhnliche Kreationen entstehen zu lassen. Macarons, Fruchtpasten, Nougat: Er macht uns Lust, seine Welt zu probieren. Er bietet verschiedene Workshops an.

Eine supersüße Vorderseite mit kleinen Schokoladenfiguren zum Anbeißen, die sich im Laufe der Jahreszeiten verändert? Kein Zweifel, Yves Thuriès ist in der Nähe! Wenn Sie seinen köstlichen Pralinen noch nicht erlegen sind, warten Sie nicht länger. In Clermont-Ferrand verbirgt sich hinter diesem Geschäft Catherine Dequaie. Dass sie sich für die Marke Yves Thuriès entschieden hat, liegt an der Qualität der angebotenen Produkte und den fairen Werten, die hier umgesetzt werden. Der Chocolatier, zweifacher Meilleur Ouvrier de France, hat seine eigenen Kakao- und Haselnussplantagen. Louis d'or mit dem Bildnis von Herrn Thuriès, Halbmacarons, Pralinenstöpsel aus Zartbitterschokolade, Noisirons, Napolitains: So viele Spezialitäten gibt es zu entdecken.

Die Pâtisserie-Chocolaterie bietet Ihnen die Spezialitäten von Jean-Christophe Museur, einem in Thiers niedergelassenen Schokoladenhandwerker. Schokolade wird in all ihren Formen verkauft: zum Brechen, Milchschokolade, Karamell, Spekulatius, Katzenzunge usw. Und um die Stadt Thiers zu ehren, finden Sie hier sogar Messer aus Schokolade. Dieser Schöpfer dekliniert cremige Ganaches, mit intensiven Fruchtnoten oder flüchtigen Gewürznoten. Dieser leidenschaftliche Schokoladenliebhaber bietet auch eine ganze Reihe von Gourmetprodukten an: Nougat, Fruchtpasten. Übrigens: Sie können die Produkte auch online kaufen.

Im Hochsommer reicht die Schlange der Wartenden bis auf den Bürgersteig. Man versteht diese Begeisterung schnell, wenn man die Produkte und die Freundlichkeit des Teams probiert hat. Die Brote sind köstlich und vielfältig, von der Murolaise über das Authentique bis hin zum Bio-Getreideformbrot. Die Auswahl hochwertiger Rohstoffe ist für Renaud und Irina eine Priorität. Die Viennoiseries beispielsweise werden alle mit AOP-Butter und Valrhona-Schokolade hergestellt. Das Gebäck färbt die Vitrine im Inneren und ruft zum Schlemmen auf. Das Ganze kann auch auf der Terrasse genossen werden.

Vieillard ist eine Institution in Clermont-Ferrand, die seit 1781 in Betrieb ist. ^Jahrhunderts ist sie nicht mehr im Besitz der Familie, aber die Traditionen werden fortgeführt und die Handgriffe bleiben dieselben. Ein Geschäft befindet sich in der Rue Blatin, nicht weit vom Place de Jaude; das zweite außerhalb der Stadt in der Avenue Ernest-Cristal, wo sich auch das Produktionslabor befindet. Vieillard besteht aus einer Reihe von Süßigkeiten zum Probieren und Verschenken, Schokoladen und Fruchtpasten. Besondere Erwähnung verdienen die Carrés "Pavé d'or", eine schwarze Ganache mit einem Punkt aus 22-karätigem Gold.

Diese Chocolaterie ist die neue Anlaufstelle für Feinschmecker in der Stadt des heiligen Amable. Um sie zu finden, begeben Sie sich in eine der Hauptgeschäftsstraßen der Stadt. Sobald Sie die Türen aufgestoßen haben, wird Ihr Blick von den kleinen Schokoladenbonbons angezogen, die sich in der Mittelinsel befinden. Besonders gut hat uns der mit Ingwer-Kurkuma-Ganache gefallen: Probieren Sie ihn langsam, um alle seine Aromen zu entdecken. Hier sind die süßen Freuden von Sydney und Justine vielfältig. Man findet hier auch elegante Schokoladenskulpturen, Marshmallowbären, Gebäck..

Schokolade, Gebäck, Süßwaren, kleine Kekse... : Das alles bietet der Chocolatier Loïc Girard an. Bevor er seine eigene Chocolaterie eröffnete, absolvierte er zunächst eine Lehre bei Rémy chocolatier und arbeitete anschließend in einer Bäckerei im Département. Da er aus Lezoux stammt, hatte er Lust, in seine Stadt zurückzukehren und die Geschmacksnerven der Einwohner zu erfreuen. Seine Spezialitäten erinnern übrigens an die Geschichte und das Erbe der Stadt, wie die Scherben, die Schokolade und die Süßigkeiten, die in Keramiken präsentiert werden, die von Töpfern aus Lezoux hergestellt wurden.

Anne und Frédéric Ranchon möchten den Auvergnern die Magie der Schokolade näher bringen. Mit der Wahl der Produkte des Meister-Chocolatiers Daniel Mercier haben die Besitzer den richtigen Riecher gehabt. Dieser berühmte Schöpfer von Leckereien erklärt seine Leidenschaft für edle Zutaten und seine Liebe zu den Aromen immer wieder aufs Neue. In diesem hübschen kleinen Laden können Sie auch Medici-Dragees, Lorlut-Karamell, Cruzilles-Fruchtpaste und, wenn der Sommer kommt, handgemachtes Eis testen. Für eine Trinkpause entscheiden Sie sich für einen Tee oder eine heiße Schokolade, die Sie auf der Terrasse genießen können.

La Boîte aux chocolats ist ein Ort, wie man ihn liebt: vollgepackt mit süßen Leckereien! Hier finden Sie Schokolade, Frucht- und Mandelpaste und andere Süßigkeiten. Eine der Spezialitäten ist das "carré de Jaude": ein Fondant aus Marzipan mit einer Ganache, der nach Pfirsich duftet. Der Empfang ist angenehm und lächelnd, es ist sogar möglich, eine Schokolade zur Verkostung angeboten zu bekommen. Zu Weihnachten, zum Geburtstag, zum Valentinstag oder einfach, um sich selbst eine Freude zu machen, findet jeder eine Schachtel mit Schokolade oder Konfekt, die garantiert gefallen wird.

Zest de Gourmandise in Ceyrat ist Ihre süße Sünde? Dann werden Sie vor Freude in die Luft springen, wenn Sie die Nachricht hören: Mathieu Arthaud betreibt ein zweites Geschäft in Cournon. Es ist elegant, geräumig und verfügt über ein Atelier. Hier stellt der Konditor von A bis Z seine eigene Schokolade aus fein ausgewählten Bohnen aus der ganzen Welt her. Im Laden findet man seine Schokolade in Form von Grand-Cru-Tafeln und Schokoladenbonbons. Man erkennt sie direkt an ihren geschmacklichen Eigenschaften. In Cournon empfangen Sie Marine, Audrey und Corentin mit einem Lächeln!

In der Einkaufsgalerie La Rotonde betreibt Mathieu Arthaud seine Patisserie und Chocolaterie. Dank seiner Erfahrungen in Luxushotels kennt er die Erwartungen einer anspruchsvollen Kundschaft. Pâtisserie, Schokolade, Macarons, Kekse, Eis und Gebäck - alles wird handwerklich hergestellt, mit Rohstoffen, die aufgrund ihrer Qualität ausgewählt werden. Man schwärmt von der Chocothek, wird schwach bei den karamellisierten Erdnusskrokantinen und erliegt dem Royal au Chocolat. Mathieu und seine Mitarbeiter heißen Sie auch in Cournon willkommen.