CARLITO'S PLACE

In dieser großen, weiß gekachelten Palapa bemüht man sich, die Autorenküche zu entmystifizieren, indem man die Frische der Produkte in den Vordergrund stellt. Die Rezepte sind japanisch inspiriert, vor allem bei der Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten; die Sushis sind sehr empfehlenswert. Man möchte sich auch von der gebratenen Ente und den Garnelen, die mit einer süß-sauren Sauce serviert werden, verführen lassen. Um einen Überblick über die Fähigkeiten des Küchenchefs zu bekommen, lassen Sie sich von dem sechsgängigen Degustationsmenü verführen. Dies ist der perfekte Ort, um sehr gut und einfach zu Mittag zu essen.