Die besten Restaurants Niederkalifornien

Dieses kleine, gut besuchte Restaurant befindet sich in einem alten Haus mit einer leichten Vintage-Dekoration und verfügt über einen hübschen Innenhof. Hier gibt es köstliches hausgemachtes Brot (der Chef ist ein autodidaktischer Bäcker, der sich während einer Reise nach Paris mit der Brotherstellung vertraut gemacht hat), das zum Frühstück mit einem Omelett und einem Kaffee serviert wird, oder eine hervorragende Holzofenpizza für Spätaufsteher. Außerdem gibt es reichhaltige Salate, Sandwiches und einen Hamburger. Ein Muss vor oder nach dem Besuch des Dorfes.

Gutes Meeresfrüchte-Restaurant.

Dies ist eine gute Gelegenheit, typische Gerichte aus der Region Oaxaqueña zu probieren, falls dieses Ziel nicht auf dem Programm steht.

Dieses Restaurant ist das Projekt des renommierten Küchenchefs Javier Placencia, der die Pflanzen und das Gemüse seines Gartens zum Schwerpunkt seines kulinarischen Projekts gemacht hat: Hier ist alles organisch, und das schließt auch das Fleisch ein, das hier im Mittelpunkt steht. Denn neben dem Fang des Tages und den Salaten gibt es Spanferkel, Freilandhuhn, Lamm(Barbacoa) oder sogar Kaninchen. Oder wie man mit universellen Techniken etwas Lokales herstellt. Wahrscheinlich der beste Tisch in Todos Santos, in einem sehr angenehmen Bohème-Dekor. Wenn Sie nur ein Restaurant testen müssten, wäre es dieses.

In dieser großen, weiß gekachelten Palapa bemüht man sich, die Autorenküche zu entmystifizieren, indem man die Frische der Produkte in den Vordergrund stellt. Die Rezepte sind japanisch inspiriert, vor allem bei der Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten; die Sushis sind sehr empfehlenswert. Man möchte sich auch von der gebratenen Ente und den Garnelen, die mit einer süß-sauren Sauce serviert werden, verführen lassen. Um einen Überblick über die Fähigkeiten des Küchenchefs zu bekommen, lassen Sie sich von dem sechsgängigen Degustationsmenü verführen. Dies ist der perfekte Ort, um sehr gut und einfach zu Mittag zu essen.

Dieses Restaurant hat einen unglaublichen Charme. Es befindet sich in einem der ältesten Häuser des Dorfes und bietet einen unglaublichen Blick auf die Oase und den Ozean. Seine begrünte Dachterrasse wird nach Einbruch der Dunkelheit beleuchtet. Die Küche interpretiert die mexikanischen Klassiker mit Herz und Großzügigkeit neu: Sopa de Tortilla, Cochinita Pibil, Arrachera und vegetarische Optionen, nicht zu vergessen Fisch a la Veracruzana. Sie haben reichlich Auswahl zwischen Fleischgerichten, Fischtellern und vegetarischen Optionen.

Schönes, gemütliches Restaurant mit rustikalem Flair, das Spezialitäten wie Lenguado anbietet, eine Zusammenstellung von zwei Fischfilets in Maissauce, die mit Sonnenblumenkernen eingelegt ist, die ihr eine knusprige Note verleihen. Bei den Fleischgerichten sollten Sie sich das marinierte Rinderkotelett nicht entgehen lassen. Das Restaurant verfügt über einen eigenen Wein, der im Norden der Halbinsel, im Guadalupe-Tal, hergestellt wird. Das Ganze wird in einem edlen Ambiente mit weißen Tischdecken und gedämpftem Licht serviert. Ein traditioneller Touch, der in Los Cabos willkommen ist.

Es ist das Restaurant im Dorf mit der besten Lage: Es wird von morgens bis abends von der Brise gestreichelt und blickt auf das türkisfarbene Meer. Auf der Speisekarte stehen natürlich Fisch und Meeresfrüchte. Fischfilets gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, ebenso wie die obligatorischen Tacos, von denen einige auch mit Fleisch zubereitet werden. Für eine leichtere Mahlzeit kann man auf die Salate zurückgreifen. Die Bedienung ist manchmal etwas langsam, aber anstatt zu meckern, kann man die Wartezeit auch nutzen, um die Aussicht zu genießen...

Los Equipales ist eine ausgezeichnete Adresse für alle, die sich mit deftiger internationaler Küche verwöhnen lassen wollen: Langusten, Steaks, Schweinerippchen... Auch beim Frühstück kann man eine große Auswahl an Eierspeisen, Müsli, Pfannkuchen, Chilaquiles und frischen Fruchtsäften erwarten. Die Mahlzeiten werden im Obergeschoss eingenommen, wo man einen schönen Blick auf die Stadt hat und ein wenig frische Luft zu den Margaritas... oder dem starken Kaffee am Morgen genießen kann. Es herrscht eine sehr angenehme familiäre Atmosphäre und die Besitzer sind charmant.

Mama Espinoza, die im Alter von 109 Jahren im März 2016 verstarb, hatte ihr Restaurant 1930 eröffnet und es zu einer echten Institution in der Region gemacht. Es zeichnet sich dadurch aus, dass es 1967 der erste Checkpoint für das weltberühmte Motorradrennen "Baja 1000" war. Hier werden Spezialitäten aus Kaisergranat (von September bis März) und Krabben serviert: Suppen, Burritos und Omeletts sind nur einige der Leckereien, die hier angeboten werden. Zum Frühstück werden frische Fruchtsäfte serviert. Der Ort ist auch ein praktisches Motel für Reisende, die hier am späten Nachmittag Halt machen.

Es befindet sich im Erdgeschoss des ehemaligen Hauses des emblematischen lokalen Ladenbesitzers Mr. Wang und ist der ideale Ort, um ein Frühstück zu genießen. Man schätzt die wenigen schattigen Tische, die auf dem Bürgersteig aufgestellt sind. Ab 14 Uhr wechselt die Speisekarte und trägt die Handschrift des Lokals Tre Galline, das italienische Gerichte nach Art der Familie anbietet: eine große Auswahl an frischer Pasta, Holzofen für die Pizzen und Wein aus Niederkalifornien. Das Mittagessen können Sie dann in einem charmanten Innenhof auf der Rückseite des Lokals einnehmen.

Dieses sehr gute Meeresfrüchterestaurant (noch eins mehr!) wurde vor etwa 15 Jahren von Benito Molina und Solange Muri gegründet. Seitdem hat sein Ruf die Grenzen überschritten! Hier befinden Sie sich tatsächlich in einem der besten Restaurants der Halbinsel. Hier sind die Aromen dem Meer und vor allem den Muscheln gewidmet: Austern, Venusmuscheln, Abalone und Miesmuscheln, die auf raffiniert angerichteten Tellern serviert werden. Der Rahmen ist elegant und der schattige Innenhof sehr angenehm. Schließen Sie die Augen, um Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen zu bringen...

Manche behaupten, das Guerrerense sei das beste Restaurant in Ensenana... Auf jeden Fall gibt es hier zweifellos die besten Meeresfrüchte der ganzen Stadt, die auf Tostadas (kleine knusprige Maisfladen)serviert werden, die Sie im Stehen am Stand genießen. Man muss dazu sagen, dass diese Familie seit 1960 an ihren originellen Zubereitungen und Soßen arbeitet! Die Palme geht vielleicht an die Tostada de erizo y almeja (Seeigel und Muschel), die beim Straßenkochfestival in Pasadena ausgezeichnet wurde. Das sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen.

In diesem netten Restaurant am Straßenrand können Sie schon zum Frühstück das berühmte Omelett mit Garnelen probieren. Hier gibt es auch ein hausgemachtes Gericht, el pescado a las hamacas: ein in Folie gewickelter Jurel (Stöcker), der mit Garnelen, Speck, Tintenfisch und Austernsaft dekoriert ist. Einfach nur köstlich. Probieren Sie auch eine Marisco-Kombination, um Ihrem Gaumen keine Gelegenheit zu geben, Ihnen ein schlechtes Gewissen einzureden. Einfach, authentisch und hervorragend, wir wollen mehr davon.

Es bietet gute mexikanische Küche zu fairen Preisen.

Dieses stets voll besetzte Restaurant ist sehr beliebt für sein Frühstück: Es ist sogar zu einer Art Referenz in diesem Bereich geworden. Das Brot wird selbst gebacken, in einem Lehmofen in einer Ecke des Lokals. Die Gerichte sind traditionell, mit einer deutlichen Vorliebe für die Küche Sinaloas, wo diese Familie herkommt, die sich einen guten Ruf erarbeitet hat, ohne die Einfachheit der Gastfreundschaft zu verleugnen. Ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis im Tal.

Dieses kleine, beliebte Restaurant, das etwas außerhalb des touristischen Zentrums der Stadt liegt, ist von morgens bis abends gut besucht, was sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis beweist. Es wird hauptsächlich von einheimischen Angestellten und Beamten frequentiert, aber auch einige Touristen, die auf der Suche nach typisch mexikanischen Geschmäckern sind, finden sich hier ein. Es ist der ideale Ort für ein authentisches, magenfreundliches Frühstück; allerdings sind die Gerichte, die zum Mittag- und Abendessen angeboten werden, ebenso schmackhaft. Die Speisekarte wechselt jeden Tag. Die einzige Konstante ist die Größe der Portionen ...

Dieser italienische Koch hat sich im gemütlichen Innenhof eines alten Gebäudes niedergelassen und obwohl er relativ neu in der lokalen Gastronomiewelt ist, wurde der Ort schnell zu einem Muss. Man muss sagen, dass die mediterrane Küche, die hier angeboten wird, alle Erwartungen erfüllt. Die Gerichte sind raffiniert und inspirierend: Tagesfisch und ultrafrische Meeresfrüchte, Salate und Gemüse begleiten die kleinen, farbenfroh und sorgfältig präsentierten Gerichte. Das Ganze ist erfrischend und elegant zugleich. Desserts sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen.

Gastrothèques sind ein Begriff aus dem Mittelmeerraum (vor allem Spanien und Italien) und bezeichnen Restaurants, die eine handwerkliche und kreative Küche servieren, die sich an den Anlieferungen lokaler Produkte orientiert und von einwandfreier Qualität ist (natürlich kein chemisches Obst und Gemüse). Nach einer kleinen Suppe oder einem Salat bietet der Chefkoch verschiedene Gerichte an, um jeden Wunsch zu erfüllen: Fisch und Meeresfrüchte des Tages, aber auch häufig Schweinefleisch, Hühnchen und Rindfleisch. Das Lokal wirkt wie ein elegantes Bistro und man kann auch auf der Terrasse speisen.

Dies ist ein schickes, elegantes Restaurant mit roten Sesseln und weißen Tischdecken und großen Fenstern, durch die Sie die Stadt Tijuana beobachten können, während Sie diese schöne Autorenküche entdecken. Die Gerichte werden vom Chefkoch Javier Plascencia kreiert, der sich der Slow-Food-Bewegung verschrieben hat: organische Zutaten aus der Region, die je nach Jahreszeit wechseln. Bietet Kostproben an, um die emblematischen Gerichte der Speisekarte zu entdecken: Thunfisch, Oktopus, Seeigel, Langusten und bearbeitete Desserts.