JAZAMANGO
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Dieses Restaurant ist das Projekt des renommierten Küchenchefs Javier Placencia aus Tijuana, der die Pflanzen und das Gemüse seines Gartens zum Schwerpunkt seines kulinarischen Projekts gemacht hat: Hier ist alles organisch, und das schließt auch das Fleisch ein, das hier im Mittelpunkt steht. Denn neben dem Fang des Tages und den Salaten gibt es auch Spanferkel, Freilandhuhn, Lamm und sogar Kaninchen. Oder wie man mit universellen Techniken etwas Lokales herstellt. Wahrscheinlich der beste Tisch in Todos Santos in einer böhmischen Einrichtung. Wenn Sie nur ein Restaurant testen dürften, wäre es dieses.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu JAZAMANGO
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