LA MIE CHAMALOU

Ein guter Duft von warmem Sauerteigbrot, das über dem Holzfeuer gebacken wird, zieht durch die Straßen von Chalinargues. Sie träumen nicht, es sind David und Thomas, die ihr tägliches Bio-Sortiment über dem Holzfeuer backen! Die Zinzette, das Blésir Sesam oder Mohn oder das Auvernoix werden mit lokalen Mehlen aus der Auvergne zubereitet, die zum größten Teil auf Mühlsteinen zermahlen werden und keine Zusatzstoffe enthalten. Der Laden öffnet dienstags und donnerstags von 17:00 bis 18:30 Uhr zur Freude aller Feinschmecker. Sie finden La Mie Chamalou samstags morgens auf dem Markt in Saint-Flour.