Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Cantal

Die Bäckerei und Konditorei Eric Llinares befindet sich im Zentrum, an der Ecke der Rue Victor-Hugo und der Rue des Forgerons im Herzen der Fußgängerzone. Dieser hübsche und appetitanregende Laden hat viele Bewohner von Aurillac mit seinem Know-how begeistert, sowohl was die Qualität seines Brotes "de l'authentique" als auch was den Inhalt seiner Konditoreiwaren oder Süßwaren betrifft. Sie können sich in Spezialitäten wie Roggenbrot, Croquants d'Auvergne, Carrés d'Aurillac... verlieben.

Wunderschön, künstlerisch, gastronomisch. Einfache Definition dieses großen Raums, der dem Know-how des Hauses Riol gewidmet ist. Die beiden großen Spezialitäten dieses Geschäfts sind Schokolade und Macarons. Und es mangelt nicht an originellen Geschmacksrichtungen: Lebkuchen, Kastanie, Rose oder auch geheimnisvoller Geschmack. Sie finden auch Calissons oder Baisers, die wie Kunstwerke präsentiert werden. Es gibt auch verschiedene Teesorten, schöne Keksdosen...

Nach wochenlangen Umbauarbeiten hat diese Konditorei/Teesalon zu unserer großen Freude endlich wieder geöffnet. Schon wenn man durch die Tür dieser Einladung zum Schlemmen geht, wird klar, dass wir es hier wirklich mit Konditoren zu tun haben. Sie sind zu zweit: Dérick und Alain. Zwei talentierte Männer und Feinschmecker, die sich in ein schönes Abenteuer gestürzt haben, nämlich alle unsere Sinne zu verwöhnen. Die Ästhetik der Kuchen ist bemerkenswert: strahlende Farben und perfekte Formen. Und der großzügige Geschmack ... Keine Zweifel, alles ist hausgemacht und mit vielen lokalen Produkten.

In Les Cornets de Murat ist es nur logisch, das kleine, hornförmige Gebäck zu finden, das eine Spezialität der Stadt ist. Und für echte Naschkatzen gibt es die Möglichkeit, es vor Ort mit der traditionellen Schlagsahne zu probieren. Aber Jean-Roc und Emma, die neuen Besitzer, werden Sie auch für ihr regelmäßig aktualisiertes Kuchensortiment "schwärmen" lassen. Der junge Konditor, der nebenbei auch Musiker ist, liebt es, immer wieder Neues auszuprobieren. Zögern Sie nicht, nach dem Millefeuille mit Pistazie, dem Muratais mit seinem Haselnuss-Mandel-Genoise oder dem Royal praliné-chocolat zu fragen und sogar eine Bestellung aufzugeben.

Die Chocolaterie Delfine wurde 1960 im Stadtzentrum von Aurillac gegenüber der Kirche Notre-Dame-aux-Neiges gegründet. Delphine Soulage, eine ehemalige Angestellte, übernahm das Haus 2010 und die Rezepte von früher: Cailloux de la Jordanne, Pépite d'or, Folidou, Lauzes oder Puy de fruit. Originell auch die Departementskarte des Cantal zum Anbeißen... Alle diese Schätze basieren auf ausgewählten, hochwertigen Rohstoffen.Die Gebäcke werden nur auf Bestellung hergestellt. Alle seine Kreationen können auch versendet werden, eine gute Idee für eine schöne Überraschung, die Ihnen nach Hause geliefert wird!

Ein guter Duft von warmem Sauerteigbrot, das über dem Holzfeuer gebacken wird, zieht durch die Straßen von Chalinargues. Sie träumen nicht, es sind David und Thomas, die ihr tägliches Bio-Sortiment über dem Holzfeuer backen! Die Zinzette, das Blésir Sesam oder Mohn oder das Auvernoix werden mit lokalen Mehlen aus der Auvergne zubereitet, die zum größten Teil auf Mühlsteinen zermahlen werden und keine Zusatzstoffe enthalten. Der Laden öffnet dienstags und donnerstags von 17:00 bis 18:30 Uhr zur Freude aller Feinschmecker. Sie finden La Mie Chamalou samstags morgens auf dem Markt in Saint-Flour.

Das Haus Rocagel ist für seine Tarte de Vic berühmt. Diese Spezialität aus dem Carladès besteht aus Mehl, Eiern und geronnener Milch oder frischem Tomme, der leicht karamellisiert wird. Das geheim gehaltene Rezept hat dem Bäckermeister mehrere Preise eingebracht, darunter den Goudot d'or im Jahr 2008. Aber auch andere Leckereien sind in der Vitrine ausfindig zu machen, wie das Vic-Quadrat oder das Vic-Cornet. Und für eine Kostprobe vor Ort dient das Geschäft als Teestube. Nicht zu vergessen ist die Qualität seiner Brote.